Kylling linse opskrifter

Der findes mange opskrifter på tilberedning af linser med kylling, som adskiller sig i måden retten er til og den anvendte teknik. Bælgfrugter og fjerkræ passer godt til fløde, grøntsager og svampe.

Når du tilbereder linser med kylling, skal følgende nuancer tages i betragtning.

1. Forskellige sorter af bælgfrugter. Hver enkelt har en forskellig tilberedningstid. Røde linser koger hurtigere - blødgøres inden for 20 minutter, gule og orange varianter koges i cirka 25-35 minutter. Der er 375 ml vand pr. 250 g rød bælgfrugt. Af alle varianterne er den grønne sort brygget længst. Det tager op til 35 minutter at koge i en gryde. Det tager mere tid i en slow cooker eller ovn. Der er 500 ml vand pr. 250 g grønne linser.
2. For at lave en ret har du brug for frisk kylling. Frosset kød efter varmebehandling bliver mindre saftigt. For ikke efterfølgende at spise tør filet med bælgfrugter, skal du først tø fuglen op ved stuetemperatur. Brug ikke varmt vand eller mikroovn, ellers vil proteinet i kødet stivne, og det bliver halvt kogt.
3. Kyllingen deles i portioner. Jo større de udskårne kødstykker er, jo længere vil de stege. Alle dele af en fugl kombineres med en bælgplante: bryst, vinger, ben.
4. Madkvalitet. For at forbedre smagen og udseendet tilsættes grøntsager til retten.Forstegning gør vegetabilske produkter mere saftige, giver en udtalt aroma.

Kylling med linsepynt har en enkel smag, så retten suppleres med forskellige grøntsager. De vil give maden en rig smag, gøre kødet mere saftigt og fortynde tørheden fra bælgfrugten.

Den færdige ret viser sig at være meget tilfredsstillende, så det anbefales ikke at bruge den i diætperioden. Til madlavning skal du bruge:

• 1 st. l. sojabønnesauce;
• 0,2 kg kyllingefilet;
• 150 ml fløde 20% fedt;
• 2 spsk. l. smør;
• 0,3 kg champignoner;
• 200 g linser;
• ½ tsk hvedemel;
• kværnet sort peber, salt, rosmarin efter smag.

Linser udblødes på forhånd og koges derefter i 30 minutter efter kogende vand. Cremen er delt i 2 dele, den første kombineres med mel og blandes til glat. Svampe steges i smør. Kyllingefilet skæres i tern, hvorefter de lægges i en gryde med svampe. Efter at fuglen er kogt, hældes den med resten af ​​fløden, krydderier og salt tilsættes. Lad det simre i 10 minutter ved middel varme. Efter den nødvendige tid, hæld ingredienserne med fløde og mel og bland indtil tyk. Den kogte bønnekultur lægges ud på tallerkener og hældes med en cremet sauce med kylling og svampe.

Liste over ingredienser:

• 250 g røde linser;
• kyllingebryst;
• gulerod;
• løg;
• 1 tsk salt;
• ½ tsk gurkemeje;
• grønt efter smag;
• peberfrugt;
• 50 ml mælk.

Brystet skæres i tern, lægges i en opvarmet gryde, mælk tilsættes og stuves under låg, indtil væsken er helt fordampet. Tilsæt derefter vand og fortsæt med at simre kødet ved middel varme. Løg skæres i halve ringe, gulerødder gnides. Grøntsager tilsættes kyllingefileten, kogt i 8 minutter. Efter denne tid vaskes linserne og lægges i en gryde med andre ingredienser. Hæld 400 ml vand, salt, tilsæt gurkemeje og hakket peber. Efter 15 minutter er linserne kogt.

For at tilberede et solidt måltid har du brug for følgende ingredienser:

• 0,6 kg kyllingefilet;
• 0,1 kg gulerødder og løg;
• 200 g udblødte linser;
• 200 g tomater;
• salt og peber efter smag;
• 0,3 l vand;
• 5 g karrykrydderi;
• 200 g peberfrugt;
• 80 ml vegetabilsk olie.

Brystet skæres i portionsstykker. Tomater lægges i kogende vand i 10 sekunder, skrælles og males med en blender til en puré. Spæd op med vand, tilsæt salt og karry. Grøntsager skrælles, skæres i tern. Hæld olie inde i multicookeren, læg kyllingen.

Når den nødvendige tid er gået, skal du vende kødstykkerne og fortsætte med at tilberede kyllingen efter samme program i 7-8 minutter. Dernæst tilsættes grøntsager til fuglen, indstil "Roasting" -tilstanden i 10 minutter. Rør ingredienserne jævnligt. Efter tilberedning af grøntsagerne, læg linserne i multicooker-skålen, bland og hæld tomatsaucen i. Kog efter programmet "Slukning" i 60 minutter.

Nødvendige ingredienser:

• gulerod;
• 2 liter kylling bouillon;
• løg;
• peberfrugt;
• 3 kartofler;
• hvidløgsfed;
• 200 g røget kyllingebryst;
• tomat;
• 150 g røde linser;
• solsikkeolie til stegning;
• laurbærblad, peber, salt og andre krydderier efter smag.

