Sådan laver du frugtkanapeer

Franskmændene er mestre i madlavning. De gav verden en masse interessante opskrifter på vidunderlige retter. Canapeer er nu meget populære i mange lande. Ikke et eneste festligt bord, buffet, bryllup eller børnefest er komplet uden denne ret.

At dekorere et bord på en original måde er en kunst. Bare skåret frugt vil ikke overraske nogen, og en vase med frugter vil ikke imponere. Det er her, frugtkanapeer kommer til undsætning.

Frugt Canape er en miniature appetitvækker, der bruges til arrangementer på forskellige niveauer. Den kan også serveres som dessert. Der er mange måder at tilberede kanapeer på. De varierer alt efter sammensætningen af ​​retten og måden den serveres på, hvor fantasi og kreativitet spiller ind. Canapeer kan indeholde ikke kun frugter, men også bær, ost, oliven, skaldyr, kød, skumfiduser, marmelade og hvad end det kulinariske hjerte begærer. Ingredienserne kan dækkes med chokolade, drysses med kokos, flormelis eller nødder. Der er et stort antal variationer.

Den vigtigste og mest foretrukne måde at servere kanapeer på er frugt på spyd. Rettens komponenter er trukket på specielle spyd i vilkårlig rækkefølge. Sådan en kanape kaldes ofte en "grill". Vi bør ikke glemme det æstetiske udseende af skålen og dens smag. Det er vigtigt at huske kombinationen af ​​smag af produkter og deres farver.

Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid, så du skal ikke bekymre dig om, at gæsterne keder sig uden dessert.

Sørg for at vaske frugter og bær grundigt, før du tilbereder godbidder. Det frarådes stærkt at bruge frosne frugter og bær til fremstilling af kanapeer. Frisk er bedst, men hvis der ikke er nogen måde at få sådanne produkter på, så kan dåse undværes. Som en del af godbidden bruger de oftest: bananer, stikkelsbær, æbler, vandmelon, appelsiner, ferskner, jordbær, mandariner, pærer, grapefrugter, kiwi, mango, druer, hindbær, meloner, kirsebær, papaya, ananas. Denne liste kan fortsættes på ubestemt tid.

De vigtigste ting, der er nødvendige for at forberede kanapeer:

• en godt slebet kniv eller skæreanordning;
• skærebræt;
• spyd lavet af plast eller træ;
• papir- eller vaffelhåndklæde.

Sandsynligvis er der ingen nemmere måde end bare at skære frugt med en kniv. En mindre tidskrævende og arbejdskrævende proces er dog formning af produkter ved hjælp af specialværktøj. Enig, frugter, der har en usædvanlig form, ser meget mere kreative ud, for eksempel udskåret i form af geometriske former, stjerner, blomster. Til dette er specielle knive til at skære figurer designet.

Skewers er udvalgt ud fra ønskerne fra skaberen af ​​kanapéerne. Deres materiale (træ eller plastik) påvirker ikke smagen af ​​retten, kun den æstetiske sammensætning.

Der er mange muligheder for at lave denne type dessertsnack. Du kan eksperimentere på egen hånd og skabe originale kombinationer. Og du kan bruge opskrifter, der allerede er opfundet af nogen.

Børn elsker alt lyst og farverigt, så en regnbuefarvet frugtkanape vil være en god idé til en børnefest. Velegnet til at skabe en regnbue "kebab": hvide og sorte druer, ananas, jordbær og saftige mandariner.

Du skal skrælle citrusfrugter og dele dem i skiver. Druer og jordbær skal vaskes grundigt og tørres godt. Jordbær skal have deres stilke fjernet. Ananas, hvis den er på dåse, skal puttes i et dørslag, så siruppen kan dryppe af, og skæres derefter i tern.

Efter alle forberedelserne begynder de at strenge komponenterne på spyd efter rækkefølgen af ​​farverne. Skygger skal arrangeres i en regnbuesekvens. Den færdige dessert serveres umiddelbart efter tilberedning.

Mango, banan og ananas canape er en smag af eksotisk og sommersol. Denne mulighed er perfekt til både en ferie og en almindelig familiemiddag. Skræl bananen, fjern stenen fra mangoen. Alle godbidders komponenter skæres i tern af samme størrelse og prikkes på et spyd. Den resulterende dessert skal sendes til fryseren.

En bærcanape lavet af hindbær, brombær, stikkelsbær og mynteblade er en anden sommermulighed. For at forberede det skal du bare vaske bærrene grundigt og snore dem på spyd.

