Grøn te med jasmin: hvad er nyttigt, og hvordan man brygger det korrekt?

Te er en favorit forfriskende drik for mange. Dens forskellige varianter har en unik smag og aroma. Men hvor ofte vil du forbedre eller tilføje noget for at prøve noget nyt. Dette er, hvad der skete med te. Forskellige tilberedningsmetoder, alle slags smagsstoffer og tilsætningsstoffer er blevet opfundet. En af de populære typer af sådan te er grøn med jasmin. Nogle mener endda, at dette er det eneste supplement, der er værdig til en ædel drink.

Det skal bemærkes, at ikke alle typer, som vi betragter te med tilsætningsstoffer, er. Lad os overveje mere detaljeret metoderne til at smage en tedrik, der finder sted.

1. Tilføjelse af naturlige urter, blomster eller frugter til teblade. Med denne metode udsættes selve teen ikke for yderligere forarbejdning. Drikken opnået fra en sådan blanding erhverver ikke kun aromaen, men også nogle af de tilsatte planters egenskaber.
2. Parfumering - en metode, hvor råvarer tørres under fremstillingsprocessen sammen med forskellige farver. Der bruges en tørretumbler med flere cirkler, hvorpå teblade og aromatiske planter er lagt ud i lag (efter en).
3. Aromatisering. Med denne metode behandles teblade simpelthen med forskellige smagsvarianter.

Vi vil tale om jasmin te opnået ved den første metode.

Når du køber, skal du være opmærksom på, at sammensætningen indeholder mærkbare stykker kronblade, så kan du være sikker på, at dette er te med tilsætningsstoffer og ikke aromatiseret eller parfumeret. Ofte købes teposer af hensyn til brygningen. I dette tilfælde er det næsten umuligt at bestemme, hvad der er indeni. Ikke kun jasmin, men også selve teen er der måske ikke.

Oftest bruges drikken som tonic. Denne egenskab skyldes tilstedeværelsen af ​​koffein i sammensætningen af ​​te. Faktisk kan en kop aromatisk drik erstatte kaffe om morgenen og have en forfriskende, men mildere effekt.

Grøn te opnås ved at forhindre bladoxidation under tørreprocessen, samtidig med at den bibeholder en stor mængde naturlige stoffer, herunder vitaminer. B-vitaminerne i dets sammensætning giver den mest gavnlige effekt på nervesystemet. C-vitamin (ascorbinsyre), som er endnu mere i grøn te end i citron, er med til at styrke blodkarrene. PP - nikotinsyre - forhindrer forekomsten af ​​allergier. Te indeholder også vitamin K, som er involveret i processen med hæmatopoiesis og blodpropper.

Mineralsammensætningen af ​​drikken er også rig. Det indeholder især jod, fluor og zink, der er nødvendigt for kroppens normale funktion.

Tanniner, konserveret i grøn te i store mængder, bestemmer smagens astringens, astringerende egenskaber, fremmer fordøjelsen og renser tarmene.

I te er der op til 17 aminosyrer og mere end 10 typer enzymer, der er direkte involveret i stofskiftet.

Mange mennesker kalder jasmin blomsternes konge på grund af dens vidunderlige duft. Aromaen af ​​jasmin har en mild beroligende effekt, reducerer angst, irritabilitet og hjælper med søvnløshed. Samtidig giver det et følelsesmæssigt løft, harmoniserer den seksuelle sfære hos både kvinder og mænd. Det er et fremragende antidepressivt middel, lindrer apati og kan endda hjælpe mod bulimi.

Når det tilsættes te, blødgør jasmin dens virkning lidt og har gavnlige virkninger på kroppen:

• perfekt toner og giver energi hele dagen;
• er et profylaktisk middel til hypovitaminose;
• forbedrer blodcirkulationen og stimulerer metaboliske processer, hvilket bidrager til vægttab;
• har en antiseptisk virkning, det er i stand til at undertrykke patogener i mave-tarmkanalen, derfor kan det bruges som et samtidig middel til behandling af tarminfektioner;
• har en vasodilaterende effekt, kan hjælpe med spastisk hovedpine;
• fremmer følelsesmæssig ophidselse, betragtes som et afrodisiakum.

Det anbefales ikke at drikke grøn te til personer med hypotension, fordi koffein efter et kort spring i trykket hurtigt neutraliseres, og antagonistalkaloiderne indeholdt i te forårsager vasodilatation og et endnu større fald i blodtrykket.

