Hvordan planter og dyrker man hvidløg?

Hvidløgets sundhedsmæssige fordele kan ikke overvurderes. Derudover er denne grøntsag ret uhøjtidelig over for de klimatiske forhold på vores breddegrader, den vokser godt både i syd og i de nordlige regioner. Hvidløg er meget brugt i madlavning; tilberedning af kød- og grøntsagsretter, marinader og pickles til at forberede grøntsager til vinteren er uundværlig uden det. Det er ofte tyet til som en folkehealer - hvidløg er i stand til at modstå patogene bakterier, dræbe vira og desinficere.

Hvidløgsstilke, pile, hoveder og endda skaller bruges til at forberede ikke kun medicinske præparater, men også nødvendige infusioner i landet for at bekæmpe skadedyr og svampesygdomme hos planter.

Det er grunden til, at hvidløg er en traditionel afgrøde, der dyrkes af sommerboere; den kan findes i næsten alle havegrunde.

Men som enhver dyrket plante har hvidløg brug for ordentlig pleje. Overholdelse af de grundlæggende regler for landbrugsteknologi giver dig mulighed for at få en god fuldgyldig høst, som indtil næste sæson vil dække alle "hvidløg" behov. Generelle regler for plantning og dyrkning vil give:

• øget grøntsagsudbytte - nok til saltning og frisk opbevaring;
• god holdbarhed, som direkte afhænger af tidspunktet for modning og høst.

For at forstå og visualisere hele dyrkningsprocessen vil vi i detaljer overveje hvert aspekt af arbejdet med denne grøntsag.

På trods af at hvidløgskulturen på vores kontinent alene har mere end 70 sorter, er hvidløg kun opdelt i to hovedtyper: forår og vinter. Navnet på hver art taler primært om metoderne, eller rettere, tidspunktet for plantning og dyrkning. Vinterhvidløg plantes om efteråret, "før vinteren", og forårshvidløg plantes om foråret, ligesom alle andre grøntsager. Derfor, før du planlægger plantningen af ​​hvidløg, skal du lære at skelne mellem disse to typer.

Vinterhvidløg er kendetegnet ved en hårdere skal og store fed. Den største forskel er en tæt kerne i midten af ​​hovedet, omkring hvilken identiske tænder med den korrekte form er placeret. Antallet af fed i et hoved vinterhvidløg er altid lige - fra 4 til 10 stykker. Når de dyrkes i haven, skyder vintersorter pile - blomsterstilke. I enderne af pilene dannes der efterfølgende blomsterstande med "luftløgfrø" (løg), hvorfra den næste afgrøde kan dyrkes. Således kan vinterhvidløg dyrkes ikke kun fra nelliker, men også fra løg. Det er fra pilen, at der dannes en karakteristisk kerne inde i hovedet af vinterhvidløg.

Forårsarten har ikke en central kerne, tænderne er små, af forskellige former, placeret i hovedet på en kaotisk måde. Skallen af ​​forårshvidløg er tynde som tørret pergament, skrælles let af de øverste lag, men klæber tæt til fedene og er problematiske at pille af. Når man dyrker forårshvidløg, kaster den ikke pile, med undtagelse af Gulliver-sorten.Udbyttet af forårshvidløg er lavere på grund af den mindre størrelse af hoveder og fed, men sådanne hvidløg opbevares meget bedre og længere end vinterhvidløg.

Klassificering efter art - vinter og forår - skyldes gruppernes biologiske egenskaber under hensyntagen til deres vegetative system. Du kan ignorere denne opdeling og plante en grøntsag både om foråret og før vinteren. Men for at opnå en afgrøde af høj kvalitet med store nelliker og en høj holdbarhedsgrad, har eksperter udviklet og fastlagt de optimale plante- og høstdatoer for hver af arterne.

