Bønner: plantning og pleje på åben mark

Bønner er en plante af bælgplantefamilien kendt siden barndommen. Med hensyn til popularitet blandt grøntsagsafgrøder er den i top ti. Så bønner er værdsat for et stort antal letfordøjelige proteiner, med hensyn til indholdet, som det er tæt på kød og fisk. Bønner indeholder mange essentielle stoffer og aminosyrer til mennesker, hvorfor det på det seneste er blevet meget brugt i sund og sportsernæring.

Hele sorten af ​​bønnefrø er opdelt i sorter, der adskiller sig i den måde, hvorpå plantens dele bruges til mad: du kan samle bønnerne separat eller sammen med bælgen. Så i afskalningsvarianter bruges kun frø til mad, mens i sukkersorter bruges hele bælgen.

Semi-sukkerarter i den indledende modningsfase ligner sukker (asparges). Til kulinariske formål bruges bønner sammen med mælkebælge. Når de er helt modne, bliver bælgene stive, og planten bliver en afskalningsplante.

Sukkerbønner (asparges) holder, selv når de er helt modne, bælgene med frø bløde, hvilket gør det muligt at bruge dem som mad.

Valget af sort kompliceres af overfloden af ​​frø på butikshylderne. Hvis det er svært at beslutte sig for præferencer, er det værd at vælge de sorter, der bedst tilpasser sig de klimatiske egenskaber i en bestemt region.

Så de bedste sorter til dyrkning i det centrale Rusland og i Moskva-regionen betragtes som "Moscow White" og "Nomad". Bønner "Moskva hvid grøn 556" - en række medium modning med lave buske. Planten er uhøjtidelig, tolererer uregelmæssig vanding. Store bønner anbefales til konservering og hjemmebrug.

"Nomad" er en krøllet mid-sen art. Planten er modstandsdygtig over for sygdomme som anthracnose og grå råd. Frugterne er møre, uden hårde fibre, hvilket gør at de kan bruges friske til mad, de er også gode til at fryse.

Til Ural anbefales sorterne "Oran" og "Pink". "Oran" - en tidlig moden sort med buske, der når en halv meter i højden. Bønner er kendetegnet ved højt udbytte og fremragende smag. Arten anbefales også til yngle i områderne i mellembanen.

En anden tidligt modnende art er den "Pink" bønne med stærkt krøllede skud, der kan nå 3 meter og har brug for strømpebånd.

I Sibirien klarede "Winner" og "Oil King" sig godt. Pobeditel bønner har vist sig godt på grund af deres ekstremt høje udbytte. Frugternes ernæringsmæssige kvaliteter og deres organoleptiske sammensætning anses også for at være blandt de bedste (på grund af det øgede indhold af vegetabilsk protein i dem sammenlignet med lignende arter). Planten danner lange vipper med dekorative skarlagenrøde blomster og store bønner.Kuldebestandighed og fremragende immunitet over for sygdomme har gjort denne sort til en favorit blandt sibiriske gartnere.

"Oil King" er en anden af ​​de mest berømte og elskede af erfarne gartnere, en række bushbønner med en ekstremt hurtig (ca. 1,5 måned) modningstid. Lavtvoksende planter producerer lange tynde gule bælg. Delikate frugter sammen med bælgen kan bruges i enhver ret.

Andre sorter har også klaret sig ret godt. Interessante for at få bønner er sådanne arter som "Ruby", "Housewife's Dream", "Chocolate Girl", "Golden" og "Spanish White".

Mellemsæsonen "Ruby" er kendetegnet ved et mørkerødt frø, der vokser i tynde aflange bælg. Gode ​​smagsegenskaber gør bønner alsidige i brug både i friske salater og til konservering.

"Spanish White" er en middel-sen sort og udvikler sig godt efter plantning i frøplanter. Dette er en krøllet art med korte lysegrønne bælge, hvor 5 store hvide ærter modnes. Frøet har en sart hud og smager godt.

Mellemtidlige "gyldne" bønner danner lavtvoksende buske med gule frugter. Frø er fremragende i smagen, indeholder en stor mængde vegetabilsk protein.

"Tyrkiske bønner" - et meget interessant dekorativt udseende. Skarlagene blomster vises på klatreplanter. Selve frøene er store med en usædvanlig farve af forskellige nuancer af pink, drysset med mørkere lilla pletter.

Mellemsæsonsorten "Housewife's Dream" har også vist sig godt. Mellemstore gyldne bælge med hvide bønner vokser på buskene.Bemærkelsesværdige smagsegenskaber ved "Housewife's Dreams" gør den universel i brug.

