Beskrivelse af de bedste sorter af hvidløg

Hvidløg har længe været et yndet krydderi for kokke. Dens krydrede og raffinerede smag samt rige og unikke aroma tiltrækker mange elskere af madlavning af forskellige retter. Derudover er hvidløg som bekendt godt for helbredet. Det er ret simpelt at dyrke en sådan kultur, og derfor kan den findes i næsten hver persons dachas og haveplotter. De færreste ved dog, at der er mange sorter og typer hvidløg. De vigtigste og mest produktive sorter diskuteres i denne artikel.

De mange forskellige hvidløgssorter på markedet gør det altid svært for en gartner eller sommerboer at vælge. For at forstå, hvordan man får en god høst, lad os finde ud af, hvad hvidløgsfrø er.

Forskellige typer kultur danner på hver deres måde frugterne og selve planten. Så der er sorter, der skyder (dem, der danner en pil i processen med deres vækst og udvikling) og ikke-skyder (henholdsvis - uden dannelse af pile). Men du skal også vide, at hvidløg kan være både teknisk og bord, og kun bordsorter er egnede til at bruge frugter i madlavning, og tekniske er velegnede til at dekorere et værelse, hvilket giver rummet en ejendommelig aroma, da der er meget flere æteriske olier i dem.

Hvis du er opmærksom på plantens stilk, vil du bemærke, at den i nogle sorter er hård, mens den i andre er blød.Disse er også forskellige sorter af hvidløg: i den første vokser stilken direkte fra roden, og det maksimale antal nelliker kan nå op på 8 stykker, i den anden er der slet ingen stilk, og de resulterende nelliker fra fosteret ( som kan danne meget mere - op til 20) takket være rodlappen holdes i hovedet. Pilen af ​​hårde stilk typer af hvidløg ender med en kurv, hvori frøene er placeret, indsamler som og plantning i jorden, kan du få en enkelt-tandet frugt.

Frøhvidløg har sine egne fordele til plantning: det fungerer ofte godt, hvilket giver en fremragende og velsmagende høst. Derudover er dette en glimrende mulighed for at genoplive og dyrke sorten, der gik tabt af en eller anden grund, for eksempel på grund af påvirkning af skadedyr eller ugunstige vejrforhold. At plante hvidløg fra frø er meget simpelt, som enhver anden frøafgrøde.

Med hensyn til tidspunktet for modning er der varianter af tidlig, medium og sen modning. Tidlige sorter foretrækkes for dem, der ønsker at få en del af en fremragende høst i begyndelsen af ​​sommersæsonen.

For dem, der kan lide at opbevare hvidløg derhjemme som en slags indretning - tør det, rul det i dekorative krukker osv. - det er værd at bemærke, at hvidløgsskal ikke kun er hvid (selvom det er mere almindeligt), men også lilla eller lyserød. Sidstnævnte muligheder er mere egnede til at dekorere rummet, fordi de ser usædvanlige og lyse ud, tiltrækker opmærksomhed.

Da sorterne af hvidløg er så forskellige, at de kan listes uendeligt, vil vi yderligere overveje de vigtigste og mest almindelige typer, der meget let kan dyrkes i et sommerhus eller havegrund, og endda hjemme på en vindueskarm eller balkon.

• "Dobrynya" - sorten udmærker sig ved god spiring, lang holdbarhed og stabilt udbytte, frugthovederne er ret store, smagen er ikke særlig skarp, hvilket tiltrækker gourmeters opmærksomhed. Denne sort af hvidløg spises ofte rå på grund af dens utrolige smagsegenskaber. Selv nybegyndere gartnere kan dyrke det, fordi det er uhøjtideligt i pleje og mindre modtageligt for forskellige sygdomme end andre typer af denne afgrøde.
• "Bogatyr" - Sådanne navne gives normalt til de typer afgrøder, der virkelig adskiller sig i størrelse fra andre. Den store størrelse af hovederne på denne sort af hvidløg er attraktiv til dyrkning. Normalt vejer hovedet op til 85 gram, men nogle gange kan det nå en vægt på op til 115 gram! En uhøjtidelig type hvidløg i dyrkning, som er velegnet til alle regioner (regionerne placeret i den midterste bane kan være de mest produktive for det).

