Hvordan dyrker man ærter?

Ærter indtager en vigtig plads blandt afgrøder, der vokser i køkkenhaver og frugtplantager. Men det er ikke for let for nybegyndere at klare dens dyrkning. Det er meget vigtigt at forstå alle finesserne, før du starter et sådant arbejde.

Ærter dyrkes både på store plantager og små haver. Den plantes i alle områder af landet ved hjælp af nøje udvalgte frø. Men alle disse punkter, såvel som plantens brede omfang, kræver en omhyggelig vurdering af sortens egenskaber.

Afskalningstypen giver glatte frø i form af kugler med en betydelig forekomst af pergament. Modne afskalningsærter kan på grund af mætning med stivelse kun spises stuvede eller kogte. Umodne frugter er velegnede til frisk konsum, men skal høstes meget hurtigt, så de ikke bliver overmodne.

Hjernetypen af ​​ærter er rig på sukkerarter, de indeholder fra 6 til 9%. Modne ærter svinder sammen, på den teknologiske modenhed er de kendetegnet ved fremragende smag. Det er disse sorter, der skal til for at konservere eller fryse ærter. Modne frugter er perfekte til suppe og grød.

Sukkerærter er relativt små runde ærter. Bælgen er blød og mættet med grøntsagsjuice, der er praktisk talt ingen pergament i den. Til fødevareformål bruges bønner med uudviklede frø. På baggrund af disse oplysninger kan du nemt finde ud af, hvilken type gruppe der er behov for i et bestemt tilfælde.

Men der er også mere subtile pointer.Så planter med højt udbytte og minimal finurlighed er mest efterspurgt af gartnere. En meget vigtig prioritet for mange landmænd er beskyttelse mod logi og frøspild. Det er efter disse kriterier, at ærtesorter udvælges til industrielle formål, men de er også værdifulde i den private sektor.

For det meste er sorter uden blade plantet i jorden. Sådanne planter giver en masse knurhår, der udfører samme funktion, og samtidig giver fuld vedhæftning til hinanden. Som et resultat er der ikke behov for at installere understøtninger, der bruges mindre indsats på at passe ærter.

Af skrælningsvarianter anbefales Madonna, som er udlagt til Oryol-regionen og Kursk-regionen. Udviklingstiden for frøplanter varierer fra 53 til 95 dage.

Andre karakteristika ved sorten opfylder også folks behov:

• udbytte - fra 2700 til 4700 kg pr. 1 ha;
• bladløs stilk;
• nul tab under mekanisk høst;
• proteinkoncentrationen varierer fra 22,5 til 23,7%.

For enhver region i Rusland er sorten "Ilovetsky Sugar" beregnet.

Dens umodne frugter kan indtages:

• frisk;
• i form af konservering;
• i en række forskellige retter.

Smagen af ​​frugten er meget god, men samles fra 1 kvm. m kan maksimalt være 1200 g ærter. En anden peeling type er Karina. Det er zoneret i det nordlige Kaukasus. Modningsperioden er cirka 60 dage. Smagen af ​​de høstede bønner glæder landmændene, mens de har nogenlunde samme størrelse. Sortens modstand mod kulde er moderat, men der er absolut beskyttelse mod Fusarium. Fra 1 hektar kan du samle 88 centners ærter. Det skal huskes, at Karina ikke kan dyrkes uden understøtninger.

Peeling "Dudar" er optimalt egnet til omgivelserne i Voronezh og Vladimir. Det vil tage fra 50 til 88 dage at vente på høsten; før du spiser, er det nødvendigt at udsætte frugterne for varmebehandling. At kaste for "Dudar" er næsten udelukket, han oplever mangel på vandbrønd. Proteinkoncentrationen når nogle gange 25,7%. Den største trussel mod planten er rodråd, anthracnose, ascochitosis og rust.

Hvis du har brug for en sukkerart af ærter, bør du tage et nærmere kig på Mustachioed Nanny. Planten er velegnet til dyrkning i hele Rusland, den modnes på 75-80 dage. Støtter til "Mostachioed Nanny" er ikke påkrævet, ærterne er store. Bønner kan høstes op til 2,9 kg pr. m, mens samlingen af ​​grønne ærter kan nå 1 kg. Veludviklede bønner indeholder en lille mængde pergament.

Hvis du vil vælge lavtvoksende planter, bør du prioritere "Early Gribovsky", "Vera", "Shustrik". Tidlig modning af skrælning "Alpha" vokser ikke over 550 mm, hvilket gør det muligt at nægte brugen af ​​understøtninger.