Vinterhvidløg plantes i begyndelsen af ​​oktober, så det når at slå rod i stadig varm jord før frost. Slutningen af ​​september og oktober er omtrentlige datoer for et tempereret klima. Derfor udføres plantning af vinterhvidløg i de sydlige regioner efter fløjlssæsonen, og i de nordlige regioner - i begyndelsen af ​​september. Du behøver ikke bekymre dig om de nøjagtige tal, men du bør holde et vågent øje med vejrudsigterne og tage højde for de klimatiske forhold i din region. Det optimale tidspunkt vil være at plante vinterhvidløg 15-20 dage før begyndelsen af ​​den første frost.

Når havearbejdet allerede er afsluttet på stedet, bedene er fjernet og jorden venter på et snedække, er det tid til at starte hvidløg. Det vil slå rod, men vil ikke have tid til at vokse, og når temperaturen falder, forbliver det for at få styrke under et lag jord.Vintersorter er i stand til at modstå frost ned til -20 grader, men de skal ikke isoleres efter plantning, ellers kan der udklækkes spirer, der simpelthen dør over jorden sammen med rodsystemet.

Forårssorter plantes i det tidlige forår, så snart snedækket er smeltet. Som regel er dette i det centrale Rusland det første årti af april. Men forårets datoer vil også afhænge af klimaet i området. Da jorden stadig er frossen på dette tidspunkt, skal bedet gøres klar om efteråret. For de sydlige regioner flyttes datoerne til begyndelsen-midten af ​​marts, og for de nordlige regioner - slutningen af ​​april - de første dage af maj.

Den vigtigste retningslinje for plantning af forårshvidløg er, at jordtemperaturen ikke må overstige 5-6 grader Celsius. Hvidløgets rodsystem dannes ved lave temperaturer, så i vinterversionen har grøntsagerne tid til at slå rod før frost, og om foråret er det vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor jorden endnu ikke er blevet varmet op. Hvis denne regel forsømmes, vil væksten af ​​rødderne være træg, utilstrækkelig til væksten af ​​en fuldgyldig luftdel og dannelsen af ​​et hoved. Som følge heraf vil høsten ikke være af høj kvalitet, og plejeindsatsen vil være forgæves.

Den traditionelle ordning for plantning af hvidløg er omtrent den samme for både forårs- og vinterarter. På den forberedte seng dannes riller i en afstand på 15-20 cm fra hinanden, hullerne uddybes med 6-7 cm til vinter og 4-5 cm til forårshvidløg.Mellemrummet mellem hullerne skal være 8-10 cm, så hovedet har mulighed for at vokse så meget som muligt.

En sådan seng er en analog af såning af andre grøntsager, men for en hvidløgsafgrøde er dette ikke altid tilrådeligt, især hvis der er behov for at spare kvadratmeter på et lille område.

Erfarne sommerboere har længe fundet en måde at dyrke hvidløg mere kompakt, fordi denne grøntsag er ret uhøjtidelig. Metoden består i dannelsen af ​​en separat placeret senge, fastgjort af siderne. Hvidløg plantes i skakternet mønster, uden furer og rækkeafstand. Hovedreglen er at efterlade plads til dannelsen af ​​et stort hoved, som i den foregående metode - 8-10 cm. Boxbedet kan være af enhver størrelse og form, afhængigt af mængden af ​​påtænkt plantning.

Du skal ikke optage plads i det samlede såareal, hvidløgene vokser til siden. Den kompakte metode til at plante en grøntsag vil ikke tillade ukrudt at vokse, hvilket betyder, at det ikke kun vil spare nyttige meter, men også reducere arbejdsomkostningerne. Midt til sensommeren vil du således have et frodigt hvidløgsbed, ganske malerisk i sig selv. Om vinteren vil siderne holde sneen og pålideligt dække sengen mod frost og vind.

