Hvad kan tilberedes af bananer: enkle og lækre opskrifter

Til dato er der akkumuleret et betydeligt antal opskrifter, hvis hovedingrediens er en banan. Som regel bruges denne lækre frugt til at lave desserter og cocktails. Du vil dog blive overrasket over mængden af ​​velsmagende mad, du kan få fra bananer. Fra dem kan du tilberede forskellige saucer, kager og endda is. Du kan stifte bekendtskab med opskrifterne og notere et par af dem ved at læse denne artikel.

Hjemmelavede banandesserter er populære hele året rundt. På grund af dens tilgængelighed (frugten kan købes i ethvert supermarked, når som helst på året) og relativt billige omkostninger, kan du forkæle din familie med søde retter hele tiden.

Banan desserter er ikke kun velsmagende og appetitlige, men også meget nyttige for den menneskelige krop.

En fascinerende fordybelse i desserternes verden, hvis hovedingrediens er en banan, vi starter med en frugtkage med kondenseret mælk. Den samlede tilberedningstid er cirka 40 minutter. Denne opskrift er perfekt til dem, der lige er begyndt at stifte bekendtskab med madlavning.Af ingredienserne skal du få to bananer, 0,5 kg sukkerkager, en dåse kogt kondenseret mælk, 200 g smør. Denne ret er porøs og luftig takket være brugen af ​​sukkerkager. Hvis det ønskes, kan smør erstattes med margarine. For at dekorere kagen skal du muligvis bruge dine yndlingsbær, chokolade, kokos og lignende. Så opskriften på at lave en banankage med kondenseret mælk er som følger.

• Knus først sukkerkagerne. For nemheds skyld skæres den i små stykker i en dyb tallerken. Flyt derefter de smuldrede småkager over i en almindelig plastikpose. Kværn den med en køkkenkagerulle. Du skal ende med en melagtig konsistens.

• I det næste trin skal du bruge en mixer. Hvis du ikke er en glad ejer af denne enhed, så brug et almindeligt stik. Det kan tage lidt længere tid, men resultatet bliver det samme. Tag en smørblok, som tidligere har stået ved stuetemperatur i en time for at blive blød. Skær den i flere små stykker. Overfør dem til en dyb skål og hæld kogt kondenseret mælk. Brug en mixer til at slå den resulterende masse, indtil den er glat. Som regel tager det ikke mere end 5-7 minutter.

• Den resulterende creme blandes med smuldrede cookies. Det er nødvendigt at opnå en homogen konsistens uden klumper.
• Tag herefter en bageplade af passende størrelse og dæk med husholdningsfilm.Læg forsigtigt halvdelen af ​​den tidligere opnåede masse på bunden af ​​formen. Dup det let ned med en ske eller silikonespatel.

• Arranger den tidligere skåret bananmasse ovenpå. Det er ønskeligt, at tykkelsen af ​​en cirkel ikke overstiger 3-5 millimeter.
• Dæk derefter bananerne med det resterende lag kondenseret mælk og kiksemasse. Stamp det øverste lag godt.
• Sæt kagen i køleskabet i 2-3 timer. I løbet af denne tid vil dessertlagene antage en mere komprimeret form. Efter dette tidspunkt kan du begynde at dekorere banankagen med bær, kokosflager og andre frugter.

Den næste banandessert involverer brugen af ​​alles yndlingschokolade. Dette er en ret hurtig opskrift, der heller ikke kræver nogen dyb viden og færdigheder inden for madlavning. Chokoladeovertrukne bananer er perfekte til en børnefest eller som champagneforretter til et aftenarrangement. Den samlede tilberedningstid for dessert er ikke mere end 30 minutter. Af ingredienserne skal du få 4 bananer, en stang mørk chokolade, 40 ml fedtfattig fløde, en pose konfekturepulver. Der er ingen strenge anbefalinger for at vælge bananer til denne ret.

