Hvordan tilbereder man brombærgelé?

Mange husmødre forbereder gelé til sig selv og deres familier til vinteren. Denne ret kan laves af forskellige bær og frugter. Denne artikel viser dig, hvordan du laver denne brombærdessert.

Før du begynder at lave gelé, skal du forberede brombærene ordentligt. Først skal du fjerne alt overskydende affald og insekter fra bærene. Derefter vaskes brombærrene grundigt i et dørslag under vand. Dette skal gøres forsigtigt, fordi frugterne let beskadiges. Derefter skal alle haler fjernes. I denne form kan bærrene allerede bruges til at lave gelé.

I øjeblikket er der mange forskellige opskrifter til fremstilling af brombærgelé. Overvej de mest populære af dem.

For at tilberede en dessert i henhold til en sådan simpel opskrift lægges de vaskede og tørrede bær i en skål og knuses derefter med en blender. Vent, indtil bærrene bliver en homogen flydende masse.

Derefter tilsættes granuleret sukker til den resulterende brombærblanding. Rør indtil alt sukker er helt opløst. Derefter hældes massen i en plastikbeholder og lukkes med låg. I denne form placeres den fremtidige gelé i køleskabet.

Samtidig skal du tage glassene og sterilisere dem. Færdiglavet brombærgelé anbringes i sådanne beholdere.Hvis du vil beholde desserten i længere tid, anbefales det at drysse lidt sukker ovenpå. For enden af ​​beholderen er de snoet med præ-steriliserede låg.

Vaskede bær hældes i en beholder til madlavning. Væske hældes der, og granuleret sukker hældes. Alle disse ingredienser blandes grundigt sammen. Herefter sættes opvasken i brand. Kog brombærrene, indtil bærrene er bløde nok. Derefter males massen ved hjælp af en metalsigte. Til sidst tilsættes gelatine og lidt citronsaft.

Den kommende gelé blandes godt igen og sættes på komfuret igen. Desserten er kogt, men den skal ikke koge. Det er nok, at det tykner godt. Det færdige produkt er stadig varmt hældt i præ-steriliserede krukker og snoet med låg.

Vaskede og tørrede bær lægges i en separat ren skål. Der knuses de med en blender til en tilstand af homogen masse. Derefter tilsættes sukker til den resulterende masse. Alt blandes, indtil det granulerede sukker er helt opløst.

Blandingen gnides gennem en fin sigte. Derefter vil knogler forblive i det, som ikke bruges til at skabe en sådan gelé. Produktet hældes i en plastikbeholder og sendes i nogen tid til køleskabet.

Juice presses fra friske bær ved hjælp af en juicer. Derefter hældes det i en ren beholder med tyk bund. Der puttede de sukker. Panden sendes til komfuret og tænder en langsom ild.Under tilberedningsprocessen, glem ikke konstant at røre blandingen med en ske. Alt sukker i massen skal være helt opløst. Når siruppen til den fremtidige gelé er kogt, er den stadig varm, passeret gennem en gazebandage foldet i flere lag.

Den filtrerede brombærsirup hældes igen i gryden og koges, indtil mængden af ​​massen gradvist begynder at falde. Sammen med dette skal du sterilisere krukker og låg. En anden varm dessert hældes i beholdere, der er godt tilstoppede.

For at forberede en sådan dessert skal du først koge siruppen. Hæld vand i en gryde med tyk bund og hæld perlesukker. Blandingen koges indtil sukkeret er helt opløst i væsken. Derefter tilsættes friske vaskede brombær til gryden. Massen bringes i kog. Derefter koges alle ingredienserne i yderligere ti minutter ved lav varme.

Til sidst tilsættes agar-agar til blandingen og koges i yderligere tre minutter. Hvori Husk at røre i blandingen af ​​og til med en ske. Den resulterende dessert hældes i forme og sendes til køleskabet til afkøling.

Samtidig skal krukker og låg steriliseres. Klar brombærgelé hældes i beholdere.

En del af brombærene kommes i en juicer, hvor saften fås fra bærrene. Det hældes i en separat beholder, hvori der også skal hældes granuleret sukker og lidt gelatine fortyndet i vand. Den resulterende blanding efterlades i nogen tid, indtil der dannes en tynd gennemsigtig film på overfladen. Senere fjernes filmen forsigtigt.Derefter hældes den færdige gelé i steriliserede krukker, og friske brombær anbringes der. Derefter fjernes desserten i flere timer i køleskabet.

For at lave denne dessert optøs bærrene først. Derefter anbringes frugterne i en skål og knuses med en blender, hvilket bringer dem til en tilstand af homogen masse. Derefter hældes sukker i den resulterende blanding.

Den resulterende sirup koges over lav varme. Sørg for, at alt sukkeret er helt opløst i væsken under tilberedningen. Den resulterende dessert hældes i forme og sendes til køleskabet for at hærde. Derefter kan det allerede hældes i steriliserede krukker.

Hæld vand i en gryde og kom brombærblade i den. Alt dette er kogt i løbet af få minutter. Derefter anbringes granuleret sukker i beholderen. Hele brombær lægges i varm sirup. Alt koges i yderligere to timer på et lille bål. I løbet af denne tid skal frugterne helt opgive al deres juice.

Derefter tilsættes citronsyre til den varme sirup. Hvis det ikke er tilgængeligt, kan ascorbinsyre bruges. Blandingen koges i yderligere ti minutter ved svag varme. Dessert fordeles i steriliserede beholdere og tæt forseglet.

Mange husmødre anbefaler, når de tilbereder brombærgelé, ikke at bruge pulveriseret gelatine, men gelatineplade. Den kan lægges i blød i næsten enhver mængde vand. Det vil kun absorbere den nødvendige fugt, og overskuddet forbliver i opvasken. Også gelatineplader svulmer meget hurtigere.Det tager ham kun omkring fem minutter at gøre dette. Derefter kan denne ingrediens allerede placeres i en varm væske, hvori den helt opløses.

Der skal lægges særlig vægt på retter til gelé. De fleste husmødre foretrækker former lavet med en silikonebelægning. Hvis du ikke havde sådan en beholder, kan du bruge dybe salatskåle.

Planlægger du en portionsservering, så er smukke dekorative glas perfekte til dig. Som regel bruges denne mulighed, når du dækker bord til forskellige helligdage. Husk, at ethvert fade skal fores med husholdningsfilm først. Dette gøres, så desserten efter dens tilberedning er lettere at fjerne.

Glem det ikke fjern den færdige gelé fra formen er forsigtigt for ikke at beskadige den. Så først anbefales det at dyppe retterne med dessert i varmt vand i et par sekunder. Dette gøres, så beholderens vægge er godt opvarmet. Derefter vendes opvasken med gelé forsigtigt, og produktet lægges på en separat tallerken. Husk at du ikke bør opbevare beholderen i varmt vand for længe. Dette kan få desserten til at miste sin form.

For hvordan man laver lækker brombærgelé, se følgende video.