Hvornår og hvordan høster man hvidløg?

Hvidløg er en af ​​de vigtigste afgrøder for gartnere. Det bruges i hjemmekonserves og som krydderi i mange typer retter. Det har også uvurderlig helbredende værdi. Kulturen kan opbevares i lang tid, men hertil skal den graves ordentligt op og skabe optimale forhold i fremtiden.

Hvis du graver hvidløget i forvejen, vil det ikke blive opbevaret i lang tid, da det skal modnes. Det første tegn anses for at være et dannet hoved og gulnede nederste blade. Hvis kulturen er overeksponeret i jorden, vil den begynde at rådne, hvorfor det er så vigtigt at kende og følge med i gravetiden.

Hvis der er pile på planten, indikerer et revnet dæksel med frø begyndelsen af ​​høsten. I sådanne hvidløg bliver bladene muligvis ikke gule, forbliver grønne i lang tid, men kvaliteten af ​​hovederne vil forringes betydeligt. Så snart der vises lilla striber på pilene, er planten klar til at blive høstet. Men denne regel gælder ikke for nogle sorter, for eksempel hvidt hvidløg.

Høsttidspunktet er påvirket af klimatiske forhold. I Krasnodar-territoriet høstes hvidløg tidligere end i Sibirien eller det centrale Rusland. I Moskva-regionen falder denne periode i midten af ​​juli. Egyptiske og kinesiske hvidløg høstes i slutningen af ​​sommeren.

Det er umuligt ikke at tage højde for, hvilken slags hvidløg i haven - plantet før vinteren i efteråret eller foråret. Vinter- og majplanterne har forskellige indsamlingsperioder, ikke kun på Krim eller enhver anden sydlig region, men også i resten af ​​landet. Vinterhvidløg giver en rigelig mængde pile, det er omkring dem, at hovedet dannes. Forårsplantearter giver ikke en pil og danner nelliker i en spiral. De plantes om foråret til en fremtidig sommerhøst.

Enhver professionel gartner vil sige, at det er umuligt at angive det nøjagtige tidspunkt for høst af kulturen hvert år, forståelse kommer med erfaring. I løbet af året kan du høste en kvalitetsafgrøde af forskellige perioder i tre perioder.

1. Forår. Disse sorter når omkring en meter i højden. De indtages friske, tilsat mad.
2. I juni. Nogle eksperter siger, at det er for tidligt, da hovedet stadig kan vokse. Men de fleste sommerboere holder sig til denne særlige periode. Det udgravede hvidløg tørres, behandles og opbevares. Kulturen bruges til snoninger, da den ikke kan ligge i mere end tre måneder, så tørrer hovedet ud.
3. Den sidste indsamling er på vej i slutningen af ​​sommeren.

I varme områder af landet sker høst for alle perioder tidligere end den angivne tidsplan.

Denne type hvidløg plantes i det tidlige forår, fordi den ikke kan lide tør jord og varmt vejr. Hvis det i syd er april, så udskydes datoerne i den nordlige del af landet med to uger, i forbindelse hermed udføres indsamlingen senere.Referencepunktet er den gule nuance af det nederste løv, mens midten forbliver grønt. I de centrale regioner begynder arbejdet i slutningen af ​​august, og selv i september afhænger det hele af lufttemperatur, nedbør og andre faktorer.

Blomsterstande hjælper ikke sommerboeren på nogen måde med at bestemme høstperioden. Dette skyldes, at deres dannelse simpelthen ikke forekommer. Efter vinteren høstes forårshvidløg efter et par uger, når skjorten holder på nelliker, og de selv er perfekt formede. Det er nødvendigt at fjerne kulturen fra jorden, selv før hovederne brister, og nelliker er udsat. I denne tilstand opbevares de ikke i lang tid og begynder at rådne.

En moden kultur er altid tæt og giver let huden fra oven, det kaldes i almindelige mennesker en "skjorte". Tidlig høst har også en dårlig effekt på kulturen. Hvis filmen er for tæt på toppen af ​​nellikeren, og halsen er tyk, så er det for tidligt at grave afgrøden op.

