Hvordan spiser du mangostan?

Mangostan er en eksotisk frugt med en rig lilla hud. Under skindet er en saftig hvid frugtkød med sten, delt i 4-8 skiver. Ud over den lyse smag har denne eksotiske frugt en anden fordel - den indeholder en høj koncentration af vitaminer, naturlige antioxidanter og forskellige mineraler.

Denne saftige frugt er hjemmehørende i Sydøstasien. Den vokser i Thailand, Malaysia, Indien og nogle andre østlige lande, såvel som i Mellemamerika, afrikanske lande. Også kendt som mangostan og mangostan.

Mangostan har en rig smag, lidt som en kombination af ananas, jordbær og duftende mango.

Salater, juice og forskellige cocktails tilberedes af denne frugt. Den bruges til at lave souffléer, duftende saucer og tærter. Mangosteen giver retter en forfriskende citrusaroma og eksotisk smag. I nogle lande bliver frugterne tørret og konserveret, brugt til at lave syltetøj og syltetøj. Den spises selvfølgelig frisk.

En klar indikator for frugtens modenhed er bladene placeret på toppen af ​​mangostanen. De skal være lyse grønne. Hvis bladene har fået en brunlig farvetone, så er frugten overmoden eller forældet i vinduet.

Tegn på moden frugt:

• når der trykkes på, skal fosteret springe lidt;
• frugten bør ikke være for hård, men ikke meget blød;
• skrællen skal være jævnt glat, ikke tør.

Men hvis du købte umodne frugter, betyder det ikke noget, de kan godt modnes derhjemme uden at miste deres nyttige egenskaber.For at gøre dette skal umodne frugter pakkes ind i pergamentpapir og placeres til modning på et tørt sted.

At skrælle denne frugt fra skrællen er ret enkel, det vigtigste er at lære, hvordan man gør det korrekt.

Der er 3 rengøringsmetoder at vælge imellem.

1. Skindet skæres langs omkredsen, hvorefter det fjernes, og frugtkødet deles i segmenter.
2. Skær toppen af ​​frugten af. Derefter kan frugtkødet spises med en ske direkte fra den resulterende skål.
3. Den tredje metode er velegnet til kun at skrælle modne frugter. Du skal rive den grønne top af og derefter trykke på den centrale del af frugten. Derefter åbner den sig, og den kan let rengøres.

Den tætte lilla skorpe er spiselig. Der er ikke mindre nyttige stoffer i det end i frugtkødet af denne eksotiske frugt. Skrællen vaskes grundigt, får lov til at tørre af fugt og knuses med en blender. Derefter kan det tilsættes supper og kød- eller fiskeretter. Derudover kan huden tørres, derefter hakkes. I denne form bruges det som krydderi til salater og snacks.

Hvordan man skræller en mangosteen, se følgende video.