Varianter af frugter fra Thailand

Nysgerrighed er iboende i en person, og den viser sig i så mange ting. Jagten på noget nyt giver en masse erfaring, viden og nogle gange uforudsete overraskelser. Med muligheden for at rejse til forskellige lande, er der åbnet en fantastisk mulighed for at lære ikke kun andre menneskers liv og kultur, men også deres produkter. Indbyggere i Europa smager med forbløffelse, hvad der kommer fra Asien og andre kontinenter. Frugterne i Thailand er af særlig interesse, fordi de er forskellige fra andre sorter og er noget ukendt, interessant og selvfølgelig meget nyttigt, så det er vigtigt at lære mere om dem.

Thailand er et fantastisk land, der forbløffer turister med originaliteten af ​​sin kultur, som er meget forskellig fra den europæiske del af verden. Turister tager ofte til dette land på ferie, da der er fremragende strande og et mildt klima. Takket være den lyse, men ikke brændende sol og hyppige regn, er Thailand rig på en bred vifte af frugter, der nemt kan købes i hvert hjørne. Omkostningerne ved enhver delikatesse, som vores beboer derhjemme vil give mange penge til, vil være meget lille her.

Loyal prispolitik er ikke tilfældig, for høsten i landet er meget høj, og de høstes to til tre gange om året. I denne henseende er der et andet kendetegn ved frugter fra Thailand: de har ingen kemiske tilsætningsstoffer i deres sammensætning, for selv uden dem vokser de perfekt, modnes til tiden og bliver ikke syge.

Selvfølgelig er thailandsk mad usædvanligt for turister, især hvis turen er for første gang, men thailændere spiser dagligt eksotiske retter, uden at de anser dem for at være noget atypisk. Thai kokke og kulinariske specialister kender et stort antal opskrifter, hvor du kan bruge frugt., og de lækreste af dem bliver overtaget af mestre fra hele verden og tilberedt på de dyreste restauranter og beder skøre penge for en portion. Hvis du vil se alt med dine egne øjne, prøve al den variation af mad og sunde frugter, bør du besøge dette fantastiske land.

Hvis vi taler om frugterne selv, som vokser i Asien, så indeholder de en stor mængde vitaminer og mineraler, der er gavnlige for sundheden, desuden kan nogle bruges som et terapeutisk lægemiddel, hvis virkning er blevet bevist af mange generationer. Thailændere spiser ikke kun moden, men også umoden frugtkød, som kombineres med en bred vifte af retter. Et kendetegn ved dette land er minimarkeder og butikker, som er placeret på hver gade, hvor de sælger ikke kun frugt og grøntsager, men også færdiglavede juicer, smoothies, udskæringer og supper - du kan prøve dem lige på gaden.

Et andet træk ved den nye mad kan være utraditionelle smagsoplevelser, der opstår, når man smager en bestemt frugt.Hvis du vil nyde mad i ro og mag på dit værelse, bør du forberede dig på at spise på forhånd ved at se en video af præcis, hvordan visse frugter renses og spises, for thailandske delikatesser har en række funktioner.

Ved at besøge Thailand kan du få en række vigtige opdagelser for dig selv:

• ny viden om en anden nations kultur og traditioner;
• nye smagsoplevelser fra mad i Thailand;
• bekendtskab med alle landets eksotiske frugter til en lav pris;
• muligheden for at lære nogle tricks af opskrifter og tilberede dem derhjemme;
• en chance for at bringe noget eksotisk hjem og forkæle dine kære.

For at gøre turen behagelig, og smagsfornemmelserne fra ny mad efterlader uforglemmelige følelser, skal du på forhånd læse om alle de frugter, der findes i dette land: om deres fordele, virkninger på den menneskelige krop, metoder til rengøring, skæring og spisning - så vil hver dag her i landet være fuld af overraskelser og nydelse.

Da de mange forskellige frugter i Thailand ikke vil efterlade nogen ligeglade, er det værd at lære mere om de mest populære af dem.