Canape med ost og druer er en udsøgt og sofistikeret mulighed. Samtidig er den meget nem at udføre. Kombinationen af ​​disse produkter skaber en interessant mindeværdig smag. Det er ikke forbudt at eksperimentere med forskellige typer druer og oste. Til snacks er kun hele bær uden pletter på huden egnede.

Ost skal skæres i tern, størrelsen svarer til druernes frugter. Hårde oste, såsom Edam, Maasdam, Hollandsk, Cheddar, Gouda, kombineres bedst med druer. Du kan også tilføje nødder og aromatiske urter til snacken. Valnødder og estragonblade kombineres bedst med denne type delikatesse.

Til en venlig fest eller et festligt buffetbord er minimalistiske, men sofistikerede "kebabs" med ananas, oliven og ost velegnede. Ananas og ost skæres i tern og sættes derefter på et spyd i følgende rækkefølge: ananas, oliven, ost.

For folk, der ønsker nye smagsoplevelser, er en interessant canapeopskrift med vandmelon, rucola og Brie-ost velegnet. Vandmelon skal skilles fra skrællen og skrælles, derefter skæres i tern. Brieost, rucolablad og en vandmelonterning gennembores på et spyd. Den færdige forret drysses med balsamicoeddike.

Canapé med gorgonzola og karameliseret pære er den perfekte kombination til en romantisk aften.Denne opskrift er ikke så nem, men for den lækre smag af denne vidunderlige forretter, ideel til mousserende kold champagne, er det værd at prøve.

Pærer skal vaskes, renses for stilke og frø. Det tilberedte produkt skal skæres i terninger. Smelt smørret i en stegepande og læg de tilberedte produkter ud. Steg i et par minutter. Mens du rører frugterne, tilsæt en skefuld honning til gryden og drys med en knivspids sort peber. Fortsæt med at stege i cirka to minutter. Fordel de kogte frugter på bagepapir og lad dem køle af. Skær gorgonzola i tern.

En interessant dessert for dem med en sød tand er canapé med hård ost, citron og marmelade. Ost og marmelade skåret i tern. Citron skal vaskes, tørres og skæres i kvarte fra hver citronskive. Derefter spændes alle komponenterne på spyd.

Spanske motiver giver en kombination af moden melon og tørret svinekød. Ikke en eneste gourmet vil forblive utilfreds med sådan en appetitvækker. Canape med melon og jamon passer godt til hvid- og rødvin, og nogle gange bydes der også på champagne til denne ret. Du skal rense et stykke melon og skære det i tynde skiver. Det vigtigste er at skære melonen, så der er hul til kødet i midten af ​​hvert stykke. Rul jamonen til et rør og stik den ind i hullet lavet i melonen. Prik i spyddet, så godbidden ikke falder og falder fra hinanden.

Rejer med ananas er en usædvanlig og lidt eksotisk kombination. Rejer skal vaskes, koges i saltet vand.Efter at fisk og skaldyr er kogt, skal de skylles under koldt vand og køle af. Ananas skæres i tern, men hvis den er på dåse, skal du lade ringene ligge, for at siruppen kan stables. Den kogte delikatesse sættes på et spyd, derefter tilsættes stykker af saftig frugt. Der er mange variationer af denne ret. Mange mennesker tilføjer grønt og ost til denne godbid. Nogle gange serveres retten på en lille toast smurt med en ostemasse bestående af ost, hvidløg og æg.

Canapé med andebryst, persimmon og bær er en fantastisk ret. Det er perfekt til en aften med to elskende. Andebryst skal skæres i tynde skiver. En persimmon er pakket ind i hvert andestykke. Et bær, et mynteblad og en anderulle gennembores på et spyd.

Kombinationen af ​​mørt kyllingebryst og saftig ananas kan næsten kaldes klassisk. Opskriften er ekstremt enkel. Det færdige bryst skæres i tern, det samme gøres med ananas. Derefter gennembores fadets elementer på et spyd. For et ekstraordinært udseende kan du let ryge dele af ananassen i en elektrisk grill, og sænke de færdige spyd ned i et glas fyldt med ananasjuice en fjerdedel.

