Hvordan vokser bananer i naturen, og hvordan dyrkes de til salg?

Sådan en populær frugt som en banan har en århundreder gammel og ret interessant historie. I dag spises den aktivt over hele verden, så det er ret vigtigt at vide, hvordan denne eksotiske frugt dukkede op i Europa, og hvordan den dyrkes på sydlige plantager til efterfølgende salg.

Bananer spises næsten dagligt i verden, men få mennesker ved, at de subtropiske regioner i Asien, især Kina og Indien, anses for at være fødestedet for frugter. På disse breddegrader havde frugter en særlig betydning - de blev betragtet som hellige, i stand til at returnere energi til en person og berige sindet. Desuden blev der i nogle boliger rejst tage under byggeriet, som havde form som denne frugt. Med tiden spredte kulturens popularitet sig yderligere, som et resultat af, at bananer blev kendt i hele Lilleasien. Med tiden begyndte frugten at blive dyrket i afrikanske lande beliggende i den østlige og vestlige del af kontinentet.

Senere blev planten bragt til Syd- og Centralafrika samt til De Kanariske Øer. Blandt sidstnævnte begyndte de at dyrke afgrøder i Panama og Ecuador, men disse stater er de største leverandører af frugter til Europa, så deres frugter er allestedsnærværende på indenlandske og udenlandske grøntsags- og frugtdiske.

Faktisk er en banan en flerårig urteagtig tropisk afgrøde, hvorpå der dannes tykskallede bær (bananer), som har frømateriale i frugtkødet. Derfor er udsagnet om, at eksotiske frugter vokser på en palme eller på et træ, ikke helt sandt, da denne plante fra et botanisk synspunkt er et græs. Selvfølgelig er dette absolut ikke græsplænen, som vi alle er vant til, da højden af ​​en voksenkultur kan nå fra 5 til 15 meter.

Dannelsen af ​​løv i bananer kommer fra stilken, nogle ark kan vokse op til et tre meter mærke med en bredde på en halv meter. Kulturens grønne masse fungerer som et fotosyntetisk organ, som er en rullet cylinder i den indledende vækstfase.

Rødderne uddybes i jorden med omkring en meter eller en halv. Desuden vokser rodsystemet til siderne med 3-5 meter i jagten på livsvigtig fugt. Jordstænglen danner i løbet af sin udvikling og vækst et vist antal knuder, hvorfra en ny plante kan fås ved at ty til delingsproceduren efterfulgt af transplantation. Hvad angår pseudo-stammen, som mange kalder bananstammen, men det er den stadig ikke. Denne del er dannet af kulturens løv, den er ret tæt og fyldt med fugt, efterhånden som løvet vokser, begynder den at stige i størrelse og trævle ud. Udviklingen af ​​pseudostammen stopper, efter at alle blade er blomstret.

Blomstring i enhver sort forekommer med blomster af samme struktur, som består af flere kronblade og bægerblade. Den eneste forskel mellem blomsterne kan være deres farve.Efter blomstring på afgrøder forekommer dannelsen af ​​æggestokke, herunder 2-3 hundredvis af små frugter. Sådanne klynger består af et stort antal børster med frugt, som populært kaldes bananklaser.

De optimale klimatiske forhold for vækst og udvikling af en tropisk afgrøde er lufttemperaturen i dagtimerne fra +25 ° С til +36 ° С, om natten skal temperaturregimet være i området fra +23 ° С til +28 ° С С. Når det falder til + 15 ° C, stopper kulturen gradvist sin udvikling, og hvis termometeret falder til + 10 ° C, stopper bananen helt med at vokse. Derfor bliver plantager med bananer kunstigt opvarmet under et skarpt koldt øjeblik, normalt til disse formål oversvømmes de med vand eller ryges med røg.

Som regel varierer antallet af blomster på hver blomsterstand mellem 12-20 stykker. De bedste naturlige bestøvere til en tropisk afgrøde er flagermus, hvis planten blomstrer om natten. I dagtimerne hjælper små dyr og fugle med at yngle. Kultiverede bananer formerer sig vegetativt. Væksten af ​​frugter på planten sker i form af etager, der visuelt ligner en hånd. I processen med at nå modenhed ændrer frugten sin farve fra grøn til gul, i nogle tilfælde kan du finde frugter af bordeaux eller en anden farve, der er usædvanlig for en europæer.

Frugtkødet af en banan er for det meste hvidt, men nogle gange er det orange eller fløde i frugter.For at beskytte den modnende afgrøde mod fugle og dyr plukkes bananer, mens de stadig er grønne. Udbyttet af plantager beskæftiget med dyrkning af frugter i industriel skala er 400 kg / ha. Plantens frugter har evnen til at modnes, allerede plukket, derfor bliver de under transport og salg gradvist saftige fra grønt, og skrællen bliver gul.

Da kulturplanter er flerårige, kan en plantage med succes høstes i mindst 3 år, hvorefter plantagerne skal fornyes med nye unge afgrøder. Som regel er en plante i stand til at bære frugt flere gange pr. sæson. Bananplukning foregår normalt i januar og kan foregå indtil slutningen af ​​november. Høstede frugter bestemt til eksport sorteres omhyggeligt, da frugter i Europa, Rusland og Amerika er underlagt ret høje krav til etablerede standarder for kvalitet og udseende. De frugter, der ikke er blevet sorteret, sælges på det lokale marked, men allerede til en meget lav pris.