• durian - betragtes som en af ​​de lækreste delikatesser i landet, men den har en meget stærk stinkende lugt, derfor er det ikke tilladt at transportere og endda spise, hvor der er en stor menneskemængde. Træerne, hvor disse frugter vokser, er meget høje, nogle af dem når 50 meter. Thailand er berømt for sin store mangfoldighed af durian-arter, men ikke alle er velegnede til konsum. Der er kun 9 sorter, der ikke udgør en trussel mod menneskers sundhed. Frugten er også majestætisk, fordi dens vægt kan nå fire kilo.Udseendet er også usædvanligt: ​​Frugten er stikkende på ydersiden, og frugtkødet er placeret i skallen, hvorigennem det kan være svært at komme igennem. Farven på durian er gulgrøn.

• dragefrugt - pitahaya - dette er en frugt med et interessant udseende: udvendigt er farven lyserød, og indeni har den hvidt indhold med sorte frø. På trods af alt mystikken er smagen meget middelmådig, og ofte er der næsten ingen, fordi thaierne selv tilsætter limesaft, mens de tager pitahaya. Den mest populære anvendelse af denne frugt er fremstilling af drinks, smoothies og cocktails, hvori sukker skal tilsættes. Efterspørgslen efter pitahaya er, at den har en lille mængde kalorier, og derfor bidrager til vægttab. Derudover er dette produkt udstyret med et stort antal nyttige stoffer, frøene har en gavnlig effekt på synet, og pulpen bliver et fremragende råmateriale til fremstilling af midler, der hjælper med mave-tarmproblemer.

• Mango - en frugt fra Thailand, som har vundet verdensomspændende popularitet og indtager en førende position inden for eksport fra landet. Alt dette skyldes den fremragende smag, ømhed og saftighed af disse frugter. Derhjemme kan du finde en ret stor artsdiversitet af denne frugt, men i modsætning til durian er alle mangofrugter velegnede til konsum. Et interessant faktum er, at denne delikatesse er lav i kalorier, selvom den smager meget sødt. På grund af mangoens store popularitet tilbereder thailændere salater, desserter fra det, tilføjer det til cocktails, yoghurt.På grund af tilstedeværelsen af ​​nyttige egenskaber har dette produkt også fundet sin anvendelse i kosmetologi: for eksempel kan du se shampoo, cremer og andre produkter, hvor denne frugt vil være i sammensætningen. Thailand har sine egne traditioner med at skære og skrælle frugten, hvortil skrællen skæres i lodrette linjer, hvilket påvirker frugtkødet, hvorefter der laves vandrette linjer, hvilket i alt giver tern, der er praktiske at skære i en tallerken.

• Longan - Det her er et bær, der smager som vores melon. Det er meget velsmagende, men det er vigtigt at kende foranstaltningen, der ikke spiser mere end 10 bær, ellers kan du mærke forringelsen. Udadtil er longan dækket med en hård skal, men det er ret nemt at skrælle det. Frugtkødet indeni er tæt, men ikke hårdt, i midten er der et frø, der ikke kan spises, fordi det er giftigt. For at vælge den rigtige frugt skal du omhyggeligt undersøge bæret, mærke dets skræl, som skal være ru, ikke have knopper, buler og pletter.

• Rambutan er en behåret eksotisk frugt, der vokser i Thailand. Denne frugt er ekstremt populær, fordi den har en behagelig smag, lavt kalorieindhold; den er nem at rengøre og spise. For at købe denne shaggy frugt skal du kvalitativt inspicere hårene, som skal være rødgrønne, levende uden tegn på aldring, fordærv eller sorte pletter. Processen med at skrælle skrællen består i at lave et snit i en cirkel og et let tryk på frugten. Indeni er der også en knogle, som ikke kan spises. Alle har deres egne smagskvaliteter, derfor er der ingen enkelt beskrivelse af, hvordan denne shaggy frugt smager, selvom de bemærker dens visse lighed med druer.

• En ananas - er en populær delikatesse i Thailand på grund af dens behagelige smag og lave omkostninger.Ananas bærer frugt året rundt, så du kan altid købe dem til en lav pris. Når du køber denne frugt, kan du bruge lidt og straks bestille rengøring, og det vil være rigtigt, fordi thaierne ved, hvordan man udfører denne procedure korrekt, fjerner alt unødvendigt og ikke skærer noget spiseligt af. Over hele verden er denne frugt værdifuld for tilstedeværelsen af ​​et stof, der hjælper med at fremskynde stofskiftet, hvilket giver dig mulighed for at tabe dig hurtigere.

