Aronia: dyrkning og anvendelse

Aronia er hjemmehørende på Nordamerikas østkyst. Denne busk findes ofte i Canada. Det blev bragt til Rusland i anden halvdel af det nittende århundrede. I amatørhaver begyndte det at blive plantet efter den store patriotiske krig. Men selv nu er denne kultur ikke blevet udbredt, selvom den med hensyn til dens kvaliteter markant overgår mange længe kendte bærbuske.

Hvad er aronia? Dette er en velkendt chokeberry - en lav kompakt busk, der ser spektakulær ud på stedet fra forår til sent efterår. Planten er uhøjtidelig, den har mange positive egenskaber:

• ekstrem frostbestandighed: den kan tåle frost på fyrre grader og derunder uden skader, så du kan plante en række buske på stedets nordlige grænse for at beskytte den mod kolde vinde;
• blomstringen sker sent, når returfrosten allerede er passeret;
• der er ikke fundet skadedyr eller sygdomme på Aronia i hele observationstiden.

Vilde chokeberry kan nå 1,5 til 2 meter i højden. Kultivarer bliver op til 3-4 meter (visse arter). Kronen på en sådan busk kan i sidste ende nå en diameter på op til 2-2,5 meter.

Chokeberrys rodsystem er fibrøst, det vil sige, det har ikke en hovedrod, men består hovedsageligt af tilfældige. Aronia rødder strækker sig ikke ud over kronens ydre parametre.Bladene er stiklinger, lysegrønne, skinnende. Selve bladet er solidt, enkelt i form (ovaleformet), stort, kan være næsten kvadratisk (6-8 gange 5-7 cm), har en takket kant og marginale snit. Den centrale vene er tydeligt synlig, langs hvilken der er sortbrune kirtler.

Blomsterne er biseksuelle, regelmæssig form, hvide med en lyserød farvetone. Sort aronia begynder at blomstre i maj-juni. Blomstringen fortsætter i to til tre uger. Busken begynder at bære frugt i det andet eller tredje år. Bær modner i august-første halvdel af september.

Aronia er en meget fotofil kultur, og det skal man tage højde for, når man vælger et sted til plantning. Det kan ikke plantes i skyggen: det vil give en dårlig høst og kan endda dø. Et lyst sted, oplyst i den størst mulige tid i løbet af dagen, er den bedste mulighed for at plante chokeberry.

Ud over lys er det nødvendigt at tage højde for en sådan indikator som fugtigheden af ​​det valgte "opholdssted" af busken.

For at opnå konsekvent høje udbytter af store bær, tilsættes en spand med godt rådnet gødning eller kompost til hver frøplante samt dobbelt superfosfat i granulat (et glas). Plantehuller graves cirka 50 gange 50 cm og en dybde på 60 cm, afstanden mellem buskene i en række skal være mindst 2 eller 2,5 meter. Men hvis du planlægger at lave en hæk, kan du plante den oftere - efter en eller halvanden meter.

Yderligere pleje af chokeberry er minimal.

• Rettidig lugning.
• Løsning af jorden i stammecirklen efter regn eller kunstvanding.
• Topdressing en gang hvert andet år, gerne om foråret. En spand kompost eller humus og to spiseskefulde dobbelt superfosfat tilsættes under hver busk rundt om omkredsen. Hvis der ikke er tid eller energi til at fodre planterne til tiden, er det okay: du kan bare lade de faldne blade ligge under buskene - dette er en fremragende gødning.
• Fjernelse af gamle (ældre end 7-8 år) og knækkede grene. Dette skal gøres uden fejl, da der er meget få bær på dem, og de bliver små. Derudover kommer sollys ikke ind i midten af ​​busken på grund af det store antal grene, og unge grene holder også op med at bære frugt.

Aroniabær indeholder en stor mængde nyttige stoffer, vitaminer, som har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Denne bær bruges til behandling af mange sygdomme, bruges til forebyggelse og vedligeholdelse af immunitet.