Tænderne sænkes ned i hullet strengt nedad, det vil sige den del, hvorfra rodsystemet vil vokse. Hvis du lægger skiven unøjagtigt, på siden eller bunden opad, kan nellikeren muligvis ikke spire. Selvfølgelig vil et sundt og stærkt skud under alle omstændigheder finde en vej ud, men desværre kan en sådan vedholdenhed oftest observeres i ukrudt. Derfor bør du ikke risikere høsten, det er bedre at lægge nelliker forsigtigt ud i hullerne på forhånd.

Efter plantning til vinterhvidløg bruges en dækkende "pude" af tørv eller humus.Om foråret og sommeren skal begge typer hvidløg vandes i tørre somre og flere topdressinger pr. sæson.

Sædskifte på stedet er en af ​​de grundlæggende regler for dyrkning af en kvalitetsafgrøde. Dette skyldes det faktum, at hver kultur tager de sporstoffer, den har brug for, fra jorden, og forarmer den. Den samme type grøntsager plantet på samme sted vil ikke modtage fuldt ud de stoffer, som forgængeren formåede at samle op i sidste sæson. Desuden forbliver patogener og skadedyrslarver af afgrøden, der voksede i haven, højst sandsynligt i jorden.

Jo oftere afgrøder skiftes i bedene, jo mindre er risikoen for overlevelse af skadelige mikroorganismer i jorden og jo højere er dens mætning med mikroelementer, fordi hver plante ikke kun optager næringsstoffer, men også tilføjer sine egne enzymer.

På trods af hvidløgskulturens uhøjtidelighed er denne grøntsag ingen undtagelse. Det overfladiske rodsystem giver dig mulighed for at absorbere sporstoffer, der er i de øverste lag af jorden. Og det betyder, at hvidløg slår godt rod i rækkerne efter planter med et dybt rodsystem.

Det giver dog ikke mening kun at bestemme forgængeren af ​​rodsystemet, det vil være mere effektivt blot at huske nogle få basisafgrøder, der bidrager til den gode vækst af hvidløgsafgrøden.

• Kål er tidligt moden og blomkål. Ved dyrkning af kål bruges aktivt organisk gødning, som grøntsagerne ikke har tid til at forbruge i løbet af sæsonen. Frisk organisk gødning er kontraindiceret til hvidløg. Derfor er organisk stof i små resterende mængder, allerede omfordelt i jorden, optimalt til hvidløg for at undgå "overfodring". Tidlige sorter af kål vil have tid til at frigøre sengen tidligt for at forberede sig til plantning af vinterhvidløg.
• agurker - en succesfuld forgænger, som kål, med hensyn til distribution af organisk gødning. Men i de fleste klimazoner dyrkes agurker i drivhuse, og det er ikke tilrådeligt at indtage en plads i dem. Men på de sydlige breddegrader, i stedet for agurker dyrket i det åbne felt, vil hvidløg føles godt.
• græskar - græskar, zucchini og squash efterlader gunstig jord til dyrkning af hvidløg, tænder vil modtage organisk gødning i den optimale mængde. Der er ingen almindelige sygdomme i græskar- og hvidløgsgrøntsager.
• Bønner og ærter er de bedste forgængere, da deres kraftige rodsystem har en god effekt på tung jord, mætter dem med ilt. Derudover frigiver bælgfrugter nitrogen til jorden under væksten, hvilket også har en gavnlig effekt på væksten og ernæringen af ​​hvidløgshoveder.
• Tomater, auberginer, paprika, kartofler mætte jorden med sporstoffer nyttige til hvidløg, og de har ikke hvidløgspatogener. Men her skal den anden side tages i betragtning: tomater og peberfrugter, ligesom agurker, dyrkes oftest i drivhuse, hvilket ikke er rimeligt at plante hvidløgsafgrøder. Kartoffel er en rodafgrøde, hvilket betyder, at den falder ind under kategorien af ​​uønskede forgængere, som vil blive diskuteret nedenfor.

Udover viden om optimale forgængere og kvarterer, skal der også tages hensyn til nogle uforenelige kulturer.

