Tilberedning af marmelade uden madlavning fra feijoa

Feijoa-bæret er hjemmehørende i Sydamerika. På vores kontinent blev hun forelsket i mange for sin usædvanlige smag - en mellemting mellem jordbær og kiwi. Nogle mærker endda noter af ananas og mynte i det. Men de fleste Den største fordel ved feijoa er overfloden af ​​vitaminer og højt indhold af jod. Det er ikke overraskende, at lokale amatørgartnere entusiastisk påtog sig at plante denne afgrøde på vores breddegrader eller derhjemme og opnåede den første høst. Feijoa kan ofte findes i supermarkeder - i udseende er bæret lille, aflangt, mørkegrøn i farven. Den har en tæt hud, under hvilken der er en saftig frugtkød.

Bær spises bedst friske. Det er en kraftfuld naturlig antioxidant. Derudover har feijoa antibakterielle egenskaber og har en styrkende og styrkende effekt på kroppen. Holdbarheden af ​​friske bær er kort, så nidkære husmødre forsøger at beholde dens nyttige egenskaber så længe som muligt. En af disse metoder er rå marmelade.

Fortalere for en sund livsstil fremhæver den vigtigste kvalitet ved feijoa - bæret hjælper med at forebygge forskellige sygdomme på grund af dets høje jodindhold. Derfor vil en sådan marmelade først og fremmest være nyttig for mennesker, der lider af skjoldbruskkirtelsygdom. Men igen skal du konsultere en læge - en endokrinolog, som vil fortælle dig den nødvendige mængde forbrug af bær eller marmelade. Derudover indeholder feijoa vitaminerne C og gruppe B, som har en bred vifte af virkninger mod en række sygdomme:

• C - forebyggelse af forkølelse;
• B1 - normalisering af kroppens metaboliske processer, forbedring af det kardiovaskulære system;
• B2 - forbedring af hormonelle niveauer i blodet;
• B3 - normalisering af arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen, forebyggelse af dannelsen af ​​kræftceller;
• B5 - forebyggelse af luftvejssygdomme;
• B6 - forebyggelse af anfald;
• RR - øger kroppens modstand mod stress.

Feijoa har en tilstrækkelig mængde protein og fedt, hvilket gør bæret ret tilfredsstillende. Denne fordel bemærkes af overvægtige mennesker. Udover, æteriske olier af bær beskytter pålideligt kroppen mod forkølelse og virusinfektioner. Produktet anbefales til brug af mænd til forebyggelse af prostatasygdomme - dagligt fra 2 til 4 spiseskefulde.

For dem, der er på diæt og prøver at undvære slik, er feijoa-marmelade et rigtigt fund: 100 g indeholder kun 205,8 Kcal. Feijoa marmelade anbefales også til personer med dårligt stofskifte. Det anbefales at spise en spiseskefuld om dagen.

Sammen med de positive egenskaber har feijoa bærsyltetøj også ulemper. Nogle mennesker kan opleve allergiske reaktioner i kroppen på grund af intolerance over for produktet. Derfor, for dem, der prøver feijoa for første gang, anbefales det at stifte bekendtskab med produktet med 1-2 bær og vente op til 3 timer. Hvis kroppen ikke har reageret på nogen måde, kan du fortsætte med at nyde friske bær.

Til marmelade skal modne frugter vælges uden spor af råd på huden.Forberedte krukker og låg skal steriliseres på forhånd. For at forberede produktet skal du bruge 1 kg bær og 1 kg sukker.

Til at begynde med skal bærrene vaskes godt under vand og lades tørre. Frugtens bægerblade skal skæres af, og selve bærene skæres i to dele. Spring derefter feijoaen over gennem en kødhakker eller hak med en blender. Hæld halvdelen af ​​​​volumenet tilberedt sukker i den resulterende masse og bland. Derefter skal du piske marmeladen med en blender i 3 minutter. Tilsæt derefter det resterende sukker og pisk massen igen i nogen tid.

Der er andre måder at lave feijoa marmelade på uden at koge. For eksempel med en appelsin. Det vil tage 600 gram bær, den samme mængde sukker og en appelsin.

Forberedelsen består af følgende trin:

• vask og tør bærrene;
• fjern bægerbladene, og skær frugten i stykker;
• riv appelsinskal;
• male orange frugtkød;
• kombinere alle ingredienserne og passere gennem en blender indtil glat;
• drys med sukker og vent 15 minutter;
• hældes i krukker og opbevares under låg på et køligt sted i højst 3 måneder.

Endnu en opskrift på rå feijoa marmelade med appelsin og æble. Det er nødvendigt at forberede frugt og sukker i følgende proportioner:

• bær - 1 kg;
• appelsin - 200 g;
• granuleret sukker - 1 kg;
• æble - 150 g.

Feijoa, sammen med frugter, vrides i en kødhakker eller passerer gennem en blender. Tilsæt sukker og rør rundt. Hæld i krukker og lad det trække på et lunt sted i 4 timer. Hæld derefter på glas og stil på køl.

Endnu en interessant opskrift på rå feijoa nøddemarmelade. Du skal bruge 500 gram bær og samme mængde sukker. Før feijoaen gennem en blender og bland med sødt sand.Nødder skal knuses fint og sendes til den samlede masse. Du kan bruge alle nødder, men valnødder eller hasselnødder er prioritet for sådan marmelade.

Tilføjer du honning til feijoa i stedet for sukker, får du en sund næringsstof-vitaminmasse. Dette vil kræve:

• bær - 750 g;
• honning - 450 g;
• nødder - 50 g.

Efter at ingredienserne er blevet knust i en blender, skal massen trækkes i en time. Derefter hældes det i steriliserede glas og efterlades i køleskabet endnu en dag.

For at øge anvendeligheden af ​​feijoa-marmelade kan du tilføje revne tørrede abrikoser, ingefær og citron. Sådan marmelade vil være en fremragende forebyggelse mod forkølelse og virussygdomme i den kølige sæson af året.

En rigtig vitaminbombe vil være marmelade med citron, tranebær og valnødder. Dens sammensætning er som følger:

• bær - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• sukker - 700 g;
• valnød - 200 g;
• tranebær - 100 g.

Som i andre muligheder skal bærrene vaskes, tørres og skæres af bægerbladene. Vrid det hele gennem en kødhakker eller kom gennem en blender. Drys med sukker og rør rundt. Kom derefter i glas og sæt i køleskabet.

Rå marmelade hældes i steriliserede glas og opbevares i køleskabet i op til 3 måneder. Med tiden kan indholdet i glassene ændre farve - marmeladen bliver mørkere, hvilket er forbundet med oxidation af jern, som findes i store mængder i feijoa. Denne omstændighed påvirker ikke produktets nyttige egenskaber. Hvis syltetøjet i glasset blev gult på toppen, så vær ikke bange.Sådan virker jod.

Kogt marmelade vil blive opbevaret meget længere - op til 2 år, og i dette tilfælde har værtinderne meget mere interessante og varierede opskrifter fra feijoa-bær. Der er dog stadig store sundhedsmæssige fordele ved rå marmelade, hvor alle vitaminer er bevaret i en levende form.

For information om, hvordan man tilbereder feijoa-marmelade uden madlavning, se følgende video.