Den helbredende virkning af aroniabær skyldes især indholdet af følgende nyttige stoffer i dem:

• vitaminer: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (især meget ascorbinsyre - mere end i solbær eller appelsiner);
• forholdet mellem jod er højere end i jordbær, hindbær eller stikkelsbær;
• makro- og mikroelementer: molybdæn, mangan, kobber, jern, bor, fluor;
• beta-caroten;
• pektin;
• glukose;
• fruktose;
• organiske syrer;
• R-aktive organiske stoffer;
• flavanoider: rutin, quercetin, hesperidin.

Også frugterne af chokeberry indeholder nikotinsyre, flavonoider, caroten, tocopherol, anthocyaniner (undertrykker sult), tanniner. Beskrivelser af disse bær angiver indholdet i dem af mange elementer, der er nyttige for den menneskelige krop.

Aronia har mange gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. For eksempel hjælper det at spise frugt med at fjerne radioaktive forbindelser som strontium fra kroppen.

Bær hjælper også med at sænke blodtrykket ved hypertension. De bruges til at styrke svækket immunitet, opretholde den normale funktion af de endokrine og respiratoriske systemer. Ekstrakter og tinkturer, som omfatter frugt, juice eller blade af aronia, hjælper med at sænke kolesterolniveauet.

Derudover er der en anden interessant egenskab: chokeberry juice gør blodet tykkere, øger dets koagulation. På den ene side fremskynder dette sårheling, men på den anden side øges risikoen for blodpropper og blodpropper.

Så for eksempel kan du ikke bruge chokeberry til følgende sygdomme:

• kronisk hypotension (lavt blodtryk);
• mavesår i mave-tarmkanalen, som er i det akutte stadium;
• øget surhedsgrad af mavesaft;
• post-infarkt og post-slagtilfælde;
• individuel intolerance;
• flebeurisme;
• øget blodpropper bekræftet af passende tests;
• tromboflebitis;
• hyppig forstoppelse.

Imidlertid er listen over sygdomme, hvor chokeberry har en gavnlig terapeutisk effekt, meget bredere. Chokeberry hjælper med:

• arteriel hypertension;
• diabetes mellitus;
• beriberi;
• vaskulær aterosklerose;
• betændelse i maveslimhinden;

• hæmoragisk diatese;
• glomerulær nefritis;
• Schönlein-Genoch sygdom;
• strålingssyge;
• diarré
• neurologiske sygdomme;
• onkologi.

Derudover vil aroniabær være meget nyttige til at styrke væggene i blodkarrene, sænke blodtrykket og hele sår på huden. Chokebær er i stand til at normalisere fordøjelsen og stofskiftet, understøtte arbejdet i alle kroppens funktionelle systemer, styrke knoglevæv og reducere risikoen for at udvikle kræft. Aroniabær har også en koleretisk og vanddrivende virkning, har antiinflammatoriske og antispasmodiske funktioner.

Fjernelse af kolesterol, forbedring af blodsammensætning og bloddannelse, rensning af tarmene, styrkelse af væggene i blodkarrene - alt dette er nyttige egenskaber ved chokeberry.

Blandt andet er chokeberry et fremragende immunstimulerende middel: stofferne indeholdt i det hjælper med at styrke immunsystemet, som et resultat af hvilket den beskyttende funktion øges, modstand mod alle slags bakterier og vira, og personen kommer sig hurtigere.

Den oprindelige form for alle forædlede chokeberry varianter er den vildtvoksende busk Aronia Chernoplodnaya, som er udbredt i tempererede zoner.

På et tidspunkt arbejdede Michurin meget på denne kultur. En af sorterne blev efterfølgende navngivet til hans ære - Michurin's chokeberry.Senere tog forskere fra Research Institute of Horticulture i Sibirien opkaldt efter M.A. Lisavenko i Barnaul, såvel som forskningscentre i Altai, valget af aronia.

En bred vifte af forskellige sorter af chokeberry giver dig mulighed for at vælge den mest optimale mulighed, der opfylder kravene fra hver enkelt gartner. For nogen er et attraktivt udseende vigtigere, for nogen - rigelig høst, for nogen - størrelsen på bærene. I denne sort vil enhver finde, hvad han har brug for.

Flere sorter betragtes som de bedste, som vi nu vil overveje i detaljer.

