Hvordan spiser man feijoa?

Da disse mørkegrønne kugler dukkede op på vores markeder, var der ingen, der vidste, hvordan de skulle bruges, med eller uden skræl. Et mærkeligt navn passer til denne sydlige frugt. Feijoa vokser i Abkhasien, på den kaukasiske kyst af Sortehavet, på Krim og lande med et subtropisk klima. Kun for flere årtier siden begyndte feijoa at blive massivt spist i vores land efter at have værdsat denne frugts ernæringsmæssige fordele.

Skræl af frugter indeholder nogle gange mere nyttige stoffer end frugtkødet. Men det betyder ikke, at frugter indtages hele. Mærkeligt nok er feijoa et bær, ikke en frugt. Derfor spiser nogle elskere, så et værdifuldt produkt ikke forsvinder, hele feijoa-frugter uden at være opmærksomme på en vis bitterhed af skrællen. Skrællen indeholder mange nyttige stoffer:

• tanniner;
• kakhetiner, phenoliske komponenter - antioxidanter;
• fiber og pektin.

Fiber, pektiner og tanniner normaliserer tarmfunktionen, lindrer betændelse. Kakhetiner er polyfenoliske forbindelser, antioxidanter. Det er stoffer, der neutraliserer skadelige frie radikaler i kroppens celler.

Feijoa-modenhed bestemmes af skrællens tilstand. Den modne frugt har en rynket skal. Brune pletter er karakteristiske for overmodne frugter. Skrællen af ​​en sådan frugt er uønsket til forbrug. Det er bedre at købe en lidt umoden frugt end en overmoden.De modner ved stuetemperatur i løbet af få dage.

Modenhed bestemmes på en anden måde. Pres frugten let med fingrene. Træg, med brune pletter, køb ikke - den er overmoden. Hvis der ved presning mærkes hårdhed, og skrællen er skinnende og glat, er dette en umoden frugt. Moden frugt vil være fast med en let rynket hud.

Når den tilsættes en salat, skæres frugten i små stykker sammen med skindet. I en salat neutraliseres skrællens syrlige smag af andre ingredienser i overensstemmelse med opskriften. Hvis skrællen er skåret af, behøver du ikke smide den ud, men det er bedre at tørre den og bruge den som tilsætning til tebrygning. En del af næringsstofferne i huden bevares.

Aromaen af ​​feijoa kan ikke forveksles med duften af ​​andre frugter. Duften af ​​vilde jordbær blander sig med duften af ​​tropiske frugter og skaber en unik aroma, der giver dig lyst til at smage denne frugt. Frugtens størrelse er 4-5 cm.. Frugtkødet af en moden feijoa er geléagtig med brune frø. Det kan bruges på flere måder.

1. Skær forsigtigt skindet af med en kniv, som når du skræller kartofler.
2. Skær i to dele og skrab indholdet af halvdelene ud med en teske. Tør skrællen.
3. Skær i kvarte og spis på skift.
4. Lav et hul i skindet og sug frugtens indhold ud.

Denne lille frugt er et lager af værdifulde stoffer. Sammensætningen omfatter 93 vitaminer, jodforbindelser, silicium, fluor, fosfor. Med hensyn til mængden af ​​syrer i sammensætningen er den ikke ringere end frugterne af citrustræer. Feijoa er værdsat som en kilde til jod. Dens indhold er 20 mg pr. 100 g produkt. Denne værdi er sammenlignelig med mængden af ​​jod i havfisk. Når du skræller frugten, forbliver spor af jod på hænderne. Produktet er nyttigt for personer med jodmangel. Der er endnu mere silicium i denne subtropiske frugt.Dens indhold er 100 gange højere end mængden af ​​jod. Silicium er uundværligt for skønheden og styrken af ​​hår og negle.

At spise feijoa rå er den rigtige mulighed. Moden frugt har den højeste mængde næringsstoffer. Men holdbarheden er kort. Metoder til brug og konservering:

• brug umiddelbart efter køb;
• inkludere, som en ingrediens, i salater;
• brug rå til tilbehør til kød- og fiskeretter sammen med kogte grøntsager;
• lav kold marmelade - aftør med en blender og tilsæt en lige stor mængde sukker;
• kog kompot med tilsætning af andre frugter efter smag og opbevar i lukkede krukker.

Under varmebehandling går egenskaberne af nyttige stoffer tabt. Feijoa laver lækre cocktails. Men det er bedre at blande med yoghurt eller kefir. Ernæringseksperter anbefaler ikke at drikke dette sunde produkt med mælk. Til overvægtige mennesker anbefales det at bruge det til aftensmad. Feijoa har et lavt kalorieindhold: 100 g af frugten indeholder 48 kilokalorier.

Med fordelene ved feijoa frugter, bør du ikke bruge det ukontrolleret. Der er begrænsninger for nogle kategorier af mennesker:

• lider af diabetes;
• allergikere kan opleve et anfald efter overdreven brug;
• mennesker med høj surhedsgrad i maven;
• hvis niveauet af jod i kroppen øges.

Du skal spise 3-4 frugter om dagen. Denne mængde vil genopbygge det daglige indtag af jod. For dem, der taber sig til middag, er det nyttigt at spise 300-400 g skrællet frugt, hvis der ikke er kontraindikationer på grund af kroniske sygdomme.

Til kosmetiske formål er ansigtsmasker lavet af denne grønne frugt nyttige. Hudens turgor øges, betændelse fjernes, porerne renses. Men nogle gange opstår en allergisk reaktion. Derfor skal du teste huden før brug.

Sådan spiser du feijoa, se næste video.