Hvor meget sukker er der i en banan, og er det tilladt for diabetikere?

Banan er en kilde til calcium og magnesium, som er så nødvendige for hjertets arbejde. Den er også rig på andre sporstoffer og vitaminer. Den har en behagelig smag og giver en langvarig mæthedsfornemmelse. Men som alle frugter indeholder bananer sukker. I denne forbindelse opstår spørgsmålet - er det muligt at bruge bananer til mennesker, der lider af diabetes.

Bananen indeholder en masse vitaminer, først og fremmest gruppe B - disse er B1, B2, B9, B6. Den indeholder ascorbinsyre og tocopherol, kendt som vitamin C og E. Den indeholder også retinol, en forløber for vitamin A. Den rige vitaminsammensætning antyder, at bananer er et glimrende værktøj til at styrke immuniteten og forebygge beriberi. Desuden er frugter (og fra et botanisk synspunkt er det mere korrekt at kalde en banan en bær) overkommelige og er på butikshylderne hele året rundt.

Banan er især nyttig for nervesystemet, da den er rig på B-vitamin. Regelmæssigt forbrug af frugter kan reducere manifestationen af ​​stress, desuden er dette vitamin involveret i metaboliske processer såvel som hæmatopoiesis. Det forbedrer hjernens funktion, øger koncentrationen.

Vitamin C og E betragtes som naturlige antioxidanter. De bidrager til fjernelse af toksiner fra celler, starter de naturlige processer for foryngelse af kroppen. Tocopherol er også ansvarlig for produktionen af ​​kollagen, hvilket betyder, at det sikrer hudens og hårets skønhed og ungdommelighed. Ikke underligt, at frugtkød ofte bruges som grundlag for kosmetiske masker.

Retinol er nyttigt for synet, giver dig mulighed for at øge dets skarphed, forhindrer udviklingen af ​​oftalmiske lidelser. I kombination med E-vitamin er det også involveret i processen med fornyelse og regenerering af væv og hud.

Blandt andre nyttige komponenter er det værd at fremhæve magnesium og kalium, som hjælper med at styrke hjertet, øge dets effektivitet og normalisere blodgennemstrømningen. Magnesium hjælper med at slippe af med kramper, det er nyttigt for gravide kvinder som et element, der forhindrer livmoderhypertonicitet.

Kalium er også nødvendigt for det normale forløb af metaboliske processer i kroppen, dets mangel kan fremkalde ødem. Jern er også til stede i bananen, hvilket primært er nødvendigt for bloddannelsen. Jernmangel fører til mangel på røde blodlegemer, der transporterer ilt.

Det calcium, der er til stede i sammensætningen, hjælper primært med at styrke skeletsystemet. Brugen af ​​bananer giver dig mulighed for at normalisere vand-saltbalancen i kroppen, har en positiv effekt på blodcirkulationen, hjælper med at normalisere blodtrykket ved hypertension. Dette er meget nyttigt, da diabetes ofte ledsages af forhøjet blodtryk. Men hvis den indtages i overskud (mere end 3 frugter om dagen), kan en banan forårsage blodpropper.Folk, der har en disposition for dannelsen af ​​blodpropper, bør spise disse frugter med forsigtighed.

En banan indeholder en stor mængde langsomme kulhydrater, så denne frugt er en tilfredsstillende og sund snack. Det indeholder også proteiner, små mængder fedt og pektin (bløde fibre). Sidstnævnte er nødvendig for den normale funktion af fordøjelsessystemet - det bidrager til en blid rensning af tarmene og styrker dets peristaltik.

Derudover omslutter pektin forsigtigt mavens vægge, hvilket reducerer den negative indvirkning på dem af for krydret, salt eller anden aggressiv mad.

Bananer er i stand til at forbedre humøret, og alt sammen fordi de indeholder serotonin - larm om lykke. Det er blevet bevist, at regelmæssig indtagelse af frugten kan forbedre humøret, påvirke ydeevnen og endda kedelige smerter. Indholdet af frugtsyrer i frugter er minimalt, der er også sukker, stivelse, enzymer og aminosyrer. Sukker er repræsenteret af glucose, fructose, saccharose. Kalorieindholdet i en mellemstor frugt (140 g) er 120 kcal. Mere end 30 g er kulhydrater, hvoraf halvdelen er sukkerarter. Protein står for omkring 1,5 g, fedt - lidt mindre end 0,5 g.

Som ethvert produkt, der indeholder kulhydrater og sukker, øger bananer blodsukkerniveauet. Et andet spørgsmål er, hvor kritisk dette er. Der er omkring 12 gram sukker per 100 gram bananmasse. Den gennemsnitlige vægt af frugten uden skræl er cirka 130 gram. En mellemstor banan indeholder derfor omkring 16 gram sukker (ca. 2 teskefulde).

I bananernes hjemland er frugter opdelt i foder (stor usødet) og dessert (sød, dem, der oftest findes på butikshylderne). Foderbananer er sundere for diabetikere, men de bør ikke spises rå. Foderbananer steges, bages, buddinger og saucer tilberedes af dem.