• "Nero". Opdrættet af tyske opdrættere. Det har sådanne kvaliteter som frostbestandighed og skyggetolerance. Bladene er skinnende, mørkegrønne, bliver gul-røde om efteråret. Bærene er store, nogle gange dobbelt så store som bærrene fra andre sorter.
• "Viking". Giver en rig høst af bær, frostbestandig. Denne sort blev opdrættet i Finland. Strålende grønne blade og skinnende bær af denne sort af aronia giver busken dekorativ og attraktiv. Bærene af denne sort er større end solbærbær.
• "Sortøjet". Uhøjtidelig, ikke modtagelig for sygdomme og skadedyrsangreb, frostbestandig. Fremragende honningplante. Bær når en centimeter i diameter og har en mindre syrlig smag end frugter af andre sorter.
• "Hugin". Adskiller sig i vinterhårdhed og høj dekorativ effekt. Opdrættet af svenske opdrættere. Højden af ​​busken kan nå to meter. Bladene er mørkegrønne om foråret og sommeren og lyse røde om efteråret. Ved beskæring af denne sort af chokeberry skal der udvises stor forsigtighed, ellers kan der forårsages uoprettelig skade på busken.
• "Rød" eller "Diamant". Busk med høje dekorative egenskaber.I højden når fra 2 til 4 meter. På grund af de lyse røde frugter, der forbliver hele vinteren på buskens grene, bevarer den sit attraktive udseende. Vokser let.

Generelt adskiller chokeberry-varianter sig lidt fra hinanden - kun i smag og størrelse af bær.

Ud over ovenstående er finske sorter efterspurgte (Hakia, Belder, Karhumyaki), danske (Aron), polske (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), hviderussiske ("Nadzeya", "Velisa") og russiske (" Sibirisk", "Michurina") udvalg. Sorter - "udlændinge" har bevist sig i russiske forhold: de giver ikke kun en god rig høst hvert år, men har også dekorative egenskaber. De er i stand til at tjene som en dekoration til ethvert sted, samt fungere som en hæk, strålende grøn om sommeren, dekoreret med duftende blomster eller store sorte bær.

Reproduktion af aronia, eller aronia, kan gøres på forskellige måder.

• Frø. Meget lang proces, spiring er lav.
• Træagtige stiklinger. Skær i det tidlige forår (før knopbrud) skud 10-15 cm lange, gerne med en "hæl", og plant dem straks i fugtig, løs jord, uddyb to tredjedele af længden.
• Grønne stiklinger. Processen udføres om sommeren, i juli. For god spiring kræves særlige forhold: konstant høj luftfugtighed og temperatur. Før plantning af stiklinger gødes og drænes jorden. Plantede stiklinger lukkes i krukker og vandes dagligt. Den første måned skal deres vækst begrænses, og efter 30 dage får de lov til at udvikle sig frit.Samtidig skal stiklingerne begynde at vænne sig til det fri: fjern krukker fra dem i en dag.
• Opdelingen af ​​busken og rodafkommet - den mest enkle og effektive.

Gruber til plantning er forberedt på forhånd - to til tre uger i forvejen. De graves ret store (50x50x60 cm) i en afstand på 2-2,5 meter fra hinanden. Hvis du planlægger at lave en hæk eller bare dekorative beplantninger af chokeberry, kan du reducere afstanden mellem gruberne til 1-1,5 meter.

Hvis jorden på stedet ikke har en stor mængde næringsstoffer i sin sammensætning, skal den gødes. For at gøre dette tilsættes en spand forældet organisk materiale, to eller tre spiseskefulde nitrophoska, kaliumsulfat (en ske), superfosfat (to skeer) til jorden ekstraheret fra gruberne.

Til frugtbar jord vil en spand humus og nitrophoska være nok. I tætte jorder tilsættes en halv eller en hel spand højmosetørv eller sand.

Der er en anden enkel og pålidelig måde, hvormed du straks kan få en stor mængde plantemateriale. For at gøre dette skal du vælge en lav ung busk med mange stærke og jævne skud og dække den med jord næsten til toppen. Dette skal gøres i det tidlige forår. I løbet af sommeren skal du vande planten rigeligt og om nødvendigt tilsætte jord.

I efteråret eller næste forår graves busken op, de resulterende stiklinger med rødder skæres af med beskærer og plantes på et permanent sted.