I dag er der omkring 40 typer bananer, samt omkring 500 af dens varianter. Fødevareafgrøder kan opdeles i to kategorier såsom:

• frugt, som kan spises uden yderligere varmebehandling, med en sød smag;
• platantræer - frugter, der indeholder meget stivelse, hvorfor de skal forbehandles.

Den første type bananer indtages stegt, frisk eller tørret. Frugten fungerer som råmateriale til fremstilling af alkoholholdige produkter (øl eller vin).Derudover bruges kultur som en komponent i landskabsdesign, og stoffer fra frugter er velegnede til fremstilling af fibre. Bananer kan være cylindriske eller trekantede i form. Længden af ​​en moden frugt varierer afhængigt af sorten mellem 3-40 centimeter.

Ud over selve frugterne er planterne ikke mindre værdifulde blomster og store blade. Disse dele af urtekulturen bruges også til at tilberede en række forskellige retter, og løvet bruges til fødevareemballage. Som mange afgrøder lider bananen af ​​forskellige sygdomme, herunder svampe. Derudover kan planten være modtagelig for angreb af parasitter, i lyset af hvilke en alvorlig trussel om udryddelse snart kan hænge over afgrøden, så forædlere udvikler aktivt nye sorter, der vil have immunitet over for svampen, såvel som den medfødte evne naturligt at modstå skadedyr.

Uanset oprindelsesland, er alle produkter høstet fra hybridplanter, der er specielt opdrættet af videnskabsmænd til at producere frugter. I det naturlige miljø producerer en banan en afgrøde af frugter, der har et stort antal frø i deres frugtkød, desuden er de fuldstændig uegnede til menneskeføde. En dyrket hybridart er en steril plante, der formerer sig ved hjælp af en person.

De afgrøder, der vokser på bananplantager, skiller sig ud for deres hurtige vækst, så inden for en uge, under gunstige forhold, kan bladene på den vokse flere meter i længden.Dannelsen af ​​frugter sker næsten i toppen af ​​planten, så indsamlingen foregår manuelt eller i forbindelse med at tiltrække specielle maskiner.

Processen med at dyrke dyrkede planter anses for at være ret besværlig, da for at organisere en bananplantage i junglen er det nødvendigt at rydde mere end en hektar krat, tage sig af frugtbærende afgrøder og forhindre dem i at synke under vægten af ​​en talrig høst. Selvom bananen tåler tørke godt, udføres der i nogle regioner kunstvanding af etablerede plantager.

For at bekæmpe skadedyr og sygdomme behandles afgrøder yderligere med pesticider. Blomstringsfasen af ​​bananer forekommer 9 måneder efter plantning, efter bestøvningsprocessen falder blomsterstilkene naturligt af, og æggestokke dannes på deres plads, men kun på dem, hvor hunblomster var til stede.

En anden måde at bevare afgrøden på bananplantager er at dække unge æggestokke med frugter med polyethylenposer, som hjælper med at beskytte frugter mod forskellige skadedyr. Normalt tager denne periode omkring 10-11 uger. I slutningen af ​​frugt- og høstfasen dør hele den overjordiske del af den tropiske flerårige afgrøde og tørrer op. I den næste sæson genoptager planten sin vækst og gennemgår en fuld cyklus af udvikling og frugtsætning igen.

På industrielle plantager forynges plantninger hvert 10. år, og hybridplanter formeres til efterfølgende plantning ved en vegetativ metode - skud eller ved at dele rhizom af moderafgrøden.

I sit hjemland danner en rigtig banan ikke frugter, der kan spises af mennesker.Kulturens overjordiske stilk er dannet af kulturens blade, de vokser ret hurtigt, mens de gamle dør af og falder af, og i deres sted udvikles en ung grøn masse. Hvis vejrforholdene er passende, kan bananblade nå to eller tre meter på 5-7 dage. Blomstrende kultur forekommer en gang hver tiende måned. På dette tidspunkt vokser en stilk på planten, som normalt blomstrer i mørke.

Bananen blomstrer med hvide blomster. Efter blomstringsfasen begynder processen med frugtdannelse på hunblomsterne. I sit naturlige miljø kan en flerårig plante leve i omkring hundrede år. Reproduktionen af ​​en tropisk plante i naturen sker ved frømetoden, denne proces lettes af dyr, der bor i dette område, da frugterne af en vildtvoksende banan aktivt forbruges af dem. Derudover dannes en ung plante efter døden af ​​en kultur fra dens rhizom, således udføres den naturlige fyldning af skovrummet med en urteagtig kultur.

Nu er de førende positioner inden for levering af frugter til Europa og Rusland besat af Filippinerne, Ecuador, Kina og Brasilien. Sammen med disse lande leverer colombianske og panamanske virksomheder også deres produkter. For ikke så længe siden dukkede bananer op på markedet, som dyrkes under drivhusforhold i Island. Varme lande har på grund af det gunstige klima en alvorlig agrarmæssig fordel, i lyset af hvilke der naturligt skabes ideelle betingelser i dem for dyrkning af sådanne frugtbærende afgrøder. I vores land kan frugter kun modnes i Krasnodar-territoriet, for eksempel i Sochi, hvor den kinesiske banan dyrkes med succes.

Se den næste video for, hvordan bananer dyrkes.