Plantefagfolk giver nyttige råd:

• hvis sæsonen viste sig at være regnfuld, så er det bedre at fjerne hvidløget tidligere - et overskud af fugt påvirker holdbarheden negativt;
• hvis bladene allerede har lagt sig på jorden, så er tiden gået tabt;
• tørvejr kun i et stykke tid giver dig mulighed for at skubbe arbejdstiden tilbage.

Denne kultur er ikke bange for frost, men i varmen holder den op med at udvikle sig og rådner simpelthen i jorden. Så snart bladene begynder at tørre ud, er dette det første tegn på, at rodsystemet heller ikke længere er funktionelt. Det er i slutningen af ​​august, at det meste af løvet viser gulfarvning.

Planter stopper med at vande 2-3 uger før høst. Det er bedre at udføre alt indsamlingsarbejdet på en tør dag og bruge en højgaffel frem for en skovl.

Plantetiden for vinterafgrøder falder i slutningen af ​​september og begyndelsen af ​​oktober.I de sydlige regioner er det muligt senere, i november, fordi jorden forbliver varm der i lang tid. Nogle nybegyndere gartnere undrer sig over, hvorfor denne type kultur er meget mere populær? Alt er enkelt her - det er nemmere at passe på det, der er mere fritid, og du kan bruge tid om foråret på at passe andre planter.

I det centrale Rusland foretages landing i slutningen af ​​juli eller i august, hvis du gør det samme tidligere, vises pile. For at de ikke trækker saft på sig selv, skal de brækkes af, desuden tilberedes retter fra pile og endda fryses til vinteren. Du behøver ikke at fjerne alt, et par vil senere give dig mulighed for at bestemme, hvornår planten er moden.

Luftdelen er ikke altid en god rettesnor, da kulturen blot kan mangle fugt eller være påvirket. Ophør af fotosyntese og vækstnedgang - dette er det vigtigste at stole på, selvom det ikke er så let at genkende den proces, der er begyndt. Derfor er pilene tilbage, som skal strække sig ud, og frøboksen skal åbne, hvilket indikerer modenhed. Det tager hundrede dage for hvidløg at modne, og det skal der tages højde for.

Der er agronomer, der råder dig til at navigere efter månekalenderen, og ikke kun tage hensyn til ydre tegn. Mange videnskabsmænd i dag er tilbøjelige til at tro, at himmellegemet aktivt påvirker planters biorytmer og ikke kun.

Du skal rengøre bedene til tiden, hvis du vil have en kvalitetsafgrøde af tidligt eller sent hvidløg, som vil blive opbevaret i lang tid. Det er nødvendigt at grave i strengt specificerede termer og fokusere på følgende tegn:

• hoved kvalitet;
• gulning af blade;
• tykkelsen af ​​den centrale del;
• om frøstanden på pilen er revnet.

En stor fejl, gartnere begår, er at vente, indtil alle bladene bliver gule. På dette tidspunkt begynder hovedet allerede at forværres, så du skal vælge et tidspunkt, hvor der stadig er grønne blade. Hvis vi tager tegnet på gule blade som rettesnor, så skal du være sikker på, at hvidløget har fugt nok. Ellers vil tegnet vise sig at være forkert, da det samme sker fra manglen på kunstvanding.

Du skal grave en plante og inspicere hovedet. Hvis "skjorten" er holdt op med at være stram og let kan tages af - er det tid til at komme på arbejde.

Du kan ikke trække hovederne af hvidløg ved stilken, men kun rive dem op med rode. Stænglen kommer af, hovedet bliver i jorden, og det er ret svært at finde det senere uden at beskadige det. Skødesløshed fører til afgrødeskader. Alle beskadigede kulturer skal spises, de ligger ikke i lang tid og forsvinder efter et par dage.

Det ideelle tidspunkt at arbejde på efter regn er efter et par dage, så jorden når at tørre. Efter at planten er gravet op, skal den rystes og placeres i solen, da dette er den eneste måde at tørre den øverste film på hovederne, som vil beskytte hovedet i flere måneder. Opgravede planter kan lægges direkte på havebedet, hvis der forudses godt vejr, eller flyttes til et tørt rum.Rummet skal være godt ventileret, ingen fugt, ellers vil afgrøden blive mug og rådne. Et godt sted til tørring er under en baldakin.

