Egenskaber og anvendelser af linser til vægttab

Hvert år er der flere og flere tilhængere af en sund livsstil - folk forsøger ikke kun at slippe af med dårlige vaner, men også at overvåge deres vægt. For at få en slank figur silhuet anbefaler ernæringseksperter at spise linser. Denne afgrøde fra bælgplantefamilien har et lavt kalorieindhold, men indeholder samtidig en stor mængde vegetabilsk protein og afbalanceret vitamin- og mineralkompleksnødvendigt for menneskers sundhed.

Linser er lige så nyttige til at tabe sig for både kvinder og mænd. Det har egenskaber, der forbedrer aktiviteten i maven og tarmene, leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen.. Vegetabilske fibre, som er en stor del af dette produkt, stimulerer fordøjelsen og tarmperistaltikken og renser naturligt kroppen for toksiner.

Diæter udført med brug af linser redder os fra ekstra kilo af følgende årsager.

1. Produktet er lavt i kalorier. 100 g kogte linser indeholder kun 120 kcal.
2. Ved hjælp af disse bønner er det muligt at kompensere kroppen for manglen på vitaminer og værdifulde sporstoffer på kortest mulig tid.
3. Overfloden af ​​vegetabilsk fiber gør dette produkt tilfredsstillende.
4. Produktet er rigt på vegetabilsk protein, men indeholder ikke kolesterol. Når det assimileres af kroppen af ​​et sådant protein, forbruges en stor mængde energi, hvilket er en vigtig betingelse i processen med at tabe sig.
5. Retter fra denne kultur har et lavt glykæmisk indeks, så på en diæt med linser forekommer der ikke insulinstigninger, hvilket forårsager anfald af akut sult.
6. Dette produkt er i stand til at normalisere blodsukkerniveauet. Linser kan bruges i kosten til personer med type 1 og type 2 diabetes.

Takket være brugen af ​​linser kan du forbedre din figur uden udmattende fysisk træning og diæter. Dette produkt helbreder i høj grad ikke kun den menneskelige krop, men forbedrer også velvære. Hvis du regelmæssigt spiser disse bønner, så problemer med hjertets og blodkarrenes arbejde kan undgås, og desuden på baggrund af produktet niveauet af kolesterol i blodet vil også falde. Linser normaliserer stofskiftetDerfor er de, der kan lide at spise det, ikke truet af fedme og diabetes.

På trods af de mange positive egenskaber er det ikke alle mennesker, der kan bruge linser i deres kost. Der er kontraindikationer, hvor bønner kan skade kroppen.

1. Vegetabilsk protein giver ikke den nødvendige mængde "byggemateriale" og aminosyrer, så det kan ikke erstatte kød. Dette er en af ​​grundene til, at gravide kvinder og børn under teenageårene ikke inkluderer linser i deres almindelige kost.
2. Kvinder i moden alder har brug for meget calcium, grøntsager og frugter for at bevare sundheden.Det anbefales ikke at overføre dem til en linsediæt, da produktet ikke vil være i stand til at give deres krop den nødvendige mængde næringsstoffer, der er nødvendige i overgangsalderen.
3. Med gigt, urolithiasis, såvel som i tilstedeværelsen af ​​sten i galdeblæren, anbefales linser ikke til mad. Produktet indeholder oxalatsalte i dets sammensætning, hvilket kun vil forværre forløbet af disse sygdomme.
4. Med et lavt blodtryk er det umuligt at bruge linser i form af en mono-diæt. Som regel kan salt og sukker med sådanne diæter være fraværende i færdiglavede retter, hvilket vil føre til endnu mere alvorlig hypotension.

En anden ulempe ved denne bælgplante er det når det indtages, dannes der en øget mængde gasser i mave-tarmkanalen, som forårsager oppustethed af tarmene og er ledsaget af ubehagelige fornemmelser. For mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, er en sådan bivirkning uønsket, da den kan fremkalde en forværring af deres sygdomme.

Under passagen af ​​en terapeutisk diæt bruges linser i kogt eller spiret form. Det antages, at de spirede korn af disse bønner indeholder den største mængde komponenter, der er nyttige for mennesker, end i retter, der blev tilberedt af tørre korn. xSelvom ernæringseksperter bemærker, at supper og tilbehør lavet af tørre linser er mere tilfredsstillende.

En diæt med dette produkt kan være som klassisk, og streng. Begge disse metoder er gode, men de har vigtige forskelle.

• Klassisk kost med linser - en ret lavet af linsekerner erstattes med en fuld frokost eller aftensmad. Ellers ændres kosten ikke, og du kan spise andre fødevarer, men udelukke stegt, røget og fed mad. Læger mener, at det er bedst at holde sig til den nominelle klassiske version af diæten til vægttab, da det forårsager mindst stress på kroppen, hvilket betyder, at der vil være flere sundhedsmæssige fordele ved det. Varigheden af ​​diæten er mindst 14 dage, hvor der er et gradvist vægttab på 2-3 kg.