Løg og gulerødder skrælles, hakkes med en kniv, steges i en gryde med solsikkeolie. Efter 10 minutter tilsættes peberfrugt i tern og et fed hvidløg, der er gået gennem en presse. Så snart grøntsagerne bliver blødere, kombineres de med en tomat i tern. Ingredienserne blandes og steges til de er møre. Bouillonen bringes i kog, hvorefter kartoflerne i tern lægges heri. Efter 5 minutter, læg forudblødte linser. Røget kylling skæres i tern og tilsættes stegte grøntsager, salt og krydderier til bouillonen.

For at tilberede en lækker ret skal du bruge:

• 250 g peberfrugt;
• 400 ml vand;
• 2 fed hvidløg;
• 200 g tomater;
• 8-10 kyllingevinger;
• 200 g grønne linser;
• 150 g gulerødder og løg;
• salt og krydderier;
• solsikkeolie.

Kyllingevinger vaskes, gnides med krydderier og salt. Pil løget, skær ringene i kvarte. Du kan bruge et rivejern til at hakke gulerødder. Efter at have fjernet stilken med frø, skæres peberfrugten i små strimler. Tomater lægges i kogende vand i 10 sekunder for nemt at frigøre frugtkødet fra huden. Kværn tomaterne i en blender til en purétilstand.

Så snart vandet koger, skal du reducere ilden til et minimum og fortsætte med at koge bælgfrugten i en halv time. Saltede linser 5-7 minutter før de er klar. Varm derefter olien op i en dyb stegepande, steg kødet i 15 minutter, indtil der opnås en skorpe. Derefter overføres kyllingen til en separat tallerken, lidt olie hældes i gryden. Steg løget heri ved middel varme, indtil det er gyldent, tilsæt derefter gulerødderne og reducer gasforsyningen til et minimum. Så snart grøntsagerne er blevet bløde, kom peber og tomatpure på dem, kog i 5 minutter.

Kom linser i gryden med resten af ​​ingredienserne. Stegte vinger er smurt med hvidløg, passeret gennem en hvidløgspresse, spredt oven på grøntsager og bælgfrugter. Dæk fadet med låg, lad det simre ved svag varme i ¼ time.

For at tilberede suppen skal du bruge:

• 0,5 kg kyllingefilet;
• 30 g smør;
• 100 g smelteost;
• 250 g røde linser;
• pære;
• gulerod;
• solsikkeolie til stegning;
• 2-3 kartofler;
• salt, peber og frisk dild efter smag.

Kyllingen hældes med vand og koges ved høj varme. Efter kogning, fjern filmen, reducer derefter varmen og fortsæt med at koge, indtil den er mør. Den færdige filet afkøles, skæres i tern. Kartofler skrælles, hakkes med en kniv og tilsættes bouillonen, koges i 5-7 minutter, hvorefter linser tilsættes. Bønnekultur koges i 15 minutter.

Løget skæres i tern og steges gyldent i solsikkeolie, derefter tilsættes revne gulerødder og smør til det. Den hakkede kylling lægges tilbage i bouillonen. Efter 2 minutter tilsættes stegning af løg og gulerod på panden, steg i 5-7 minutter. Smag suppen til 3-4 minutter før klargøring med smeltet ost, salt og peber. Pynt retten med hakkede krydderurter.

Liste over nødvendige ingredienser:

• 200 g linser;
• 450 ml vand;
• salt og krydderier efter smag;
• 0,4 kg bryst;
• 0,1 kg gulerødder og løg;
• 200 g sød peber;
• 20 ml tomatpure;
• 1 st. l.vegetabilsk olie.

Gnid kyllingebrystet med krydderier og salt, skåret i små stykker. Peberfrugt skæres i stænger, gulerødder gnides, løg skæres i terninger. I en pande med varm olie steges først gulerods-løgblandingen i 7 minutter. Ingredienserne vendes med jævne mellemrum. Derefter tilsættes peber, grøntsager koges i yderligere 2-3 minutter.

Tomatpasta kombineres med 2 spsk. l. vand, tilsæt grøntsager og kog indtil ingredienserne er bløde. Dernæst overføres grydens indhold til formen, kyllingestykker lægges ovenpå. De forudblødte linser tilsættes sidst. Retten peppes og saltes. 450 ml vand bringes i kog, produkterne hældes, og formen opvarmes til + 200 ° C i 45 minutter.

Når du tilbereder kylling med bælgfrugter, anbefales det at overholde følgende principper.

1. Når du tilbereder kød i en gryde, er det vigtigste ikke at overtørre kyllingefileten. Det anbefales at hakke fuglen i portioner, og derefter koge over medium varme.
2. Hvis løg og gulerødder bruges til at tilberede retten, skal de steges. Grøntsager gennemblødes i vegetabilsk olie, bliver blødere og mere velsmagende. Ristning får løgets smag frem.
3. Hvis kyllingen er stuvet med linser under låg eller i en langsom komfur, er bælgfrugtens blødhed en indikator for rettens klarhed. Efter tilberedning får retten lov at stå i 10 minutter.
4. Til madlavning skal du bruge kyllingebryst eller -ben. Disse dele er de mest saftige og indeholder et højt proteinindhold.

Sådan tilberedes suppe med linser, se følgende video.