Bananer mod pancreatitis

Sygdomme i fordøjelsessystemet kræver visse ændringer i patientens kost. Det er uacceptabelt at spise fed, krydret, salt mad. Irriterer maven og nogle frugter og grøntsager. Men ikke en banan.

Bananer er længe holdt op med at være en delikatesse - de er ikke svære at finde i butikkerne, og prisen på denne tropiske frugt er ret overkommelig. Det er værd at bemærke Botanisk set er bananer bær.

Frugterne har en rig sammensætning og et højt indhold af nyttige egenskaber. Kort om indholdet af nyttige stoffer i dem.

• De indeholder kulhydrater, protein, sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer, mikro- og makroelementer, samt pektiner, stivelse, estere.
• Højt indhold i bananer magnesium og kalium, som har en gavnlig effekt på hjertemusklen, blodkarrene, hjernens funktion.
• Inkluderet i kalk nødvendig for dannelsen af ​​knogler og nervesystemer, er involveret i processen med muskelsammentrækning og produktion af enzymer.
• De har fosfor, afgørende for sunde knogler og hår, jern. Jernmangel fremkalder et fald i hæmoglobin, hvilket betyder, at der er mangel på ilt i blodet, underernæring af organer og væv.
• Hvis vi taler om vitaminsammensætningen, så mest af alt i frugterne B-gruppe vitaminer. De deltager i metaboliske processer, er ansvarlige for niveauet af hæmoglobin, er nødvendige for gennemførelsen af ​​kroppens åndedrætsfunktioner, nervesystemets funktion.
• Vitamin C og E tfindes også i bananer.De betragtes som en naturlig antioxidant, reducerer sandsynligheden for kræftceller, fjerner toksiner og bremser aldringsprocessen.
• Bananer indeholder serotonin, hormoner der forbedrer humøret. Denne frugt betragtes som et naturligt antidepressivt middel, forbedrer humøret.

En banan betragtes som et diætprodukt, men i modsætning til de fleste af dens "brødre" - frugter, er den tilladt til brug inden for få dage efter et akut angreb af sygdommen. Det har en omsluttende egenskab, der beskytter og beroliger væggene i maven og tarmene. Derudover indeholder den et minimum af frugtsyrer, så der er praktisk talt ingen irritation af fordøjelsesorganerne. Langt om længe, frugter forårsager næsten aldrig allergi og er ret nærende. De har næsten alt hvad du behøver for at genoprette styrke og styrke immuniteten efter en sygdom.

Med pancreatitis er bananer ikke forbudt. Det vigtigste er ikke at tage dem i den akutte periode, og også at overvåge mængden af ​​spist frugt. Banan vil binde og fjerne overskydende mavesaft, hvilket bidrager til restitution.

Fosterets papirmasse omslutter væggene i maven og tarmene, beskytter dem og lindrer betændelse. Endelig vil en frugt rig på vitaminer give dig mulighed for at genoprette immuniteten, hvilket også hjælper med at fremskynde genopretning efter en sygdom. Bananer reducerer markant risikoen for halsbrand, dysbakterier og betændelse i mavevæggene. Med kolecystitis (betændelse i galdeblærens vægge), som ofte ledsager betændelse i fordøjelseskanalen, er en banan også tilladt til brug.

Banan betragtes som en hypoallergen frugt, det er ikke for ingenting, at bananpuréer anbefales til børn fra 6 måneders alderen. Men (selvom sjældne) bananer kan forårsage allergi, så deres anvendelse er uacceptabel i tilfælde af individuel intolerance. Mulig skade skyldes det høje sukkerindhold. Til dens forarbejdning kræves insulin, som produceres kun af bugspytkirtlen. Men i den akutte periode med pancreatitis oplever dette organ allerede øget stress, så det er bedre at stoppe med at spise bananer i et stykke tid. I den kroniske form af sygdommen det er vigtigt kun at spise modne bananer, grønne frugter kan forårsage endnu et angreb af pancreatitis.

Det er derfor muligt, at frugter kan forårsage øget gasdannelse anbefales ikke til personer med tendens til flatulens. Med forsigtighed og meget doseret bør frugter indtages ved type 2-diabetes og fedme. Dette skyldes det høje indhold af sukker i bananer, deres kalorieindhold. Af samme grund bør små mængder bananer spises af dem, der taber sig, og dem, der er på diæt. Alligevel frugter, der spises om dagen, bør inkluderes i det daglige kalorieindhold.

Da bananer øger blodets viskositet, med forsigtighed bør de inkluderes i kosten for mennesker, der lider af åreknuder og andre sygdomme, hvor blodkoagulationen øges.