Drikken kan være skadelig for gravide kvinder, da den hurtige fjernelse af vand fra kroppen kan forværre toksikose, selvom svag jasmin-te kan reducere kvalme. I dette tilfælde er det bedre at konsultere en læge.

Det er også bedre for en ammende mor ikke at misbruge denne drik, fordi de ekstraktive stoffer fra den med mælk vil blive overført til barnet og kan forårsage søvnløshed.

Mennesker med hjertesygdomme skal også være forsigtige: grøn te kan forårsage arytmier.

Også denne drik anbefales ikke til dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, nyre- og leversygdomme.

I denne proces skal to hovedkomponenter være til stede: te og vand. Det antages, at vi vil brygge naturlig grøn te med jasmin. Hvilken slags vand er der brug for?

Først og fremmest bør den ikke indeholde fremmede smage og lugte, der kan ødelægge smagen af ​​drikken. Så der må ikke være urenheder. Hvis der kun er kloreret postevand til rådighed, skal det have lov til at stå i flere timer i en åben beholder. Uegnet er hårdt (med et højt indhold af calcium- og magnesiumsalte).

Fantastisk, hvis du kan bruge vandet fra foråret. Kineserne bragte specielt blødt kildevand fra fjerne bjergområder for at lave te.

En god mulighed er flaskevand fra butikken. Men når du køber, skal du være opmærksom på oplysningerne angivet på etiketten for at sikre, at det ikke hældes fra en almindelig vandhane.

Forskellige kulturer har deres egne tedrikketraditioner.Den ældste, hvorfra te med jasmin kom fra, er kinesisk.

Kineserne drikker te uden sukker og overhovedet uden tilsætningsstoffer, idet de tror, ​​at dette vil ødelægge smagen af ​​drinken. Når de brygger til gæster, bruger de en fajance, porcelæn eller ler tekande med en si, og til sig selv - en gaiwan skål med et låg lidt mindre i diameter end toppen af ​​skålen. Med denne brygningsmetode infunderes te i kort tid, omkring 4 minutter, og hældes eller drikkes derefter direkte fra brygbeholderen, hvis der blev brugt en gaiwan.

Te med jasmin kan hældes en anden gang. For at gøre dette skal omkring en tredjedel af vandet forblive i elkedlen. I dette tilfælde skal du modstå det i cirka 7 minutter.

Den russiske tradition er præget af tedrikning med to tekander. For grøn te med jasmin er også en ganske passende måde:

• en porcelænstekande hældes med kogende vand til opvarmning (du kan dække den med en serviet og vente et par minutter);
• kogende vand drænes og 5-6 teskefulde teblade lægges i tekanden;
• varmt vand hældes til omkring halvdelen og infunderes i omkring 5 minutter;
• nu hældes vandet til toppen, hældes straks i kopper og fortyndes med kogende vand efter alles smag.

For at føle alle nuancerne af duftende jasmin-te skal drikken afkøles lidt - til en temperatur på omkring 75 grader.

Te af høj kvalitet kan også tilføjes en anden gang, men med det samme. Hvis teen forlod en anden dag, er det ikke værd at hælde den igen: der vil ikke være nogen fordel, men skade kan ske. Te skal brygges frisk hver dag. Permanente teblade kan bruges eksternt som et antiseptisk middel og dekongestant.

Vi må sige med det samme, at du ikke bør drikke om natten, især for dem, der lider af søvnløshed. Det mest passende tidspunkt vil være omkring en halv time efter spisning. Så vil det være muligt fuldt ud at mærke den styrkende effekt af duftende jasminte uden at skade din mave.

Det skal bemærkes, at te, især med tilsætningsstoffer, har brug for særlige opbevaringsforhold, da den let absorberer lugt og fugt. For at undgå dette skal du opbevare det på et tørt sted adskilt fra andre produkter, især ildelugtende, i en tætlukket porcelæns- eller glasbeholder. Det er bedre, hvis det har et lille volumen for at hælde frisk te der oftere.

Et vigtigt punkt: nogle kilder anbefaler at tilføje jasminblade til te selv. Desværre kan denne sarte plante på mellembreddegrader kun findes som en rumkultur og ikke så ofte. Og den velkendte busk, som ofte forveksles med jasmin, kaldes mock orange, og det handlede slet ikke om ham.

For information om, hvordan man brygger grøn te med jasmin, se følgende video.