Egenskaber af tinkturer og likører fra chokeberry

Hjemmelavede tinkturer og likører, lavet af naturlige produkter og ved hjælp af en ren alkoholbase, har ikke kun en behagelig smag, men også yderst gavnlige helbredende egenskaber.

Den mest populære og effektive bær er aronia. De modne frugter af denne plante har en unik sammensætning, på grund af hvilken tinkturer fra dem kan bruges til behandling af forskellige sygdomme.

Chokeberry tinkturer fremstillet på alkoholholdige baser har været kendt for folkemedicinen i lang tid. De har en rigtig bred vifte af nyttige egenskaber, som både kan bruges til simpel forebyggelse af almindelig forkølelse og til behandling af mere alvorlige sygdomme.

Sort røn, eller som det også kaldes - chokeberry, er en af ​​de mest værdifulde bær med hensyn til farmakologi. Dens usædvanlige helbredende egenskaber skyldes dens rige kemiske sammensætning, som omfatter næsten alle nyttige mikroelementer, der er nødvendige for kroppen, hvoraf mange er uerstattelige. Den biokemiske sammensætning af chokeberry er repræsenteret af følgende komponenter:

• Flavonoider. Forskellige varianter af dette biologiske stof udgør cirka 5% af hele bærets struktur.De er et uundværligt element til at nære kroppens celler, især komponenterne i "hvidt blod", som repræsenterer enhver persons naturlige immunitet.
• forskellige organiske syrer. De fleste af dem har en udtalt antibakteriel virkning, hjælper med at fjerne forskellige giftstoffer fra kroppen og har en antioxidant virkning.
• Vitaminer i gruppe C, PP, B6 og B12. Alle af dem har en positiv effekt på immunsystemet, og styrker også det centrale og perifere nervesystem.
• naturlige kulhydrater, herunder saccharose, fructose, glucose. Alle af dem er en fremragende energikilde for de fleste celler i vores krop, og har også en styrkende effekt.

• En nikotinsyre. Forbedrer kognitive funktioner i hjernen, hjælper med at styrke neurale forbindelser. Periodisk brug af tinkturer hjælper med at styrke hukommelsen, følelsesmæssig stabilitet, stabiliserer søvnfaser, fremmer arbejde, der kræver intellektuelt arbejde og koncentration.
• Derivater af jod. Denne egenskab ved chokeberry er især vigtig for regioner med jodmangel, hvor risikoen for at udvikle skjoldbruskkirtelsygdomme i biskjoldbruskkirtlerne er øget.
• Tanniner, som bidrager til reduktion af inflammatoriske processer, samt aktivering af naturlige regenererings- og helingsprocesser.
• sporstoffer, herunder calcium, kalium, magnesium, zink og nogle andre.

Aronia chokeberry er en unik ingrediens til hjemmemedicin. Selvfølgelig kan det spises, men korrekt forberedte tinkturer og afkog kan bevare og endda forbedre dets helbredende egenskaber betydeligt.

Dette usædvanlige værktøj har en lang række nyttige egenskaber:

• Stimulerer hjertets arbejde, styrker blodkarrene og bevarer deres elasticitet.
• Forebygger risikoen for at udvikle åreforkalkning i blodkar. I nærvær af denne sygdom reducerer det signifikant manifestationerne af iskæmi.
• Reducerer betændelse i kroppen. Fantastisk til huddermatitis, akutte allergiske reaktioner, forbrændinger, eksem.
• Aroniabær forbedrer de glykæmiske processer, hvilket gør dem til et fremragende ernæringstilskud til diabetikere.
• Stabiliser skjoldbruskkirtlen.
• Styrker immunforsvaret, er en effektiv kur mod forkølelse, influenza, rhinitis, tracheitis.
• Det har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, normaliserer peristaltikken, letter absorptionen af ​​alle de nødvendige fødevarekomponenter.
• Styrker nervesystemet, stimulerer intellektuel aktivitet, forbedrer hjernens kognitive funktioner.

Chokeberry tinkturer er ikke kun velsmagende og velegnede til en familieferie, men kan også bruges effektivt til behandling af alvorlige sygdomme. Den største fordel ved dette værktøj er en helt naturlig base. Alle stoffer, der er indeholdt i aroniabærrene, kommer let ind i vores krop, derfor har de højere "tilgængelighed" i modsætning til syntetiske præparater.

Så tinkturer fra rognebær har bevist deres effektivitet i behandlingen af ​​sådanne sygdomme:

• Hypertension eller essentiel hypertension.
• aterosklerotisk sygdom. Organiske syrer i sammensætningen af ​​chokeberry såvel som elementer af alkohol i alkoholtinktur bidrager til hurtig opløsning og fjernelse af kolesterol fra det vaskulære system.
• Forskellige systemiske sygdomme i leddene. Tinkturer af sorte chokebær er særligt effektive mod gigt og gigt. Det er bevist, at sammensætningen af ​​bærrene er meget effektiv til at reducere niveauet af urinsyre og urinstof.

