Kinesiske frugter: funktioner, beskrivelse og tips til at spise

Kina er førende blandt lande, der beskæftiger sig med produktion og levering af frisk frugt. Det er kinesiske frugter, der fylder 20% af verdens samlede produktion. I Rusland forsøger mange købere at undgå kinesiske produkter, og det er forgæves! Blandt de frugter, der er bragt fra Mellemriget, er der meget velsmagende og sunde eksotiske eksemplarer, som bestemt er et forsøg værd.

Tjek listen over de mest populære kinesiske frugter, som russiske forbrugere har formået at værdsætte. De fortjener opmærksomhed.

• Annona. Dette navn kombinerer mere end hundrede typer frugter. Cherimoya, som indeholder en stor mængde fosfor, calcium, glukose og pepsiner, er meget udbredt. En sådan rig sammensætning gør cherimoya til en meget nyttig frugt, og syreindholdet sikrer, at frugten let og hurtigt optages af kroppen. Alt dette gør det muligt at bruge det i folkemedicin. Udvendigt har frugterne en konisk form, frugtkødet er hvidt med en fibrøs struktur. Vægten af ​​en enhed kan nå 3 kg. Smagen er delikat, sød, lidt som et æble.

• Mangostan. På trods af navnet har denne frugt intet at gøre med mango. Det er en lilla-brun frugt, der i parametre ligner en persimmon. Frugtkødet er arrangeret i form af fed, ligesom hvidløgsfed, det er sødt, saftigt, smager som druer.De mest nyttige stoffer i denne frugt er vitaminer C, E, B1, B2 samt sporstoffer, såsom nitrogen, calcium, zink, natrium og kalium.

• Litchi. Frugtens andet navn er den kinesiske blomme. Frugterne er små, omkring 3-4 cm i diameter.Det røde skind har skarpe uregelmæssigheder, det er let at fjerne. Denne frugt er kendetegnet ved et højt indhold af protein, pektin, vitamin C og PP, nikotinsyre. Pulpen har en lys skygge, indeni er der en knogle. Strukturen af ​​frugtkødet ligner gelé, smagen er meget sød. I Kina bruges denne frugt ofte som en tilføjelse til is, marmelade, den kan konserveres eller tørres. Derudover er landets klassiske vin fremstillet af litchi-frugter.

• Kumquat. I oversættelse betyder navnet "gylden orange". Farven på skrællen er orange, formen er let aflang. Frugten har en kompakt størrelse på op til 5 cm. Det er sædvanligt at bruge dette produkt sammen med skindet. Frugtens smag ligner mandarin. Kumquat er berømt for sin evne til at bekæmpe symptomer på tømmermænd, styrke immunforsvaret, lindre angst og stress.

• Jackfrugt. Det er den største frugt, der vokser på træet. Frugtens masse kan nå op på 35 kg, og længden overstiger nogle gange 90 cm.. Papirmassen er placeret i form af gule lobuler med frø. Denne frugt har en meget ubehagelig aroma, men dens påfyldning er meget velsmagende. Den søde struktur er tæt og minder lidt om en tørret banan. Dette er et meget nærende produkt, der indeholder omkring 40% kulhydrater. Modne eksemplarer spises i deres rene form, salater tilberedes af dem og tilsættes dessertretter, mens umodne kan steges eller stuves som grøntsager.

• Durian. Den har store frugter med en diameter på op til 30 cm og en vægt på op til 4 kg.Den tætte skræl har torne. Frugten er kendetegnet ved en rådden lugt, da den indeholder organisk svovl. Durian frugter er ret farlige, da deres overdosis eller kombination med alkohol kan endda føre til døden. Men der er mange nyttige elementer i det, for eksempel vitaminer fra gruppe B, C, caroten, aminosyrer. Frugtkødet har en delikat cremet tekstur, smagen er ikke for alle: denne frugt kan ikke kaldes sød, den ligner mayonnaise for nogle, ost for nogle, nogle føles nøddeagtige og frugtagtige noter i smagen. Normalt første gang er frugterne svære at smage.

• Carambola. Frugten af ​​denne frugt har i sammenhængen form som en stjerne, hvorfor den ofte kaldes "tropestjernen". Hudfarven er gul. Frugtkødet er meget saftigt, sprødt, behageligt duftende, smagen kan være sød eller sur, ligesom stikkelsbær. Frugten spises normalt med skindet på. De mest nyttige stoffer i sammensætningen af ​​dette produkt er calcium, fosfor, magnesium, C-vitamin, men personer med nedsat nyrefunktion bør undgå brugen af ​​dette eksotiske middel.

