Feijoa med honning: hvordan tilberedes og indtages?

Kombinationen af ​​honning og feijoa bær er en kraftfuld traditionel medicin, der hjælper med at styrke kroppens forsvar, og betragtes også som en original delikatesse i smagen. Dette bær ramte de russiske hylder relativt for nylig, men har allerede vundet sin popularitet blandt folket, da smagen af ​​denne grønne baby, hvis diameter kun er 6-8 cm, ligner den originale kombination af jordbær, ananas og valnødder.

Husmødre laver en sund marmelade af feijoa, og i stedet for sukker tilsættes honning til det. Feijoa's helbredende egenskaber giver en rig mineralsammensætning. Dybest set spises disse frugter for at genopbygge jodreserverne i kroppen.

feijoa frugt indeholder vitamin- og mineralkompleksernødvendigt for den menneskelige krop for normal funktion af alle systemer og organer. Bæren er mættet med jod, som vi har brug for for at opretholde skjoldbruskkirtlens normale funktion. Den indeholder en stor mængde kirtel, som er ansvarlig for niveauet af hæmoglobin i blodet, og også til stede zink, magnesium, calcium, kalium og andre sporstoffer, som dagligt kommer ind i vores krop med mad.

Den grønne feijoa frugt er rig på indhold ascorbinsyre, som ikke kun fortynder blodet, men også styrker kroppen under årstidens forkølelse. Produktet indeholder B-vitaminer - de er ansvarlige for den stabile funktion af hjernen, leveren og nervesystemet. Kombineret med ascorbinsyre vitamin A forbedrer ikke kun synsstyrken, men styrker også væggene i blodkar og små kapillærer. Feijoa indeholder også et stort antal essentielle aminosyrer for mennesker, som syntetiserer protein og er ansvarlige for stofskiftet.

Feijoa er en usædvanlig frugt, dens hovedkomponenter er vegetabilske tanniner og æteriske olier. De forbedrer blodkoagulationen og giver os en ladning af livlighed. Frugter betragtes som lavt kalorieindhold - 100 gram indeholder ikke mere end 54 kcal, så feijoa er et diætprodukt.

Kombinationen af ​​feijoa med honning har mange positive fordele.

1. For at mætte kroppen med den daglige norm af jod skal en person spise 3-5 bær om dagen. Endokrinologer mener, at brugen af ​​produktet er mere passende hos ældre og børn.
2. En stor mængde ascorbinsyre kan styrke ikke kun væggene i blodkarrene, men også hjertemusklen, hvilket er en profylaktisk mod udvikling af sygdomme i det kardiovaskulære system. Derudover normaliserer de mineralske komponenter, der udgør feijoa, hjerneaktiviteten og har en positiv effekt på nervesystemet.
3. B-vitaminer, som er en del af denne kultur, hjælper med at normalisere hormonniveauer, deltager i dannelsen af ​​blodceller, og også med deres deltagelse finder metabolisme i kroppen sted. Det menes, at feijoa beskytter mod udviklingen af ​​kræftsvulster.
4. At spise feijoa kan lindre symptomerne på kronisk betændelse i bugspytkirtlen og patologiske processer, der udvikler sig i leveren.
5. Under påvirkning af pyridoxin, som er rig på oversøisk frugt, sikres normal muskelledning. Ved hjælp af dette stof kan du slippe af med forskellige spasmer, kramper, muskelklemmer. Grønne frugter er i stand til at forlænge ungdommen af ​​cellerne i vores krop.
6. Den hud, der dækker bærene, har også sine positive egenskaber for mennesker. Den er rig på et højt indhold af antioxidante stoffer, der forhindrer oxidative processer i celler og væv i organer og bidrager også til kroppens tilpasning til de ugunstige miljøforhold i store byer.

Som de fleste produkter, der er usædvanlige i deres vækst for russiske breddegrader, har eksotiske frugter også deres egne visse ulemper.

1. Hos nogle mennesker kan introduktionen af ​​dette nye produkt i kosten forårsage en individuel allergisk reaktion. Af denne grund skal du prøve feijoa begyndende med minimale doser og nøje overvåge dit velbefindende. Med udseendet af hududslæt, hævelse af læberne, hoste, løbende næse og andre manifestationer af allergier, bør brugen af ​​feijoa kasseres.
2. På grund af det faktum, at grønne bær indeholder en stor mængde jod, anbefaler læger ikke at indtage mere end 5 frugter om dagen, da overdreven indtagelse af dette stof vil forstyrre skjoldbruskkirtlen.Endokrin forstyrrelse vil manifestere sig som en stigning i nervøs excitabilitet, hjerterytmeforstyrrelser samt en stigning i kropstemperaturen.
3. Ved tilstedeværelse af diabetes er produktet kontraindiceret til brug. Du kan ikke bruge det også til gastritis med øget sekretion, med mavesår i maven og tarmene.