• Nogle sygdomme i mave-tarmkanalen. Du kan bruge et lægemiddel baseret på chokeberry i tilfælde af ansyre eller hypocid gastritis, det vil sige forbundet med lav surhedsgrad i maven. Også tinkturer stimulerer godt peristaltikken, på grund af hvilken de er i stand til at helbrede atonisk tarmsyndrom.
• Avitaminose og anæmi. Bærene indeholder mange sporstoffer af jern, som er nødvendige for den naturlige syntese af hæmoglobin, og folinsyre forbedrer dets absorption. Derudover indeholder chokeberry en masse andre grupper af vitaminer, der er nødvendige for vores krop.
• Punktblødninger, hæmofili.
• Infektionssygdomme. Ron-baserede tinkturer har en udtalt bakteriedræbende effekt, som både har generel og lokal effekt.
• Inflammatoriske processer og sygdomme. Hjælper med at reducere hævelse, rødme, lokale betændelsesreaktioner og irritation.
• På grund af den udtalte antioxidanteffekt er aronia og tinkturer baseret på det gode til allergiske reaktioner eller forkølelse.
• Madforgiftning, forgiftning.
• Skjoldbruskkirtelsygdomme, herunder thyrotoksikose, diffus eller nodulær struma.

Selvfølgelig er fordelene ved at bruge fonde baseret på chokeberry meget høje.Men som enhver fuldgyldig medicin har den sine egne kontraindikationer og kan endda forårsage skade.

Således er aronia indiceret for hæmofili, vaskulær skrøbelighed og pletblødning. Dens effektivitet i behandlingen af ​​sådanne patologier er især forbundet med blodkoagulation. Som et resultat kan misbrug af rønfrugter forårsage åreknuder eller endda trombose.

Derudover anbefales chokeberry tinkturer ikke til brug i følgende tilfælde:

• Mavesår i maven og gastritis, især hvis de er forbundet med høj surhedsgrad. Alkoholbasen kan let forværre sygdommen eller endda fremkalde blødning.
• Åreknuder, disposition for tromboflebitis, høje hæmoglobinniveauer eller øget blodviskositet.

• Blærebetændelse forbundet med tilstedeværelsen af ​​urinsten. På trods af at chokeberry har en udtalt anti-inflammatorisk effekt, kan den ikke bruges i dette tilfælde. Dette skyldes det faktum, at en stor koncentration af syrer kan fremkalde en forværring af urolithiasis.
• På grund af virkningen af ​​at sænke blodtrykket, anbefales det ikke til personer med hypotension.
• Tilstedeværelsen af ​​hæmorider.
• Forstoppelse forbundet med alvorlige tarmspasmer.
• Tilstedeværelsen af ​​akutte leversygdomme eller forværring af kroniske sygdomme, som kan føre til dysfunktion af dette organ.
• Insufficiens af nyrefunktion.
• Alkoholisme.

For at tinkturen, der er tilberedt derhjemme, ikke mister sine medicinske egenskaber, er det meget vigtigt at følge opskrifterne og kun bruge de bær, der er blevet ordentligt høstet og opbevaret.

Det menes, at den mest saftige og friske bjergaske er bedst til fremstilling af tinkturer. Det er de bær, der blev plukket efter den første frost. Det er i sådanne frugter af chokeberry, at den maksimale mængde af alle medicinske elementer er indeholdt.

Selvfølgelig kan du bruge fortørrede bær. Men i dette tilfælde skal nogle nuancer tages i betragtning:

• Tørrede rønfrugter knuses bedst, før man laver en tinktur. Så de må hellere "give" alle de nyttige komponenter.
• Når du bruger forhøstede bær, skal indholdet af hovedkomponenten reduceres med nøjagtig det halve.
• Også varigheden af ​​infusionen af ​​sådanne midler forlænges med et gennemsnit på 4-5 måneder.

Uanset hvilke bær du bruger, skal de være ordentligt forberedt til yderligere forberedelse af tinkturen. For at gøre dette skal du adskille og kassere alle umodne, for små eller rådne bær, blade, kviste, stilke. Skyl de resterende råvarer i rindende vand og tør.

Der er en del opskrifter, som du kan lave en lækker likør med. De fleste af dem adskiller sig praktisk talt ikke i deres medicinske kvaliteter, men de giver en bred vifte af smag. Så vodka, moonshine, cognac, naturlig alkohol eller produkter af naturlig gæring kan bruges som base.

