Fordelene og skaderne ved grønne ærter på dåse

De, der er vant til at være opmærksomme på sund ernæring, ved sikkert, at der ikke findes helt ufarlige produkter – selv at spise økologisk mad kan skade mennesker med visse sygdomme, og hvis det misbruges, vil produktet være skadeligt for enhver. Disse ingredienser omfatter grønne ærter - en populær ingrediens i forskellige salater og andre lette retter, så elsket af kvinder. For at ernæring skal være virkelig sundt, skal du omhyggeligt forstå, hvilken rolle denne populære konservering spiller i den.

I modsætning til varmebehandling har konserverede grønne ærter en rig kemisk sammensætning, på grund af hvilken dens brug har en positiv effekt på kroppen. Når man overvejer indholdet af forskellige sporstoffer i sammensætningen af ​​dåsemad, bør man tage højde for, at alle disse komponenter i den foreskrevne mængde er indeholdt præcist i den tørre masse, mens de også kan være til stede i væsken, men i et meget mindre beløb. Derudover garanterer ingen GOST den absolutte identitet af råvarer og fremstillingsmetoder, og derfor kan procentdelen af ​​alle de beskrevne stoffer i hver dåse ærter være individuel, selvom producenten er den samme.

Hovedingrediensen i produktet er mærkeligt nok sukker - dets indhold er i intervallet 5-8% af den samlede masse. De tre hovedkomponenter er suppleret med stivelse, som kun er lidt mindre i produktet end sukker, og nitrogenforbindelser, som indeholder cirka 3-5%. I modsætning til vegetabilsk oprindelse er der relativt få fibre i ærter - normalt ikke mere end 2%.

Især meget natrium og kalium.

Den første indikator, som begyndere tilhængere af en sund kost er opmærksomme på, er energiværdien. På internettet kan du finde et andet antal kalorier per 100 gram produkt - fra 55 til 73 kcal, hvilket netop skyldes forskellen i varianter og tilberedningsmetoder. På samme tid kan sådan dåsemad næppe kaldes et højt kalorieindhold, så denne ingrediens kan være et godt supplement til kosten for en person, der ser på sin egen figur.

Af stor betydning er indikatoren for BJU, der angiver indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater pr. 100 gram. Som i mange andre vegetabilske fødevarer er lederskabet her for kulhydrater, som tæller omkring 10-11 gram, proteiner er allerede meget mindre - på niveauet 3 gram, men fedt er praktisk talt fraværende - deres mængde overstiger normalt ikke et halvt gram .Med et relativt lavt indhold af kostfibre kommer resten af ​​vægten fra vand, som i produktet er mindst 80 %. En sådan sammensætning tillader os ikke at betragte konserverede grønne ærter som en ideel snack før træning, mens det heller ikke er sandsynligt, at det forårsager vægtøgning.

Det glykæmiske indeks er en anden indikator, som du bør være opmærksom på. Den måler, hvor hurtigt en fødevare nedbrydes i fordøjelsessystemet – med andre ord, hvor længe den holder dig mæt uden yderligere kalorieindtag.

Diabetikere bør også være forsigtige med ærter – de er som regel mulige og endda nødvendige, da de hjælper med at regulere blodsukkerniveauet, men på grund af det mulige sukkerindhold er det værd at rådføre sig med din læge først.

Som andre fødevarer kan grønne ærter gavne kroppen ikke kun i form af mætning og kalorieindtag, men også som en ingrediens rig på vitaminer og sporstoffer. Du skal kende dets nyttige egenskaber i det mindste for at inkludere ærter i din kost, hvis han ikke havde tid til at komme derhen tidligere.

For eksempel, hvis du ikke har diabetes, eller det ikke præsenteres i den mest forfærdelige form, er det ikke kun muligt, men også nødvendigt at spise ærter.Faktum er, at sammensætningen af ​​dette produkt bidrager til en hurtigere nedbrydning af glukose, som et resultat af hvilken risikoen for en overdosis af dette stof i blodet reduceres betydeligt.

Som et profylaktisk middel er denne ingrediens også nyttig til at beskytte mod mange hjerte-kar-sygdomme. Brugen af ​​grønne ærter hjælper med at reducere trykket, og derfor vil et sådant produkt være meget nyttigt for hypertensive patienter. Derudover er en sådan konservering med til at reducere forhøjede kolesterolniveauer, hvorved risikoen for blodpropper reduceres betydeligt med alle mulige konsekvenser. Som et resultat viser sænkning af kolesterol sig at være nyttig for figuren, som ikke kan andet end værdsættes af kvinder, der stræber efter harmoni.