De mørkegrønne Alpha bælg kan nå en længde på 70-90 mm og en bredde på 12-14 mm. Den høstede afgrøde kan bruges både frisk og efter konservering. Planter er lidt modtagelige for fusarium og ascochitosis. Teknologisk modenhed nås på 46-53 dage. Brugen af ​​"Alpha" i Ural, i det nordlige føderale distrikt og i Volga-Vyatka-regionen er ikke tilladt. Det er 100 % velegnet til alle andre områder i Rusland.

Ærter "Ambrosia" er beregnet til kendere af sukkerarter. Indikationerne af statsregistret indikerer, at det kan dyrkes i hele Den Russiske Føderations territorium. Stænglen bliver op til 0,5-0,7 m, mens bælgene begynder at udvikle sig fra et punkt på 0,35 m.Store bønner er let buede, når de når teknologisk modenhed får de en lysegrøn farve. Smagen er ganske god, men frugtbarheden er begrænset til 600 g pr. 1 m2.

Høje sorter af ærter er meget sværere at dyrke end forkrøblede planter. Nogle gange er det umuligt at begrænse dig til installation af understøtninger, du skal udføre en masse andet arbejde. Men erfarne gartnere ignorerer ikke sådanne sorter, fordi de ved, at resultatet kan retfærdiggøre de vildeste forventninger.

Sorten "Telefon" modner sent (ved 100-110 dage), den første afgrøde kan høstes fra bunden af ​​busken. Hvis vejret tillader det, luftfugtigheden er normal og de modne ærter høstes til tiden, kan du få nye bælg på "Telefonens" skud. Under forskellige forhold kan buskene af denne sort nå 1,5-2 m. Ifølge nogle kilder kan den vokse op til 3 m. Det er op til hver gartner at beslutte, om de skal stole på sådanne oplysninger, men næsten alle forbrugere vil kunne lide dens smag.

Den mellem-sene sort "Zhegalova 112" er lidt lavere - fra 1,2 til 1,8 m. Planten når teknologisk modenhed på 50-60. dagen, fuld udvikling opnås på 90-110. dag. Ærter "Zhegalova" mestret af gartnere tilbage i 1943.

Ifølge sortsregistret er det umuligt kun at dyrke det:

• i det østlige Sibirien;
• i Fjernøsten;
• i Nedre Volga-regionen.

Af hjernevarianter af ærter i CIS bruger de aktivt:

• "Prelado";
• "Gylden ørn";
• "Adagumsky";
• "Tropar";
• "Gylden ørn".

"Adagum"-ærter har været optaget i registret siden 1980. Det er karakteriseret ved lav modtagelighed for ascochitosis og meldug. Afgrøden høstes omtrent samtidig, højden når 0,7-0,8 m, antennerne er veludviklede.

Tidligt modne "Prelado" giver dig mulighed for at samle ærter i 45-50 dage, fuldt modne ærter har en rynket overflade.

Dyrkning af ærter i Sibirien har sine egne karakteristika.

Velegnet til sit klima:

• "Varangian";
• "Rus";
• "Svetozar";
• "Narymsky 11";
• Yakhont.

Men den bedste af dem alle er "Altai Emerald", som er værdsat for sin høje frugtbarhed. Store mørkegrønne ærter indeholder mange tørre ingredienser. Deres fordel er fremragende smag, egnethed til et frisk bord og til konservering. Endnu flere sorter kan bruges på mellembanen og i Moskva-regionen. Spartak, Laborer, Jackpot, Lincoln og Triumph anbefales her.

For at få et attraktivt resultat, når man dyrker ærter, er det ikke nok at vælge den rigtige sort. Det er påkrævet at plante det om foråret, når jorden stadig er grundigt mættet med vand tilovers fra vinteren. Men samtidig er det også nødvendigt at tage højde for jordens opvarmning. Når dens temperatur er under 10 grader, vil det ikke være muligt at få frøplanter hurtigt. Hvis jorden er mærkbart koldere (ca. 4-5 grader), kan du helt miste afgrøden.

Ved at plante ærter i landet kan du undgå alle disse problemer. På emballagen skriver de normalt i hvilken måned og i hvilket særligt område det er værd at dyrke en bestemt sort. Hvis der ikke er sådanne instruktioner, er det uønsket at købe frø. For at få en høst i juni er det i de fleste tilfælde nok at plante ærtefrø i det sidste årti af april. Du skal fokusere på denne periode, hvis du planlægger at plante frø fra sidste år.