• mangostan - Dette er en lilla lille frugt, inden i hvilken hvide skiver "gemmer sig", som har en delikat og behagelig smag med strejf af syrlighed. I hver skive er der et frø, der er uegnet til at spise. Du skal skære mangostanen i analogi med rambutan, skære i en cirkel. Når du skal vælge en frugt, er det vigtigt, at den ikke er hård, men samtidig ikke for blød. Det er bedst at bruge mangostan, der lige er blevet høstet: sådan kan du få alle fordelene ved frugten.

• Banan - den mest berømte frugt, som er kendt for alle siden barndommen. I Thailand vokser de rigeligt og året rundt, fordi deres omkostninger næsten altid er minimale. Derhjemme adskiller denne delikatesse sig meget i smag fra det, der bringes til det samme Rusland, derfor er kendere af denne frugt simpelthen forpligtet til at besøge Thailand og forkæle sig selv med rigtige bananer. Disse frugter i sammensætningen har en stor mængde stivelse og kalium, derfor mætter de meget hurtigt, og du bør ikke spise for meget af dem.Når du køber disse frugter, skal du se på skrællen: hvis den er gul, vil bananen ikke blive opbevaret i lang tid, du skal spise den om en dag eller to, men hvis du skal holde dem længere, så det er bedre at tage grønne frugter, der modner sig selv.

• Guava - lækker, men intetsigende frugt. Der er to varianter: med lyserødt og grønt kød. Den første er lækrere og sødere, til andre tilfælde bruger thailændere en marinade, hvorefter frugten bliver sødere og mere sprød. Guava er populær til at tilberede en række forskellige saucer og drikkevarer, den spises frisk og syltet og bruges også i hverdagen som luftaroma eller lugtabsorberende stof i køleskabet.

• Litchi - ekstremt populær herhjemme, ikke en eneste ret eller drink kan undvære det. Litchi ligner en longan, har en lyserød farvetone, en behagelig lugt, og indeni er et geléagtigt gennemsigtigt stof og en knogle, der ikke bør spises. I modsætning til lignende er det i dette tilfælde værd at bemærke frugtens store sødme og den berusende aroma. På grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin B, fosfor, proteiner, jern og pektin, efter at have spist litchi, forbedres en persons humør.

• Chompu æble - er en yndlingsfrugt af børn, da den har en behagelig smag, ikke behøver at blive skrællet og ikke indeholder frø. Formen af ​​disse æbler er pæreformet, og hudfarven er lyserød. Takket være frugtkødet, som har en tæt tekstur og hvid eller lyserød farve, kan du slukke tørsten på en varm dag. Når du vælger en frugt, er det værd at vurdere dens farve: det er uønsket at vælge en mørk farve, den vil ikke have det korrekte niveau af sukker, hvilket vil påvirke smagen.

• Jackfruit - frugten, ifølge eksterne indikatorer, ligner meget durian, men har meget større dimensioner.Ofte vejer jackfruit omkring 40 kg i modsætning til durian, hvis maksimum er 4 kg. Der er mange træer med disse frugter i Thailand, så du skal være forsigtig og ikke gå under dem for ikke at blive ramt i hovedet af en tung, omend eksotisk frugt for vores person. Jackfruit er meget populær i Thailand på grund af sin størrelse, som gør det muligt at få en masse frugtkød, hvis smag minder meget om vores æbler. Tilberedningsmetoden handler som regel om syltning i sukkerlage, men du kan også lave kugler af frisk frugt, som sælges i enhver gadebod.

• passionsfrugt - Dette er en frugt populær i Thailand, som sjældent ses i Rusland på grund af den hurtige forringelse af produktet og dårlige betingelser for transport. Denne frugt er også berømt for sin aroma, på grund af hvilken den tilsættes til forskellige kosmetik. Frugtkødet er under et tykt skind og har en delikat og delikat smag.

• pomelo - en gul-orange frugt, der hjemme når 30 cm i diameter og kan veje op til 10 kg. Smagen er behagelig, sød, men der er en anelse bitterhed. Frugten er værdifuld for den overflod af vitaminer og næringsstoffer, der er vigtige for mennesker i forskellige aldersgrupper.

