Opskrifter til fremstilling af bananer i dej

Bananer er en af ​​de ældste madafgrøder. Interessant nok betragtes disse frugter fra et botanisk synspunkt som en bær. Men mange af vane kalder dem frugter. I vores land er disse duftende søde frugter meget populære.

Dej er en tynd dej (lidt mindre tyk end pandekagedej), der bruges til at dyppe madvarer, før de steges. I dej kan du tilberede ikke kun frugt eller grøntsager. Det bruges også ofte til tilberedning af kød- og fiskeretter.

Det er vigtigt at være opmærksom på dejens viskositet (duktilitet). Faktum er, at tykkelsen af ​​den sprøde skorpe af den kogte ret vil afhænge af dette.

Hovedingredienserne i dejen er æg og mel. Det er dog værd at bemærke, at dejen kan tilberedes salt, sød eller usyret. Det afhænger af produktet, der efterfølgende skal steges. Hvis det selv har en ret lys og udtalt smag, er det bedre at bruge en smagløs (neutral) dej. Hvis du vil give produktet nogle nye smagsnoter, så tilsæt sukker, salt eller andre krydderier til dejen.

Der er et stort udvalg af opskrifter til at tilberede disse frugter i dej. Overvej trin for trin de mest populære af dem.

For at tilberede en original dessert skal du bruge:

• bananer (denne opskrift er designet til 5 mellemstore frugter);
• mælk - 100 ml;
• mel - 7 spiseskefulde;
• kyllingæg - 1 stykke;
• granuleret sukker - 1 spiseskefuld;
• salt - en fjerdedel af en teskefuld;
• læsket sodavand - en halv teskefuld;
• vegetabilsk olie (du kan tage solsikke, oliven, avocado, sesam eller enhver anden olie efter eget valg).

Først og fremmest skal du i gang med at forberede dejen til bananer, som senere bliver en lækker sprød skorpe. For at gøre dette skal du i enhver dyb beholder (en almindelig skål er egnet) bryde et kyllingæg, hvortil mælk, sukker og salt skal tilsættes. Så skal denne blanding piskes grundigt med et piskeris eller en almindelig gaffel (for hastighed og enkelthed kan du også bruge en røremaskine).

Efter at en homogen masse er dannet, tilsættes mel til beholderen, blander det i blandingen (som følge heraf skal dejen opnås). Derefter tilsættes sodavand (eddike bruges til at slukke den). Bland igen.

Dejen er klar. For en stund bliver han sat til side og sat i gang med at tilberede bananer til stegning. Det er vigtigt at overveje, at til fremstilling af bananer i dej skal du købe grønlige frugter. Pas på overmoden frugt, som under tilberedningen blot vil "sprede sig" i gryden og ødelægge hele retten.

Frugter skal skrælles og skæres i små stykker (2-3 centimeter tykke). Derefter skal de lægges i den dej, du allerede har forberedt. Det er vigtigt at sikre, at dejen omslutter frugtstykkerne helt.

Den forberedende fase er slut. Nu er du klar til at begynde at lave mad. Først skal du tage en gryde eller gryde med høje vægge (hvis du har en frituregryde på gården, så skal du uden tvivl bruge den).

Hæld vegetabilsk olie i den valgte beholder. Det skal være nok, så væsken helt dækker bananerne. Olien skal være godt opvarmet. Derefter sænkes bananskiverne, rullet i dej, ved hjælp af en hulske i kogende olie. Når skorpen bliver gylden, tages bananerne ud.

Det er vigtigt at sikre, at frugten er stegt på alle sider. For at gøre dette skal du bruge en hulske til at vende bananstykkerne i beholdere. Generelt vil forberedelsen af ​​denne ret (inklusive den forberedende fase) tage omkring 20-25 minutter. Som du kan se, er dette en ret simpel opskrift.

Faktisk er denne opskrift et spejlbillede af den forrige. Den eneste forskel i det sæt af ingredienser, der er nødvendigt for at lave dej, er honning (bestem mængden til denne ret efter din smag).

Skivede bananer dyppes i den tilberedte honningdej. For at tilberede frugter i henhold til denne opskrift anbefales det forresten at skære bananerne ikke i små stykker, men i 4 dele (langs og derefter på tværs). I denne forbindelse skal du købe mindre bananer, så det færdige produkt er mere bekvemt at spise.Som et resultat af madlavningen vil du få stegte bananer, mens du spiser, som du vil føle udsøgte og subtile honningnoter.

Elskere af tropisk frugt vil helt sikkert sætte pris på smagskombinationen af ​​bananer og kokosnødder. Sådan en tropisk blanding vil mentalt tage dig til paradisøer.

For fuldt ud at nyde en usædvanlig dessert tilsættes kokosflager til dejen (som er tilberedt på samme måde som angivet i den første opskrift) (jo mere det er, jo lysere og rigere bliver smagen). Som et resultat får du en rigtig gourmetdessert. Ingen vil tro, at du har lavet det med dine egne hænder derhjemme.

Du kan også stege bananer i dej med chokolade. For at gøre dette skal du tilføje lidt smeltet eller revet chokolade til dejen. Denne madduo har længe været en klassiker, da den har vundet hjerterne hos millioner af mennesker rundt om i verden.

Et ubestrideligt plus ved denne mulighed for at tilberede bananer i dej er, at du bestemt ikke vil tabe resultatet. Alle familiemedlemmer og gæster vil sætte pris på dit kulinariske mesterværk.

Som du kan se, er dejstegte bananer en ret nem ret at tilberede. For at lave det behøver du ikke at være en kulinarisk mester, bare følg opskriften trin for trin og følg alle instruktionerne. Du kan også finde nogle nyttige tips.

• Ligesom bananer kan du stege andre frugter i dej (æbler, pærer, appelsiner osv.). Hvis du ønsker det, kan du tilberede et rigtigt frugtfad.
• Steg bananer så hurtigt som muligt - gå ikke nogen steder og bliv ikke distraheret. Ellers kan dejen brænde på, eller selve frugterne mister deres saftighed.
• Denne ret kan spises både kold og varm. Men undgå at opbevare den i køleskabet eller varme den i mikroovnen, ellers bliver skorpen ikke sprød.
• Bananer i dej kan ikke kun være en fremragende dessert, men også en god snack. Læg et par skiver bananer i en beholder, når du skal på arbejde eller skole, og du vil helt sikkert ikke være sulten i løbet af dagen.

I den næste video finder du en opskrift på sprødstegte bananer i dej i thailandsk stil.