Hvordan laver man bagte bananer?

Bananer er måske de mest populære tropiske frugter i vores land. Dette skyldes produktets høje velsmagende, samt en overkommelig pris sammenlignet med for eksempel ananas eller mango.

Dette skyldes den lette transport og høje holdbarhed af frugten. Derudover vokser denne frugt i det ækvatoriale klima hele året rundt, så bananer er ikke stykvarer, og deres pris er acceptabel i enhver sæson.

Selvfølgelig, som enhver frugt, er en banan mest nyttig i sin rå form. Uden at blive udsat for varmebehandling bevarer frugterne den maksimale mængde næringsstoffer.

Bananer serveres ved bordet, skåret i skiver, serveres i skræl på et frugtfad, tjener som pynt til kager, tilsættes cocktails, is, frugtsalater og kartoffelmos.

Men for at diversificere menuen tyer kokke ofte til varmebehandling og skaber smagsmesterværker fra denne tropiske frugt. Den bedste måde at tilberede bananer på og samtidig bevare brorparten af ​​nyttige sporstoffer er bagning. Derudover bevarer bagte frugter deres smag og form godt i modsætning til kogte og stegte bananretter.

En bagt frugtdessert kan være et alternativ til melprodukter, hvis festbordet var ret tilfredsstillende, og du har brug for noget lettere i stedet for at bage. Og også retten er ideel til madlavning i en fart for at behandle pludseligt ankommende gæster.

Bananer kan bages i ovn, mikroovn eller i slowcooker, det er ikke vigtigt for smagen. Men specielle noter og aroma vil give bananer forskellige ingredienser tilføjet til retten. Overvej de hurtigste tilberedningsmetoder og opskrifter, der vil tage et minimum af tid.

• I en multikoger. Til denne køkkenenhed er det bedre at tage umodne grønlige bananer, så de under forarbejdningen ikke mister deres form og bliver til grød. Skrællede frugter skæres i tykke runde stykker. Indpak hvert stykke i en blanding af et halvt glas mælk, tre spiseskefulde mel og et æg og læg det i en opvarmet skål smurt med olie. Displayet viser tilstanden for bagning. Det tager cirka fem minutter på hver side for frugtens overflade at blive gylden. Derefter lægges bananerne ud på en papiroverflade - det vil absorbere overskydende olie. Server med yoghurt, honning eller flødeskum.
• I ovnen. En nem måde at lave en nærende banangryde på. Skrællede bananer skæres på langs, fordeles på en bageplade og hældes med en sød masse. Sammensætningen af ​​massen til 3 store bananer: 1 æg, 300 g hytteost, et halvt glas yoghurt uden tilsætningsstoffer, 2 spsk. skeer sukker eller honning, saft af en halv citron. Massen røres til en homogen konsistens uden klumper, hældes over bananer. Retten bages gyldenbrun i cirka 20 minutter.
• I mikroovnen. En ægte orientalsk delikatesse i mikroovnen kan tilberedes på kun 5-7 minutter. Til en portion, skræl bananen, skær den i store ringe, læg den på et fad.Bland melis med kanel og drys stykkerne med et tykt lag. Dæk med låg og bag i 2 minutter. Ved servering kan retten hældes med en skefuld honning, fløde eller citronsaft.

Ud over at bruge køkkenmaskiner er det værd at være opmærksom på de forskellige måder at stege bananer på.

• I folie. Skrællet og skåret langs frugten, drys med sukker, nøddekrummer eller kanel. Pak ind i folie og sæt i forvarmet ovn i 10 minutter. Den serveres til bordet i en indpakket varm form - sådan er delikatessen mest duftende. Og små børn vil nyde at pakke skinnende folie ud med en "overraskelse" under morgenmaden.
• I huden. Den originale dessert kan tilberedes i form af en båd. For at gøre dette på den ene side af bananen laves et snit langs skrællen, så kun en del af huden fjernes. Kronbladet rives ikke helt af, men fikseres med spyd eller tandstikker i bunden - en slags sejl fås. Et snit laves i frugtkødet, drysses med revne nødder, kanel eller hældes med en skefuld honning. Bag i ovnen i cirka 20 minutter, indtil bananskindet har en mørk træfarve.
• I testen. Denne søde ret er tilberedt i analogi med pølser i dejen. Butterdej (0,5 kg) skæres i smalle lange strimler. Bananer (4 stykker) skrælles, men skæres ikke. Hver frugt er pakket med strimler af dej fra top til bund, indpakning gentages i 2-3 lag. Bred ud på en bageplade med afstand fra hinanden, da dejen vil øges i volumen under bagningen. Hver frugt er smurt med smør eller æggehvide. Bages i 40-45 minutter ved en temperatur på 200 C.
• Müsli. Den originale måde at lave diætkager på er velegnet til en snack på arbejdet eller til en eftermiddagssnack for børn.Du skal bruge 1 banan, en tredjedel af et glas mælk, et glas havregryn, 50 g revet cashewnødder. Eventuelt kan du tilføje en halv teskefuld sukker / vanillin / citronskal, 50 g rosiner. Banan moses med en gaffel, mælk, havregryn og andre ingredienser tilsættes. Efter 10 minutter, når flagerne svulmer godt op, rulles små kugler-kager fra den resulterende dej og bages i ovnen i 15-20 minutter, indtil en stegt skorpe.

Når man køber en eksotisk delikatesse, tror få mennesker, at bananer indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, der er nyttige for kroppen.

Disse fantastisk formede naturgaver indeholder en stor mængde protein, fibre, der er nyttige til stofskiftet, calcium, fosfor, kalium og jern. Rig på vitamin C, PP og gruppe B.

I det kolde klima i vores land bliver bananer en uundværlig kilde til sundhed og energi. Især i den lange vinter, hvor det er svært at finde "naturlige" sommer-efterårsfrugter på butikshylderne uden tilsætningsstoffer og vækststimulerende midler.

Bagte bananer mister selvfølgelig nogle af deres næringsstoffer under varmebehandlingen, men på grund af indholdet af lycopen har de evnen til at "opsamle" kolesterol og giftstoffer fra tarmvæggene og fjerne dem fra kroppen.

Bananer tilfredsstiller godt sult, stimulerer aktiviteten af ​​hjerte-kar-musklen og har en positiv effekt på kvinders sundhed under graviditet og amning. For mænd er denne frugt en kilde til seksuel kraft.

Bananer fremmer produktionen af ​​hormonet serotonin, forbedrer humøret og lindrer stress.Indiceret til brug af personer, der lider af langvarig depression og forstyrrelser i nervesystemet.

Som alle planter, der indeholder en stor mængde mineraler, har bananer en række kontraindikationer. Så overskydende sukker kan forårsage betydelig skade på kroppen, så diabetikere bør være mere forsigtige med denne frugt. Men glem heller ikke det øgede kalorieindhold i banangodbidder til overvægtige mennesker. For diæter er det vigtigt at beregne kalorieindholdet i frugten korrekt, især i opskrifter med andre produkter, der indeholder sukker.

Se videoer om emnet.