Hvordan tørrer man bananer korrekt?

Enhver frugt er nyttig, så du skal prøve at spise dem i tilstrækkelige mængder. Bananer er tilgængelige næsten hele året rundt, men prisen for dem uden for sæsonen kan nå betydelige højder, og derfor skal du kunne gemme disse frugter i enhver form til brug i fødevarer. Den enkleste og mest effektive måde er tørring, hvormed du kan bevare alle produktets egenskaber og øge dets holdbarhed. Den korrekte procedure vil sikre optimal smag og attraktivt udseende.

Proceduren til tørring af bananer er ikke for svær, det vigtigste er at nærme sig denne opgave korrekt. Den vigtigste komponent er valget af frugter, der skal tørres. Til proceduren er enhver frugt i størrelse og sort egnet, det er dog vigtigt, at de er modne, og at huden ikke har en eneste defekt. Det er værd at omhyggeligt undersøge fosteret for tilstedeværelsen af ​​brune pletter, buler og hængende områder på det. Hvis frugterne vælges korrekt, vil tørreresultatet være korrekt.

For at tilberede bananer behøver du ikke gøre noget kompliceret, bare de følgende trin.

1. Skyl bananer under varmt rindende vand for at fjerne alle mikroorganismer. Tørring af frugten vil ske uden skræl, men den skal også vaskes. Efter denne procedure er det vigtigt at vente på, at frugterne tørrer helt, og først derefter fortsætte forberedelsen.
2. Skåret banan. Der er mulighed for at tørre frugten helt, men oftest anbefales det at skære den. Det er bedst at skære bananen i lige store stykker, så den er jævn, og vigtigst af alt, tørret på samme tid. Nogle anbefaler at skære direkte ind i huden for at gøre skiverne ensartede.
3. Udførelse af iblødsætning af bananer i en sur opløsning. For at bevare udseendet af frugter og lade det være uændret, er det nødvendigt at dyppe bananer i citronsaft fortyndet med vand i et halvt minut. En sådan løsning er lavet i forholdet 1: 2. Når tiden er gået, lægges frugterne i et dørslag og lader de dryppe af, hvorefter de tørres.

Tørringsproceduren giver dig mulighed for at slippe af med det meste af fugten i frugten, så de bliver mindre i volumen og vægt, men deres kalorieindhold stiger markant. Hvis friske bananer har 89 kalorier, så har tørrede 345.

For at tørre bananer derhjemme skal du vide præcis, hvordan du gør det. Det er ikke nok bare at hakke frugt, du skal kende betingelserne for proceduren, den nødvendige temperatur og varigheden af ​​dens eksponering. Derhjemme er der ikke altid specialiserede apparater, der vil gøre tørring hurtig og korrekt, så du bør overveje alle mulige muligheder. Du kan tørre frugter på forskellige måder:

• i tørretumbleren;
• i mikrobølgeovnen;
• i ovnen;
• i solen.

Takket være brugen af ​​en elektrisk tørretumbler er det muligt ikke kun at tørre frugter, men også at tørre dem. Fordelen ved en sådan maskine vil være evnen til at behandle et stort antal frugter ad gangen, mens du ikke bruger ekstra elektricitet, men udfører processen hurtigt nok og med det rigtige resultat. For at fylde tørretumbleren fuldt ud har du brug for fra to til syv kilo bananer samt pulveriseret sukker, som er designet til at få frugten til at smage utroligt behageligt.

Den korrekte procedure går ud på at skære frugten i stykker og lægge dem jævnt ud i ét lag med et lille mellemrum mellem dem, så de ikke klæber sammen. Den optimale temperatur for processen er 60-70 grader, og med tiden tager det fra 10 til 12 timer. For at alle frugter skal tørre jævnt, anbefales det at skifte paller hver anden time. Sluttidspunktet for proceduren justeres individuelt afhængigt af præferencer og det ønskede slutresultat.

