Hvilke grønne frugter er der?

Grønne frugter er ikke mindre sunde og velsmagende end farvestrålende frugter. De fleste af dem vokser i andre lande. Desværre ved vi lidt om sydlige eksotiske frugter. Et kort bekendtskab med nogle af dem vil udvide din horisont, som et resultat af, at du, når du tager på ferie til fremmede lande, vil vide, hvilke frugtdelikatesser du helt sikkert skal prøve, og hvilken delikatesse er bedre at afstå fra at smage.

"King of Fruits" - sådan kaldte befolkningen i Thailand denne usædvanlige frugt.

Vokser i Thailand, Filippinerne, Malaysia, Vietnam. Har en imponerende størrelse. Dens vægt kan nå mere end 5 kg. Den er formet som et kæmpe pindsvin.

En tyk, tæt skræl med skarpe, hårde rygsøjler skjuler et dejligt mørt kød, der har en guddommelig smag og, desværre, en modbydelig lugt. Ravet, der kommer fra durian, ligner på samme tid en blanding af hvidløg, løg, terpentin, en uvasket krop og snavsede sokker.

Durian-pulpen skal være tyktflydende. Den elastiske overflade indikerer, at frugten er gammel, hvis brug vil have en meget stærkere lugt. For at vælge en moden durian skal frugten rystes godt. Hvis du hører et banke af frø indeni, så er den stikkende delikatesse klar til at spise. Skallen af ​​en moden frugt revner ofte, hvilket afslører indholdet.

Du kan ikke spise durian på offentlige steder.Det er strengt forbudt at medbringe åbnede frugter til transport, institutioner og hoteller. Du kan nyde frugt på særlige steder, hvor den sælges. Hvis du spiser en nyåbnet durian inden for 10 minutter, har du en chance for ikke at lugte den berømte lugt og forgifte atmosfæren hos dem omkring dig.

Durian indtages både frisk og frossen, bagt, kogt. Bruges til tilberedning af saucer, desserter, slik, en frugt, der ikke længere har en karakteristisk lugt. Dette er en mulighed for at kende smagen af ​​durian for dem, der ikke turde prøve den rigtige frugt.

Frugten har følgende positive egenskaber:

• rig på aminosyrer, antioxidanter, riboflaviner;
• indeholder vitamin C, E, B;
• indeholder jern, jod, kobber, mangan;
• indeholder ikke kolesterol;
• betragtes som et kraftfuldt afrodisiakum;
• lindrer migrænesmerter, forbedrer fordøjelsen, er udstyret med bakteriedræbende egenskaber;
• hjælper med at forbedre humøret og komme ud af depression;
• indol og organisk svovl - kilder til en specifik lugt - er nødvendige for at opretholde det korrekte niveau af skjoldbruskkirtelhormoner og beskytte kroppen mod aldring.

At drikke durian med alkohol er uønsket. Konsekvenser: diarré og tarmkolik.

Den største frugt i verden, der vokser på et træ. Dens vægt når op til 40 kg, længde - omkring 1 meter.

Vokser i Thailand, Cambodia, Sri Lanka. De mindste frugter vejer omkring 1 kg. Den er dækket af en tyk hud med tuberkler, der ligner torne eller torne. Unge frugter er grønne, modne får en let gul nuance.

For at komme til den lækre fibrøse frugtkød, der smager af melon, banan og moden pære på samme tid, skal du fjerne den ru skræl, som udsender en rådden lugt.Mange er tøvende med at prøve frugten. Hvem turde, kan forkæle sig selv med saftig frugtkød.

Frugtens fiberstruktur indeholder meget stivelse, så det minder lidt om brød. Deraf det andet navn på frugten - "brødfrugt".

De vælger frugter som vandmeloner: når de tappes, giver en moden jackfrugt en kedelig dyb lyd. Overmodne frugter bliver grønbrune og udstråler en stærk ubehagelig lugt - det er bedre ikke at tage dem.

Før du beskæftiger dig med skrællen, skal du beskytte dine hænder: smør dem med vegetabilsk olie eller brug handsker. Den klæbrige latex, som fosteret udskiller, vasker ikke godt af huden.

Frugten skæres på langs, stilken fjernes. Ved at vende hver halvdel udad kan du komme til den lækre frugtkød.

Frugten spises rå eller frossen. Lokalbefolkningen bager det, steger det i olie, tilføjer det til desserter.

Denne frugt er heller ikke berøvet en positiv effekt på menneskekroppen:

• indeholder magnesium, mangan, kalium, jern, folinsyre;
• rig på vitaminer C, A, B;
• rig på phytonutrients, der hjælper kroppen med at bekæmpe kræft;
• et fremragende værktøj til forebyggelse af forstoppelse og forbedring af tarmmotiliteten;
• påvirker synet positivt;
• sænker blodtrykket;
• fjerner giftstoffer.