Chokeberry har en ejendommelig behagelig astringerende smag. Men ikke alle kan bruge det hver dag i sin rene form i de nødvendige mængder. Det er meget nemmere at tilføje det til en dessert eller lave det af aroniabær. Vin, marmelade, juice, kompot, konfekture - alt dette med tilsætning af chokeberry vil kun smage bedre.

Til fordel for aronia-emner taler også det faktum, at dets bær bevarer alle deres gavnlige egenskaber.

Aronia juice er meget nyttig i sygdomme som hypertension og åreforkalkning af blodkar. Den tilberedes som følger: vask friske chokeberrybær, tør dem, pres saften ud af dem ved hjælp af en juicer eller gnid dem gennem en fin sigte, frugtkødet kan adskilles fra selve saften. Tag 3 gange om dagen 30 minutter før måltider, 75 ml. Frosne bær er også velegnede til fremstilling af juice.

Fra tørrede bær kan du forberede en tinktur, der hjælper med at reducere trykket og styrke det kardiovaskulære system. For at forberede tinkturen skal du tage 3 spiseskefulde tørrede bær, lægge dem i en termokande og hæld kogende vand (500 ml), lad det brygge i en dag. Tag det samme som juice. Denne tinktur er også god til at styrke blodkar.

Meget nyttig chokeberry og gravide kvinder. Det bidrager til normalisering af tryk og forhindrer forekomsten af ​​ødem. Derudover indeholder chokeberry en stor mængde stoffer, der er nødvendige for en fremtidig mor og baby: nikotinsyre, vitaminer C, P, A, E, jod, jern, kalium.

Ved diabetes hjælper chokeberry med at reducere blødende tandkød, normalisere trykket, hjælper med at slippe af med betændelse i huden og undgå komplikationer.For at gøre dette skal du spise et glas frisk eller frossen chokeberry i løbet af dagen (delen skal deles i flere portioner). Derudover vil et afkog af tørrede chokeberrybær, som har styrkende egenskaber, være nyttigt.

Det tilberedes som følger: tørrede bær (5 spiseskefulde) anbringes i en lille beholder og fyldes med vand (500 ml), koges i 5 minutter, får lov til at afkøle og trække. Den færdige bouillon filtreres gennem en gazeserviet eller en si. Det bør tages 30 minutter før måltider hele dagen. Men før du bruger chokeberry, bør diabetikere konsultere en specialist.

Aronia hjælper også med behandling af sår, skrammer, revner. Dens juice har en antiseptisk virkning, under dens indflydelse heler såret hurtigere. Et stort antal nyttige stoffer er indeholdt i bladene af chokeberry. De hjælper med at forbedre leverfunktionen samt dannelsen og udstrømningen af ​​galde.

Rigtig god sort aroniakompot. For at forberede det er det nødvendigt at sterilisere glassene, lægge bær i dem, hæld sirup (350 g sukker plus 1 liter chokeberry juice blandet med vand) og pasteurisere dem ved en temperatur på 90 grader. Du kan eksperimentere og tilføje andre bær efter smag. Hvis kompot tilberedes uden sukker, kan den bruges af diabetikere.

Puré fra aroniabær bruges som fyld til forskellige konfektureprodukter eller som tilsætningsstof til alle retter.For at lave det skal du fylde bærrene med vand i en mængde på 10% af den samlede masse af bærene, blødgøre bærene på ilden, tørre til glatte. Denne puré holder sig godt i ret lang tid.

En meget velsmagende marmelade kan tilberedes, hvis du tager tre dele æblemos, en del sort chokeberry puré og tre dele sukker. Alt dette blandes og koges ved svag varme, indtil det tykner. Den færdige blanding skal hældes i forme og vente til den stivner. Frossen marmelade kan pyntes efter din smag, for eksempel med flormelis eller kokosflager.

En af de mest populære og ældgamle metoder til opbevaring af frugt og bær er tørring. Tørrede bær kan bruges til fremstilling af kompotter, syltetøj, gelé, medicinske tinkturer og afkog. Den optimale temperatur til tørring er 60 grader. Tørret chokeberry kan males og bruges som en tilføjelse til bagning. Tørret hyben- og chokeberry-te er en god forebyggelse af åreforkalkning i leddene.

I den næste video vil du lære endnu mere om de gavnlige egenskaber ved chokeberry.