• Rødder - gulerødder, rødbeder, kartofler, intensivt tage alle mineraler fra jorden, især kalium nødvendigt for hvidløg. Derfor giver det ingen mening at plante vinterhvidløg efter dem. Det er tilrådeligt at mætte sengene med organisk materiale og lade dem hvile til foråret.
• Løg med hvidløg de er ikke "ledsager", da de har lignende sygdomme, skadedyr og udpiner jorden efter samme princip. Desuden kan hvidløgsbede ikke engang lide kvarterer med løg, det er bedre at plante dem på modsatte sider af det såede område. Efter en sæson i en hvidløgs- eller løglap skal jorden hvile i et par år for at overtage en af ​​disse afgrøder igen.
• Grønt og urter - løg på en fjer, salat, selleri bidrager til reproduktionen af ​​mikroorganismer, der er skadelige for hvidløgsafgrøden. Krydrede urter i store mængder konkurrerer med hvidløg i frigivelsen af ​​æteriske olier, hæmmer væksten af ​​grøntsagerne og reducerer dens aroma.

Når du planlægger afgrødeskifte på stedet, skal du ikke glemme, at hvidløg, ligesom andre planter, har brug for et godt oplyst område. Det betyder ikke, at du skal tildele haven et centralt sted i selve solen, men at plante den i skyggen af ​​buske eller frugttræer er ikke en mulighed. For at spare plads kan du placere en seng nær husets væg eller udhuse på syd- eller sydvestsiden. I dette tilfælde vil grøntsagerne have nok dagslys, og væggen eller hegnet vil beskytte jorden mod overdreven tørring og vind.

Jordstrukturen er lige så vigtig. Til hvidløgsafgrøder er lette loams med et neutralt niveau af surhed ønskeligt.Lerjord fortyndes med sand, og surhedsgraden udjævnes med kalk. Landing i lavtliggende områder, og hvor forårsflod kan samle sig, bør undgås. Hvidløg tåler heller ikke overfladegrundvand godt - for meget fugt kan ødelægge grøntsagens underjordiske frugter.

Erfarne gartnere ved, at forberedelse til såsæsonen er næsten halvdelen af ​​succesen med at opnå en kvalitetsafgrøde. Det er nødvendigt ikke kun at overholde tidsfristerne for forårs- eller efterårssåning, men også at have tid til at forberede frø og bed på forhånd, tage sig af landingsstedet, håndtere jordstrukturen og tilføje de nødvendige elementer til det i tide .

For et forårslook til forårsplantning er det bedst at forberede et havebed om efteråret. Jorden graves op på en skovlbajonet, ukrudtsrødder fjernes forsigtigt. Om foråret vil dette være ret problematisk, da hvidløg plantes i stadig kølig jord, og de resterende ukrudtsrødder vil spire meget senere. Et bed gravet op og renset om efteråret vil give dig mulighed for blot at løsne jorden med en rive om foråret og begynde at plante.

Der er en nemmere måde at forberede sig til forårssåning på. Om efteråret, efter høst, skal du dække det nødvendige område med en mørk film eller stykker tagmateriale lige oven på det resterende ukrudt. Før koldt vejr begynder, vil en del af ukrudtet brænde af den høje temperatur under dækmaterialet. Om foråret, når sneen smelter, begynder solen at bage den mørke overflade af materialet, hvilket vil bidrage til den tidlige spiring af ukrudtsfrø.Men den høje temperatur, samt manglen på lys og ilt, vil ødelægge det spirede ukrudt, og når hvidløget er plantet, vil jorden være ren og brugbar.

Til vinterhvidløg forberedes jorden en måned før den planlagte plantning, det vil sige umiddelbart efter høst af tidlige grøntsagsafgrøder, graver de en skovl på en bajonet og anvender den nødvendige mineralgødning. På udsalg kan du finde universelle blandinger til alle typer grøntsager, der beriger jorden i den rigtige mængde. Det er kun nødvendigt at overholde de proportioner, der er angivet i instruktionerne. Det skal huskes, at hvidløgshoveder ødelægges under påvirkning af frisk organisk materiale, bliver løse og uegnede til mad, mister deres holdeegenskaber. Derfor er frisk gødning eller hønsegødning helt udelukket til hvidløgsbede.

