Hvordan laver man brombærkompot?

På trods af det store udvalg af drikkevarer, der er købt i butikken, mister hjemmelavet naturlig kompot ikke popularitet. Når du kender enkle opskrifter, kan du selvstændigt forberede en lækker godbid til festbordet eller til vinteren. Hvis du leder efter en kombination af original smag og et sæt vitaminer, lav brombærkompot. Der er mange muligheder for at tilberede denne drink - både klassisk og med tilsætning af forskellige frugter og bær.

Overvej et par finesser, der vil hjælpe dig med at få en udsøgt drink.

• Ved at tilføje et par bær af en anden sort eller frugt til kompotten, vil du gøre drinken ikke kun lækrere og mere original, men også sundere.
• Brug kun modne, ubeskadigede bær, der har bevaret deres form.
• Vask brombæret meget omhyggeligt, for det er et sart bær.
• For en rig og appetitlig smag, tilsæt lidt spiritus, rom eller citronskal til kompotten.
• Hvis du eller nogen i din familie har diabetes, så brug fruktose i stedet for sukker eller undgå sødestoffer helt.
• Glem ikke de forskellige krydderier som muskatnød, kardemomme eller nelliker. Men vær forsigtig, når du bruger dem, så du ikke ødelægger smagen af ​​kompotten.
• Ved brug af frosne ingredienser skal de på forhånd optøs ved stuetemperatur.

Brombær betragtes ikke forgæves som en af ​​de sundeste bær. Det indeholder et stort antal nyttige elementer og vitaminer fra forskellige grupper:

• vitamin B1-2, C, PP, A, E;
• jern;
• syrer;
• tanniner;
• gavnlige mineraler.

Med korrekt tilberedning kan bærrenes gavnlige egenskaber bevares, og du kan nyde drinken hele året rundt. Om vinteren og det sene efterår vil regelmæssigt forbrug af brombærkompot forbedre kroppens generelle tilstand og styrke immunsystemet. Drikkens udtryksfulde farve vil dekorere det festlige bord til enhver fest, og den behagelige smag vil appellere til alle familiemedlemmer og gæster i dit hjem.

Overvej først en af ​​de mest almindelige og mest brugte opskrifter. Enhver kan tilberede en lækker og sund drink derhjemme uden stor indsats og udgifter.

Nødvendige produkter (volumen er designet til 2 dåser á 1 liter hver):

• halvanden liter drikkevand;
• 300 gram granuleret sukker;
• 700 gram modne brombær.

Bærene dyppes i rent vand flere gange for at skylle. Blade og kviste fjernes. Glasbeholdere skal forberedes på forhånd. Krukker og låg skal vaskes grundigt og steriliseres i mindst fem minutter. Hovedingrediensen deles ligeligt og lægges ud i krukker. Bærene drysses med sukker og hældes derefter med koldt rent vand.

Beholderen lukkes med låg og placeres i en stor beholder med vand. Væskens temperatur må ikke være for høj, ellers kan glasset revne. Efter kogning steriliseres glassene i 10 minutter, hvorefter de lukkes tæt.

Ved at bruge denne opskrift kan du tilberede en lækker godbid uden at bruge tid på at sterilisere drinken.

Til en drink skal du bruge følgende produkter (baseret på en 3-liters krukke):

• 2,7 liter drikkevand;
• 250 gram sukker;
• 400-450 gram bær;
• en halv teskefuld citronsyre.

Hovedingrediensen skal vaskes grundigt, renses for bægerblade og vente, indtil væsken dræner. Bær lægges ud i forberedte og præsteriliserede krukker. Du kan vælge enhver metode til varmebehandling af beholdere: en beholder med kogende vand eller en ovn.

Vand blandes med sukker og en sirup tilberedes. Når det er klar, skal du koge det i fem minutter. Den søde væske hældes i krukker, og fylder dem til randen. Det anbefales at fylde beholderen helt. Tilsæt citronsyre og luk drikken tæt. Som i ovenstående opskrift skal drikkedåser opbevares på hovedet, dækket med et varmt og tæt klæde, indtil det er afkølet.

