Hvordan tilbereder man frugter i sirup til vinteren?

En af de mest nyttige og lækre delikatesser er frugt og bær. Men i den kolde årstid er deres udvalg ret lille selv i butikkerne. Derfor har det længe været kutyme at tilberede marmelade til vinteren, som er en yndet sommerfrugt i sukkerlage. På vinteraftener vil en sådan dessert være en rigtig redning. Den kan indtages som selvstændig ret og skylles ned med te, eller bruges som fyld til pandekager eller som dekoration til muffins og kager.

Hvordan laver man konserverede frugter i sukkersirup til vinteren? Vi giver anbefalinger til at tilberede et lækkert sortiment.

For at tilberede et frugtfad skal du bruge jordbær, stikkelsbær, kiwi, ferskner, pærer samt citron og sukker (du kan tilføje eller erstatte ingredienser, hvis du ønsker det).

Den optimale mængde ingredienser er 500 gram af hver type frugt, 1 kilo sukker og 1 stor citron.

Trin for trin processen er som følger.

• Den første fase af forberedelsen er forberedende. Det skal omhyggeligt undersøges og sorteres ud af alle frugter og bær, kun hele, friske og elastiske frugter vil være nyttige for os. Derefter skal de vaskes grundigt og tørres.
• Vi skærer alle ingredienserne i små stykker, som et resultat skal der opnås terninger af omtrent samme størrelse.

• Nu placerer vi bærene (stikkelsbær og jordbær) i en beholder, hvori vi vil tilberede vores dessert. Vi tilføjer også 500 gram sukker der og ryster panden for at blande bærrene med sand.
• Tilsæt derefter de resterende frugter en efter en og dæk dem med det resterende sukker.Det er vigtigt at blande det hele grundigt, så vores sortiment ikke bliver lagt i lag.
• Efter at sukker og frugt er anbragt i en beholder og blandet, skal du tilføje citronsaft. Nyttige råd: For at citronen skal frigive så meget saft som muligt, skal du trykke på den og "rulle" den på bordet.

• Når saften tilsættes, blandes alt grundigt igen (bør blandes ved omrystning, brug ikke en ske eller andre ekstra anordninger for ikke at krænke frugtens integritet).
• Derefter skal hele frugtmassen dækkes med husholdningsfilm og sendes i køleskabet i 24 timer.
• Efter den angivne tid skal du begynde at lave dessert. For at gøre dette (efter tidligere at have fjernet filmen), skal beholderen med sortimentet sættes på medium varme. Vi venter, indtil frugterne koger, og kog dem derefter i cirka en halv time.

Næste skridt er forberedelse.

Så i den sidste varmebehandlede beholder skal du lægge det forberedte frugtfad ud med en hulske. Top med den resterende sukkersirup kogt og dæk med låg. Efter rulning skal glassene vendes på hovedet og vente på, at de er kølet helt af. Derefter skal de høstede frugter overføres til et køligt mørkt sted (for eksempel i en kælder). Du kan være sikker på, at desserten under sådanne forhold vil blive perfekt bevaret og vil glæde alle derhjemme om vinteren.

Se videoen herunder for opskriften på at lave æbler i sirup.