Hvor smukt at dekorere en kage med bær og frugter?

Når du forbereder en fødselsdag, bryllup, jubilæum eller familiefest, er elementer i den festlige menu og borddekoration gennemtænkt på forhånd. I slutningen af ​​enhver ferie er der et teselskab, hvor der skal være en kage til stede. Selvfølgelig kan du tage dig af det søde spørgsmål på forhånd og bestille det på konfekturefabrikken, men det er bedre at gøre alt selv. Særligt interessant, omend tidskrævende, vil være processen med at dekorere en fødselsdagskage.

Ved at træffe et valg til fordel for bær og frugter, vil hver husmor være i stand til at skabe et mesterværk af konfekturekunst. Og ifølge prispolitikken rammer køb af naturlige og friske smykker ikke din lomme.

Det er vigtigt at bemærke, at kombinationen af ​​bær og frugter har været berømt for sin duftende harmoni siden oldtiden. Sammen og hver for sig er de ideelle som fyld til enhver form for dej. Takket være dens lyse og saftige farver vil frugt- og bærblandingen blive en farverig dekoration til enhver kager.

Men før du køber friske indretningselementer, skal du gøre dig bekendt med listen over anbefalede frugter til dekoration. Det er meget vigtigt, at frugterne er modne, men ikke overmodne. Skrællen må ikke være mørkere, bulet eller skåret. Æbler betragtes som de mest egnede dekorationer til en sød dessert. Du kan eksperimentere med dem, hente flere sorter og lave en usædvanlig sammensætning. Citrusfrugter er meget populære.Kiwi, banan, fersken i skiver, pære, blomme og abrikos vil se harmonisk ud.

Listen over bær, der er egnet til dekoration, er lille, men det betyder ikke, at du ikke kan prøve at dekorere kagen med andre frugter. Jordbær og brombær ser meget elegante og velsmagende ud. En harmonisk forening består af blåbær og ribs, for kontrast i sorte og røde farver.

Ud over passende typer frugter og bær er der en liste over uønskede frugter til dekorationer. Først og fremmest er det kirsebær. Det er forkert at sprede det på overfladen af ​​en dessert med en knogle, og at slippe af med frøene, bærrenes integritet krænkes, saften, der flyder ud, pletter cremen, og den resulterende form kan ødelægge hele udseendet. Det samme gælder vandmelon. Det øgede indhold af juice vil kun ødelægge kagens skønhed.

Når du vælger dekorationer, er det nødvendigt at tage højde for selve kagen - hvilken slags creme den har, hvilken slags fyld. For eksempel ser en chokoladedessert meget farverig ud med hele jordbær, æbleskiver og blandet med citrusfrugter. Det vigtigste er at placere de valgte elementer af frisk indretning korrekt.

At være engageret i bagning og madlavning af konfekturemesterværker, tænker ikke hver husmor på dessertens stil. Selvom hver type kage faktisk antyder tilstedeværelsen af ​​en eller anden retning.

I konfekteverdenen er den "nøgne" stil meget populær. Det kan kaldes en sød modetrend. Hovedtrækket er dessertens enkelhed og naturlighed. Navnet blev fastsat på grund af designfunktionerne: kager og et cremet lag mellem dem er altid synlige fra siden. Naturlige dekorative elementer bruges til dekoration.Alle slags frugter og bær er lagt ud på overfladen, men hovedtræk er tilføjelsen af ​​levende knopper eller blade.

For en regnbue konfekture stil, foreslås det at bruge alle regnbuens farver. Overfladen af ​​kagen er dækket med hvid creme, og frisk frugt dekorationer er lagt ud på den. Det skal bemærkes, at for denne stil er det bedst at skabe dekorative elementer fra hakkede bær, så den lyse pulp spiller mod baggrunden af ​​andre iriserende nuancer.

Det er ingen hemmelighed, at udsmykningen af ​​kagen afhænger helt af selve dessertens stil. For eksempel, når farverne på kager og creme skifter, skal overfladen dekoreres med mørkere frugter. For eksempel, hvis farveovergangen fra bund til top jævnt flyder fra pink til rød, skal overfladen dekoreres med mættede skiver jordbær.

Kunsten at quilling betragtes som en nymodens trend inden for kulinarisk mode. Dens essens ligger i skabelsen af ​​dekorative elementer fra mastik. Den rulles ud til en tynd plade, hvorefter den skæres i den ønskede tykkelse. Spred derefter på overfladen af ​​den færdige dessert i form af alle slags krøller. Bær og frugter kan tilføjes til krøller, hvilket giver kagen majestætisk skønhed og ynde.

Fra de europæiske vidder af konfekturehåndværk breder mode sig til en let kage over hele verden. For at være mere præcis er dette en dessert af små cupcakes. Den kan bruges til børnefest. Overfladen af ​​hvert enkelt stykke er dekoreret med usædvanlige dekorative elementer, såsom frugtdyr. Til en seriøs begivenhed er det meget vigtigt, at dekorationerne på hver cupcake er den samme. En ideel identitet kan selvfølgelig ikke opnås, men omtrentlige muligheder vil se usædvanlige og elegante ud.

