Aki: egenskaber og funktioner ved brug

Eksotiske frugter tiltrækker opmærksomhed og forårsager samtidig årvågenhed. Aki betragtes som Jamaicas vigtigste frugt. Frugten bruges til at forberede interessante retter, til behandling og endda til husholdningsformål. Umodne og rå aki-frugter er giftige og kan forårsage betydelig skade på kroppen, men korrekt forberedelse vil beskytte dig mod disse problemer.

Aki er et stedsegrønt træ af Sapindaceae-familien. Pæreformede frugter er kendetegnet ved en lys orange eller rød farve. Frugten omtales ofte som blighia lækker. Under huden er knogler og kød af hvid eller cremet farve. Sorte frø er ret store og har en karakteristisk glans. Kun frugtkødet spises, hvilket minder en del om valnøddeskaller af udseende.

Officielt betragtes aki som et jamaicansk træ, men dets hjemland er Vestafrika. Frugten indeholder en høj koncentration af toksiner, hvorfor den anses for uegnet til menneskeføde i mange lande. Faktisk er det farligt kun at spise umodne og rå frugter. Sådanne eksperimenter kan ikke kun forårsage skade, men også føre til døden.

I mange lande dyrkes ackee som en prydplante. Træet bliver op til 1-2 m i højden. Det meste af længden er optaget af kronen, mens selve stammen er lille. Elliptiske blade når 30 cm i længden.

Bligiya sød har en unik effekt på smagsløg.Efter at en person har spist kun en bær, begynder sur at virke sød. Efter at have drukket ackee kan du spise krydrede saucer uden at føle dig varm. Denne effekt kan vare op til 2 timer. Selve frugtkødet smager som en nød med ost.

Aki frugt indeholder meget olie med næringsstoffer, fedtsyrer. Sammensætningen er rig på vitaminer, især frugter af vitamin A, E og gruppe B. Tørrede aki-frø males til pulver og bruges til at behandle feber. Det høje indhold af zink, kalium og calcium er i stand til at genopbygge kroppens reserver.

Det høje indhold af biologisk aktive stoffer (protein, fibre, kulhydrater) gør det muligt at få nok af frugtkødet fra én frugt. De fleste af stofferne i sammensætningen har en positiv effekt på menneskekroppen.

Aki-plantens frø, rødder og blade bruges til at lave medicin mod mange sygdomme. Dens olie indeholder mange nyttige stoffer, som også bruges til forebyggelse og behandling af sygdomme. Ved hjælp af denne komponent reduceres risikoen for at udvikle sygdomme i nyrer, lever, hjerte og mave-tarmkanalen. Frugten forhindrer for tidlig aldring af kroppen, derfor er den især populær blandt kvinder.

Nyttige egenskaber ved aki.

• Frugter forbedrer immunsystemets funktion. Efter at have spist frugten mindskes risikoen for at udvikle forkølelse. Produktet normaliserer niveauet af hæmoglobin og øger antallet af røde blodlegemer. Migræne, desorientering og svaghed lindres efter at have spist aki frugt.
• Frugter er i stand til at fjerne giftstoffer fra kroppen. Takket være denne egenskab forbedres trivslen, og risikoen for onkologiske sygdomme reduceres.
• Frugtkødet af aki hjælper kroppen med at bekæmpe vira og aggressive mikroorganismer. Frugter er nyttige til forskellige ENT-sygdomme.
• Aki forbedrer tilstanden af ​​tænder og led. Frugten indeholder en stor mængde biologisk aktive stoffer, især fosfor og calcium, som er nødvendige for styrken af ​​knoglevæv. Produktet kan erstatte kød, fisk og mejeriprodukter.