Det eneste, der kræves, er at fryse dem lidt ned for bedre fiksering på kanapéspyd. I mangel af fløde, brug mælk, som altid er i køleskabet. Det vil tage omkring 30 ml. Udsmykning med pulver er ønskeligt at udføre ovenfra. Når du dypper en banankanapé, er der en chance for alvorligt at ødelægge chokoladeglasuren.

Lad os begynde at lave mad.

• Bræk den mørke chokoladebar i flere stykker og læg dem i en lille gryde.Hæld den nødvendige mængde fløde eller mælk i. Indstil brænderen til den laveste indstilling. Vent under konstant omrøring, indtil der er dannet en homogen konsistens. Som regel tager det ikke mere end 8-10 minutter. Massen må i intet tilfælde koge. Fjern den resulterende chokoladeglasur fra komfuret og stil til side til afkøling.
• Skræl let frosne bananer og skær dem i små cirkler. Træk hver skive på et canapéspyd. At glide af spyddet indikerer, at frugten ikke er frosset nok. I dette tilfælde skal du sende bananskiverne til fryseren igen.

• Derefter dyppes hvert spyd med en skåret banan i chokoladeglasur og fikseres i oprejst stilling i 5-10 sekunder. I løbet af denne korte periode vil overskydende chokolade dræne. Til hvert spyd skal du lave et separat glas, som du placerer kanapéerne i. Husk at de færdige bananskiver ikke må røre hinanden.
• Inden chokoladeglasuren har sat sig, kan du pynte desserten med konfektpulver. Sesamfrø, finthakkede mandler eller andre nødder er også perfekte. Efter 50 minutter vil glasuren stivne, og banandesserten er klar til at spise.

Banansmoothie er en af ​​de lækreste drinks. På en varm sommerdag vil det hjælpe dig med at friske op, og om vinteren vil det kompensere for mangel på vitaminer i kroppen. Derudover er smoothies lavet af bananer en ret effektiv måde at presse et barn til at indtage mælkeprodukter, for eksempel, hvis det ikke går med til at indtage yoghurt eller hytteost.I det væsentlige er alle bananmilkshakes tilberedt på samme måde, kun ingredienserne ændres. Som regel tilsættes bær eller kokkens yndlingskrydderier til dem. Algoritmen til at tilberede denne drink er som følger.

For at begynde skal du vælge de modneste frugter. Sorte pletter skal være til stede på deres skræl. Dette er et karakteristisk træk ved en moden og sød banan. Skræl et par frugter fra skallen og fyld dem med kold mælk (ca. 500 ml). På grund af den sødme, der findes i bananer, kan smagen af ​​en cocktail vise sig at være sukkersød, så det anbefales at tilsætte lidt kanel, som vil dæmpe den lidt. Derefter piskes den resulterende masse med en mixer, indtil der dannes en homogen konsistens.

Det er svært at forestille sig, men af ​​de bananer, vi er vant til, kan du lave en ret velsmagende og krydret sauce, der serveres til kød. Hvis du længe har opgivet købet af forskellige saucer i supermarkeder og foretrækker at tilberede dem selv derhjemme, så er der et trick. Når du laver hjemmelavet ketchup, så prøv at bruge bananer i stedet for tomater, men opskriften forbliver den samme. Du vil blive overrasket over, hvor sød frugten passer smukt sammen med pasta og fisk.

Men tilbage til den krydrede banansauce. En sådan dressing er stadig noget eksotisk for den russisktalende befolkning, men forsøm ikke fornøjelsen ved at spise kød med banansauce. Så du skal have:

• 2 pærer;
• 2 bananer;
• 1 spiseskefuld 9% bordeddike;
• 2 spiseskefulde sojasovs;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• en bælg varm chilipeber;
• 3 fed hvidløg;
• 20 g frisk ingefær;
• 2 teskefulde gurkemeje;
• en knivspids salt.

Bananer og løg kan være små, men i tilfælde af peberfrugter, vælg den største frugt. Et vigtigt punkt er den rigtige balance mellem banan- og pebersmag. Sidstnævnte bør sejre. Først skal du skære bananmassen i mellemstore cirkler, derefter drysses frugten rigeligt med gurkemeje. Den resulterende masse æltes grundigt med en almindelig spiseske, indtil en purékonsistens opnås, hvorefter den nødvendige mængde sojasovs hældes. Puréen lader sig trække i et par minutter.

