Hvad er rig på feijoa?

Feijoa er anderledes høje niveauer af organiske syrer, vitaminer og mineraler. Olierne i frugtens hud og frugtkød har antibakterielle egenskaber, tanniner og grove fibre normaliserer arbejdet i fordøjelsesorganerne. Feijoa forhindrer forekomsten af ​​hypovitaminose, genopbygger hurtigt mangel på makro- og mikroelementer i kroppen.

Feijoa indeholder et vitamin- og mineralkompleks, der forbedrer metaboliske processer i kroppen. Grønne bær er rige på mange næringsstoffer.

Næringsstoffer i produktet forhindre udviklingen af ​​kronisk træthed, reducere risikoen for at pådrage sig infektionssygdomme. B-vitaminer reducerer sandsynligheden for sygdomme fra nervesystemet.

Sammensætningen af ​​bærpulpen inkluderer en lille mængde beta-caroten, som, når den frigives i blodbanen, omdannes til retinol eller vitamin A. Sidstnævnte er nødvendig for at opretholde sundheden for den visuelle analysator. Beta-caroten uændret er godt for huden: det forhindrer epitelafskalning, genopretter vandbalancen og forbedrer blodcirkulationen i det subkutane fedt.

Feijoa er rig på antioxidanter som vitamin C, E, K. De bremser kroppens aldring, er et stærkt forsvar mod stress. Antioxidanter fjerner frie radikaler fra kroppen, som kan forårsage kræft degeneration af celler.

Vand udgør 85 % af bærets samlede masse, så kalorieindholdet i 100 g feijoa er 55 kcal. Næringsværdien af ​​planteproduktet er:

• 1,3 g protein;
• 0,9 g fedt;
• 10,5 g kulhydrater.

Den kemiske sammensætning af 100 g feijoa omfatter følgende mono-, di- og polysaccharider:

• 2,3 g glucose;
• 2,9 g saccharose;
• 2,95 g fruktose;
• 6,5 g groft vegetabilsk fiber;
• 1,5-2 g pektin, afhængig af sorten af ​​bær.

Glucose og fruktose absorberes hurtigt af kroppens celler til energi. Saccharose nedbrydes til monosaccharider og behandles ligesom andre simple kulhydrater af væv. Overskydende glukose omdannes til hepatisk glykogen, som er det vigtigste interne lager af kulhydrater.

Om nødvendigt kan glykogen genforarbejdes til et simpelt sukker.Denne situation opstår, hvis kroppen har brug for øjeblikkelig kompensation af energiomkostninger for at opretholde organsystemets og skeletmuskulaturens funktion.

Grove fibre fordøjes ikke i mave-tarmkanalen. Nedbrydes delvist under påvirkning af bifido- og lactobacilli-enzymer. Plantefibre, når de passerer gennem fordøjelsesorganerne, absorberer overskydende væske og stiger i størrelse, hvilket øger peristaltikken af ​​de glatte muskler i tarmen. Som et resultat er der en let afførende effekt, mave-tarmkanalen renses for slaggemasser og giftige forbindelser.

Pektin er nødvendigt for, at kroppen kan fjerne skadelige stoffer: det danner et sikkert kompleks med tungmetalioner, radionuklider og pesticider, som efterfølgende forlader kroppen med afføring og urin. Polysaccharid hjælper med at reducere serumkolesterolniveauet, forhindrer dannelsen af ​​fede plaques på væggene i hovedarterierne. Pektin normaliserer arbejdet i de endokrine kirtler, reducerer sandsynligheden for at udvikle diabetes og fedme.

Næringsstoffer refererer til alle de uorganiske og organiske næringsstoffer i en fødevare. De er opdelt i makro- og mikronæringsstoffer. Den første gruppe omfatter proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Vegetabilske proteiner i feijoa nedbrydes af saltsyre og fordøjelsesenzymer til aminosyrer, der er nødvendige for at opretholde energiomsætningen i kroppen. Proteiner øger tonen i skeletmusklerne, forbedrer muskelvævets kontraktilitet.