Et træk ved den klassiske version af kosten er, at den indeholder der er intet forbud mod brug af salt, krydderier samt grøntsager eller frugter, der desuden indgår i sammensætningen af ​​retter.

Gastroenterologer mener, at den klassiske kost, herunder brugen af ​​linser, er grundlaget for en sund kost og kan bruges selv i meget lang tid. Normalt er det muligt at bringe din vægt i orden, takket være en diæt, efter 1-3 måneder.

• En streng linsefoder er en komplet erstatning af ethvert måltid med linsefoder. Hyppigheden af ​​måltider i dette tilfælde bør være mindst 5 gange om dagen. Varigheden af ​​diæten efterlader ikke mere end 3-5 dage. Resultatet af ernæring vil være et vægttab på 3 kg. Under diæten er det tilladt at bruge kogte linser til mad, mens saltning er umuligt, da salt vil hjælpe med at holde på vandet i kroppen. Dagligt er det meningen, at den skal spise op til 500 g af det færdigkogte produkt. En sådan mængde er tilstrækkelig til ikke at føle sult, men i vid udstrækning aflaste kroppen og dens fordøjelsessystem. Under diæten er det tilladt at drikke rent vand, samt grøn te uden tilsat sukker.

De, der kan holde sig på sådan en diæt i lidt over en uge, vil kunne tabe 5-7 kg overvægt. Men ernæringseksperter fraråder at holde sig til sådanne ekstreme metoder, da linser ikke vil være i stand til at dække det daglige behov for vitaminer og mineraler, som en person har brug for. Derfor bestemmes valget af kost bedst i samarbejde med en ernæringsekspert, ud fra din helbredstilstand.

Kostrestriktioner for vægttab, når du kun kan spise visse fødevarer i begrænsede mængder, bør ikke være sundhedsskadelige. At tabe sig på linser er meget nemmere end på andre produkter. Retter lavet af disse bønner kan bruges til både frokost og aftensmad. Selvom det skal huskes, at en monoton kost kan føre til, at mave-tarmsystemet begynder at arbejde på sin grænse. Kroppen fordøjer bælgfrugter i lang tid, af denne grund kan deres overdrevne forbrug provokere en forværring af eksisterende kroniske sygdomme.

Muligheder for vægttab ved hjælp af linser kan være som følger.

En diæt baseret på linser kan være hel eller delvis. Man ved, at tillægsprodukter i en delvis diæt er med til at udfylde kroppens behov for vitaminer og mineraler, som ikke er i linseproduktets struktur.

Lad os som eksempel tage en diæt sammensat i 5 dage med tilsætning af linser til maden.

• 1. dag - til morgenmad, brug 1 glas fedtfattig kefir og en kop kogte linser. Under frokosten bruges linsesuppe og pasta med grøntsagsgryderet. Til aftensmad bruges dampet kyllingebryst i kombination med grillede grøntsager.Det er tilladt at spise 30 g hvedemelsbrød med klid pr.
• 2. dag - Til morgenmad bruges mælk og linsesalat. Til frokost bruges ris- og grøntsagssuppe samt linsekoteletter. Til aftensmad spiser de kødsoufflé og grøntsagssalat.
• 3. dag - til morgenmad laver de kaffe med mælk og 3 toasts med hytteost og finthakket grønt. Til frokost - mager linsesuppe og kogt fisk med grøntsager. Til aftensmad kan du spise linsegrøntsagsgryderet og 30 g rugbrød.
• 4. dag - Til morgenmad, linsegrød og grøn te uden sukker. Til frokost - pasta med soltørrede tomater og grøntsagssuppe. Til aftensmad kan du spise linsesalat og kogt fisk.
• 5. dag - Til morgenmad skal du bruge fedtfattig kefir og linsekager. Frokost er linserisotto og coleslaw. Til aftensmad - linsegryde og 30 g rugbrød.

Denne nemme diætmulighed kan bruges en gang om ugen.. Det er mest bekvemt at gøre dette på en fridag, når du har tid nok til at lave mad med lavt kalorieindhold. I processen med at koge linser bruges salt og varme krydderier ikke, og for at forbedre smagen af ​​retten kan du tilføje timian, dild eller oregano.

Mulighed for aflæsning af linser:

• morgenmad - spis en salat med grøntsager og spirede linser og drik et glas fedtfattig yoghurt;
• aftensmad - tilbered linsesuppe med svampe og grøntsager, og brug også kogt kyllingebryst og grøn te uden sukker;
• aftensmad - linsegrød og let frugtsalat, acidophilus bruges som drik.

Ikke kun linser er involveret i processen med vægttab. Korrekt ernæring og motion er et vigtigt grundlag for at tabe sig.

For at maksimere effekten af ​​diæten skal du følge reglerne i PP.