Canape med abrikoser, ferskner, bananer, kiwi og kokosflager er et andet klassisk spyddesign, let at lave og meget velsmagende på samme tid. Ferskner vaskes, tørres, sten fjernes. Bananer skrælles og skæres i skiver. Kiwi skrælles med en kniv (du kan også bruge en grøntsagsskræller), skæres i skiver. Træk alle ingredienserne på et spyd. Det er værd at overveje farveskemaet og smagskombinationerne, så frugterne veksler. Derefter drysses den færdige ret med kokosflager.

Puddersukker med frugt er en himmelsk delikatesse til den søde tand. Frugtcanape med dette søde støv vil ikke efterlade nogen utilfredse. Ingredienser: pære, appelsin, banan, druer. De tager en appelsin, skræller den fra skrællen og filmer, skærer den i stykker. Banan og pære skæres også. For at frugterne ikke skal blive mørke, drysses de med citronsaft. Sæt dessertelementer på et spyd. Til sidst drysses delikatessen med flormelis.

Bær- og frugtkanape, dekoreret med smeltet chokolade, bliver ofte en del af det festlige bord. Alle typer chokolade er kombineret med frugter: bitter, mælk og hvid. Her kan du give fantasien frit spil, tage hensyn til personlige smagspræferencer. Du kan også tilføje kokosflager, chokoladechips, mandelflager, hakkede nødder, en konfekturepakke eller noget andet for at tilføje sofistikering til retten. Det vil være nemt at overraske gæster med sådan en delikatesse, fordi det vil vise sig smukt, højtideligt og appetitligt.

En af de lækreste kombinationer er skumfidus, banan og jordbær. Banan skrælles og skæres i skiver. Bærene vaskes, stilkene fjernes, skæres, tørres. De tilberedte dele af desserten spændes på et spyd, skiftevis med hinanden. Den færdige godbid hældes over med smeltet chokolade, og sættes derefter i køleskabet, indtil den søde væske er helt størknet.

Frugtcanape med kiks er en utrolig lækker feriedessert, der nemt kan erstatte enhver feriegodbid. Mørheden af ​​kiks, jordbær og banan kombineret med syrligheden fra mandariner og brombær skaber en magisk smagskombination. Kiksen skæres i stykker eller det ønskede lag laves ved hjælp af forme. Bærene vaskes grundigt, og stilkene fjernes. Bananer skæres i skiver. Mandariner skrælles og deles i skiver.

Ingredienserne sættes på et spyd på skift (der skal være frugt eller bær mellem kiksestykkerne). Dekorer den resulterende dessert med pulveriseret sukker. Du kan også hælde smeltet chokolade over, det hele afhænger af festværternes præferencer.

Det er ingen hemmelighed, at enhver værtinde ønsker at overraske sine gæster til en gallamiddag. Også enhver mor ønsker at glæde sit barn og hans små venner med interessante desserter og feriegodbidder. Du kan diversificere bordet ved hjælp af kanapeer. For at gøre alle gæster glade er det værd at servere diverse retter. Nogle kan være allergiske over for et bestemt produkt, mens andre kan nægte at "kebab" på grund af personlige smagspræferencer. En række muligheder vil glæde alle tilstedeværende.

Hvis fejringen involverer et møde med voksne, er det værd at overveje, at forretten skal kombineres med stærke drinks, der vil være på bordet. Gode ​​kombinationer: vin med ost og druer, jordbær med champagne, citrus med cognac.

Hvis ferien er for børn, er det værd at huske, at børn elsker alt sødt, saftigt og lyse farver. Et godt valg til et børnebord ville være "kebab" drysset med pulveriseret sukker eller hældt med mælkechokolade. Du kan også diversificere frugter med skumfiduser, marmelade og andet slik. En sådan dessert vil ikke tvinge et enkelt barn til at gå forbi.

Når du køber kanapékomponenter, er det vigtigt at være opmærksom på deres præsentation og kvalitet. Rettens æstetik og smag afhænger af dette. Husk at vaske maden grundigt før tilberedning. Ved citrusfrugter som appelsin og grapefrugt bør filmen fjernes, da den er bitter, hvilket kan ødelægge smagen af ​​snacken. Glem ikke at fjerne stilkene fra bærrene. Prøv at skære frugten og andre dele af kanapéerne i stykker af samme størrelse. Sørg for at fjerne frøene fra frugten, hvis nogen. Druer med frø er bedre ikke at tage.

Kombiner frugter, eksperimenter med smag og farver, og forny eksisterende opskrifter. Nyd dit måltid!

En af de originale måder at skabe og servere frugtkanapeer på er præsenteret i følgende video.