Under hensyntagen til vejret og regionale forhold er det muligt at udskyde datoerne med 2-3 dage.Kvalificerede gartnere anbefaler at plante ærter, når blomstringen af ​​påskeliljer begynder. De forsøger at strække frugterne ved at så frø i 2 eller 3 trin.

Plantning af ærter er påkrævet på arealer, der er grundigt oplyst og dækket af kolde vinde. Hvis du planter en plante i lav skygge, vil den vokse for langsomt og producere en utilstrækkelig kraftig afgrøde. Dens kvalitet forringes, sødmen går tabt, og mængden af ​​vand i ærterne vokser for meget. Det er bedst at lande i nærheden af ​​hegn (hække). Denne tilgang giver dig mulighed for at undvære brugen af ​​gobeliner.

Hvis ærter plantes i et frit område, er espalier ekstremt vigtige. De forbedrer ikke kun udviklingen, men reducerer også risikoen for infektionssygdomme. De bedste ærteranker kan dyrkes på løs jord med fremragende frugtbare egenskaber. Men det betyder ikke, at det ikke vil være muligt at opnå fremragende resultater på tung ler eller på sand med en lille mængde organisk stof.

Dyrkning af ærter ved efterårspløjning kræver brug af komplekse mineralforbindelser og humus før plantning. Deres koncentration er 50-60 kg pr. 10 kvadratmeter. m jord. Du kan erstatte sådanne forbindelser med kompost eller rådnet gødning. En anden mulighed er kaliumsalt, hvis koncentration skal være 25-30 g pr. 1 kvm. m.

Det er muligt at indføre organisk gødning til plantning af ærter ved pløjning om foråret. Men det er urimeligt at bruge mineralblandinger på dette tidspunkt, fordi deres assimilering er for lille. Det er kategorisk uacceptabelt at bruge frisk gødning ved plantning i enhver sæson. Som et resultat vokser stilken, men blomsterne og æggestokkene udvikler sig praktisk talt ikke.Af samme årsag er det uacceptabelt at indføre nitrogensæt.

Ærter anbefales ikke til dyrkning på jord med betydelig surhed. Hvis et sådant behov alligevel opstår, skal der foretages en justering i efteråret. For hende er jorden mættet med knust kridt, træaske eller kalk. Endnu mere alvorligt er problemet med stigende grundvand. Kapaciteten af ​​ærterodsystemet er meget stor, og derfor er forekomsten af ​​vand i et niveau på 1-1,5 m kritisk for det.

Du kan øge effektiviteten af ​​spiringen ved at erstatte almindeligt vand med vækstacceleratorer. De hjælper desuden med at udfylde manglen på næringsstoffer. Specialiserede opløsninger bør ikke bruges mere end 2-3 timer i træk, da de virker for intensivt på frøet. Den tørre forberedelsesmetode involverer iblødsætning af ærtefrø i 5 minutter i en svag opløsning af borsyre. Sådan præparat reducerer modtageligheden for knudesnudebille.

Landingsordningen indebærer en furebredde på 150 til 200 mm og en dybde på 50 til 70 mm. Det anbefales ikke at lave et mellemrum på mindre end 0,45 m. Det er endnu bedre, når de er i en afstand på 50 til 60 cm. At dømme efter erfaringen fra mange gartnere er det disse proportioner, der giver komfort ved forarbejdning af plantninger og høst. Effektiviteten af ​​tilførsel af mikronæringsstoffer kan forbedres ved at toppe bunden af ​​furerne med en kombination af træaske og kompost.

I sådanne tilfælde hjælper opførelsen af ​​høje senge med at kompensere for vanskeligheden. Jo lavere dybden af ​​jordvandet er, jo højere er det meningen, at det skal lave højderyggen. Plantning af ærter er muligt ved hjælp af spirede og ikke-spirede bønner, men begge typer frø skal forberedes til arbejde.Spiringen foregår i en gazepose, som opbevares i en speciel beholder i bundfældet vand ved stuetemperatur. Væsken skal skiftes hver 2-3 time, eksponeringen af ​​frøene skal være fra 12 til 18 timer.

Jorden hældes desuden ovenpå, som et resultat bør furerne ikke være dybere end 30-50 mm. Det anbefales at lave mindre passager i tæt jord, så spirer ærterne hurtigere. Mellemrummene mellem frøene kan gøres forskellige, minimumsværdien er 6-7 cm. Men nogle landmænd bemærker, at med en afstand på 90-100 mm er det muligt at forbedre væksten og få store bælg. Over frøet kan du lægge jorden ud og komprimere den yderligere.