• Frugterne har en positiv effekt på synet. Brugen af ​​aki vil hjælpe med at forhindre nethindeløsning og dystrofi, langsynethed og andre sygdomme. Frugten er især nyttig for dem, der bruger meget tid ved computeren.
• Stabiliserer arbejdet i det kardiovaskulære system ved at sænke mængden af ​​kolesterol og rense blodet. Brugen af ​​frugt giver dig mulighed for at fjerne belastningen fra venerne under konstant arbejde på benene og lindre tromboflebitis. Frugter er især nyttige for ældre og for dem, der lider af fedme.
• Hjælper med hurtigt at tilfredsstille sultfølelsen. Frugten vil gavne dem, der kæmper med tyndhed. Tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater i fosterets sammensætning vil hjælpe med hurtigt at mætte kroppen. Dette er den perfekte mulighed for en hurtig snack.
• Du kan spise frugter med diabetes, da de praktisk talt ikke har noget sukker. At opleve denne sygdom sammen med aki i kosten er meget lettere. Frugten forbedrer bugspytkirtlens funktion og stabiliserer blodsukkerniveauet. Aki beriger kroppen med simple kulhydrater, som ikke skader sundheden, men giver energi.
• Påvirker gunstigt arbejdet i maven og tarmene. Frugter hjælper med at slippe af med oppustethed, colitis og flatulens. Aki eliminerer inflammatoriske processer på tarmvæggene og renser dem for afføring. Frugten hjælper med at bekæmpe forstoppelse og diarré, normaliserer tarmfunktionen. regelmæssig brug normaliserer peristaltikken i mave-tarmkanalen.
• Forbedrer funktionen af ​​nyrerne og urinsystemet som helhed. Aki renser forsigtigt disse organer for toksiner og salte. Frugten hjælper med at lindre patientens tilstand med nefritis og dannelse af sand, nyresten.

Uåbnede frugter af frugten kan forårsage uoprettelig skade på grund af tilstedeværelsen af ​​et giftigt toksin. Kun en moden frugt, der er blevet kogt i 10 minutter, kan betragtes som sikker for sundheden.

Den giftige gift i frugten fører til en alvorlig forgiftning kaldet jamaicansk opkastningssygdom. Det er umuligt at forudsige forløbet af en sådan sygdom. Nogle mennesker tåler det let og oplever kun et let utilpashed, kvalme, for andre kan sygdommen ende med koma og død. Giften i høj grad skader leveren og kan forårsage dens dystrofi.

Når de første symptomer på frugtforgiftning vises, er det nødvendigt at vaske maven og konsultere en specialist. På grund af denne ejendom er det forbudt for ackee at vokse og bringe til USA. Det er værd at være på vagt over for medicin, der er tilberedt på basis af tørt ackee-pulver. Det er umuligt at forudsige resultatet af at bruge et sådant lægemiddel.

Den rige sammensætning af ackee frugt omfatter ceramider. Holdningen til denne komponent blandt specialister er tvetydig. Med måde gør det ingen skade. Sådanne lipidmolekyler findes i den menneskelige krop, de fleste af dem i hudens stratum corneum. I store mængder bidrager ceramider til udviklingen af ​​patologiske sygdomme. De kan forårsage Alzheimers sygdom.

Den eksotiske frugt bør indtages med forsigtighed på grund af dens sammensætning. Der er tilfælde, hvor det er værd at opgive aki helt.

• Giv ikke børn frugt. En voksende krop er ikke i stand til at bekæmpe aki-giften og fordøje frugtkødet som helhed. Alvorlige konsekvenser for sundhed og liv er mulige.
• Under graviditeten det er værd at opgive frugten, selvom den er ordentligt kogt. I de tidlige stadier kan frugterne fremkalde for tidlig afbrydelse af graviditeten.
• Med mavesår er frugten kontraindiceret. Efter brug kan indre blødninger åbne sig, og der kan være skarpe smerter i underlivet. Ackee pulp indeholder en stor mængde fibre, som irriterer slimhinden i fordøjelseskanalen.
• Under amning frugtens gift kan gå over i mælk og forgifte barnet.
• Individuel intolerance over for aki er ret sjælden. Dette er muligt hos mennesker, der lider af mange allergier.

De negative konsekvenser af at spise frugten kan kun undgås, hvis du vælger og tilbereder ackee korrekt. Køb kun modne, åbnede frugter. Kun frugtkødet kan spises. Under de mørke knogler er små lapper af en lys farve. Denne del af frugten har en delikat tekstur og en nøddeagtig smag.

Efter køb skal du sørge for at vaske frugten og rense den for røde fibre. Kog vand, tilsæt salt og kog det i 10-15 minutter. Herefter kan du let stege frugtkødet i olie. Kun en sådan varmebehandling hjælper med at befri frugten af ​​et giftigt stof.

Bligia yummy er hovedingrediensen i mange jamaicanske retter. Primær forarbejdning omfatter kogning og stegning af frugtkødet. Du kan kombinere aki frugter med torsk, løg, tomater. Ofte tilsættes frugtkødet til okse- og svinekød ved stuvning. Aki passer godt sammen med karry, timian, grønne løg og mange andre krydderier at eksperimentere med.

