Frugtskumfidus: kalorier, fordele og skader, madlavningsopskrifter

Frugtskumfidus er meget anderledes: æble, blomme, bær, med sukker, med honning eller helt uden sukker. Du kan finde på udsalg det såkaldte pitabrød, og du kan finde en delikatesse i form af små barer. Hvad er brugen af ​​sådan en populær delikatesse, hvordan man laver den derhjemme? Vi besvarer alle spørgsmål lige nu.

For at nyde den lyse duft og smag af frugter og bær i den kolde årstid, forbereder mange alle slags syltetøj eller marmelade. Og du kan tilberede en anden delikatesse, der giver dig mulighed for ikke kun at huske sommeren, men også bringe nogle fordele til kroppen. Selvfølgelig taler vi om frugtskumfiduser. Denne populære delikatesse med en unik smag er velkendt for alle siden barndommen. I modsætning til mange desserter indeholder pastila ikke kun sukker, men også sund frugt- eller bærpuré. Hvad er fordelen ved denne elskede dessert?

Som regel er skumfidus lavet af æbler, blommer eller bær. Som en del af sådanne frugt- og bærpuréer er der mange vitaminer og elementer, der bevares, selv efter at produktet er klar. Fordelen ved denne dessert er det selv en lille mængde skumfidus hjælper ikke kun med at mætte kroppen med vitaminer, men også at føle livlighed og en bølge af styrke. Derudover indeholder delikatessen frugtfibre, som hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesser, renser tarmene for toksiner og toksiner og bekæmper forstoppelse.

Meget ofte er naturlig honning inkluderet i skumfidusen, der erstatter det sædvanlige sukker med det. Selvfølgelig bliver denne dessert ikke kun velsmagende, men også sund. Når alt kommer til alt, ved alle, at naturlig honning indeholder en masse nyttige stoffer, der hjælper med at styrke immunsystemet, fremskynde stofskiftet og normalisere mange processer i kroppen.

Som en ekstra ingrediens tilsættes naturlig pektin eller agar-agar ofte til skumfidusen. Begge ingredienser er naturlige og har visse fordele for kroppen. For eksempel hjælper pektin med at fjerne tungmetaller og giftstoffer fra kroppen. Agar-agar forbedrer leverfunktionen og mætter kroppen med jod og andre nyttige elementer.

Brugen af ​​et sådant produkt kan skade kroppen, hvis der er nogle kontraindikationer. For eksempel kan du ikke bruge sådan en delikatesse til mennesker, der lider af diabetes og fedme. Du kan heller ikke bruge skumfidus i tilfælde af allergi over for en bestemt type frugt eller bær og med individuel intolerance over for komponenterne. Derudover vil pastille ikke kunne gavne, hvis produktet ikke er helt naturligt. Det vil sige, at du kan skade kroppen, hvis produktet indeholder smagsstoffer og andre skadelige tilsætningsstoffer.

Til dato kan du på salg finde de mest forskellige skumfiduser. Der er bær-, frugt- og endda grøntsagsskumfiduser.Der er en dessert i form af små pinde med nødder, med en let og porøs struktur, der minder om skumfiduser. Og der er en pastille, som sælges i rulle. Uanset hvad det er, er det vigtigste, at det er en naturlig sammensætning uden skadelige tilsætningsstoffer. For at nyde den mest lækre og sunde skumfidus er det bedst at tilberede denne delikatesse derhjemme. Desuden kræver tilberedning af dessert ikke særlig viden og færdigheder. Det vigtigste er at vælge en gennemprøvet opskrift.

• Lad os starte med en traditionel opskrift. For at forberede en klassisk skumfidus skal du bruge præcis to glas færdiglavet æblemos. For at gøre dette skal du skræl æblerne, skære dem i fire dele og sende dem til ovnen. Så snart frugterne bliver bløde, tager vi ud og maler gennem en sigte. Bland to kopper frugtpuré med en kop flydende honning. Bland grundigt, indtil der opnås en homogen masse, fordel på en forberedt bageplade og tør. Hvordan man tørrer marshmallow korrekt, vil vi fortælle i slutningen af ​​materialet. I stedet for æbler kan du bruge pærer eller blommer. Og du kan lave en blanding af flere typer frugter. Det vigtigste er at holde proportionerne.

• For at forberede en anden type skumfidus skal du bruge to kilo søde og sure æbler, to æggehvider og et glas sukker. Vask frugterne, skræl, skær dem i skiver og bag dem i ovnen, indtil de er bløde. Efter at vi har malet frugten gennem en sigte, tilsæt halvdelen af ​​sukkeret og pisk, indtil massen bliver hvid. Pisk hviderne i en separat skål, og tilsæt gradvist resten af ​​sukkeret. Pisk forsigtigt, tilsæt æblemos. Så snart massen er klar, spredes den på den forberedte bageplade med et lag på en centimeter. Ved en temperatur på 100 ° tør i ovnen i seks til otte timer.Den færdige marshmallow skal have en behagelig gylden farve og være elastisk. Inden servering deles i stave og drysses let med melis.

• Det er sagtens muligt at lave ikke helt almindelig skumfidus. For eksempel ved at bruge eksotiske frugter. En sådan delikatesse vil blive nydt af alle uden undtagelse. For at gøre dette har du brug for et kilo modne kiwifrugter og hundrede gram almindeligt sukker. Frugterne skal skrælles grundigt, skæres i tern eller skiver og moses med en blender. Tilsæt sukker til den resulterende masse og pisk grundigt igen. Det er tilrådeligt at piske indtil sukkeret er helt opløst. I princippet kan du erstatte almindeligt sukker med den nødvendige mængde pulveriseret sukker. Sødme kan styres af dig selv.

Der er flere måder at tørre en frugtgodbid på. Du kan sprede frugtpuréen i et tyndt lag på en bakke, som først skal dækkes med bagepapir og smøres let med vegetabilsk olie. Dessert tørres på paller i fem til syv dage i solen. Det er sagtens muligt at tørre delikatessen i ovnen med lågen på klem. Temperaturen må ikke overstige 100°. Tørringsprocessen vil tage fem til otte timer. Og du kan bruge en elektrisk tørretumbler til frugt og grøntsager. Husk at den færdige pastille ikke skal klæbe til dine hænder.

Det er bedre at opbevare desserten i en glaskrukke med et tæt låg. Forkert opbevaring, overdreven fugt kan ødelægge det færdige produkt. Du kan rulle skumfidusrullen eller skære i små skiver. Før opbevaring er det bedre at drysse stykkerne let med pulveriseret sukker.

Se videoer om emnet.