Den mellem-sene sort "Chocolate Girl" er opkaldt efter frugtens karakteristiske brune farve. Busken bliver op til 60 centimeter i højden. Bønner er rige på vegetabilsk protein og forskellige sporstoffer.

Ukrævende og højtydende "Crane" vil glæde dig med mælkebælge på en kort plante.

The Deer King vil overraske fans af alt originalt. I løbet af sommeren producerer den to afgrøder, der er rige på næringsrige proteiner. Mid-tidlig 'Purple Lady' har lange mørkelilla bælg. Denne klatrende vin producerer møre, uovertruffen hvide bønner i smagen.

Høje slyngplanter "Blauhilda" er meget dekorative. Plantens bønner og blomster er lilla-violette. Frugterne er meget store, skal høstes umodne. Så vil de glæde med en delikat smag.

Den tidlige "Melodi" er velegnet til dem, der ønsker at få en stor høst på kort tid. Op til ni klassiske grønne bælge modner på en busk.

Der dyrkes ofte halvsukkerbønner, hvoraf de mest interessante sorter er Indiana og Sekunda. Indiana-bønnen er en tidlig modningsart. I de sydlige regioner kan han belønne to afgrøder med passende pleje. Farven på bønnerne er meget usædvanlig - mælkeagtig med en spredning af bordeauxpletter.

Den tidligt modne sort 'Seconda' producerer tynde gyldne bælge med gulbrune frø. En nyttig sort for elskere af hjemmelavede præparater.

Det er mest acceptabelt at så bønner i ubeskyttet jord i maj.I dette tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på vejrforholdene i et bestemt år. Jorden ved såningsperioden skal varmes op til 15 grader. For at garantere en god høst og ikke miste frøplanter på grund af hyppigere returfrost, bør bønner plantes i flere trin. Fra det andet årti af maj til slutningen af ​​juni plantes den i portioner hver 7.-10. dag.

Nogle gartnere stoler på månens såningskalender, mens andre stoler på folketroen. Ifølge dem sås bønner, når fuglekirsebærblomster og birkeknopper dukker op. I de sydlige regioner er de opmærksomme på blomstringen af ​​kastanje.

I henhold til anbefalingerne fra månesåningskalenderen skal bønner plantes på den voksende måne, det er bedst at gøre dette på 9-13 månedage. På dagene med nymåne og fuldmåne, samt 12 timer før deres begyndelse og 12 timer efter, anbefales det ikke at plante grøntsager.

For at fremskynde spiringen af ​​bønner og beskytte dem mod mulige sygdomme udføres præ-plantningspræparater. For at gøre dette skal du vælge de største i størrelse og frø af høj kvalitet og blødgøre dem i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Efter at de er skyllet med varmt vand og anbragt i træaske fortyndet i vand i 2 timer. Dagen før plantning pakkes frømaterialet ind i et stykke stof og nedsænkes i varmt vand.

Planten er ikke krævende for jordens sammensætning, men det er bedre, at jorden er let og frugtbar nok. Erfarne gartnere bemærker, at bønner udvikler sig dårligere på land med et højt indhold af ler eller ler. Dette sker på grund af dårlig dræning i jorden, hvilket fører til råd af plantens rødder.

Når du vælger et sted til en fremtidig have, er det vigtigt at huske på afgrødeskifte og ikke plante en afgrøde, hvor bælgfrugter voksede i det foregående år. Gode ​​forgængere for bønner er gulerødder, zucchini, kartofler, agurker, tomater og peberfrugter. Det særlige ved kulturen ligger i, at den selv udvinder nitrogen fra luften og akkumulerer det i den underjordiske del. Derfor vil jord, der er rig på nitrogen, endda være skadelig for planten. På grund af et overskud af dette stof kan planten producere meget kraftige skud, der ikke vil bære frugt godt.

Jorden til bønner graves op til en dybde på 15-20 centimeter, mens den beriges med gødning. Per kvadratmeter område tages 4 kg kompost, 2 spiseskefulde kalk, en spiseskefuld ammoniumnitrat og 2 spiseskefulde superfosfat. Denne blanding er jævnt spredt på jorden og gravet op.

Ved plantning af busk og klatrende bønner har deres egne egenskaber. Ved såning af en busksort plantes frø i en dybde på 5-6 cm.Rækkeafstanden er 30-40 cm, og afstanden mellem hullerne i rækken er 20-25 cm.