• "Gulliver" - En anden type kultur, der kan prale af sin beskrivelse. Ikke tilbøjelig til unødvendige sygdomme, fremragende udbytte, behagelig smag, flade løg, lette at dyrke, producerer pile, der også kan bruges til kulinariske formål.
• "Sofievsky" - en lav, men interessant sort af hvidløg, som vokser til en maksimal højde på 70 centimeter, men som samtidig har en stor pære, hvis vægt nogle gange kan være op til 100 gram, og nelliker.Fra et synspunkt om smagspræferencer er det perfekt til dem, der kan lide ikke meget skarp, men moderat hvidløgsaroma.

• "Moskal" - meget store hvidløg, hvis hoved når 80 gram (normalt 4 fed) og har en lidt aflang form. Skytten dannes ikke, har en lys lilla farve af skæl, som tiltrækker opmærksomheden fra de gartnere, for hvem frugtens udseende er lige så vigtigt som dens smagsegenskaber.
• "Rocambole" - en usædvanlig type hvidløg, ved første øjekast, hvor det er svært at afgøre, om det er hvidløg eller løg. Dette skyldes det faktum, at denne sort indtager en midterposition mellem afgrøder som hvidløg og porrer. Plantens blade er op til 6 centimeter brede, så det er svært at skelne det fra en porre. Planten er flerårig og danner hvert år flere og flere store enstrengede hoveder. Så i det første år når de 50 gram, i det andet - allerede op til 100 gram.
• "hingst" - de vigtigste fordele ved denne art er tørkeresistens, hvilket er vigtigt for begyndere gartnere, god tolerance over for lave temperaturer. Dens immunsystem er så udviklet, at planten praktisk talt ikke er modtagelig for skadedyr og sygdomme.

Blandt alle typer hvidløg skelner gartnere 2 vigtigste: forår og vinter.

Denne type hvidløg plantes i jorden i begyndelsen af ​​foråret. Forårssorter er kendetegnet ved fremragende, men små udbytter.Men i modsætning til vintersorter har forårssorter længere holdbarhed, og deres smagskvaliteter kan bevares i 12 måneder under passende opbevaringsforhold.

Forårssorter har følgende forskelle:

• en kulturpære kan indeholde et stort antal nelliker (op til 30);
• som regel har de ikke pile (med undtagelse af nogle få varianter);
• tænderne i den centrale del er lidt mindre, da de er arrangeret i en spiral i hovedet;
• reproduktion af sådanne sorter udføres af nelliker.

Vintersorter af hvidløg har et højt udbytte sammenlignet med forårssorter. Den modnes meget tidligere, men lagres mindre og mister sine smagsegenskaber over tid. Samtidig er de optimale betingelser for opbevaring som følger: lufttemperaturen i rummet bør ikke falde under -4 grader og bør ikke være højere end 1 grad varme, og luftfugtigheden skal være 75%. Det er ret svært at skabe sådanne forhold, fordi vinterhvidløg ofte erstattes med forårshvidløg, på trods af at sidstnævnte ikke er så attraktiv i udseende og størrelse. For det meste bruges vintersorter til salg, madlavning og forarbejdning.

Det ideelle tidspunkt på året til plantning er sent på efteråret, og tidspunktet for høst af den første høst er de sidste dage af foråret. På samme tid, i processen med sin vækst og udvikling, mister kulturen betydeligt sin saftighed.

Der er følgende forskelle mellem disse sorter og forårssorter:

• et lille antal nelliker (op til 10) dannes i pæren;
• kulturen har en pil, hvorpå der efterfølgende dannes en luftpære, som bruges til reproduktion;
• skiver i frugten er arrangeret i 1 række.

For mange er ikke kun de sorter af hvidløg, der har specifikke smagsegenskaber, der er forskellige fra andre, attraktive, men også dem, der har en øget procentdel af spiring og fremragende udbytte.

Blandt de gigantiske sorter kan man skelne dem, der er kendetegnet ved utrolige udbytter.

