Hvor meget vejer en banan i gennemsnit med og uden skræl?

Til dato er mere end tusind sorter af bananer kendt, men kun seks af dem er egnede til konsum. Frugterne indtages friske og tørrede, bruges til at lave puréer og juicer og er et glimrende grundlag for at lave desserter.

På grund af det faktum, at bananer vokser i klynger på palmer, sælges de også i form af klynger. Købere køber normalt et bundt eller to, så de kender kun den samlede vægt af hele børsten. Af denne grund kræver vægten af ​​en banan visse beregninger, for hvilke det er nødvendigt at huske deres samlede vægt og derefter dividere den med antallet af bananer. Nogle gange er dette ret problematisk at gøre, hvilket ofte skyldes, at der mangler en kvittering fra butikken.

Det er ofte nødvendigt at kende den nøjagtige vægt af en banan til frugtsalat- og mousseopskrifter, hvor mængden af ​​hver ingrediens skal måles så præcist som muligt. Derudover, når du følger forskellige diæter, er det nødvendigt at omhyggeligt beregne de forbrugte kalorier, og for ikke at veje frugterne hver gang, er det nok at kende deres gennemsnitlige vægt og energiværdi.

Hvis du har hjemmevægte, er det ikke svært at bestemme den nøjagtige vægt af en banan. Men ikke alle har sådan en enhed, så nogle gange er det nok at kende gennemsnitsvægten og bruge den som reference.

De fleste kommercielt tilgængelige bananer er oftest 18-20 cm lange og betragtes som mellemstore.Mens længden af ​​små prøver kun er 10 cm, og store nogle gange når 30 cm.

Af denne grund anses det for gennemsnitsvægten af ​​en stor frugt med skræl er cirka 250 gram.

Vægten af ​​en banan med skræl er dog ret forskellig fra vægten af ​​den skrællede frugt. Skallen af ​​en banan er ret tung og tager nogle gange mere end 60% af vægten af ​​hele frugten. I denne henseende er gennemsnitsvægten af ​​en stor banan uden skræl 166 gram. Men kun storfrugtede sorter har så tung en skræl, huden af ​​små og mellemstore arter er meget lettere, og dens gennemsnitlige vægt er 40% af den samlede masse. Derudover afhænger vægten af ​​huden på en stor banan af modningsgraden, og derfor er det generelt accepteret, at skrællen af ​​en modnet banan fylder 55% af vægten, og grøn - alle 60%.

Den gennemsnitlige frugt er 20 cm lang og vejer omkring 200 gram med skræl. Skallet på en moden banan vejer cirka 80 gram, hvilket er 40 % af frugtens samlede vægt. I denne forbindelse er det generelt accepteret, at gennemsnitsvægten af ​​en banan uden skind er 120 gram.

Små bananer vejer normalt ikke mere end 100 gram. Sådanne frugter er kendetegnet ved en tyndere og lettere skræl, hvis vægt ikke overstiger 30% af den samlede masse. Således vejer en skrællet minibanan i gennemsnit 70 gram, og vægten af ​​dens skind varierer fra 25 til 35 gram.

Efter at gennemsnitsvægten af ​​en banan er blevet beregnet og taget som en konstant værdi, vil det ikke være svært at finde ud af massen af ​​frugtkød i 1 kg uskrællede frugter. For at gøre dette skal du først måle den største banan fra bundtet og derefter bestemme graden af ​​modenhed af frugten. Ud fra alt dette er det nemt at beregne hudens vægt i procent. For eksempel vil dette tal for fuldt modne store bananer være 55%. Derfor indeholder et kilo modne store frugter 450 gram saftigt frugtkød. Mens for grønne bananer, vil dette forhold ligne 600/400, hvor 600 er vægten af ​​skindet, og 400 er vægten af ​​frugtkødet i gram.

For mellemstore frugter vil beregningsresultatet være anderledes. Massefraktionen af ​​skrællen af ​​modne frugter er 40%, og derfor viser det sig, at 600 gram frugtkød kan opnås fra et kilo bananer. For umodne frugter vil forholdet være 500/500 gr.

På lignende måde beregnes andelen af ​​frugtkød i et kilogram minibananer. Efter de samme beregninger vil frugtkødet i gennemsnit være 700 gram pr. kg frugt.

Frugtkødet af bananer er rig på vitaminer og mikroelementer, blandt hvilke der er en stor del af stoffer, der er nyttige for kroppen, såsom kalium og magnesium.De fleste af de ernæringsmæssige komponenter findes i modne bananer. De kan kendes ved deres lyse gule farve og tilstedeværelsen af ​​mørke pletter på skrællen. Kalorieindholdet i en moden frugt af mellemstørrelse er kun 90 kcal, mens dette tal for grøn er 120 kcal.

Kalorieindholdet i store, fuldt modne frugter når 144 kcal. Mens det i gennemsnit varierer dette tal afhængigt af vægten, svarende til 140 kcal for et foster, der vejer 250 gram og omkring 86 kcal for et foster, der vejer 150 gram. I minibananer afhænger energiværdien også af modningsgraden og når 90 kcal for umodne frugter og 75-80 kcal for modne. Lederen af ​​diæter til vægttab er imidlertid den kaloriefattige sort af grønne bananer "Platano".

Sorten adskiller sig fra andre arter i den mindste mængde sukker, sødt og surt, let syrligt, smag og lav energiværdi, som kun er 60 kcal.

Næringsværdien af ​​en gennemsnitlig banan er som følger: proteiner - 1,4 g, fedt - 0,4 g, kulhydrater - 22 g. Hvad angår den kemiske sammensætning, indeholder 100 gram af produktet 0,6 mg jern, 0,27 mg mangan, 1 µg selen, 2,2 µg fluor og 0,15 mg zink. På grund af den optimale kalorie- og næringsværdi kan bananer bruges i forskellige diæter til vægttab, såvel som et middel til at rense kroppen.

For at finde ud af vægten af ​​en banan er det således ikke nødvendigt at bruge vægte. På grund af planters morfologiske egenskaber har modne frugter lignende længde- og vægtindikatorer, så en lille fejl negligeres ofte, og gennemsnitsvægten af ​​en frugt tages som en betinget konstant værdi.

Se nedenfor for detaljer.