Alt om ananas kerne

En ananas er en populær tropisk frugt med mange sundhedsmæssige fordele. Efter at have valgt en moden frugt i butikken, skal du skrælle den ordentligt ved at fjerne skrællen. Men mange mennesker spekulerer på, om skrællen fra dette produkt skal smides væk. Lad os finde ud af, hvad den midterste del af fosteret hedder, om den skal skæres ud, og om den kan forårsage skade.

Sådan en eksotisk frugt for os, som ananas er lavt kalorieindhold og lækker. Dens frugtkød indeholder mange vitaminstoffer. Blandt dem, især en masse ascorbinsyre, vitamin A, B6, B2 og B5. Indeholder denne frugt og en række mineraler, såsom mangan, jern, magnesium og zink.

Takket være sådanne nyttige komponenter og kostfibre, brugen af ​​ananas forbedrer fordøjelsen, fremmer vægttab, sænker blodtrykket, forhindrer fremkomsten af ​​kræftceller.

Almindelig ananas er anderledes oval form og uspiselig, ret tæt hud, som fjernes helt under rengøring. Når du køber en ananas, er det vigtigt at vælge en behageligt duftende elastisk frugt uden mørke og blødgjorte områder. Efter at have fjernet skallen får du frugtkødet, som bliver spist. Dog kaldes den centrale del af frugten kerne, meget tæt, så det tygges med besvær.

Den er for stiv, så oftest skæres midten af ​​fosteret ud. Hvis du er ked af at smide det væk, kan du spise kernen, men gør dig klar på, at den bliver sværere at tygge, og risikoen for negative påvirkninger af mundslimhinden vil stige. Ikke desto mindre, kernen er spiselig og endda noget nyttig.

Denne del af ananassen indeholder ikke kun meget af fiber, men også enzymet bromelainkendt for sin effekt på fedtnedbrydning og fordøjelsesfunktion. Nogle gange er der information om, at der er et stof i midten af ​​en ananas promalin med anti-cancer egenskaber, men der er ingen sådan forbindelse inde i kernen.

Der er flere måder at skrælle en ananas, før du spiser. Hvis du har ved hånden speciel knivskærergør det meget nemt og hurtigt. En sådan kniv skrues ind i frugten og skærer kun den saftige frugtkød ud i form af en spiral. Hvis der ikke er en udskærer, kan du klare og med en almindelig skarp kniv.

Efter vask af ananas under vand, fjern bladene og skær den nederste del af. Dernæst placeres den resulterende "tønde" på brættet, og huden fjernes med lodrette bevægelser, og forsøger at skære den af ​​med et tyndt lag. Derefter fjernes øjnene fra frugten, derefter vendes den skrællede ananas til siden og skæres i skiver på ca. 1 cm tykkelse.

Det sidste trin er at fjerne kernen, som nemt kan håndteres af en speciel æblekniv eller en almindelig grøntsagskniv. Der er andre måder at skrælle en ananas på, men næsten alle involverer at fjerne den midterste, hårde del. Til forbrug skæres frugtkødet i ringe, halvringe eller terninger.

For en original idé om, hvordan man korrekt skræller en ananas, se følgende video.