Jamaicanere spiser ofte denne frugt til morgenmad. Morgenretten ligner den sædvanlige omelet, du kan stadig kombinere frugtkødet med ris. Ackee på dåse eksporteres fra Jamaica til mange lande. I madlavning skelnes der mellem to derivater af frugten: smør og ost. Den første type har en gul og blød aryllus (pulp), og den anden er hård, cremet.

En særlig ret på Jamaica er aki med saltet svinekød og fisk. Du kan stege torsk med kogt bligi-pulp, tomater, peber og dine yndlingskrydderier (sort peber og pimiento bruges oftere). En ganske interessant ret, der kombinerer ackee, tomater og bacon. Ackee-retter spises med brød, stegte eller kogte bananer. Jamaicanere mener stiltiende, at aki bør indtages om søndagen.

Aki bruges i mange lande, men ikke alle steder opfattes det som et fødevareprodukt. Frugtens umodne frugt kan blive grundlaget for sæbe.For at gøre dette skal du male frugten på et rivejern og bruge skum til vask. Bligia-træ bruges til at fremstille møbler på grund af dets modstandsdygtighed over for ændringer i omgivelsestemperaturen. Selve planten dyrkes ofte som pynt med duftende blomster. Frøene kan infunderes og bruges til at bekæmpe forskellige insekter. Saften fra bladene bruges til at lave øjendråber og bruges til at behandle conjunctivitis.

Cubanerne blander sukker, malet kanel og moden frugtkød og bruger denne kombination af ingredienser til at bekæmpe høj kropstemperatur og tarmsygdomme. I samme område fremstilles et ekstrakt af træets blomster og bruges til at lave luksuriøse parfumer.

I Côte d'Ivoire knuses ackee-træets bark og blandes med varme krydderier. Denne blanding bruges i form af en salve til at lindre smerte. I blomstringsperioden skæres bladene af fra ackee og knuses. De påføres hovedet for at lindre smerter og migræne. Jamaicanere mener, at de tørrede blade, bark og frø af ackee, som er malet til et pulver, kan bruges til at lave en kur mod alle kendte sygdomme.

Mange mennesker er forsigtige med at spise frugter, men beundrer plantens ydre egenskaber. Aki er kendetegnet ved termofilicitet, hvilket er vigtigt at overveje, når man dyrker. Vigtige regler.

• Planten formerer sig ved hjælp af frø. Denne avlsmetode anses for at være den enkleste, selv dem, der er langt fra havearbejde, kan klare det.Prøv at vælge friske frø, så der vil være flere chancer for, at de spirer. Sørg for at sikre, at frøene ikke er gennemblødt i vand. Overskydende fugt vil være skadeligt.
• Brug humusrig jord til dyrkning og løs den godt. Planten har brug for et drivhus og en lufttemperatur på omkring + 30 ° C. Under disse forhold vises de første skud om 14-15 dage. Træet udvikler sig godt, men de første frugter vises først efter 4 år. Planten behøver ikke at blive podet, den er ikke bange for skadedyr.
• Du kan lave huller i jorden med en almindelig blyant. Placer frøene i de resulterende riller. Mellem hullerne er det nødvendigt at lave en afstand på 5-6 cm.
• Aki har brug for konstant belysning. For at gøre dette kan du bruge specielle havelamper. For korrekt vanding er det bedre at bruge en sprayflaske.
• For at skabe et lille drivhus kan du bruge en plastikpose. Så det vil være mere bekvemt at give planten den ønskede temperatur. Sådan et hjemmelavet drivhus hjælper med at øge fugtigheden.

• Jorden, som aki-træet vokser i, skal konstant fugtes. Det er vigtigt, at når jorden tørrer ud, vil planten tørre ud, og når den bliver vandfyldt, begynder den at rådne. Der skal bruges varmt vand til vanding. Du skal først filtrere eller forsvare det.
• Giv planten frisk luft med få ugers mellemrum. Undervejs er det værd at omhyggeligt løsne jorden, hvor frøplanten er placeret.
• Træet er ikke bange for tørke. Det er vigtigt, at jordfugtigheden er inden for 65-70% ved en temperatur på 25-27°C.
• Bligia er lækker uhøjtidelig, skal den ikke fodres med specielle stoffer.

Se den næste video for at få et overblik over andre eksotiske og potentielt farlige frugter.