Er en banan en frugt, bær eller grøntsag?
De dage, hvor bananer blev betragtet som en mangelvare er forbi. Det vil være svært for den yngre generation at tro på rigtigheden af disse ord, for nu sælges bananer frit i butikkerne og betragtes som normen for os.
Hvordan vokser fosteret?
Denne kultur findes i mange asiatiske lande, den er også almindelig i Sydamerika, Brasilien, Indien, Ecuador og Filippinerne. Planten elsker høj luftfugtighed, sol og varme. Under optimale forhold kan planten vokse til et voksent træ selv om et år og nå en højde på 15 meter.
Planten har meget store blade, som er kendetegnet ved en viftelignende form. Violette blomster bindes mellem bladene, som i deres udseende ligner en stor nyre. Børster er placeret inde i blomsten - søde frugter vil dukke op på deres sted i fremtiden.
Banan findes i forskellige varianter. Selvom disse frugter adskiller sig fra hinanden, er de forbundet med fælles træk. Banan har stor størrelse og kraftige rødder. En kraftig stængel med et træagtigt ydre lag får planten til at ligne et træ, hvis den ikke var tom indeni. På grund af denne funktion kan bananer ikke betragtes som frugtfrugter.
Hvad er fra et botanisk synspunkt?
En stor frugt med en tyk skal og kødfuld sød frugtkød har alle muligheder for at blive kaldt en frugt. Men det er ikke tilfældet, fordi selve planten, som disse frugter vokser på, ikke er et træ. Måske er bananen en grøntsag, for asiater serverer den ofte stegt eller kogt som tilbehør. Denne definition ville også være forkert set fra et botanisk synspunkt.
Faktisk er den søde frugt, som alle elskede, ikke en grøntsag eller frugt, men en bær, fordi den er kendetegnet ved tilstedeværelsen af tre forskellige lag:
- tæt skræl, som bevarer øm papirmasse og giver høj transportabilitet;
- midten - det er kødfuldt, blødt, sødt og duftende;
- indre del.
Inde i frugten er der frø, der er gemt i frugtkødet. En lignende struktur er karakteristisk for mange andre bær, for eksempel vandmelon, melon, stikkelsbær.
Nedenfor er sammensætningen og næringsværdien, som er angivet pr. 100 g frugt:
- mængden af proteiner varierer fra 0,8 til 4,1 g;
- fedt kan indeholde fra 0,016 til 1,4 g;
- mængden af kulhydrater er i området 19-84 g;
- kalium kan indeholde fra 0,6 til 2,8 mg;
- fosfor er en del af bananen i mængden af 16-65 mg;
- jern kan indeholde op til 2,7 m;
- vitamin B1 eller thiamin - fra 0,04 til 0,5 mg;
- vitamin C kan være indeholdt i en mængde på 5,6 til 36,5 mg;
- mængden af lysin kan nå 76 mg, minimumstallet er på niveauet 35 mg.
Antallet af komponenter varierer afhængigt af plantesorten. For eksempel indeholder tørrede og umodne bananer af sorten Platano flest proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det mindste protein findes i modne bananer af samme sort. Sådanne frugter har brug for varmebehandling.
Interessante fakta
Der er mange interessante og endda utrolige fakta forbundet med dette produkt. Hver af dem er fantastisk.
- Som vi allerede har fundet ud af, er en banan et græs, og dens frugter er bær. Det er ikke så let at komme overens med denne omstændighed, især hvis du tilskriver det frugt hele livet, som mange mennesker gør.
- En busk kan producere op til 300 frugter. Vægten af et sådant antal modne frugter er cirka 500 kg. Og det er kun fra en busk.
- En gul banan er en norm, der ikke kun er almindelig blandt russere. Men dette er ikke den eneste farve, der er karakteristisk for et eksotisk produkt. Bananer kan være røde, sorte, guld og sølv. Et produkt med en gylden farve vokser kun på Seychellerne, derfor er det en sjældenhed.
- For de lokale tjener bananer som tilbehør – de kan serveres kogte eller stegte.
- Kun tre hovedafgrøder er mere populære end dette produkt: ris, majs, hvede.
- Menneskeheden spiser omkring 100 milliarder bananer om året.
- Bananer er uløseligt forbundet med Afrika. I det mindste har en sådan forbindelse dannet sig i det moderne menneske. Det er forkert, da dyrkningen af dette produkt er mest udviklet i Indien og Brasilien. Det er med disse lande, at bananer skal forbindes.
- Mængden og rækken af næringsstoffer, der findes i bananer, er en af de største. Selv kartofler taber til denne søde frugt. Sådanne bær forårsager i meget sjældne tilfælde allergiske reaktioner, så de anbefales at blive givet til børn som de første komplementære fødevarer.
- En moden mellemstor banan er en kilde til 320 mg kalium med et dagligt indtag på 3 g af dette stof.Kalium har en gavnlig effekt på hjertet og kan sænke blodtrykket.
- Når den tørres, bliver en banan 5 gange mere nærende end en frisk frugt.
- Bananblomsten er også spiselig – den kan spises uden forudgående varmebehandling. Et stort antal lækre salater kan tilberedes fra en bananblomst.
- Menneskeheden kender omkring 450 arter af denne bær, men kun 100 af dem er egnede til eksport. Andre sorter dyrkes til lokalt brug.
- Bananer er meget nyttige for atleter.Det er bedst at indtage denne bær efter træning, hvilket vil lukke protein-kulhydrat vinduet.
Baseret på dette bær kan du lave vitamincocktails, fordi det går godt sammen med mange andre produkter.
- Den gule bær bør inkluderes i kosten for en person med problemer i mave-tarmkanalen. Et sådant produkt vil have en kompleks effekt på kroppen, forhindre udviklingen af eksacerbationer og øge behandlingens effektivitet.
- På trods af det høje kalorieindhold kan bæret være grundlaget for en mono-diæt, hvis essens er kun at bruge ét produkt. Banankuren er ikke lige så effektiv som agurkekuren, men den er mere skånsom for kroppen.
- I kosmetologi bruges bananer aktivt. Ud fra dem skabes ansigts- og hårplejeprodukter. Disse frugter er en ernæringsbase, derfor bruges de aktivt i opskrifter på forskellige produkter, der kan tilberedes derhjemme.
Se nedenfor for detaljer.