Den klassiske mulighed er forberedelsen af ​​chokeberry tinktur på moonshine.Denne opskrift kræver en liter hjemmelavet måneskin med en styrke på op til 60%, et kilo modne chokeberrybær og 300-500 gram sukker. Den sidste ingrediens er valgfri og tilsættes efter din egen smag.

Selve opskriften ser sådan ud:

• Skyl frugterne, tør, hæld i en beholder lavet af tæt, helst mørkt glas.
• Hæld moonshine, så det dækker et lag bær 3-4 cm højere.
• Drys forsigtigt sukker ovenpå.

• Luk beholderen tæt med låg og lad den stå på et mørkt, tørt sted i 3-4 måneder.
• I infusionsprocessen kan du ryste flasken hver 4-5 dag.
• Efter at produktet er klar, skal det filtreres gennem ostelærred. Brugte bær smides ud, og tinkturen tappes på flaske og opbevares et mørkt, tørt sted.

Du kan også forberede en tinktur med vodka eller alkohol. I dette tilfælde forbliver opskriften og dens rækkefølge den samme, kun i stedet for måneskin bruges almindelig vodka i de samme bind.

Rowan tinkturer med honning er meget populære. De har en meget usædvanlig og behagelig smag og har også en forbedret terapeutisk effekt mod forkølelse. Opskriften er ret simpel:

• Bland 0,5 kg modne eller hakkede tørre bær med 0,5 liter vodka eller cognac, tilsæt 2-4 spiseskefulde honning.
• Overfør den resulterende blanding til en tæt glasbeholder og luk låget tæt.
• Sæt tinkturen i et varmt og mørkt rum i 3 måneder.
• Ryst beholderens indhold godt hver 7. dag.
• Efter at tinkturen er klar, skal den filtreres gennem ostelærred, aftappes, proppes og opbevares i køleskabet i ca. 1-2 måneder mere.

Ikke mindre effektiv er tinktur med nelliker.Til dets tilberedning skal du bruge: 1,5 kg aroniabær, 3-4 knopper af et nelliketræ, 500 ml vodka eller cognac, 500 gram granuleret sukker. Madlavningsalgoritmen er som følger:

• Hæld granuleret sukker i en færdiglavet flaske og smid et nelliker.
• Bærene skal knuses godt og tilsættes nelliker og sukker.
• Luk beholderens hals tæt med gaze og lad den stå på et mørkt, tørt sted i 2-3 dage.
• Fjern gazen, hæld vodka eller cognac i, luk med et tæt nylonlåg og lad produktet trække i 2-3 måneder.
• Den færdige tinktur skal filtreres, alt fast indhold kasseres, og drikken aftappes og opbevares i køleskabet.

En usædvanlig smagsdrink med en behagelig "surhed" kan laves med tilsætning af citron. Dette forbedrer de immunmodulerende egenskaber og giver også tinkturen en behagelig aroma.

Til denne opskrift skal du bruge:

• 3 friske citroner;
• 1 kg bær;
• 0,7 l vodka eller cognac;
• 200 ml vand;
• sukker efter smag.

Varmt kogt vand skal blandes med sukker, og tilsæt derefter saft fra pressede citroner og alkohol. Hæld de vaskede bær med den færdige blanding, anbring i en glasbeholder, luk låget tæt og sæt i 3 uger på et tørt sted.

Også interessant er metoden til at forberede tinkturen ved gæring, det vil sige uden brug af en alkoholbase. For at gøre dette har du brug for et par vaniljestænger, appelsinskal, 1 kg aroniabær og 3 kg granuleret sukker. Bær skal males med sukker, tilsæt vanilje og skal til dem, læg dem i en tæt glasbeholder og dæk med gaze. Blandingen skal gære i et mørkt, tørt rum i mindst 3 måneder, mens det hver 3.-4. dag skal blandes grundigt.Når gæringsprocessen er overstået, skal tinkturen filtreres, tappes på flaske, lukkes tæt og opbevares i køleskabet i yderligere 3 måneder.

Der er mange anbefalinger til præcis, hvordan man tager sådanne tinkturer. Til behandling af arteriel hypertension og åreforkalkning tages lægemidlet 1 teskefuld 2-3 gange om dagen i et kursus på 1 måned.

Du kan også drikke 100 gram tinktur for at berolige nervesystemet. Brugen af ​​et sådant middel om aftenen vil styrke søvnen og lette opvågnen.

Alkoholbaseret tinktur bevarer sine kvaliteter i tre år. For at forhindre det i at fordærve før tid, skal det opbevares i en tætlukket glasbeholder i køleskabet. Ethvert andet tørt og køligt sted, hvor sollys ikke når ind, vil også fungere.

I den næste video kan du se opskriften på chokeberry tinktur på moonshine eller vodka.