• Salak - en eksotisk frugt, der er klædt i en skræl, der ligner slangeskind. Inde i den baltiske sild er kødet hvidt med smag af jordbær og havtorn og et strejf af valnød. Det er den originale smag, der er blevet det, der gør denne frugt så populær.

• Langsat - i alle henseender ligner den litchi og longan, den vokser på træer i klynger.Langsat er et bær, der gemmer sig i en skal, og dens indre del består af skiver, hvori der er et eller to frø. I modsætning til de førnævnte afgrøder er den ret syrlig på ganen, der minder om meget søde druer blandet med mandarin og citron. Thailændere bruger langsat til en række forskellige retter, men oftest serveres den til kød og i salater. Beboerne forsøger selv at indtage mere af denne frugt, da den er med til at styrke immunforsvaret og modstå sygdomme.

• Kokosnød - er den mest foretrukne frugt i Thailand. Lokalbefolkningen spiser det i en lang række forskellige former: stegt, syltet, bagt, ost, som tilsætning til kød og fisk, som en del af suppe, sauce og mere. En sådan popularitet er ikke kun forbundet med en behagelig smag, men også med de enorme positive egenskaber, som kokosnød har. Væsken, der er indeni - den såkaldte kokosmælk - minder meget om menneskelig plasma, fordi den i krigstid blev brugt som et hjælpemiddel ved blodtransfusioner. På trods af en sådan popularitet og tilstedeværelsen af ​​nyttige egenskaber forbliver prispolitikken for denne frugt stabil: den er ikke dyr og er derfor efterspurgt hele året, da høsten fortsætter hele tiden.

• kaution - Dette er en usædvanlig frugt, som også kaldes et stenæble, fordi det er problematisk at komme til frugtkødet. Til dette bruger thailænderne en speciel teknik. I modsætning til alle tidligere frugter indtages kaution ikke frisk, det tjener som grundlag for fremstilling af te.

• carambola - en meget interessant frugt, der ligner en femtakket stjerne.På trods af den lyse gule farve og det attraktive udseende er smagen af ​​frugten helt anderledes: den er usødet og mere som en grøntsag. Hovedformålet med carambola er dekoration af konfekture, salater og meget mere.

• Mafai - En anden repræsentant, der ligner longan, rambutan og langsat. Mafai er små gul-orange bær, der hænger i klynger på grene, mens de er i en tynd skal. Frugtkødet har en sød smag og en anelse syrlighed. Den minder meget i tekstur om druer. Mafai bærer frugt næsten hele året, afhængigt af hvor den nøjagtigt vokser.

• noina - det er frugter, der ligner kogler, kun store i størrelse. De har endda en nåletræaroma, der er skæl og en grøn farve på skrællen. Indeni er noinaen mør og sød, med et strejf af vanilje og nåletræaroma. Det er svært at fjerne huden på fosteret, fordi saften ikke skal have lov til at flyde, hvilket kan efterlade en forbrænding, hvis den kommer på slimhinden. Forbrugsprocessen er også anderledes: du skal spise noina med en ske og fjerne knoglerne, der er inde i frugten.

• Noni - en speciel frugt, der ikke sælges på hylderne i butikker eller boder, de dyrkes i specialiserede lukkede plantager. Helbredende juice er tilberedt af noni, som er meget bitter i smagen, men har et stort antal nyttige egenskaber. Det kan både drikkes og bruges udvortes til behandling af sår og forbrændinger.

• Cherimoya - Dette er en eksotisk frugt, der har et originalt udseende, der ligner en nød i grønne skæl. Både de oprindelige folk selv og turister elsker cherimoya for dets behagelige og møre frugtkød, der ligner vanillecreme.Når du bruger det, skal du være forsigtig, for indeni er der et stort antal knogler, som ikke kan spises.

• Papaya - en frugt fra Thailand, som har en neutral smag og store fordele for kroppen. Det er denne frugt, der anses for nødvendig til indtagelse af børn under et år som komplementære fødevarer. Hvis du skal vælge en god papaya, så skal du være opmærksom på huden, hvis farve skal være gul med små grønne områder.