• "Titanium" - denne type hvidløg modner fra plantningsøjeblikket til høstøjeblikket på 100 dage. Den dyrkes i åben jord, den danner en pil, overstiger ikke 35 centimeter i højden, og toppen af ​​planten kan nå 3 centimeter. Denne sort har en funktion: hovedernes vægt er 150 gram, den er virkelig en kæmpe blandt sine slægtninge i haven. Lilla blege skalaer skjuler perfekt hvide nelliker, hvis antal, afhængigt af forskellige faktorer, kan variere fra 4 til 6. Med hensyn til produktivitet kan op til to kilo frugter høstes fra en kvadratmeter. Den høstede afgrøde har god lagringsevne, den samlede tid er op til seks måneder.
• "Alekseevsky" - nogle gange kaldes denne sort af hvidløg "Alekseevsky-giganten", dette skyldes det faktum, at den har meget store hoveder, hvor der dannes 4-5 nelliker, hvis samlede masse nogle gange er op til 180 gram. Denne sygdomsresistente sort er blevet meget populær blandt både professionelle og begyndere, der bare mestrer færdighederne ved at dyrke denne afgrøde.Men det er også værd at bemærke den usædvanlige smag af denne sort af hvidløg - den er ikke bare krydret, men har en sødlig eftersmag, og derfor bruges den meget ofte til kulinariske formål.

• "Casablanca" - en rigtig kæmpe blandt kulturens repræsentanter! Fra 8 til 12 nelliker dannes i fosterets hoved, hvis samlede masse kan nå op til 200 gram. Blandt gartnere er det populært på grund af det faktum, at det har gode opbevaringsegenskaber, er modstandsdygtigt over for en lang række sygdomme, og dets udbytte kan overraske alle - 55 t / ha.
• "Komsomolets" - blandt de præsenterede hvidløgstyper er denne sort måske en af ​​de mest eftertragtede og populære blandt gartnere. Historien om denne sort begyndte tilbage i 1969 i Voronezh, hvor opdrættere begyndte at udvikle foranstaltninger til dyrkning af denne type hvidløg, som kunne producere en fremragende høst i de specifikke jord- og klimatiske forhold i Central Black Earth Region. Det tog 10 år at danne den endelige version af denne kuldebestandige art, men den er meget uhøjtidelig i dyrkning og kan give en god høst - op til halvandet kilogram frugt kan fås pr. 1 kvadratmeter. Tætte stængler på op til 40 centimeter høje er dækket af en voksbelægning, og de resulterende pile danner løg i enderne, hvis samlede antal kan nå op til flere hundrede! Hovedet på sådanne hvidløg er tæt og består af nelliker (7-10 stykker).

For at den valgte sort af hvidløg kan give de nødvendige resultater under dyrkning, er det værd at være opmærksom på metoderne til opbevaring af frø. Så for varme forhold (op til 20 grader celsius i rummet) gør det svært for afgrødens vækstsæson, men hovedet har efterfølgende en meget større størrelse end de afgrøder, der blev opbevaret i mindre varme rum.Hvis pærerne blev opbevaret i et temperaturregime på 1 til 3 grader Celsius. De vil spire hurtigere, men selve løgene vil være meget mindre. Det hele afhænger af gartnerens ønsker.

Det er også værd at være opmærksom på den tid på året, hvor afgrøden er plantet. Hvis processen finder sted før vinteren, er det nødvendigt at være opmærksom på de sorter, der har farverige skaller (lilla, lilla, lyserøde), da de ikke er så lunefulde i pleje, de er modstandsdygtige over for lave vintertemperaturer.

Et hvidløgshoved vil også sige meget om, hvorvidt det er værd at plante udendørs. Først og fremmest skal den være meget stor. Derudover er det værd at undersøge det med særlig omhu, da den mindste skade på det ydre lag af hovedet kan påvirke kvaliteten og mængden af ​​afgrøden. Tænderne skal have nogenlunde samme størrelse, og deres antal skal være mere end 4. Hvis der er færre tænder i hovedet, så indikerer dette, at denne kultur gradvist degenererer, det vil sige, at den mister sin evne til at reproducere.

For information om, hvilken sort hvidløg du skal vælge til plantning, se følgende video.