Imens hakkes løg og chili fint. Hvidløgsfed anbefales at blive passeret gennem en speciel presse. Ingefærrod rives. Glem ikke at pille den af ​​skindet, så bliver saucen mere mør. Derefter flyttes de hakkede ingredienser til en lav pande og steges i olivenolie i et par minutter. Alle ingredienser steges til løget er gennemsigtigt. Derefter tilsættes bananpuré til beholderen, og alt blandes forsigtigt. Brænderen skal have minimum effekt. Det er ikke nødvendigt at dække gryden til, når saucen tilberedes. Saucen koger i 15-20 minutter. Det anbefales at røre i det jævnligt, så det ikke brænder på.

To minutter før afslutningen af ​​tilberedningen hældes bordeddike i. Mens saucen er varm, er det tilrådeligt ikke at blande sig i at tilsætte salt. Som regel er den tilsatte sojasovs nok. Når banansaucen er kølet lidt af, piskes den med en stavblender eller en almindelig røremaskine, indtil den er jævn.

De fleste kulinariske eksperter er enige om, at det er ønskeligt kun at bruge modne bananer til frisk bagning.Frugten skal være blød, og skrællen skal have mørke pletter. Dette indikerer, at frugten er virkelig moden, og måske endda lidt overmoden. Men til bagning er sådanne bananer ideelle.

Opskriften på banankager er ikke så almindelig i Rusland, og kun husmødre, der brænder for madlavning, foretrækker at lave mad. Der er dog ikke noget kompliceret i dets forberedelse. Når du først har smagt banankager, vil du helt sikkert gerne nyde dem igen. Dette wienerbrød passer godt til urtete, varm kakao og kaffe.

Så fra ingredienserne skal du fylde op med 1 banan, 1 kyllingeæg, 2 spsk mel, 120 g smør, 2 spsk granuleret sukker, 1 spsk honning, en pose vanilje, en halv teskefuld bagning sodavand og bordeddike. Lad os begynde at lave mad.

• Pisk først ægget grundigt med en røremaskine. Tilsæt granuleret sukker og en pose vanilje til det. Det er nødvendigt at opnå en ensartet konsistens. Når du bruger maksimal effekt, tager denne procedure som regel ikke mere end 2 minutter. Tilsæt forvarmet honning til den resulterende masse.

• Skræl derefter bananen og læg den i røreskålen. Også på dette stadium anbefales det at tilføje bagepulver læsket med bordeddike. Pisk alle ingredienser i 2-3 minutter.
• Forsmeltet smør hældes i den resulterende masse i røreskålen. Alt er grundigt blandet. Under driften af ​​mixeren tilsættes mel i portioner.
• Banan cookie dejen er klar. Men først skal du blande det godt. I første omgang er det bedst at gøre dette med en ske, hvorefter du kan bruge dine hænder.

• Banandej lægges ud på husholdningsfilm og sendes i fryseren i 30 minutter. Efter tiden er gået rulles dejen forsigtigt ud med en kagerulle. Drys en lille mængde mel over det rullende område for at undgå for meget klæbning. Småkager skæres ud af den udrullede dej. Du kan bruge specielle forme til bagning. Og i tilfælde af deres fravær, tag et almindeligt glas, og vend det om, tryk på dejen.

• Læg de resulterende kageemner på en bageplade, som er smurt med en lille mængde smør. Ovnen skulle forvarmes til 180 grader. Småkagerne går i ovnen i 20 minutter.
• Når tiden er gået, er de duftende og velsmagende småkager klar til at spise. Glem ikke, at kager skal afkøles lidt før servering. Pulversukker kan bruges som pulver.

.

På samme måde kan en hurtig gryderet laves af gamle bananer, som ingen har lyst til at spise længere. I dette tilfælde skal du reducere mængden af ​​mel med 2 gange og bage dejen uden at dele den i cirkler.