• Santol - en frugt, som børn elsker meget på grund af dens bløde og behagelige smag. Udadtil ligner santol et æble, dets farve er beige, og kødet er hvidt og ligner skiver. Den ligner i smagen mangostan, men har en svagere aroma. Inde i lobulerne er der knogler, der er svære at adskille fra frugtkødet, hvilket er blevet årsagen til santols lave popularitet derhjemme.

• sapodilla - en frugt, der ligner en kartoffel, men radikalt anderledes i smagen. Det brune skind på ydersiden gør frugten uskøn, men det cremede møre kød kan ikke efterlade nogen ligeglade. Den søde smag suppleres af aromaen af ​​kaffebønner og dadler.

• Tamarillo - Det her er en eksotisk frugt, der ligner en tomat. Den røde frugt med tæt skal har en størrelse på omkring fem centimeter. Du kan kun spise frugtkødet, som har en sød og sur smag og minder om en blanding af tomater og ribs.

• Tamarind - er en bælgplante, har udseendet af en lang bælg, hvori frugterne er placeret.Tamarind spises ikke frisk, den tilsættes drikkevarer, desserter, saucer, krydderier.

• Vandmelon - en frugt kendt for alle, som i Thailand har en anden smag, og nogle gange et udseende. For Rusland er vandmeloner med rød frugtkød de mest almindelige, og i Thailand er der sorter med en gul og grønlig midte. Størrelsen af ​​vandmeloner i dette land er lille, så det er ikke svært at bære dem med dig, og på en varm dag kan du nemt slukke tørsten. Sådan en delikatesse er billig, alle har råd til det.

Thailand er rig på en bred vifte af frugter, og turister, der rejser til dette land for første gang, bør kende dem for at kunne smage ægte delikatesser og glæde sig selv med ikke kun velsmagende, men også sund mad.

For at vide, hvilke frugter der vil være relevante i Thailand i en given måned, bør du på forhånd fylde op med viden om, hvordan de vokser, og hvornår de bærer frugt. Der er en række frugter, der er året rundt i landet, hvilket betyder, at du kan nyde dem når som helst på året, men ikke alle landets frugter hører til disse. Så jackfrugt høstes mellem marts og juni, så slutningen af ​​foråret og begyndelsen af ​​sommeren er de bedste tidspunkter at rejse til Thailand for at smage dette interessante produkt. Næsten samme modningstid er for mangoer, som kan købes friske mellem marts og maj.

En mere sommerlig afgrøde er longan, som synger fra juni til september, hvilket giver både lokale og turister mulighed for at få produktet i overflod.Litchien er en afgrøde, der kun føder to måneder om året, fra maj til juni, så fans af denne frugt bør nøje vælge tidspunktet for deres rejse til Thailand. Mangostan er også blandt de frugter, der aktivt modner fra forår til sensommer. Man kan nyde mangostan fra maj til august. Rambutan har næsten samme frugtklarhed til indtagelse, men ofte trækker sæsonen ud til slutningen af ​​september, og i oktober er den allerede helt slut.

Blandt de frugter, der bærer frugt næsten hele sæsonen og ofte kan findes på butikshylderne, kan nævnes papaya, som kan fås hele året rundt, bortset fra tre måneder om sommeren. Situationen er den samme med ananas, som er populære både blandt lokalbefolkningen og i turistmiljøet. Du kan prøve ananas på alle ugens dage i hver måned, men fra august til oktober holder træerne i nogle områder op med at bære frugt.

Det var på dette tidspunkt i Thailand, at den højeste temperatur observeres, hvorfra du ikke kun kan flygte med læskedrikke, men også med saftige vandmeloner. Asien er rig på en lang række frugter, som for os kan være velkendte i lang tid eller helt uforståelige og eksotiske. De samme jordbær kan findes her i november og december, hvor hård frost og vinter allerede er på vores breddegrader. Blomme bærer frugt i april og maj, mens vores træer lige er begyndt at komme til live efter vinteren og blomstre. Overfloden af ​​velsmagende og sund mad, smuk natur og utraditionelt liv for en europæer gør Asien, og i særdeleshed Thailand, til et sted for aktiv turisme.For at resten skal være informativt og godt, er det vigtigt at forberede sig nøje på det.