Efter proceduren er det også nødvendigt at udligne fugtighedsniveauet i de færdige stykker, for hvilket det er nødvendigt at sprede de tørrede frugter på et plan og lade dem stå i en time eller to. Denne periode tillader fugt at blive jævnt fordelt i bananer. For at bruge den elektriske tørretumbler korrekt og forberede tørrede frugter, skal du følge følgende trin.

1. Skær bananerne i skiver af samme bredde og læg dem på bakken i den elektriske tørretumbler. Derefter kan de tørres i denne form eller drysses med pulveriseret sukker på toppen for en mere behagelig smag.
2. Når alle frugterne er stablet på paller, lægges de i en elektrisk tørretumbler, dækkes med et låg, og proceduren starter.Efter indstilling af den ønskede temperatur er det kun tilbage at vente i den rigtige mængde tid, før dehydreringsprocessen er afsluttet, og frugterne bliver til tørrede frugter.

Hvis der ikke er en elektrisk tørretumbler derhjemme, kan du bruge andre metoder, der er tilgængelige derhjemme.

Hver lejlighed har et komfur med ovn, og det er lige meget, om det er gas eller elektrisk - du kan tørre bananer i den, og lave tørret frugt ud af dem. Til proceduren skal du tage et par bananer (tre store frugter vil være nok), pulveriseret sukker og kanel efter behag og din egen smag. For at lave bananer skal du overholde madlavningsteknologien, som er som følger.

• Skræl bananer fra skindet og skær dem i små ringe. Den optimale bredde vil være 3-5 mm.
• Proceduren udføres på en rist og ikke på en bageplade, derfor er det nødvendigt at lægge et ark pergamentpapir, som for det bedste resultat gentagne gange gennembores med en nål. Denne manipulation giver luften mulighed for at cirkulere mere aktivt og giver en hurtigere proces med frugtdehydrering.
• Læg bananringene ud på grillen side om side, men så de ikke rører hinanden.
• Som en ekstra ingrediens kan du tilføje pulveriseret sukker, og hvis det ønskes, bland det også med kanel. For at gøre dette skal du bruge en sigte, så sukkeret fordeles jævnt, uden klumper. På grund af tilstedeværelsen af ​​pulver kommer fugt fra bananer hurtigere ud.

• Risten sættes tilbage i ovnen, som allerede er forvarmet til en temperatur på 50-70 grader, og tørretiden vil være fra to til tre timer. Det er vigtigt at lade ovnlågen stå lidt åben, så tørringen foregår mere intensivt.Hvis konvektionsfunktionen er til stede i ovnen, tilberedes bananer meget tidligere.

Proceduren til tørring af bananer ved hjælp af en mikrobølgeovn er den hurtigste, men den kræver konstant kontrol over situationen og deltagelse i den. Tørrede bananer kan drysses med pulveriseret sukker eller endda kakao for en mere original og behagelig smag. For at lave en portion tørrede bananer skal du have to modne frugter og vegetabilsk olie. Det er vigtigt, at det er raffineret og ikke lugter. Ovenstående mængde frugt kræver kun fem milliliter olie.

Fremgangsmåden for madlavning i en mikrobølgeovn kommer ned til følgende trin.

1. Tilberedning af frugter, som i alle andre opskrifter: skær dem i ensartede stykker og læg dem på en mikroovnsplade, som er forolieret.
2. Opvasken lægges tilbage i mikroovnen, tiden er sat til 1 minut, og effekten er 750 watt. Når tiden er gået, skal du fjerne pladen, vende alle stykkerne og gentage proceduren igen. For fuldt ud at tilberede tørrede frugter skal du gentage denne operation omkring fem gange.
3. Når frugterne er næsten klar, tages de ud af fadet og lægges på en rist til yderligere tørring, som holder hele natten. Den næste dag kan de resulterende tørrede frugter drysses med pulver eller kakao og spises.

Hvis du virkelig vil spise tørrede bananer, så er denne mulighed den hurtigste tilberedning, selvom du stadig skal vente på det tidspunkt, hvor de tørrede frugter er helt klar til brug.

