Krimfrugter: sorter og tips til valg

Krim er et fantastisk sted. I et relativt lille område er der alt: stepper, bjerge, havet, strande, naturreservater, parker, gamle fæstninger, paladser, haver, vinmarker, landbrugsjord. Folk kommer her for at få levende indtryk, slappe af, nyde naturen og selvfølgelig forbedre deres helbred. Og selvfølgelig drømmer alle, der kommer til Krim, om at smage friske lokale frugter, få sundhedsmæssige fordele og genoplades med vitaminer.

Krims natur bringer sine gaver fra maj til oktober. Samtidig er der en masse importerede frugter og bær, for det meste tyrkiske, på markeder og butikker i hele feriesæsonen. Der vil være lokale sælgere, der let vil videregive "oversøiske gæster" til uvidende købere som et lokalt produkt. Krimfrugter modner og vises på hylderne i en bestemt rækkefølge.

• I slutningen af ​​maj giver det varme klima mulighed for den første høst af jordbær og kirsebær.
• Kirsebær fortsætter med at bære frugt i begyndelsen af ​​juni. Mod midten af ​​måneden dukker morbær, kirsebærblomme og kirsebær op.
• Juli er den mest generøse måned for høsten. Kirsebær og kirsebær bærer frugt. Ferskner, nektariner, abrikoser, tidlige æbler og druer, kornel, figner, blommer modnes.
• I august modner meloner, vandmeloner, vindruer, æbler, pærer, blommer, ferskner. Høst den anden høst af figner og hindbær.
• I fløjlssæsonen er der en fantastisk mulighed for at smage sene sorter af druer og æbler, pærer, kvæde, kornel. I september kan du stadig købe lokale meloner og vandmeloner. Høsten af ​​anden høst af figner fortsætter. Moden persimmon og jujube.
• I oktober høster de stadig jujube, figner, persimmons og kiwi. Mod slutningen af ​​måneden modner granatæblet. Loquat og feijoa vises på udsalg.

I begyndelsen af ​​september kan du stadig finde lækre krimferskner. Omkring 20 arter af ferskner dyrkes på Krim. De bedste af dem dyrkes ved foden. De mest berømte er Bakhchisarai-varianter. Der er frugter i forskellige størrelser, med glat hud og fleecy. I farven er de creme, rødkindede, beige, orange, rød-burgunder. Kødet kan være gult, orange eller grønligt. De smager altid sødt og saftigt.

Friske Krim-fersken er blot et lagerhus af helbredende vitaminer og mineraler. De kan med rette kaldes glædens frugt. Calcium og fosfor indeholdt i dem i et stort volumen vil hjælpe med at forhindre sygdomme i bevægeapparatet og leddene. Kalium og magnesium vil bringe pulsen tilbage til normal. Vitamin K, folinsyre og jern vil bidrage til hæmatopoiese. Frugtsyrer og fibre normaliserer tarmfunktionen. En kombination af unik smag og aroma giver dig mulighed for at falde til ro, give slip på forstyrrende tanker. For dem med en sød tand, vil frugten hjælpe med at erstatte raffineret slik og bevare en figur.

Krim er et frugtbart land til dyrkning af druer. Overfloden af ​​sollys og frugtbar jord giver mulighed for rigelig høst fra juli til oktober. Druer vokser her i næsten hver gård. Store områder med landbrugsjord er besat af vinmarker.Dyrkes som bordvarianter, hvis frugter indtages friske og tekniske. Af sidstnævnte laver de vin, juice, kompotter. De mest populære varianter, der kan købes på lokale markeder, er Moldova, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

Lokale vandmeloner og meloner sælges i hele september. Du kan møde store, aflange meloner af sorten "Amal" og små runde "Kollebønder". Meloner er saftige og søde i smagen.

Og nu om de mest usædvanlige frugter på Krim, som er æret som eksotiske i resten af ​​Rusland. Naturens unikke gave er figen (fig). Andre navne - figentræ, figentræ, vinbær. Træet er uhøjtideligt, vokser overalt. Hvis du er heldig, kan du nyde frugten ved at plukke den fra et træ lige på gaden. Figenfrugter er pæreformede, dækket af et tyndt skind. Indeni sød gelé med frø. De kommer i hvid, grøn, brun og lilla. Hvide anses for at være sødere og mere velsmagende.

Figner har en fantastisk smag og er mesteren blandt frugter for deres helbredende egenskaber. Indholdet af jern i det er højere end i æbler. Og kaliumet i figen er næsten det samme som i nødderne. Brugen af ​​denne frugt hjælper med at reducere blodsukker og kolesterolniveauer, styrke knogler, blodkar, har en gavnlig effekt på nyrer og mave, har slimløsende egenskaber og en let afførende effekt.

En anden usædvanlig "Krim-kvinde" er kvæde. Kvædefrugter har en rig aroma, der kan gættes langvejs fra.Kvæde kan ligne en pære, kun større, har en lys gul farve. Krim kan ikke lide at spise denne frugt frisk på grund af den astringerende smag. Men kvædemarmelade og gelé er en lækker delikatesse, som lokale husmødre elsker at tilberede.