Den højeste modstand af ærter mod kulde gør det muligt næsten ikke at være bange for tidlig frost. Sorter med glatte korn kan spire, når jorden varmes op til 1 grad. Og for hjernevarianter er det kritiske minimum 4 grader. Seneste sådato er de første dage i juli. Men da frøspiring er svag om sommeren, skal bedene vandes grundigt og dækkes med barkflis.

Langtidsplantning af ærter på ét sted er ikke tilladt. Ideelle forgængere til sidste sæson, sammen med tomater og græskarplanter, vil være kartofler og kål. Det er meget vigtigt, at jorden er mættet med bor og molybdæn. Bredden af ​​sengene på 0,5-0,6 m er ikke kun den mest bekvemme til dyrkning, men giver også børn mulighed for sikkert at høste.

Du skal passe på ærteafgrøder ved systematisk at vande dem, løsne jorden og fjerne ukrudt.Indledende løsning (sammen med bakke) bør udføres på omkring 14-15 dage gennem dannelsen af ​​frøplanter. Ofte burde vanding af ærter ikke være nok, 1 gang på 7 dage er nok. På dette tidspunkt er jorden mættet med en tilstrækkelig mængde fugt. Hvis kraftig regn falder, kan du nægte at vande.

Så snart ærterne begynder at blomstre og lægge frugter, fordobles intensiteten og hyppigheden af ​​vanding. På baggrund af tørt varmt vejr vil det være korrekt at bruge 10 liter væske pr. m. Det anbefales at vande jorden i de sene aftentimer, så vil vandet blive næsten fuldstændig absorberet og ikke fordampe. Enhver vanding eller endda bare faldende regn kræver uundværlig løsning. Ellers er udseendet af en skorpe, der ikke tillader luft til rødderne, næsten uundgåelig.

Det er nødvendigt at fodre ærter sammen med vanding, dette øger samtidig fordelene ved forarbejdning og reducerer arbejdsintensitet og tidsforbrug. Den optimale løsning er nitroammophoska, som opløses i 2 g pr. 1 liter vand. Til 1 kvm. m af overfladen af ​​sengene er forpligtet til at bruge 10 liter væske. Du kan også befrugte ærteplantninger efter spiring med en opløsning af mullein. Sådanne gødninger vil give den nødvendige væksthastighed.

Både før blomstringen og efter dens afslutning fodres ærter med en blanding af fosfor og kalium. Dette er ikke nødvendigt, da når jorden normalt er mættet i forberedelsesfasen, reduceres behovet for topdressing. Men selv i dette tilfælde skal du bruge en vandig opløsning af træaske for at opnå det bedste resultat. Udover vanding og gødskning er andre plejeforanstaltninger også vigtige for ærter.

Installation af trellises udføres, når planten når en højde på 200-250 mm. For hver 300-350 cm kan der hamres kraftige træpæle i.Deres højde er cirka 1 m, flere rækker garn strækkes mellem pælene. Ærteranker er fastgjort til en sådan sejlgarn, dette giver mulighed for vækst af spirer opad og ikke strækker sig langs jorden. Når afgrøden er høstet, fjernes espalier og sejlgarn og foldes forsigtigt sammen. Om et par måneder, når den nye sæson kommer, vil disse designs komme til nytte igen.

Forgrening tvinges ved at klemme toppen af ​​stilkene. Du kan gøre dette både så tidligt som muligt og efter at have nået en højde på 450-500 mm. I det andet tilfælde skal sideskud, når de når en højde på 0,5 m, også klemmes. Det er meningen, at det skal gøres tidligt om morgenen, så vil solens stråler tørre det beskadigede område. Men alle disse anbefalinger giver kun resultater med pålidelig beskyttelse mod skadelige faktorer.

Sorter, der modner hurtigt og giver en lav stængel, kræver brug af pæle højst 0,5 m. Det er vanskeligt at løsne jorden under udviklede ærter, da afgrøderne er tætte, og stænglerne har en tendens til at ligge ned. Men du kan klare dette problem ved at tilføje tør barkflis. Total lugning er kun mulig længe før blomstringen. Når det begynder, er det allerede let at deformere selve skuddene, og denne fare varer ved indtil slutningen af ​​plantens levetid. Derfor er det kun tilbage at afskære de blomstrende øvre dele af ukrudtet. Samtidig lægges der særlig vægt på, at de dele af selve ærten, der har viklet sig om stænglerne af ukrudt, ikke lider. Det er også vigtigt at passe på, at ærterne ikke bliver hakket af fugle. Net eller stærke tråde strakt foran planter hjælper med at beskytte plantninger mod dem.