Hvis fristerne for vinterhvidløg af en eller anden grund overses, og frosttidspunktet allerede er tæt på, bør du passe på dækmaterialet - barkflis. Det kan være savsmuld, mos, nedfaldne blade. Før den første frost skal nellikeren have tid til at slå rod, hvilket betyder, at det er værd at hæve temperaturen lidt ved hjælp af mulch.

For at opnå en garanteret god høst sorteres frøet. Hvis nogle skiver, når hovedet blev brækket, viste sig at være med ormehuller eller andre deformationer, lægges de til side, og først og fremmest får de lov til kulinarisk forarbejdning. De fjerner også alle små ting - store frugt-hoveder vil ikke arbejde ud af det. Således giver sortering dig mulighed for at vælge de mest lovende frøplanter.På bunden af ​​dentiklerne bør der ikke være keratinerede partikler fra det fælles hoved - de vil forhindre den frie spiring af rodsystemet.

Det udvalgte forårsfrø lægges i blød umiddelbart før plantning. For at gøre dette sænker de det i en beholder med en svag (lyserød) opløsning af kaliumpermanganat i flere timer. Denne metode vil ødelægge mulige mikroskopiske sporer af bakterier eller skadedyrslarver under skallen og også tillade nelliker at blive mættet med fugt for en accelereret start på væksten. Hvis der ikke var kaliumpermanganat i landet, men der er et bad eller en russisk komfur i huset, så kan du suge hvidløget i en opløsning af træaske. For at gøre dette anbringes hvidløg i en tredjedel af en spand aske og hældes til toppen med vand i flere timer. Neutraliserer godt og saltvandsopløsning. Nok 10 spiseskefulde groft bordsalt pr. spand vand. Hvidløg opbevares i denne opløsning i 2-3 timer.

Metoden til plantning i jorden afhænger af, hvilken slags hvidløgsmateriale der er plantet.

Den mest almindelige mulighed er såning med nelliker. De lægges ud i præparerede huller eller i furer til en dybde i henhold til de generelle regler: vinter - 7-8 cm, forår - 4-5 cm fra overfladen. Jordens struktur skal også tages i betragtning. Jo tungere jorden er, jo mindre skal skiverne begraves for at gøre det lettere for dem at spire. Og omvendt, jo løsere og lettere jorden er, jo større er sandsynligheden for, at regn og blæst blotter frøet, hvilket betyder, at det skal sænkes lidt dybere ned i dybden.Afstanden mellem tænderne efterlades 10-12 cm, så fremtidige hoveder ikke deformerer hinanden og modtager en tilstrækkelig mængde næringsstoffer.

Erfarne gartnere praktiserer formering af hvidløgskultur med løg, hvilket har en række fordele. For det første kan du på denne måde forbedre kvaliteten af ​​købte hvidløg betydeligt, dyrke en større afgrøde, og for det andet giver frøplanter med frø dig mulighed for at dyrke den sort, du kan lide, hvilket bringer det til de mest succesfulde resultater. En anden fordel er letheden ved at plante frø. Ulempen ved denne metode er, at det først er muligt at få en fuldgyldig høst efter en sæson, da frøet først skal vokse til en tand, som så skal bruges som frømateriale.

I en stilk dannes op til 80 frø af planten, deres modning signaleres af en sprængende blomsterstandskasse. Hvis boksens film af en eller anden grund ikke åbnede sig, men plantens blade begynder at blive gule i anden halvdel af juli, kan det siges med sikkerhed, at løgene allerede er modne.