1. Det er tilrådeligt at indtage linser om morgenen eller om eftermiddagen. Til middag kan dette produkt bruges af dem, der er aktivt involveret i sport.
2. Morgenlinser er gode at kombinere med magert kød.
3. Det anbefales ikke at kombinere linser og smør. Gerne vegetabilsk olie.
4. I ét måltid kan du kombinere linser og friske krydderurter samt grøntsager.

Ved at overholde reglerne for spisning af linser kan du markant forbedre metaboliske processer, som blot er grundlaget for vægttab.

Der er mange forskellige opskrifter på tilberedning af retter med tilsætning af linser. Linsediæten kan være meget velsmagende og sund, når den tilberedes med muligheder for lavt kalorieindhold.

Duftende supper med bønner kan tilberedes med eller uden tilsætning af kødingredienser. Til diætsupper bruges kyllinge- eller kaninkød, men uden skind.

• Kyllingesuppe med linser – Udblød 200 g brune kerner i 30 minutter i vand og skyl. Hak et mellemstort løg og gulerødder, tilsæt 1 fed hakket hvidløg og 1 sød peber til dem. Læg grøntsager, korn og 300 g hakket kyllingebryst i multicooker-skålen, hæld 2 liter vand. Suppen koges i "stewing"-tilstand i cirka 30-40 minutter.Dernæst tilsættes salt og velduftende, men ikke krydrede krydderier til suppen og koges i yderligere 5 minutter.

• Fløde af linsesuppe - 300 g røde kornprodukter lægges i blød i 60 minutter og vaskes derefter. Hak det mellemstore løg og gulerod. I 1,5 liter vand skal du koge korn og grøntsager, kogetiden er 40 minutter. 50 g tomatpure og 20 g olivenolie tilsættes bouillonen. Du kan også tilføje mynte, persille og timianblade. Separat blandes 30 g stegt mel med en lille mængde vand. Derefter indføres denne sammensætning langsomt i bouillonen. Bring det i kog og lad det trække til det er mørt i yderligere 20 minutter. Efter at sammensætningen er knust med en blender og igen bragt i kog.

Linser koger godt, så smuldrende tilbehør tilberedes af det.

• Grøntsagsgryderet med linser - 250 g korn lægges i blød i vand i 6 timer og vaskes. Løg, gulerødder og sød peber, samt persille og basilikum, skrælles, hakkes og sauteres i en gryde med vegetabilsk olie. Korn tilsættes grøntsagerne, lidt vand hældes i og koges møre. Den færdige ret er saltet og smagt til med krydderurter.

• Italiensk opskrift på linser - 200 g røde eller gule linser vaskes, hældes i 600 ml vand og koges over lav varme. Gulerødderne knuses og tilsættes linserne. Løget skæres i 4 dele og sendes også til kornet til madlavning. Når vandet koger tilsættes laurbærblad, salt og krydderier samt 2 spsk. l. olivenolie. Tilberedningsprocessen fortsættes i yderligere 20 minutter. Fjern løget og tilsæt eventuelt lidt mere vand for at opnå den ønskede konsistens. Efter 10 minutter kan retten tages af varmen og serveres.

Linsegrøntsagssalater kan tilberedes af kogte eller spirede korn.

• Grøntsagssalat med spirede linser - 200 g broccoli lægges i kogende vand i 5 minutter og overføres derefter til koldt vand med en hulske (på denne måde bevarer produktet sin farve og form). Tomater (100 g), skrællet græskarpulp (80 g), 1 fed hvidløg og en halv citron knuses, hakket broccoli og et halvt glas spirede linser tilsættes. Salaten er anrettet med olivenolie blandet med 2 spsk. l. soya sovs. Salt tilsættes efter smag.

• Linser med æbler og spinat - 100 g grønne linser med et stykke chilipeber, en knivspids timian koges i en lille mængde vand i 45 minutter. Spinatblade vaskes og tørres, æble og tomater skæres i skiver. Dernæst blandes 20 g æblecidereddike, 40 g creme fraiche, salt, peber og 60 g olivenolie. Chilipeber fjernes fra linser, kogt korn blandes med grøntsager og hældes med salatdressing. Salaten er pyntet med krydderurter.

Ifølge ernæringseksperter sker det mest intense vægttab i de første dage af diæten. Resultaterne kan være ret imponerende - med sund kost og fysisk aktivitet lykkedes det folk at tabe sig op til 3-5 kg. De, der selv har gennemgået en diæt baseret på linser, hævder, at ikke kun overskydende fedt fjernes fra kroppen, men også kongestivt ødem.

Ifølge observationer fra gastroenterologer kan gode resultater opnås med en kombination af linser med svampe, grøntsager og frugter. Men det skal bemærkes, at når man losser kroppen, bør man ikke indtage alkoholholdige drikkevarer og andre produkter, der er usunde.

Følgende video giver en opskrift på en lækker linsesuppe til vægttab.