Når man går til en ny stat, især sådan en eksotisk som Thailand, er der et ønske om at bringe noget derfra som et minde. Mange foretrækker souvenirs til dette, men der er også ægte kendere af eksotiske og sunde livsstile. Thailænderne forbyder ikke eksport af frugter fra deres land, fordi de er fuldt ud forsynet med dem og ikke er bange for at miste det meste af afgrøden. For at transportere visse frugter på et fly skal du kende betingelserne for opbevaring, transport og emballering for at bringe frisk frugt hjem og ikke knuse den på vejen.

På trods af en åben politik vedrørende produkter, har Thailand visse regler og love for import af sådan bagage til sit land. Det er tilladt at transportere de eksotiske frugter, der ikke er underlagt karantæne eller et andet forbud, fordi det i dette tilfælde ikke vil være muligt at tage sådan en last med. Import til Rusland med sådan bagage er tilladt, hvis:

• hver frugt er korrekt pakket, som det er bedre at bruge hjælp fra fagfolk til;
• frugterne er pakket i en specialiseret plastikbeholder, som nemt kan købes i ethvert thailandsk supermarked;
• pak plastikbeholderen i en pose for at skjule den for åbenbar inspektion af screenerne i lufthavnen, hvilket vil hjælpe med at undgå unødvendige problemer.

Sådanne plastikcontainere kan tjekkes ind som hovedbagagen, men du kan have den med dig, som vil blive betragtet som håndbagage, som kan transporteres inde i kabinen.Hvis du følger alle ovenstående regler og ikke samler store lagre af eksotiske frugter, kan du nemt passere kontrollen og transportere frugterne og derefter nyde minderne om en paradisisk ferie ved at spise ægte thailandske frugter.

Da Thailand betragtes som fødestedet for et stort antal eksotiske frugter, er det vigtigt ikke kun at kende deres navne, stifte bekendtskab med deres udseende og læse om deres smag og fordele, men også forstå præcis, hvordan man spiser dem. Der er frugter, som vi har kendt i lang tid, og der er ingen vanskeligheder med deres brug, for eksempel bananer eller vandmeloner; men der er mere originale frugter, som du skal bruge hjernen til, uden at kende ritualet med at spise dem.

Frugtkødet er let og har to eller tre lobuler med en knogle indeni, som ikke kan spises. For at få renseprocessen til at gå hurtigere, er det værd at købe frisk sild, for efter opbevaring bliver det endnu sværere at rense det. Longan har en tæt, men tynd skræl, som skal lirkes af og fjernes fra frugtkødet. Denne frugt er nem at skrælle, og ret hurtigt kan du nå frugtkødet, som er næsten gennemsigtigt og smager som en blomme. Sapodilla skrælles let, som en kartoffel, ved at fjerne skindet. Frugtkødet, der bliver tilbage efter skrælning, ligner en persimmon eller pære, men indeni er der to ret store knogler.

Det er værd at bemærke frugtens fremragende smag, men der er også et minus: det forringes meget hurtigt. Mangostan renses også med en kniv, for at komme til frugtkødet.Indeni ser mangostanen ud som hvide skiver, inden i disse er knogler, der er uegnede til konsum. For en turist kan frugten virke uforståelig, så indtrykkene kan variere. Pitahaya kan spises på to måder: den første involverer at dele frugten i to dele og spise indholdet med en ske, og den anden er at skære frugtkødet i ringe, efter at skindet er fjernet. Pitahaya tiltrækker turister med eksterne data, smukke lyse farver og originalt indhold, men dens smag er langt fra eksterne data.

De, der ønsker at prøve alt på egen erfaring, skal være tålmodige, didaktisk litteratur og relevante videoer om rengøring og tilberedning af frugter til spisning. Der er mange muligheder for, hvordan thailændere bruger eksotiske frugter til europæere: at tilføje dem til hovedretter, desserter, kød og fisk, lave cocktails, yoghurt, drinks og meget mere, hvilket får indbyggerne i dette land til at undre sig.

Interessante og lækre frugter fra Thailand i videoen nedenfor.