Opbevaring af frø derhjemme og planteteknikker adskiller sig ikke fra metoderne til plantning af almindelige nelliker. Du kan så både før vinteren og i det tidlige forår. Før plantning sendes frøene til køleskabet i 30-40 dage, dette forhindrer dem i at skyde. I en dag er de gennemblødt i en opløsning af træaske, tomme løg, der er dukket op, fjernes. De plantes i riller i en afstand på 2-3 cm fra hinanden, hvilket efterlader en rækkeafstand på 10 cm.For den næste sæson vil hvert levedygtigt frø dannes til en fuldgyldig nellike.

Hvidløgsafgrøder, uanset sort, kræver ikke øget pleje. De tåler frost og andre klimatiske problemer ganske godt og vil ikke dø i tørt vejr, hvis det ikke var muligt at vande dem. Men i nødsituationer er det stadig bedre at hjælpe planterne ved at sikre den mest behagelige vækst og modning af afgrøden.

Vedligeholdelse omfatter regelmæssig, kraftig vanding i varmt vejr for at forhindre, at jorden tørrer ud og revner. Du kan vande bedet samtidig med resten af ​​grøntsagsafgrøderne, men 2 uger før høst af hvidløg skal vanding stoppes. Planter skal vandes i overensstemmelse med reglerne for generel vanding af planter - tidligt om morgenen eller sent om aftenen, så løvet ikke brænder ud under den aktive sol midt på dagen.

Gødning tilføres tre gange om sæsonen. Den første falder i begyndelsen af ​​spiringen - kammene udskilles med urinstof eller enhver gødning, der indeholder nitrogen. Anden gang - i midten af ​​maj lægges komplekse mineralgødninger, som er bredt distribueret til salg. Organisk gødning til hvidløgsafgrøder bør kasseres. Tredje gang skal du befrugte planten efter at have fjernet pilene. Sengen udgydes med en to-dages infusion af træaske (1 kop pr. spand vand).

Unge vinterhvidløg i den anden vækstmåned kaster nødvendigvis blomsterstilke ud.De skal skæres, så plantens vitale kræfter går til dannelsen af ​​frugtens underjordiske masse. Efterlad kun et par pile, hvis planerne inkluderer formering af denne sort med løg. Hvidløgspile, hvis de ikke får lov til at vokse og gro, er meget behagelige at smage. De serveres friske ved bordet som grønt eller marineret til vinteren som grøntsagssnack.

Omtrentlige modningsdatoer er i slutningen af ​​juli-begyndelsen af ​​august, men planten selv vil bedst af alt fortælle om sin modning. Tættere på anden halvdel af juli begynder bladene at blive gule, de resterende pile vil rette sig ind i en lige linje, og stilke-kasserne vil briste. Alle disse tegn indikerer, at hvidløget er fuldt modent.

Det er højst uønsket at gå glip af modningsperioden, fordi overmodne hvidløg mister sine holdeegenskaber såvel som smag.

Planten skal graves op i klart, tørt vejr, efterlades i rækker lige der på bedet for at tørre i flere dage, indtil jorden frit rystes af rødderne. Hvis vejret lover at blive regnfuldt, er det bedre at høste under en baldakin eller på en overdækket veranda. Efter tørring og fjernelse af jorden skæres stilken, efterlader 2-4 cm, eller hvidløget bindes i fletninger, efterfulgt af hængning.

For at holde hvidløg i mange måneder indtil næste høst er det nødvendigt at observere temperaturregimet og lav luftfugtighed. Hvidløg opbevares godt i kølige, tørre rum, det kan modstå temperaturer ned til -1 grader. Men over 10 grader begynder grøntsagerne at spire, derefter tørre ud, rådne eller mugne. En først forkælet nellike fører til spredning af skimmelsvamp til hele hovedet og derefter til nabofrugter.Derfor er det nødvendigt med jævne mellemrum at sortere, inspicere og undersøge afgrøden, fjerne fordærvede hoveder rettidigt.

I den næste video finder du en gennemtestet metode til såning og dyrkning af hvidløg.