Hvor længe skal man koge frosne grønne bønner?

Møre grønne bønner tilberedes normalt som tilbehør til kød, men bruges også i salater, supper og komplekse varme retter. Dette produkt sælges i næsten alle butikker til en meget anstændig pris, så det er ikke overraskende, at det nyder velfortjent popularitet. At tilberede grønne bønner er enkelt og nemt, desuden er de kaloriefattige, nærende og har en masse nyttige elementer.

Først og fremmest anbefales frosne bønner at optø. Hvis der ikke er ekstra tid, så kan du koge frugterne i et minut, så de tøer op, og derefter dræne det brugte vand. Derefter skal du se alle tilgængelige pods. Hvis nogle af dem har ændret deres grønne farve til gullig, så skal de smides ud uden forsinkelse - trods alt, selv efter kogning, vil grøntsagerne være sej og smagløs.

Derefter er det for hver frugt nødvendigt at bryde halen og trække den i den modsatte retning. På grund af denne handling vil venen, der holder begge halvdele af bælgen sammen, åbne sig. På næste trin vaskes bønnerne i koldt rindende vand. Til sidst, umiddelbart før tilberedning, skal hver partikel skæres over i tre eller fire skiver eller diamanter.

At tilberede frosne grønne bønner er ikke specielt svært.På komfuret stilles en gryde med saltet vand, som bringes i kog. Væskevolumen afhænger normalt af mængden af ​​det produkt, der koges, men som regel tilberedes tre til fire liter vand pr. kg bønner, og hver liter saltes korrekt med ti gram salt.

Grøntsagerne skal koges, indtil de er møre, normalt tager det fra fem til syv minutter. Men alligevel skal det forstås, at mere modne bælg vil tage længere tid at tilberede. De kogte bønner afkøles derefter i et dørslag. Det skal nævnes, at det frosne produkt ikke altid skal koges – det kan holdes under lukket låg med lidt saltet vand. I dette tilfælde dræner væsken ikke, men fordamper, og det resulterende produkt kan derefter straks serveres på bordet.

For det første udføres den samme behandling af bælgerne som ved madlavning på komfuret. Derefter lægges de hakkede stykker i en gryde fyldt med koldt vand og lukkes med låg. Beholderen placeres i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i cirka elleve minutter. Klare bælg sendes til et dørslag.

Mere avancerede brugere vil kunne bruge multicookeren, hvilket i høj grad forenkler tilberedningen. Efter de forberedende procedurer vaskes bælgerne i koldt vand. På dette tidspunkt hældes vand i multikogeren, som saltes og bringes i kog. Bønner falder i kogende vand i omkring seks eller syv minutter, hvis de allerede er optøet, og i 11-12, hvis dette ikke er sket. Det færdige produkt går i et dørslag.

Grønne bønner dampes også.Den nemmeste måde at gøre dette på er i den samme multikoger, ved hjælp af en speciel funktion eller i en dobbeltkedel. De tilberedte bønner skylles i koldt vand og lægges i et jævnt lag i en dobbeltkedel. Forarbejdning vil blive udført i 12 til 15 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

Så snart de kogte bønner er taget ud i fadet, kan de saltes. I tilfælde af at produktet er påkrævet til tilberedning af en kold salat, efter varmebehandling sænkes det i et par øjeblikke i en gryde, hvor koldt vand hældes på forhånd. Dette vil tillade bønnerne ikke at miste farve og blødgøre, men at nå den ønskede temperatur. Hvis ingrediensen skal blive en del af en varm salat, er det godt at stege den et par minutter i smør.

Tilberedning af stegte grønne bønner med et æg er meget hurtig og velsmagende. Retten vil vise sig at være tilfredsstillende, men på samme tid vil den ikke skade med et stort antal kalorier.

Til madlavning skal du bruge:

• et par æg;
• 200 gram bønnebælg;
• en halv tomat;
• et halvt løg;
• lidt dild;
• krydderier;
• fritureolie.

Optøede bælg blancheres i saltet kogende vand i cirka fire minutter. På dette tidspunkt skæres løg og tomat i tern, og grøntsager skæres i små stykker. I en separat beholder piskes ægget med salt og krydderier efter smag. Smørret smeltes i en opvarmet stegepande og løget steges til det får en blød, lys farve. Derefter sendes bønner til komfuret i samme beholder, og alt krydres med krydderier.

Tilsammen steges produkterne i cirka et minut, mens de hele tiden skal blandes. På næste trin hældes æg i fadet, og alt blandes med en spatel.Når de ændrer struktur og bliver tætte, kan du tilføje grønt med en tomat. Alle ingredienser koges i to minutter, hvorefter retten kan serveres.

Kødelskere vil bestemt ikke nægte at kombinere grønne bønner med dette produkt.