Sammensætningen af ​​grønne bær inkluderer en stor mængde mættede, poly- og monoumættede fedtsyrer. Det sidste par grupper reducerer risikoen for at udvikle kardiovaskulære patologier. Fedtstoffer kontrollerer niveauet af serumkolesterol i blodet, når de bruges korrekt, forbedrer kredsløbssystemets funktion og forhindrer forekomsten af ​​åreforkalkning. Mættede fedtsyrer øger appetitten, er en del af den menneskelige krops fedtdepot. Organiske forbindelser er essentielle for produktionen af ​​østrogen og testosteron.

Feijoa er også kendetegnet ved et højt indhold af mineralske forbindelser.

1. Kalium. Der er op til 155 mg af dette makronæringsstof pr. 100 g af produktet. Kalium normaliserer myokardiets arbejde, forbedrer centralnervesystemets funktionelle aktivitet og opretholder vand-elektrolytbalancen i kroppen.
2. Kobber. 100 g feijoa indeholder op til 54 mg af sporstoffet. Mineralforbindelsen forhindrer iltsult af celler, reducerer risikoen for brud og dislokationer. Styrker sene-ligament apparatet.
3. Jod. Forskellige varianter af feijoa indeholder fra 10 til 36 mg uorganisk stof. Sporelementet er nødvendigt for dannelsen af ​​thyroxin af skjoldbruskkirtelceller, opretholdelse af immunitet og metaboliske processer.

Feijoa indeholder i mindre grad andre mineralske forbindelser.

1. Kalk. 100 g frugtkød indeholder 18 mg af et makronæringsstof. Calcium styrker ikke kun strukturen af ​​bevægeapparatet, men er også nødvendigt for at forbedre myokardiekontraktiliteten.
2. Magnesium. Det har anti-inflammatoriske egenskaber, hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen og lindre hævelse. Forhindrer udviklingen af ​​en allergisk reaktion på fødevarer og kemiske produkter, reducerer sandsynligheden for smertefulde spasmer og muskelkramper. Der er 9 mg magnesium pr. 100 g bær.
3. Natrium. Sammensætningen af ​​frugtkødet, der vejer 0,1 kg, indeholder op til 2 mg af et makronæringsstof, der er nødvendigt for at normalisere vand-saltbalancen i kroppen.
4. Jern. 100 g bær udgør 0,14 mg af sporstoffet. Jern binder ilt til overfladen af ​​røde blodlegemer, hvilket gør det muligt for blodet at transportere O2 gennem hele kroppen. Sporelementet øger serumniveauet af hæmoglobin, forhindrer forekomsten af ​​hypoxi og anæmi.

Det glykæmiske indeks (GI) for bær varierer fra 31 til 40 enheder, afhængigt af sorten af ​​feijoa. På grund af det lave GI er planteproduktet med på listen over tilladte fødevarer til personer med type 2-diabetes. underlagt rettidig brug af hypoglykæmiske lægemidler eller indførelse af insulininjektioner.

Kun modne feijoas indtages rå.Umodne frugter kan provokere madforgiftning af kroppen, manifesteret som en allergisk reaktion eller dyspeptisk lidelse. Det modne produkt er kendetegnet ved en mørkegrøn hud, blød elastisk struktur med en delikat ananas-jordbæraroma. Når du bruger bær, anbefales det at overholde følgende regler:

• det er nok at forbruge 1-2 bær om dagen 2 gange om ugen;
• daglig brug er tilladt i en måned, og tag derefter en pause i 2-3 uger;
• ved brug af mere end 4 frugter om dagen, er der risiko for en overdosis af jod.

Bær tilsættes ofte til bagværk, frugtsalater og smoothies. Til vinteren tilberedes feijoa med sukker i form af råsyltetøj. De prøver ikke at udsætte bærene for varmebehandling, fordi ved høje temperaturer ødelægges op til 30% af næringsstofferne, produktet bliver mindre saftigt. Feijoa passer godt til citrusfrugter, mejeriprodukter, æbler, vanilje og nødder.

For information om, hvad feijoa er nyttigt til, se følgende video.