For at undgå uønskede bivirkninger kan feijoa i kombination med honning kun spises, hvis du ikke er allergisk over for bær og bihonning. For at lave syltetøj skal du kun tage friske og modne frugter. Overmodne feijoa-bær er farlige, fordi patogene mikroorganismer aktivt begynder at formere sig i dem.

Nogle husmødre, før de forbereder syltetøj eller moset feijoa-puré til vinteren, tænk på, hvad der er bedre at gøre denne forberedelse med - ved hjælp af sukker eller honning. Selvfølgelig, hvis vi taler om smagsegenskaberne af det færdige produkt, såvel som dets sundhedsmæssige fordele, er bihonning mere at foretrække i denne sag. Almindelig sukker indeholder ingen komponenter af værdi for mennesker i sin sammensætning, mens biproduktet er værdsat for sit indhold af organiske og vitamin-mineralske stoffer. Hvis vi sammenligner kalorier færdigt produkt, så i dette tilfælde er honning i en mere fordelagtig position, da retten med det har en lavere energiværdi.

Der er mange opskrifter, hvormed du kan forberede feijoa til langtidsopbevaring. Overvej de mest interessante muligheder.

Til denne opskrift skal du tage 250 g honning og 1 kg feijoa. Frugterne skal vaskes og tørres og derefter skæres i kvarte.Derefter knuses feijoaen i en kødkværn, og bihonning smeltet i et vandbad tilsættes til den resulterende masse. Hele massen skal blandes grundigt og fordeles i sterile glas. Skrællen fra frugten kan ikke fjernes, da den indeholder mange værdifulde komponenter, der komplementerer frugtkødet af bær og honning.

En interessant smagskombination kan opnås ved at kombinere bihonning, feijoa og citron. For at forberede en sådan sammensætning skal du tage 250 g honning, 2 mellemstore citroner, 1 kg feijoa. Frugterne skal vaskes og skæres i kvarte, så de kan hakkes i en blender eller kødhakker. Smelt honningen i et vandbad, og hæld derefter frugtmassen over. Citron og feijoa kan tilberedes uden skind eller eventuelt med skind på.

Ikke mindre eksotisk er kombinationen feijoa med ingefær. Til at lave marmelade du skal bruge 250 g honning, frisk ingefærrod - 10 g, feijoa - 1 kg. Ingefær skal vaskes, skrælles og rives på et fint rivejern. Feijoa frugter skæres i kvarte og males i en blender. Ingefær, frugtpuré og honning smeltet i vandbad blandes, indtil der opnås en homogen masse. Vi pakker det færdige produkt i rene krukker.

Smagen af ​​feijoa giver lidt nøddeagtig, og for at forstærke dette tilbereder de marmelade med valnødder. Til madlavning har vi brug for 250 g honning, skrællede knuste valnøddekerner - 300 g, 1 kg feijoa. For at forstærke nøddesmagen kan kernerne steges let.Feijoa skæres i stykker og males i en kødhakker, tilsæt nødder og smeltet honning. I denne opskrift er frugterne af et eksotisk bær ikke skrællet - det vil give syltetøjet den mest syrlige smag. Hvis det ønskes, kan skrællet citron tilsættes til denne sammensætning. Et sådant tilsætningsstof vil gøre din marmelade mere mættet med ascorbinsyre.

Den maksimale fordel for kroppen er mulig ved brug af modne og friske frugter uden spor af gæring eller forfald. Hvis bæret ikke nåede at modne fuldt ud, efterlades det varmt i 1-2 dage, hvor det endelig modnes. I modne bær bliver huden tynd, den kan skrælles som en kiwi og nyde den originale smag af disse frugter. Du kan spise et bær ved at skære det i to, vælge dets frugtkød med en lille ske eller hele med skindet. Man mener, at peelingen gavner kroppen ikke mindre end frugtkødet.

En eksotisk frugt betragtes som et letfordærveligt produkt, hvis du ser mørkt kød, når det skæres, så er frugten ikke længere egnet til at spise. Feijoa bær kan opbevares friske, ved lave positive temperaturer, men ikke mere end 8-10 dage fra det øjeblik, de modnes. Den sikreste måde at konservere et bær på er at lave syltetøj med honning af det. Honning er et naturligt konserveringsmiddel, så det er ikke nødvendigt at koge denne marmelade.

Sådan laver du feijoa med honning derhjemme, se følgende video.