Fra ingredienserne skal kokken bruge:

• omkring 600 gram svine- eller oksekød;
• en pære;
• to bulgarske peberfrugter;
• 300 gram af selve bønnerne;
• to tomater;
• hvidløg i mængden af ​​tre fed;
• friske grøntsager;
• krydderier;
• fritureolie.

Det hele starter med, at ingredienserne skæres i praktiske stykker. Normalt dannes terninger af kød, sugerør fra peberfrugt, løg og tomater er også terninger, og bælgerne er opdelt i små fragmenter. Panden varmes op, olie hældes i, og saltet kød steges i cirka fem minutter på hver side. Brand skal være medium.

Derefter tilsættes løg og peber til kødet, og stegningen fortsætter i yderligere 5 minutter. På næste trin kommer turen til de klargjorte bønnebælg, og stegningen varer igen i fem minutter. Til sidst tilsættes tomater, kværnet peber og ingefær eller andre krydderier.

Alt hældes med et halvt glas vand, ilden reduceres til lav, låget lukkes, og retten koges, indtil kødet er klar. Hvis det ønskes, kan det på dette tidspunkt saltes eller drysses med sukker for at balancere tomatens surhed. Fem minutter før ilden slukkes, tilsættes hvidløg og krydderurter, som regel persille.

Kombinationen af ​​grønne bønner med broccoli vil være interessant. Du skal først købe:

• en lille gaffel kål;
• 300 gram bønner;
• tre små kartofler;
• gulerod;
• pære;
• krydderier;
• fritureolie.

Madlavningen begynder med, at gulerødder og løg skæres i små skiver og steges på en pande, indtil de bliver gyldne. På dette tidspunkt optøs bønnerne, opdelt i to centimeter lange stykker, og blancheres i cirka tre minutter. Bælgene tilsættes gulerødder og løg og steges sammen i et par minutter.

På næste trin tilsættes terninger af kartofler og broccoliblomsterstande, der tidligere er kogt i fem minutter i kogende vand. Alle ingredienser skal simre indtil kartoflerne er klar. Salt og krydderier tilsættes et par minutter før ilden slukkes. På forespørgsel serveres retten med en række forskellige krydderurter.

Om vinteren vil suppe med grønne bælg helt sikkert glæde og mætte alle med vitaminer.

Af de nyttige ingredienser:

• et æg;
• 300 gram bønner;
• 200 gram gulerødder;
• to kartofler;
• et par kviste persille;
• krydderier;
• fritureolie.

Rodafgrøden skæres i tern og hældes med fem glas vand. Mens det koger, hakkes løget. Halvdelen af ​​det kommer i gryden, når vandet koger. Fra anden halvdel dannes sammen med finthakkede gulerødder en steg. Femogtyve minutter efter starten af ​​kogningen tilsættes kartoflerne, bælgerne og løg-gulerodsblandingen til den. Alt koges i femten minutter, og på dette tidspunkt koges et hårdkogt æg i en nabopande. Den færdige suppe hældes i skåle, toppes med æggehalvdele og pyntes med friske krydderurter.

På basis af grønne bælg vil det være muligt at tilberede en solid kyllingesalat, der kan erstatte et fuldt måltid.

Forberedt:

• 500 gram kyllingefilet;
• en flok grøn salat;
• 200 gram bælg;
• et løg (ideelt lilla);
• fire tomater;
• 200 gram agurker;
• ti vagtelæg.

Til tankning skal du bruge:

• 200 milliliter græsk yoghurt;
• en spiseskefuld olivenolie;
• tre kviste dild eller persille;
• hvidløg i mængden af ​​tre fed;
• krydderier.

Æggene er hårdkogte, derefter afkøles og skæres i to dele. Frosne bønner koges i saltvand efter reglerne. Grøntsager vaskes og tørres. Tomater, agurker skæres i terninger eller stave, og løg - i tynde halvcirkler. Det grønne hakkes fint sammen med hvidløget. Kyllingefilet, gnedet med krydderier og olivenolie, steges på en pande på begge sider, som hver skal tage fire minutter. Det afkølede kød skæres i stykker af den nødvendige størrelse.

Yoghurt med smør, hvidløg-dildmasse og krydderier blandes til en dressing. Salatblade lægges ud i bunden af ​​skålen, derefter - grøntsager og kyllingefilet. Alt smages til med sauce og blandes. Salaten lægges ud på separate tallerkener og dekoreres med vagtelæg.

Grønne bønner har et ret lavt kalorieindhold - fra 116 til 214 kilokalorier, så det anbefales ofte til folk på diæt. Derudover er produktet rig på vitaminer fra forskellige grupper, nyttige sporstoffer, fibre, kulhydrater og proteiner. Det er ganske rimeligt, at grøntsagerne anbefales at blive brugt til at fodre et barn eller til planlægning af diæt og terapeutisk ernæring.

Se nedenfor for, hvordan du tilbereder grønne bønner til tilbehør.