Den rige sammensætning af kvæde hjælper med at styrke nervesystemet, til at klare bakterier. Antioxidantkvaliteter vil hjælpe med at forlænge ungdommen og bevare harmonien.

Hvis du så spande med røde bær på markedet, er dette kornel. Og elskere af vandreture langs bjerg- og skovruter kan prøve bæret direkte fra træet. Kornel er rig på vitamin C. Der laves kompot, marmelade og original vin af det. Det er så nyttigt, at der fremstilles specielle produkter fra det til sejlere og astronauter.

Jujube er en af ​​de sundeste frugter. I udseende ser det ud som en kastanjefrugt: brun, skrællen er tæt, glat. Indeni er saftig, sød og mør frugtkød med smag af en daddel. Planten er ikke udsat for sygdomme og skadedyr, og der er ingen grund til at sprøjte den med kemikalier. Derfor kan jujube kaldes et miljøvenligt produkt. På grund af de værdifulde stoffer, der er indeholdt i det, har det en bred vifte af helbredende egenskaber.

I slutningen af ​​september modner persimmon. Tre typer persimmons dyrkes på Krim:

• "Konge";
• "Tyrens hjerte";
• "Russisk kvinde".

"Korolek", eller "chokolade" persimmon, kan genkendes på frugterne af brun eller mørk orange farve. Selv ikke helt moden, har den en saftig, sødt smagende frugtkød. Frugterne af sorten "Bull's Heart" er kendetegnet ved deres store størrelse, lyse orange farve og fravær af frø.Lidt fladtrykte frugter med en hvidlig belægning gives af persimmonvarianter "Rossiyanka". Den er kendetegnet ved en meget sød smag og fast kød selv i moden frugt.

Persimmon indeholder et stort antal mikroelementer, der er værdifulde for kroppen, hvis unikke kombination giver os mulighed for med rette at kalde persimmon en frugt, der bringer sundhed, skønhed og lang levetid. Jodet, det indeholder, hjælper med at opretholde en sund skjoldbruskkirtel. Persimmon er et tilfredsstillende produkt, så en snack vil hjælpe den med at stille en let sult og give energi.

For elskere af specielle eksotiske stoffer dyrkes momordica på Krim. Det er en pimply gul agurk-lignende grøntsag med røde bær indeni. Rå momordica, der er hjemmehørende i græskarfamilien, kan virke smagløs og bitter. Bærene er velsmagende og møre. Anvendes i madlavning og folkemedicin. Det er stegt, marineret, desserter er forberedt. I øst betragtes momordica som en plante af hundredårige. I vores land bliver medicinske egenskaber kun undersøgt.

Her er nogle tips til at hjælpe dig med at få den bedste lokale frugt.

• Vi ser på, om frugten modner i en given måned på Krim. Hvis ikke, så køber du højst sandsynligt et produkt i udlandet.
• Lokale frugter er ikke sorteret efter størrelse. Du vil aldrig se dem i smukke pakker, pænt foldet en til en. Og de ser måske ikke altid perfekte ud, ligesom importerede. Forskellen mellem friske lokale frugter er aroma. Som regel dufter de lækkert og sødt.
• Fosterets udseende vil bedst fortælle om fosterets tilstand. Det er bedre at nægte køb af frugter med tegn på skimmelsvamp, lugten af ​​gæring og alvorlig sløvhed.
• Sandsynligheden for at købe lokale frugter er højere fra bedstemødre på markedet end i butikker og supermarkeder.

Hvis du beslutter dig for at glæde din familie med et hotel fra det solrige Krim, bør du sørge for, at produkterne holder vejen og bevarer deres smag. De mest transportable er æbler, pærer, vandmeloner, meloner, jujube, kornel. Du kan også medbringe ferskner. En vigtig betingelse: frugten må ikke være beskadiget og vise tegn på begyndende forrådnelse.

Figner og druer er letfordærvelige frugter. Chancerne for at bringe dem i en spiselig form til huset er små. Til gengæld kan du glæde dine kære med verdensberømte produkter fra Krim-vinfremstilling eller lokale hjemmelavede tilberedninger.

Brugen af ​​frisk frugt i kombination med havet, solen og et vidunderligt humør vil fylde dig med energi indtil næste sommer. Fremragende hvile og ernæring vil forbedre kroppen som helhed, vil være nyttig for hjerteaktivitet, led, hud, nerve- og endokrine systemer. Du skal dog være forsigtig, især hvis du har kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen.

Selv en sund persons krop oplever stress efter en flyvning til en anden klimazone. Uvant mad kan forværre situationen. Derfor er det bedre at prøve frugter lidt i starten, nyde hvert stykke og nyde duften.

I den næste video kan du se priserne for grøntsager og frugter på Krim-markedet i juli 2018.