Når man står over for behovet for at dekorere en kage for første gang, kommer tanker om fløde, nødder og tørrede abrikoser i tankerne. Faktisk giver tørrede frugter også en særlig smag til desserten, men for nylig er disse elementer blevet tilføjet til kager som fyld til kager. Hvad angår frugter og bær, er disse elementer ideelle til enhver dessert.

For at lave en kagedekoration med egne hænder er det ikke nødvendigt at bruge penge på usædvanlige færdige dekorative elementer. En af de fem tilgængelige metoder vil helt sikkert være velegnet til at dekorere et konfekturemesterværk.

• Første vej er den mest praktiske og hurtigste. På det sidste lag af kagen skal du sprede et tyndt lag creme og straks begynde at lægge bær og frugter ud. Denne metode involverer at skære tilberedte frugter i skiver, nedbryde citrusfrugter i skiver eller skære i cirkler. De dekorationer, der skal lægges ud, skal passe tæt mod hinanden, og det er bedst at arrangere frugterne med et overlap. Til denne indretningsmulighed kan du vælge bær efter farve eller dekorere med kun én frugt. Overfladen af ​​frugter af forskellige former vil se elegant ud.

• Anden vej dekoration foreslår at bruge gelé. Udvalgte frugter og bær lægges ud på overfladen af ​​orten, hvorefter de hældes med en gelélignende masse. Det er værd at bemærke, at ikke alle frugter er i stand til at sameksistere positivt med gelévanding. Det er strengt forbudt at bruge kiwi og eventuelle repræsentanter for citrusfrugter i dette tilfælde. De indeholder en syre, der dræber geléens egenskaber.
• Tredje vej mest brugt af erfarne konditorer. Ikke alle husmødre vil være i stand til at engagere sig i udskæring, fordi denne færdighed kræver meget tid, ro og nogle specielle færdigheder.Udskæring er kunsten at lave forskellige figurer af frugt. Besættelsen er meget omhyggelig, men resultatet, lavet af en selv, bliver standarden for boligindretning til kagen.

• Fjerde vej giver dig mulighed for at blande dekorationer. Dette betyder ikke, at lyse figurer fra børns tegnefilm er synlige på en snehvid bryllupskage. Den blandede metode inkluderer en kombination af de mest almindelige elementer i konfektureindretning - forskellige nødder, fløde, luftcreme og frisk frugt med bær. Ved at bruge en sådan overflod har værtinden mulighed for at udføre mange lyse og specielle kompositioner.

• Femte vej sjældent øvet hjemme. Selv erfarne konditorer ønsker ikke at stå over for en sådan dekoration. Der lægges maksimal indsats i dens udførelse, og selve arbejdet er ekstremt omhyggeligt og tillader dig ikke at forlade selv i et minut. Betydningen af ​​den femte metode er nedbrydning af frugter og bær på overfladen af ​​kagen i form af et billede. Samtidig er layoutet delvist for at give mere realisme til den udarbejdede tegning.

Når man laver dekorationer til desserter, kan mange husmødre lave et par små fejl, på grund af hvilke stilen til et konfekturemesterværk kan gå tabt. Ingen er sikret mod dette, men hvis du omhyggeligt ser gennem de nyttige oplysninger, vil fødselsdagskager med høje dekorationer blive et særligt højdepunkt for husholderen af ​​familiens ildsted.

Til udførelsen af ​​denne kage blev den "nøgne" stil brugt. Dette faktum vises på siden af ​​desserten.Ser man nærmere efter, kan man tydeligt se lagene af kager, adskilt af et tykt lag creme. Frugt- og bærminimalisme bruges som dekorationer, hvor alle produkter præsenteres i omtrent lige store dele. Kombinationen af ​​røde og sorte farver understreger meget farverigt tilstedeværelsen af ​​blade og græsstrå i den naturlige ring.

En blandet type dekoration blev brugt til at dekorere sandkagen. Tyndt skåret frugter er synlige på overfladen. Kombinationen af ​​kiwi med jordbær understreger dessertens lethed og luftighed. Det er meget vigtigt, at arrangementet af frugter begynder med et antal liggende stykker, men jo tættere på midten, jo mere ligger de oven på hinanden. Et helt jordbær i midten giver den lave kage en voluminøs form. Sidedelen er dekoreret med nødder, hvilket skaber en efterligning af en dekorativ mosaik.

Udskæringsteknikken blev brugt til at dekorere denne chokoladedessert. Særligt udskårne frugtformer er meget harmonisk kombineret med kagens hovedidé. Din opmærksomhed bør være fokuseret på de dekorerede hele jordbær.

Du lærer at dekorere en kage med bær i den næste video.