De indeholder dog flere grove fibre end desserter og færre vitaminer og mikroelementer. Hos mennesker med svag mave kan sådan mad provokere fordøjelsesproblemer, forstoppelse.

Vi fandt ud af, at den gennemsnitlige frugt uden skind indeholder omkring 16 g sukker. For personer med diabetes er det dog ikke så meget sukkerindikatoren, der er vigtig, men produktets glykæmiske indeks og dets overensstemmelse med de tilladte indikatorer. Alle produkter kan henføres til en eller anden gruppe i henhold til indikatorerne for det glykæmiske indeks, nemlig:

• fødevarer med et lavt glykæmisk indeks (mindre end 56 enheder);
• fødevarer med et gennemsnitligt glykæmisk indeks (56-69 enheder);
• fødevarer karakteriseret ved et højt glykæmisk indeks (ca. 70 enheder).

Diabetikere kan spise fødevarer med et lavt glykæmisk indeks uden nogen sundhedsmæssige bekymringer. Periodisk tilladt mad (i små mængder) med et gennemsnitligt glykæmisk indeks. Måltider med mere end 70 enheder er farlige for diabetikere, fordi de forårsager skarpe spring i glukose.

Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde pektin i en banan hjælper med at forhindre en skarp frigivelse af sukker i blodet efter at have spist frugten.Fiber sænker processen med absorption af sukker i mavens vægge, så hop i glukoseniveauer er udelukket. Ved type 1-diabetes, som er karakteriseret ved intravenøs insulin (det produceres slet ikke af kroppen), er bananer tilladt, er det kun vigtigt at justere insulindosis. Samtidig tælles normalt 100 g af fosteret som 2XE. Beslutningen om muligheden for deres brug træffes af lægen. Ved type 2-diabetes, når insulin produceres i patientens krop, men i utilstrækkelige mængder, kan bananer spises uden frygt, men med måde.

Man skal også være opmærksom på et sådant øjeblik - diabetes er ofte ledsaget af fedme, og en banan er en frugt med højt kalorieindhold. For at undgå ukontrolleret vægtøgning vil tillade overholdelse af kosten. Det er nødvendigt at beregne det nødvendige daglige kalorieindhold i mad og indtaste en banan i dette kalorieindhold. For at forhindre, at bananer forårsager vægtøgning, anbefales det at indtage dem om morgenen. Sammenfattende er det værd at bemærke, at bananer i princippet er et produkt, der er tilladt til diabetes. Den endelige beslutning træffes dog af den behandlende læge under hensyntagen til patientens tilstand, vægt, livsstil, medicin, der tages og så videre.

Normen for en voksen med diabetes er halvdelen af ​​fosteret. Det anbefales ikke straks at spise en hel frugt (samt bananpuré, desserter lavet af en hel banan). Det anbefales at opdele frugten i 3-4 dele, spise disse stykker med intervaller på flere timer.

Banan er ikke en frugt, diabetikere kan spise hver dag. Det er bedre at begrænse sig til at smage 2-3 gange om ugen. Du bør ikke tillade andre slik eller frugter, melprodukter i kosten på dagene med at spise en banan.

Læger anbefaler diabetikere kun modne bananer. Umodne indeholder mere stivelse, og med et følsomt fordøjelsessystem kan de fremkalde fordøjelsesbesvær. Overmodne frugter er rige på sukker, hvilket heller ikke gavner diabetikere. Det anbefales ikke at spise frugten på tom mave, det er bedre at drikke et glas vand før (15-20 minutter før). Men det anbefales ikke at drikke bananer.

Eksperter siger, at varmebehandlede bananer er meget mere nyttige for patienter med diabetes. (stegt, bagt). Interessant nok reducerer denne behandling niveauet af sukker i frugten, men tværtimod smager de sødere. En vigtig pointe - under varmebehandlingen går nogle af næringsstofferne stadig tabt, så det bør være kortsigtet, og det er også bedre at veksle moden og bagt (stegt) frugt i din kost. Tørrede bananer er ikke det bedste valg for diabetikere. Under tørreprocessen fjernes fugt fra bananen, hvorved kalorieindholdet i frugtchips øges.

Du bør ikke kombinere bananer med andre fødevarer, især søde frugter, melprodukter. Dette øger det glykæmiske indeks af den færdige ret betydeligt og kan også fremkalde gæringsprocesser i tarmene. Undtagelsen er en tandem af bananer med appelsiner, kirsebær, kiwi, æbler. Du kan også kombinere bananer med proteiner (som f.eks. hytteost) og fedtstoffer (vegetabilske olier), som også vil bremse optagelsen af ​​glukose i blodet. På trods af sådanne tilladelser er det stadig bedre at spise en banan som et separat måltid, for eksempel til en anden morgenmad eller eftermiddagssnack. At kombinere dem med grove fibre, for eksempel langtidskogt havre, klid, hjælper også med at reducere absorptionshastigheden af ​​sukker fra bananer.

Om bananer kan bruges til diabetes diskuteres i næste video.