Personer, der lider af bronkial astma og allergi, anbefales det ikke, at gravide kvinder bruger durian. Det er også kontraindiceret hos hypertensive patienter, da det øger blodtrykket.

Dyrket i Vietnam, Tunesien, Kina, Thailand. Frugterne er lysegrønne i farven, aflange eller runde i form, små i størrelse: fra 5 til 15 cm. Den omtrentlige vægt er omkring 80-100 gr.Frugten er ret blød at røre ved Den tynde skræl er dækket af små folder.

Populære sorter af guava er "jordbær" og "citron". Indeni kan frugtkødet have rige hindbær, røde, citron og hvide farver. Den har en stærk aroma, der kan overdøve andre lugte. Indeni indeholder mange små knogler, der er spiselige og sunde. Efter smag ligner modne frugter hindbær med ananas eller jordbær. Den umodne frugt har en syrlig smag.

Modne frugter bliver gule, overmodne bliver for bløde og dækket af små brune pletter.

De spiser guava sammen med frø og skræl, som æbler og pærer, der er kendt for os. For nemheds skyld skæres frugten i skiver.

Spis rå, tilsæt salater, syltetøj, syltetøj, gelé, is, yoghurt. Frugtkødet tørres og bruges til at lave ost. De bruges som krydderier til kødretter: syltede og tilsat saucer.

Fordelene ved denne frugt er som følger:

• indholdet af C-vitamin i guava overgår selv appelsiner;
• rig på vitaminer fra gruppe B, A, E;
• et lager af magnesium, mangan, calcium, kalium, phosphor;
• reducerer risikoen for åreforkalkning, forbedrer fordøjelsen, styrker hjertemusklen og immuniteten;
• udbredt i medicinsk kosmetik;
• kaloriefattig frugt - velegnet til en diæt.

Guava har både ulemper og kontraindikationer:

• overspisning forårsager fordøjelsesbesvær eller tarmkolik;
• uønsket brug med fødevareallergier;
• kontraindiceret hos personer med urolithiasis.

Du vil lære mere om, hvad guava er i den følgende video.

Mød dig i Thailand, Brasilien, Israel, Indien. Udadtil ligner frugten en ribbet physalis, kun lidt større. Frugtens størrelse når 15 cm Frugterne er aflange, dækket af hårde ribben, hvilket giver carambola en smuk femtakket stjerne i snittet.

Det er svært at skændes om smagen af ​​carambola. For nogle ligner det blommer og stikkelsbær, mens andre sammenligner det med smagen af ​​æbler, appelsiner, druer og endda agurker. Varianter er sure og sur-søde. Frugterne er sprøde, saftige og helt spiselige.

Se efter en frugt med brune striber på ribbenene – så ved du, hvordan frugten af ​​en moden carambola smager.

Frugter vaskes godt, mørke striber på ribbenene skæres af og spises rå. Anvendes i frugtudskæringer, salater, desserter. Du kan finde syltet og saltet carambola.

Det er nyttigt for en person, fordi:

• indeholder vitaminer af gruppe B;
• rig på jern, magnesium, fosfor, kalium;
• har et stort antal grove fibre;
• lav-kalorie og hypoallergen frugt;
• forbedrer immuniteten, sænker kolesterolniveauet i blodet.

Frugten spises ikke under forværring af sygdomme i nyrerne og mave-tarmkanalen:

• gastritis, gastroduodenitis;
• mavesår og duodenalsår;
• kronisk pyelonefritis.

Creme æble, eller Annona stikkende, er almindeligt i Vietnam, Thailand, Filippinerne og Indien. Frugterne er ret store: fra 1 til 10 kg. Udadtil ligner frugten en enorm langstrakt hestekastanje.

Udenfor er overfladen af ​​cremeæblet dækket med tætte bløde rygsøjler.Inde i frugten indeholder en snehvid fibrøs frugtkød, der minder om smagen og duften af ​​lækker cremecreme eller delikat yoghurt, men med en let syrlig smag.

Spis kun modne frugter. De er bløde at røre ved, i solen får de en let rødlig eller brun farvetone. Umodne, rige grønne hårde flødeæbler spises ikke.

Når den er rå, vaskes frugten, skæres i stykker og kødet spises med en ske. Delikat cremet frugtkød bruges som fyld til kager og alle slags desserter.

Blandt de nyttige egenskaber er:

• kilde til B-vitaminer;
• indeholder vitamin A, C;
• rig på jern, kobber, mangan, nikotinsyre, caroten, protein;
• indeholder astringerende stoffer og tanniner, der er nødvendige til behandling af akutte tarminfektioner og forgiftning;
• hjælper med tandpine;
• et effektivt middel til at lindre eksacerbationer ved leddegigt.

Overdreven overspisning af frugt kan føre til tarmkolik. Gravide og ammende kvinder bør afholde sig fra at spise.

Grønne frugter er et skatkammer af værdifulde sporstoffer, vitaminer og en vidunderlig mulighed for at opleve nye smagsoplevelser.