Berry physalis: sorter, dyrkning og pleje

På nuværende tidspunkt er det ikke ualmindeligt at finde en attraktiv plante med orange lanterner i hjemmets haver. På trods af dets udsøgte udseende er denne plante ret uhøjtidelig i dyrkning. Derudover glæder det gartnere ikke kun med sin skønhed, men også med helbredende frugter. Denne repræsentant for floraen kaldes physalis.

Physalis refererer til flerårige (nogle gange årlige) urteagtige planter med en træagtig stilk af Solanaceae-familien. Navnet på græsk betyder "boble". I naturen findes physalis hovedsageligt i Central- og Sydamerika. Denne smukke plante er let genkendelig på frugten, som er indesluttet i en skede af sammensmeltede bægerblade i form af en kinesisk papirlanterne. Som en haveafgrøde i dag, de mest almindelige sorter af physalis bær og grøntsager.

Modne frugter af physalis bær, ligesom grøntsager, er spiselige, men i en umoden tilstand er frugterne af enhver sort af denne plante giftige. Bærsorter af planten har små duftende frugter, der vejer 5-10 g, og grøntsagsrepræsentanter er kendetegnet ved gule frugter med kødfulde frugtkød, der vejer op til 130 g. Overfladen af ​​frugten af ​​berry physalis er ikke dækket med en klæbrig konsistens, som i grøntsagsvarianter.

Hvad smag angår, bærvarianter ligner jordbær, ananas eller vindruer, da de har et højere sukkerindhold. Physalis bær kan spises frisk eller i form af marmelade, marmelade, fyld til tærter. Ofte tilsættes det til gelé og kompotter.

Følgende sorter af berry physalis er de mest populære til dyrkning i haven:

• "Klokke". Den blev opdrættet af russiske opdrættere i 2006. Sorten er kendetegnet ved en kraftig stængel op til 1 m høj og halvkrybende skud. Den har en gennemsnitlig modningstid, udbyttet når 1,5 kg frugt per plante. Bærene er lys orange i farven og har en fantastisk smag. De kan spises friske, samt laves til søde eller salte tilberedninger.

• "Rav". En årlig sort, når en højde på ikke mere end 40 cm, og frugtvægt - 4-5 g. Bærene er runde i form og har en smuk ravfarve. Det smager sødt, har en jordbærsmag. Kompotter, syltetøj tilberedes af dem, tørres, indtages friske.

• "Rosin". Plantens højde er 45 cm Frugterne er orange-gule i farven og vejer 5-6 g, søde og velduftende. Denne sort er kendetegnet ved meget tidlig modning. Bær opbevares i måtten i ret lang tid - op til 6 måneder. Navnet er givet, fordi bærrene efter tørring i ovnen minder meget om rosiner.

Generelt er berry physalis en uhøjtidelig haveplante, velegnet selv for begyndere gartnere. Men når du dyrker det, skal du være opmærksom på en række punkter.

• Jorden. Planten kan vokse med succes i både tung lerjord og let sandjord. Men forsuring og tilsaltning af substratet bør undgås. I alt for sur jord kan du tilføje knuste æggeskaller, dolomitmel, træaske.Under alle omstændigheder skal jorden være løs.
• Belysning. Physalis bær kan dyrkes på et skyggefuldt sted i baghaven. Men du skal være opmærksom på, at i et mindre solrigt område vil frugterne modnes længere end normalt med tiden. Denne kultur vokser også godt nær frugttræer og buske.
• Dyrkning af frøplanter. Plantning af frø direkte i jorden bruges kun i de sydlige regioner af vores land, og i andre områder er det bedst at dyrke physalis i frøplanter. I midten af ​​april lægges frøene i vand, tilsættes et par krystaller af kaliumpermanganat, vaskes og tørres. Så i plastikbægre med færdiglavet substrat, 2 frø pr. beholder. Dæk derefter med en film eller et glas, og luft jævnligt.
• Landing. Det planlagte sted om foråret eller efteråret skal graves op og renses for ukrudt, og der kan tilføjes humus til jorden, træaske kan tilføjes. Under ingen omstændigheder bør du gøde jorden med frisk gødning, da det kan brænde rodsystemet af unge planter. Det er tilrådeligt ikke at plante physalis på et sted, hvor andre planter af samme familie er vokset før (for eksempel tomater, kartofler, auberginer). Frøplanter plantes bedst om aftenen. Der lægges lidt humus i hullet, og skuddet uddybes til de første rigtige blade, vanding er ikke påkrævet.
• Omsorg. Denne kultur har ikke brug for bestøvning og fjernelse af stedbørn. Det er kun nødvendigt at luge og løsne jorden rettidigt. Det er nødvendigt at vande, når det tørrer, hæld vand skal være under roden, uden at bruge en vandkande. Physalis fodres med organisk eller uorganisk gødning i begyndelsen af ​​blomstringen og derefter 2 gange efter tre uger.

Berry physalis er i stand til at vokse og bære frugt indtil den første let frost.Du kan bestemme bærrenes modenhed ud fra hudens farve, intens aroma og udskillelse af modne frugter. Det anbefales at høste på en solrig, tør dag. Bær, der vil blive spist friske, bliver befriet fra skallen, da det kan overføre bitterhed til modne frugter. Bær, der ikke når at modne før frost, kan flyttes til et varmt sted, hvor de gradvist modnes.

Frugterne af berry physalis indeholder vitamin A, C, K samt kalium, magnesium, natrium og antioxidanter. De er lave i kalorier, så de kan bruges til diabetes, sygdomme i det kardiovaskulære system, for at forbedre synet, styrke immuniteten.

Fra modne bær er det nemt at forberede en masse velsmagende og sunde forberedelser til vinteren.

For at forberede denne helbredende drik skal du forberede følgende produkter:

• Physalis bær - 400 g;
• citronsaft - efter smag;
• sukker - 1 kop;
• vand - 200 ml.

Frugterne skal frigøres fra lågerne, vaskes, hakkes og hældes over med kogende vand. Læg dem i en beholder med 200 ml vand og tilsæt et glas perlesukker. Opvarm blandingen og kog i 10 minutter. For at mindske sødmen kan du tilføje citronsaft i en mængde efter din egen smag. Hæld den færdige kompot i glas og drej, og afkøl derefter i varmen.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• Physalis - 400 g;
• nellike grene - 2 stk.;
• varm peber - en lille bælg;
• laurbærblad - efter smag.

Til marinaden skal du tage:

• vand - 1 l;
• salt - 40 g;
• sukker - 40 g;
• eddike - 1 tsk.

Skrællede og vaskede bær skal placeres så tæt som muligt i en krukke. Læg derefter peberfrugt, nelliker og laurbærblad.Alle produkter skal hældes med forberedt marinade. Steriliser i 20 minutter.

Hvordan man dyrker og plejer berry physalis, se den næste video.