I haven er tørretiden i normalt og tørt vejr 5 dage. Hvis det er fugtigt udenfor, men kulturen ligger under en baldakin, så tør i 10 dage. Solens stråler hjælper med at slippe af med skimmelsporer, de dræber mider og andre skadedyr. I fremtiden vil sådant plantemateriale være mere modstandsdygtigt over for skader.

Selv hvidløg gravet ud før forfaldsdatoen kan modnes, når gartneren organiserer tørreprocessen ordentligt. Nogle graver bevidst en umoden afgrøde op, da de er bange for at få overmodne hoveder. Med et langt ophold i jorden begynder kulturen at give gentagne skud, hovedets integritet ødelægges, derfor den dårlige holdbarhed. For at få en kultur af høj kvalitet under høst, bør du følge nogle få enkle regler:

• rengøringsdagen skal være tør og solrig;
• plantagen bør ikke modtage yderligere kunstvanding i tre uger, før den høstes;
• brug ikke en skovl, det er bedre at bruge en højgaffel, der giver dig mulighed for at udvinde planter fra jorden uden skade;
• planter lægges ud på et bed eller under en baldakin i ét lag og vendes jævnligt for en jævn tørringsproces.

Det er nødvendigt at forberede sig til arbejdet på forhånd, gartneren er forpligtet til ikke kun at stoppe med at vande, men også at rive jorden lidt fra hovederne for at fremskynde deres modning. Ofte bruger gartnere teknikken med at binde løv, når hvidløgsstilke bindes i knuder lige i haven. Denne metode giver dig mulighed for at fremskynde modningsprocessen og forbedre størrelsen af ​​hvert hoved.

Når hvidløget tørrer, tager det de resterende næringsstoffer fra bladene og stilken. Derfor kan du trimme toppen og rødderne, efter de er tørre. I denne tilstand er det meget lettere at opbevare afgrøden, den tager mindre plads, du kan nedsænke hovederne i trækasser. Nogle strikke hvidløg og hænge det på væggen, som en mulighed er sådan opbevaring også mulig.

Blomsterstande kan klippes og sættes til side til plantning næste år. En sådan kultur viser sig at være stor og sund i stedet for at plante den gennem nelliker. Små rodafgrøder udvælges til mad, store efterlades som plantemateriale.

Blandt de fleste afgrøder er hvidløg meget lunefuldt til at skabe de nødvendige betingelser for opbevaring. Det kan blive beskadiget af:

• sol;
• fugtighed;
• forkert temperatur.

Luftfugtighed i rummet skal være på et niveau på 50 til 80%, lige nok til at afgrøden ikke tørrer ud, men samtidig ikke rådner i beholdere. Denne plante tåler ikke varme godt, så det er bedst at have kasser med i kælderen, hvor termometeret kun er 3-5 grader. Kælderen eller kælderen betragtes som et ideelt sted af en anden grund: det er mørkt der. Hvis dette ikke er muligt, skal du lægge kulturen i pakker og hænge dem fra loftet.

Gartneren bør overveje ventilationssystemet i det rum, hvor hvidløget opbevares. Det er ikke nødvendigt at skære rodsystemet fuldstændigt, efterlader et par millimeter og 10 centimeter fra stilken. Den samme regel gælder for de tilfælde, hvor kulturen opbevares i bundter.Udover koldlagringsmetoden er der også en varm, ved en temperatur på 18-20 grader. Hvis vinterhvidløg fjernes i et kølerum, så ligger det vidunderligt der til foråret.

De færreste sommerboere ved, at det er muligt at forsegle afgrøden med kunstig voks, som hjælper med at holde den nødvendige mængde nyttige elementer i hvidløgsfeddene og forhindrer dem i at tørre ud, mens de ligger ned. Selvom denne metode anses for at være ret tidskrævende, vil resultaterne overstige alle forventninger. Paraffin smeltes i et vandbad, men det bringes ikke i kog, så den høje temperatur ikke påvirker strukturen af ​​hvidløgshovedet. Nu er hver plante nedsænket i sammensætningen, så den dækker den helt. Et sekund er nok til, at der kommer en beskyttende hinde på hvidløget. De holder lidt, så voksen tørrer og læg den i en æske.

For information om hvornår og hvordan man fjerner hvidløg, se følgende video.