Med pancreatitis er det nok at spise 1 mellemmoden banan. Du kan erstatte det med en krukke bananpuré, men først skal du sørge for, at det færdige produkt ikke indeholder ingredienser, der er forbudt i bugspytkirtelbetændelse.

På grund af det høje kalorieindhold anbefales det at spise en del af frugten om morgenen, tilsætte den til grød til morgenmad eller bruge den som snack.

En vigtig pointe - fra brugen af ​​bananer bør opgives i den akutte periode med pancreatitis. Fiber og frugtsyre indeholdt i det vil kun øge den inflammatoriske proces. Derudover er ikke kun bugspytkirtlen, men også alle fordøjelsesorganer i den akutte periode udsat for øget stress. Måltider med for højt kalorieindhold, der indeholder kostfibre, er ikke det bedst egnede produkt til denne periode.

Men med kronisk pancreatitis i en periode med vedvarende remission, vil bananer gavne kroppen. Du bør begynde at introducere dem i kosten med en lille portion, der kontrollerer kroppens reaktion. For første gang er en fjerdedel af frugten nok. Det bør ikke kombineres med andre produkter, ellers vil det i tilfælde af en negativ reaktion ikke være klart, hvilket produkt der forårsagede det.

Hvis der ikke var nogen negativ reaktion efter at have taget en lille del af fosteret, kan du efter 5-7 dage øge portionen til halvdelen og derefter hele bananen. En negativ reaktion fra kroppen kan indikere, at en vedvarende reaktion endnu ikke har fundet sted.

Efter eksacerbationsstadiet (efter ca. 7-10 dage) og i perioden med begyndelsen af ​​remission er det bedre at erstatte bananfrugter med juice, som fortyndes med vand i forholdet 1: 1. Bananjuice indeholder ikke fedt, den har næsten ingen fibre (kun pektin, bløde fibre i en lille mængde), den mindste mængde frugtsyrer. Med andre ord, det er mindre irriterende for bugspytkirtlen.

Det er bedre at tilberede juicen selv, fordi konserveringsmidler (citronsaft) og sukker tilsættes butiksdrikken.Disse ingredienser er farlige for patienter med pancreatitis i genopretningsstadiet efter en eksacerbation.

Hvis bananer forårsager en negativ reaktion, eller patienten frygter konsekvenser, bør frugterne ikke indtages friske, men bages eller moses. For at male en banan er det nok at male den gennem en sigte. Du kan blande den resulterende gylle med andre tilladte frugter eller bær.

Det er ikke nemt at presse juice ud af en banan, for frugten kan ikke kaldes saftig (sammenlignet med citrusfrugter eller et æble). Bananjuice kan blandes med en anden drink for at få en velsmagende drink i tilstrækkelig volumen. En win-win kombination af bananer og surmælksprodukter opnås. Ved kronisk pancreatitis kan du gøre cocktails baseret på banan og fermenteret bagt mælk, biokefir, skummetmælk.

1 banan står for 300-500 ml kefir eller mælk. Mængden af ​​flydende ingrediens tages alt efter hvilken konsistens du ønsker for at få den færdige cocktail. Ingredienserne piskes med en blender, hvorefter drinken er drikkeklar.

Morgenmaden kan tilberedes hytteost og banangryde. For viskositet tilsættes semulje. Ingredienserne skal blandes, kommes i en smurt form og bages i ovnen til de er møre (15-25 minutter).

Det bliver ikke mindre velsmagende risengrød. Den er tilberedt på basis af kogt ris og moset banan. For at gøre buddingen luftig, anbefales det at piske ris og bananer med en blender, og også tilføje 2 toppe af protein pisket til skarpe toppe. Retten bages i formen i 15-20 minutter.

Det anbefales at vælge modne frugter i en gul hud uden mørkebrune pletter på. På trods af at sådanne frugter har opnået den maksimalt mulige modenhed, indeholder de en for stor mængde sukker. For mennesker med en usund bugspytkirtel er dette en stor belastning.

Når du køber, skal du være opmærksom på frugtens haler. De skal være tørre, elastiske, let grønlige. Udseendet af tegn på forfald på dem er uacceptabelt. Tilstedeværelsen af ​​mørke pletter indikerer en overtrædelse af betingelserne for transport og opbevaring, frugten begyndte at forringes, dens forbrug anbefales ikke.

Hvis du har købt umodne frugter, så skynd dig ikke at spise dem. Bananer kan godt modnes derhjemme. For at gøre dette skal de opbevares ved en temperatur på 22-24C i flere dage. Du kan lægge frugter i en beholder med et modent rødt æble.

For information om, hvad der er muligt, og hvad der ikke er muligt med pancreatitis, se følgende video.