Når du går til butikken for kinesisk frugt, er det meget vigtigt at købe frisk frugt af høj kvalitet. Der er en række anbefalinger til at vælge frugter fra Kina.

• Når du vælger en mangostan, skal du være opmærksom på frugtens tæthed. Den skal være høj, men når den presses på huden, vil et kvalitetsprodukt springe lidt ud. Hvis skrællen slet ikke er presset igennem, så er frugten overmoden. Gule pletter og revner på overfladen indikerer forkert opbevaring.
• Når du køber cherimoya, skal du omhyggeligt undersøge huden. Det bør ikke have uvedkommende pletter eller skader. Normalt sælges denne frugt umodne, men vær ikke bange for den umodne frugt.Ved stuetemperatur vil cherimoya nå den ønskede modenhed næste dag.

• Hvad angår litchien, skal du undersøge huden igen. Hvis det er mørkt, så er afgrøden sandsynligvis høstet for lang tid siden, dens papirmasse har mistet den nødvendige smag og nyttige kvaliteter. En kvalitetsfrugt har en ensartet lys rød nuance uden uvedkommende pletter.
• Carambola smager surt eller sødt. Hvis du har brug for en sød frugt, så skal du tage en frugt med tykke gule eller gulgrønne ribben. Frugter med tynde ribben og grøn farve har høj surhedsgrad.

Det menes, at frugt, grøntsager og andre fødevarer ikke kan eksporteres fra Kina, men i praksis er alt meget enklere, og turister bringer frugt fra Kina uden problemer. Toldbetjente er særligt loyale over for produkter i deres originale emballage.

Et andet vigtigt punkt: Hvis et tilfælde af en sygdom, der påvirker frugter, er registreret i Kina, vil det ikke fungere at tage dem ud af landet. Det er sjældne situationer, men de sker. Hvis der registreres en stigning i sygdommen, bliver en passende meddelelse sendt i lufthavnen. Hvis der findes en forbudt frugt i bagagen, bedes passageren fjerne produktet.

Den eneste frugt, der er strengt forbudt at blive eksporteret fra Kina, er durian. Forbuddet gælder også andre lande - Thailand, Vietnam m.fl. Dette skyldes frugtens specifikke lugt. Ethvert rum, hvor fosteret er placeret, vil have en stank i flere dage. Denne duft kan ikke forvitres eller vaskes af.Det er dog tilladt at importere denne frugt i tørret tilstand eller i form af durian-marmelade.

Det er allerede nævnt ovenfor forbuddet kan gælde for en bestemt art i tilfælde af karantæne. For eksempel kan du i lufthavnen se en meddelelse, der forbyder import og eksport af stenfrugter.

Udover, Tørret frugt kan ikke eksporteres fra Kina. Det er snarere muligt, men det er nødvendigt at fremlægge et toldcertifikat, der bekræfter, at produktet opfylder alle krav. Hvis dokumentet mangler, kan tørrede frugter blive beslaglagt. Tolderne ser også på varens emballage, den skal være helt tæt.

Så produktet ikke forårsager skade på kroppen, og også dets smag virker mere behagelig, det skal spises ordentligt.

• Når man udskærer en jackfrugt, anbefales det at smøre hænderne med olie eller arbejde med handsker, da klistret latex samler sig på frugtens skræl.
• Ved indtagelse af durian skal doseringen overholdes, da temperaturen i maven stiger ved overdreven indtagelse. Drik ikke alkohol før og efter du har spist denne frugt.
• Hvis carambola købes for at lave en salat eller en cocktail, så er det bedre at vælge sure frugter - de vil give retten en pikant surhed. Når du vil spise frisk frugt, så vil søde frugter være mere velsmagende.
• Mangosteen anbefales at indtages frisk, da når den tilsættes til enhver ret, halveres smagen og aromaen. Fordelene bevares i friskpresset juice. Den kan i øvrigt lægges i en juicer direkte med skindet, dog giver skrællen en lidt “snerpende” smag, så det ville være rart at tilføje nogle flere søde frugter til denne juice. Prøv det!

En videoanmeldelse af frugter fra Kina, samt andre produkter, se nedenfor.