Krøllede bønner begraves på samme måde. Selve planterne kræver dog en løsere pasform. Intervallet mellem planter er 25-30 cm, og mellem rækker - 45-50 cm. Muligheden for støtte skal straks gives. Hovedbygninger (mur, hegn, lysthus), frugttræer eller espalier kan tjene som støtte.

Bønner sås i en række eller båndmetode, som hver har sine egne fordele. Ved rækkesåning placeres planterne i en række i kort afstand fra hinanden. Denne type såning er god, når der er et stort område på stedet, eller når der sås frø langs hegnet.

Såning med flere rækker (bånd) kræver rækkeafstand øget til 60-70 centimeter. Dette giver dig mulighed for bedre at bekæmpe ukrudt og sparer tid på at passe planten (på grund af mere økonomisk forbrug af fugt og næringsstoffer i plantegruppen).

Med et tørt forår og mangel på fugt i jorden plantes begge typer bønner 2 centimeter dybere. I hvert hul sænkes 3-5 frø, som drysses med jord og komprimeres godt. Plantning skal vandes rigeligt. Frøplanter tyndes ud, når to blade vises, og efterlader den stærkeste og mest levedygtige af dem. Bønner er gode, fordi flere sorter kan plantes på samme bed uden frygt for krydsbestøvning, fordi kulturen er selvbestøvende.

I processen med spiring af bønner er det vigtigt ikke at gå glip af tidspunktet for dannelsen af ​​en tæt skorpe på jorden. Bryder den igennem, kan spirerne blive beskadiget. Et andet problem, der kan opstå, når man planter allerede velspirede bønner, er fugle, der gerne vil feste sig med møre saftige spirer og korn.

I de nordlige områder bruges frøplanter ofte, fordi ømme skud måske ikke overlever en pludselig tilbagevenden af ​​frost. Derfor, en måned før plantning i ubeskyttet jord, sås behandlede og hævede frø i potter. Det er bedre at bruge tørv, da bønnerne ikke tåler skader på rødderne.Du kan holde dem hjemme på vinduet, men det er bedre at placere dem i et drivhus, så planterne ikke bliver forkrøblede og strakte på grund af mangel på lys. Lufttemperaturen i shelteren skal være mindst 23 grader.

Det antages traditionelt, at denne grøntsag er uhøjtidelig, og det kræver ikke megen indsats at dyrke bønner. Det er nok at begrave frøene i jorden om foråret ved dachaen og glemme dem indtil august. Dette er til dels rigtigt, for kultur er ikke lunefuld. Men hvis du ønsker at få en fremragende høst af denne sunde grøntsag, bør du sørge for dens korrekte plantning på åben mark og følge nogle regler for pleje af planten.

Bønner er ganske godt tilpasset til forskellige forhold kultur. Frø spirer inden for en uge. Hvis jordens eller luftens temperatur falder til under den nødvendige temperatur, kan frøplanterne forblive under jorden i lang tid. For at frøene skal spire hurtigere, når de lægges i blød før plantning, kan du sænke dem ikke i almindeligt vand, men i en opløsning med vækststimulerende midler. Det plantede frømateriale er dækket af en film eller non-woven materiale for bedre opvarmning af jorden. Unge skud for større stabilitet skal spudse med tørv.

Planten blev hentet fra varme lande, men den slog rod perfekt i et tempereret klima. Den største værdi for bønner har lange dagslystimer. Kulturens fødested ligger i ækvatorzonen med samme længde dag og nat. På vores breddegrader er bønner skyggefulde for blomstring og en bedre høst. Derfor er det så ofte plantet i nærheden af ​​træer, under æbletræer. Denne enkle effektive metode beskytter planten mod overdreven træk.

Det korrekte vandingsregime er nøglen til succes med at dyrke bønner, fordi de er meget fugtelskende. Jorden må ikke tørre ud.

Til vanding er det optimalt at bruge bundfældet regnvand med en temperatur på mindst 20 grader. For at opnå en fremragende høst vandes bønner i henhold til en særlig ordning. Efter at have brudt gennem spirerne, udføres vanding ikke mere end 1-2 gange om ugen. Når det femte blad vises på planten, stoppes vanding og genoptages efter blomstringen. Under frugtdannelse fordobles væskevolumenet.

Kulturen elsker gødning påført til tiden, den har især brug for fosfor- og kaliumforbindelser. Foder planten mindst tre gange efter plantning. Gør dette med intervaller på 3-4 uger. Det er godt at bruge en kompleks færdiggødning med en høj procentdel af fosfor og nitrogen. På en tør måde påføres også superfosfat, når jorden løsnes med yderligere vanding. Normen for topdressing i dette tilfælde er 30-40 gram af stoffet per kvadratmeter.