Naturlige vilde bær tiltrækker med charmerende aroma og udtryksfuld smag. De anbefales til regelmæssig brug af børn og voksne.

Følgende bær passer godt til brombær:

• tranebær;
• Rowan;
• tyttebær;
• Viburnum;
• jordbær;
• aronia.

Til madlavning skal du bruge 300 gram af hovedingrediensen (brombær) og den samme mængde af ovenstående bær samt omkring 400-450 gram sukker. Den nøjagtige mængde afhænger af smagen af ​​det andet bær. Hvis du bruger tranebær eller rognebær, skal du bruge mere sukker. Elskere af den mest naturlige smag tilføjer et minimum af sukker eller nægter det helt.Derudover er det værd at forberede 2,5 liter drikkevand.

Vandet bringes i kog. Glasbeholdere fyldes med bær til en tredjedel af det samlede volumen og dækkes med kogende vand. Drikken efterlades i 10 minutter, så ingredienserne frigiver saften. Derefter hældes væsken i en separat gryde og koges med sukker i cirka 3 minutter. Kompotten hældes igen på glas og rulles hermetisk sammen med låg. En lækker og duftende drink er klar.

Æbler af forskellige sorter bruges ofte til at lave kompotter. Denne populære og velkendte frugt passer godt til lilla bær. De kan findes i enhver dagligvarebutik i et bredt udvalg, uanset årstiden.

For at tilberede en drink har du brug for følgende produkter:

• et halvt glas granuleret sukker;
• 3 liter rent vand;
• 200 gram brombær;
• 4 små æbler;
• 5 gram citronsyre.

Æbler vaskes og skæres i skiver, idet kviste, kernehus og frø fjernes. Vandet bringes i kog, og æbleskiver og bær sendes til det. Ingredienserne koges i syv minutter. Til sidst tilsættes citronsyre. Den færdige drik hældes i færdiglavede krukker og rulles op med låg.

Moden appelsin vil give drinken en frisk aroma og original smag. Husk, at citrusfrugter smager surt, ligesom brombær. Derfor skal du bruge mere sukker for at tilberede kompot efter denne opskrift.

Produkter:

• stor og moden appelsin;
• 420-450 gram sukker;
• kilo bær;
• 1,2 liter rent vand.

Bær vaskes omhyggeligt og renses for affald. Brombær lægges i krukker, opdele den samlede masse i lige store dele og tilføje et par skiver appelsin. Ved at blande sukker med vand tilberedes en almindelig sirup, som efter tilberedning hældes i glasbeholdere.

Så er det nødvendigt at udføre sterilisering. Varigheden af ​​denne procedure afhænger af beholderens størrelse. Hvis glassene er 1 liter, er behandling i 10 minutter nok. 3 liters beholdere steriliseres i 15 minutter.

Nogle bær har en speciel aroma og en lys, udtalt smag. Heriblandt den velkendte solbær. Det harmonerer vidunderligt med brombær. Med en kombination af bær af disse sorter kan du lave en fantastisk drink til vinteren. Til kompot er det bedre at bruge modne bær.

Nødvendige ingredienser:

• to glas modne brombær og den samme mængde granuleret sukker;
• liter drikkevand;
• halvanden kop ribs.

Først skal du forberede siruppen. Bærene vaskes grundigt, men forsigtigt for ikke at beskadige deres form. Frugterne deles i lige store dele og lægges ud i glaskrukker, dækket med låg. Produktet gennemgår obligatorisk sterilisering i 3 til 5 minutter. Derefter rulles beholderen hermetisk sammen og efterlades til afkøling under naturlige forhold.

Husk, at varmebehandling af produkter fratager dem nyttige egenskaber og vitaminer. Hvis du vil beholde det maksimale udbytte, bør behandlingen holdes på et minimum. Det anbefales ikke at brygge drikken i mere end fem minutter.

For information om, hvordan man laver duftende brombærkompot, se følgende video.