Dyrkning af ærter involverer nøje overvejede foranstaltninger til bekæmpelse af skadelige insekter og infektioner.

De farligste skadedyr er:

• skefuld;
• codling møl;
• folder;
• bladlus.

Det er slet ikke nødvendigt at bruge syntetiske stoffer mod dem. For at hjælpe gartnere kommer tinkturer af hvidløg eller tomattoppe. 3 kg knuste toppe opbevares i 10 liter vand i 48 timer. Før brug skal den infunderede væske filtreres uden fejl. Hvidløgsinfusion virker mere intensivt. Derfor bruges maksimalt 20 g masse til den samme spand vand og opbevares i højst en dag.

Overtrædelse af normerne for landbrugsteknologi fører næsten uundgåeligt til infektion med mosaik eller meldug. Der er ingen måder at håndtere mosaikken på; syge ærteskud skal kun bortskaffes. Men i kampen mod meldug er fungicider bedst egnede. Fra håndværksprodukter er en opløsning af bagepulver egnet - 40 g pr. 10 liter vand. Derudover tilsættes 40 g sæbe, og ærterne skal sprøjtes med en opløsning to gange med et interval på ca. 1 uge.

Ærtekodling møl undertrykkes med naturlige midler, såsom en infusion af burre rødder, celandine blade (blandet med tobak og hvidløg blade). Afkog af malurt og tomattoppe giver også gode resultater. Det bedste tidspunkt for sprøjtning er aftentimerne, og eliminering af ærtebladlus er en ekstra fordel ved hvidløgsinfusion. Opvarmning af frø før såning hjælper med at reducere risikoen for sygdom. Meldug bekæmpes ved at forberede en infusion af 300 g tidselblad i 10 liter vand, eksponeringen er 8 timer. Du skal fodre ærterne med produktet mindst 2 gange.

Ascochitosis kan påvises på voksne ærterskud; det manifesterer sig som lyse pletter med en sort kant. Sygdommen er forfærdelig, fordi den lammer udviklingen og absorberer alle plantens vitale kræfter.Desuden kan frø fra de berørte buske ikke længere opnås. Rust undertrykkes med en 1% opløsning af Bordeaux-blanding. Men en sådan behandling vil kun hjælpe, hvis sygdommen opdages før blomstringen.

Hvis en mosaik (både gul og deformerende) opdages, vil det være nødvendigt at fjerne ikke kun de berørte områder selv, men også alle sandsynlige kilder til virussen. Du kan identificere bakteriel visnesyn ved brune pletter, mørke årer og kar. For at undgå en sådan lidelse er det påkrævet at vande ærterne under roden, undtagen kontakt af vand med den luftige del af planten. En anden mulighed er at vælge sorter, der er resistente over for en sådan infektion. For at skræmme snudebiller væk, er det tilrådeligt at plante morgenfruer i nærheden af ​​ærter.

Ærter modnes næsten altid ujævnt. Dens indsamling udføres gentagne gange, og den første gang at høste, afhængigt af type, sort og vejr, er det nødvendigt i 30-40 dage efter blomstring. Yderligere indsamlinger foretages hver 3-4 dag. Med held kan du få ærter i en måned eller endnu længere. Teknologisk modenhed af afskalningsærter kommer til udtryk i, at bladet føles fyldigt, men ensartet i farven.

Men det vil ikke fungere at opbevare afgrøden, når der dannes et slags "net" på skulderbladet. Det er kun egnet til afgrøder. Opbevaringen af ​​friske og tørre ærter er mærkbart anderledes: der er ikke plads til tørrede ærter i køleskabet, og det er irrationelt at fryse friske. Tørre frugter skal placeres på det mørkeste sted, systematisk ventileret og beskyttet mod fugt. Til emballering er sammen med krukker, stofposer og beholdere egnede.

Våde ærter bliver hurtigt angrebne, mugne eller rådner. Det er strengt uacceptabelt at lægge ærter på hylder over gas- og elektriske komfurer. Der forværres det hurtigt.Oplagrede ærter bør systematisk kontrolleres for fordærv, skimmelsvamp eller dårlig lugt. Efter at have opdaget sådanne fænomener, bør du straks kassere produktet og på ingen måde spise det.

Tørre ærter derhjemme kan kun være modne. Hvis den er overmoden, vil dens hårdhed blive for stor, og det umodne produkt har en dårlig smag.

Hvordan man dyrker ærter og hvad er fordelene ved det, se følgende video.