Når bælg dukker op, og afgrøden modnes, anbefales det at begrænse sig til organisk gødning, for eksempel træaske. Du bør ikke misbruge det med topdressing, for i stedet for en overflod af bælg kan du få en hurtig vækst af toppe.

Bønner er blandt de grøntsager, der er mindst modtagelige for skadedyr eller sygdomme. Hvis du finder gulning af individuelle blade, beskadigelse af frugten, så er planten stadig påvirket af skadedyr. Det er værd at kunne genkende visse typer plantesygdomme for at vælge de mest effektive foranstaltninger til at bekæmpe dem.

Under ubeskyttede jordforhold påvirkes bønner ofte af meldug. Den danner en hvid belægning på alle dele af planten. Så bliver de beskadigede dele gule og dør. Meldug ødelægges af præparater, der indeholder svovl.

Anthracnose er en af ​​de mest ubehagelige sygdomme, hvor runde gule pletter og brune striber vises på grønt. Det vises ved en ret høj luftfugtighed eller overdreven vanding af busken. Bladene bliver gradvist gule og dør.

Hvid råd dækker dele af planten med en hvid belægning, som efter et stykke tid begynder at blødgøre dem. Det opstår fra jorden og rammer først de dele af busken, der kommer i kontakt med jorden. Så spredes svampen til resten af ​​dens dele. Berørte skud rådner og dør. Anthracnose og hvid rådne ødelægges med kobberpræparater (for eksempel Bordeaux-blanding, kobbersulfat).

Virusmosaikken bæres af bladlus. Bladene på en syg plante ændrer farve, bliver dækket af brogede pletter, rynker. Bønner halter bagud i udviklingen, kan helt miste afgrøden. For at beskytte mod mosaikker forhindres bladlus i at dukke op med bredspektrede insekticider.

For at forhindre de beskrevne sygdomme anvendes nogle enkle foranstaltninger:

1. Det er vigtigt at undgå tætte beplantninger, planter skal være tilstrækkeligt ventileret. Ukrudt skal luges med jævne mellemrum.
2. Frø til plantning vælges sunde og behandles før såning.
3. Sørg for at observere afgrødeskifte og en kombination af afgrøder i nabolaget.
4. Syge planter fjernes straks og brændes, og jorden efter dem dyrkes.

Skadedyr, der oftest rammer bønneskud, er snegle, kodlingmøl, caryopsis og spireflue.I kampen mod snegle hjælper det godt at drysse jorden med træaske eller kalk. Forebyggende behandling med universelle insekticider har god effekt mod alle typer bønneskadedyr.

Kulturen vokser bedre i de sydlige regioner, selvom du på tempererede breddegrader kan få en rigelig høst. Dette kræver valg af frø med den korrekte zoneinddeling og en passende modningsperiode.

Frømateriale til forebyggelse af sygdomme skal behandles. Sædskifte, korrekt vanding, moderat gødskning og et nøje udvalgt plantested vil give dig proteinrige bønner. Og planterne selv vil mætte den nitrogenfattige jord til de følgende afgrøder, der tjener som en fremragende grøngødning.

Sukker og semi-sukker varianter spises normalt sammen med de møre bælg. Skær dem med en saks, en kniv. Til dette formål kan du bruge en sekatør. Høst udføres ikke på en dag, men i etaper. Først høstes de største frugter, så andre kan modnes og hældes. Så fjernelse af bælgerne kan vare flere uger. Hvis sorten dyrkes af hensyn til frø, fjernes de meget overmodne.

Indsamlingen af ​​kornsorter foregår som regel også i trin.

Flere tegn indikerer, at afgrøden er klar til høst:

• bønner rasler i deres tørrede æske og skilles let fra den;
• bælgerne tørrer ud og bliver stærke;
• bælg skifter farve fra grøn til gul, og farvestrålende bælg (lilla, gul, sort) bliver blegere.

Korn af afskalning og semi-sukker sorter tages ud af kasserne og tørres, spredt ud i et tyndt lag på et tørt og godt ventileret sted.De kan opbevares i lufttætte glasbeholdere i flere år. Den grønne del af planterne skæres og brændes for at forhindre spredning af sygdomme. Den underjordiske del behøver ikke at blive fjernet, da den mætter jorden med nitrogen og forædler den til efterfølgende afgrøder i den nye sæson.

For tips om at dyrke bønner i et drivhus, se følgende video.