Ikke alle ved, hvordan tørrede bananer kan indtages, og hvad der kan tilberedes af dem. Der kan være mange muligheder for retter, der inkluderer denne tørrede frugt, så det er nok at kende i det mindste de grundlæggende og mest almindelige opskrifter med det i sammensætningen, som kan laves derhjemme.

I sig selv kan tørrede bananer spises som en snack, en slags snack, som i små mængder vil være velsmagende og sunde. Takket være deres evne til at stille sulten godt, kan de bruges mellem morgenmad og frokost samt frokost og aftensmad. Sådan tørret frugt kan bruges som et tilsætningsstof til nogle retter, oftest er det grød. Det er meget almindeligt at bruge tørrede bananer til at lave forskellige desserter og kager.

De mest lækre desserter og søde retter, der kan bruge tørrede tørrede frugter, har sådanne opskrifter.

• Chokolade med nødder og tørret frugt. For at forberede det skal du samle alle ingredienserne: mælkechokolade - omkring 400 gram, forskellige tørrede frugter, herunder bananer - omkring 100-150 gram, nødder af enhver art - 50 gram, en skefuld rom, en knivspids sort peber eller chili. Først skal du smelte den eksisterende chokolademasse, hvortil tilsættes ristede nødder og hakket tørret frugt.Alt indhold blandes godt og lægges i en form, hvor bagepapir er forbeklædt. Den færdige masse står natten over i køleskabet, og om morgenen kan du spise en færdiglavet lækker chokoladedessert.

• Puffs med tørrede bananer. Til deres tilberedning har du brug for: gærfri butterdej, tørrede bananer, sukker - ikke mere end fire spiseskefulde, 1 æggeblomme og en spiseskefuld mælk eller vand. Tilberedning foregår i flere trin, og først skal du rulle dejen ud og dele den i to lige store dele, derefter smøre begge med blomme eller vand. Bananer skæres i lange, men tynde skiver og lægges på langs i flere rækker. Det er vigtigt ikke at lægge tørret frugt i nærheden af ​​kanten, da det er her dejen vil forbinde til det øverste lag. Ved hjælp af en kniv skilles pusterne fra hinanden, smøres igen med æg ovenpå og drysses med sukker. Det færdige puff lægges på en bageplade, hvor bagepapir allerede er dækket.

• Charlotte med friske og tørrede bananer. Til forberedelsen skal du bruge: en spiseskefuld mel og den samme mængde sukker, tre æg, en teskefuld sodavand, en håndfuld tørrede frugter og et par friske bananer, en spiseskefuld appelsinskal. For at lave charlotte skal du piske æggene med sukker, indtil de er skummende, og tilsæt derefter skallen. Mel tilsættes til den færdige masse ved sigtning, vi handler også med sodavand. Friske bananer skæres i skiver og lægges i bunden af ​​bagepladen, hvor den færdige dej så hældes. Tørrede bananer placeres oven på charlotten, takket være hvilken det viser sig at skabe en rigtig banandessert.Tilberedningstiden vil være inden for en halv time ved en ovntemperatur på 180 grader.

Dette er ikke alle mulighederne for retter og desserter, der kan tilberedes ved hjælp af tørrede bananer. Brugen af ​​tørret frugt i mad vil give dig mulighed for at få nok af en lille mængde mad, hvilket betyder, at du ikke vil tage på i overvægt. Derudover er det meget nyttigt, og ud over den behagelige smag får kroppen åbenlyse fordele. Det er ikke nødvendigt at overholde generelt accepterede opskrifter, du kan finde på noget unikt og uforlignelig, som kan være meget lækrere end nogen opskrift offentliggjort på internettet.

Ved korrekt tørring af bananer er det muligt at spise et kvalitetsprodukt, der vil tilfredsstille sult og tage sig af tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer i kroppen. Takket være tilgængeligheden af ​​tørreteknologier kan alle udføre denne proces, det vigtigste er, at der er et ønske om at spise rigtigt.

Sådan laver du tørrede bananer derhjemme, se følgende video.