Hvis du endnu ikke har prøvet bananis, skal du helt sikkert gøre det. Udover at den er utrolig velsmagende, er den også meget sund. På grund af det faktum, at denne delikatesse er tilberedt derhjemme, kontrollerer du uafhængigt kvaliteten af ​​de produkter, der bruges til dette. Den enkleste bananis-opskrift indeholder kun tre ingredienser: bananer (3 stykker), kakao (en spiseskefuld) og din yndlingstype nødder (i enhver mængde).

Først og fremmest skal frugten være lidt frossen. Det er tilrådeligt at forskrælle dem og lægge dem i en madbeholder. Når frugterne er frosne nok, tages de ud af fryseren og skæres i små cirkler. Læg dem derefter i røreskålen og tilsæt den nødvendige mængde kakao. Pisk massen, indtil bananerne får konsistensen af ​​is. I slutningen af ​​processen overføres den resulterende delikatesse til små tallerkener og pyntes med forhakkede nødder.

De færreste ved, at man kan lave ganske velsmagende marmelade af bananer, som man kan smage på kolde vinterdage. Vinterbananhøst er en meget eksotisk ret for vores land. Ingen bliver overrasket over bærsyltetøj og kompotter. Men det er meget muligt at overraske dine slægtninge og venner med bananmarmelade. Og det er ret nemt at tilberede. Af ingredienserne behøver du kun 3 modne bananer, 200 g perlesukker og rent vand.

Så til at begynde med skrælles frugterne og skæres i små cirkler. Sukker hældes i en dyb gryde med en tyk bund og bringes ved minimum brænderstyrke til en gylden nuance. Sukker skal blive til flydende karamel. Så snart det granulerede sukker når den ønskede konsistens, hældes kogende vand i og blandes grundigt. Dernæst skal du placere den hakkede banan i en gryde. Den resulterende masse koges ved minimum brænderstyrke til en homogen konsistens. Den tilberedte marmelade lægges ud i præsteriliserede glaskrukker og rulles hermetisk sammen med låg.

Hvis du er en hyppig gæst på restauranter, så har du sikkert allerede smagt en smart banandessert med fløde. Det smelter i munden og efterlader en uforglemmelig eftersmag. En lignende dessert kan tilberedes uafhængigt derhjemme. Men til dette har du brug for en mikrobølgeovn eller grill. Så skrællede bananer lægges ud på en speciel plade designet til mikrobølgeovnen. De skal vaskes grundigt og lave 2-3 snit på skrællen.

Hvert snit smøres med din yndlingsmarmelade eller -marmelade. Et fremragende valg er sur tranebærsirup. Pisk derefter to kyllingeproteiner i en separat skål, indtil der dannes et tykt skum. Hun har brug for at fylde hver frugt rigeligt. Derefter sendes bananerne i mikroovnen i 6-8 minutter afhængig af udstyrets effekt. I løbet af denne tid vil det piskede kyllingeprotein blive endnu tykkere og blive til en creme. Marmelade (eller marmelade) vil gennemvæde frugtkødet indefra. Som et resultat får du en sød dessert, der kan serveres med te eller kaffe uden mælk.

Den anden mulighed og dens trin-for-trin forberedelse er enklere. Denne opskrift involverer ikke brug af fløde, men det gør ikke retten mindre velsmagende. For at tilberede bananer på grillen skal du fylde 5 modne frugter, 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 spiseskefulde granuleret sukker, en teskefuld kanel. For at undgå at frugten falder fra hinanden, anbefales det at stege den direkte i skrællen.

Smør det med en lille mængde vegetabilsk olie og lav et snit på toppen langs hele frugten. Læg derefter frugten på grillen og steg et par minutter på begge sider. For tredje gangs stegning drysses perlesukker på bananen og venter til den er helt smeltet. Derefter kan desserten sikkert serveres ved bordet.Glem ikke at krydre godbidden med kanel.

For information om, hvilke retter der kan tilberedes af bananer, se følgende video.