Dåseærter er en vanddrivende fødevare, så det anbefales at bruge det regelmæssigt for at forebygge urolithiasis og forskellige leversygdomme. Det er vigtigt at forstå her, at en gavnlig effekt i tilfælde af urolithiasis kun er mulig, hvis diagnosen stadig er behagelig for patienten, for hvis en sådan sygdom påvises, skal alle diuretiske produkter fra patientens kost helt udelukkes.

Fordelen ved grønne ærter på dåse er, at de praktisk talt ikke irriterer mavens vægge. Takket være dette kan det sikkert bruges selv af dem, der lider af svøbe af moderne spisere - gastritis eller mavesår. Overvægtige mennesker kan også udånde: da dette produkt ikke er et af de mest befordrende for vægtøgning, er det normalt ikke forbudt at bruge det, men tværtimod anbefales det ofte til fremskyndet fjernelse af overskydende kolesterol.

Et karakteristisk træk ved dåseærter, ligesom mange andre bælgfrugter, er det høje indhold af selen. Forskning om virkningen af ​​dette sporstof på den menneskelige krop er stadig i gang, men eksperter siger allerede, at dette stof hjælper med at fjerne farlige komponenter fra kroppen - radioaktive og tungmetaller samt kræftfremkaldende stoffer. Da kræft er et reelt problem for den moderne menneskehed, og den radiologiske situation i vores land er langt fra ideel, vil tilstedeværelsen af ​​selenholdige produkter i den daglige kost påvirke sundheden på den mest positive måde.

Dåseærter anses for at være meget nyttige for ældre. Et betydeligt indhold af forskellige mikroelementer og et rigt vitaminkompleks hjælper med at bremse aldring - dette er mærkbart selv ved at reducere antallet af rynker og gråt hår. Et sådant produkt hjælper med hurtigt at genoprette beskadigede kropsvæv, især gunstigt at påvirke knogler og led. En væsentlig styrkelse af sidstnævnte fører til, at risikoen for skader reduceres betydeligt, hvorfra den svækkede krop hos en ældre person ville komme sig dobbelt så meget.

Som enhver anden, selv den mest nyttige ingrediens, kan grønne ærter være skadelige, hvis du ikke ved, hvordan man bruger dem korrekt.Desværre er der visse indikationer, der forbyder brugen af ​​dette meget værdifulde fødevareprodukt. Men selv uden dem, efter at have spist ærter, er forskellige negative konsekvenser mulige, såsom oppustethed, som er typisk for andre bælgfrugter, hvis en person er for glad for produktet eller har sin individuelle intolerance. Ærter kan også forårsage mærkbar tyngde i maven og ofte fremkalde flatulens - alle disse konsekvenser skyldes det høje indhold af nitrogenholdige forbindelser i produktet.

Der er også en række sygdomme, hvor grønne ærter er kontraindiceret. Om hvorfor den diuretiske virkning af dette produkt er skadelig i urolithiasis, har vi allerede beskrevet ovenfor, lignende processer er mulige med urinsyrediatese. Læger anbefaler normalt også at udelukke ærter fra kosten, hvis der diagnosticeres tromboflebitis, gigt eller colitis.

Det skal bemærkes, at med alle anti-aldringsegenskaberne ved konservering af ærter er brugen uønsket for mennesker, der fører en stillesiddende livsstil på grund af den samme vanddrivende effekt. Derudover rådes patienter, der for nylig har haft et hjerteanfald eller slagtilfælde, normalt midlertidigt at stoppe med at bruge en sådan ingrediens.

Ærter skal, ligesom mange andre produkter, indtages korrekt. For eksempel kan den spises som en selvstændig tilføjelse, ikke en del af komplekse salater - en sådan tilføjelse er fantastisk til hovedretten, forudsat at den ikke består af faste proteiner.Interessant nok er grønne ærter på dåse en populær salatingrediens, men ernæringseksperter anbefaler generelt at spise salater indeholdende dette produkt adskilt fra andre retter som en selvstændig og komplet snack.

På trods af det faktum, at grønne ærter sandsynligvis vil gennemgå varmebehandling under konserveringsprocessen, anbefales det ikke at bruge dem som en del af retter, der oplever betydelig varme under tilberedningsprocessen. Den resulterende kulinariske glæde vil ikke udgøre nogen fare, men du vil ikke længere modtage den fordel, som den grønne ingrediens kunne give.

For dem, der er på diæt og allerede har glædet sig over muligheden for uskadeligt at genopfylde forsyningen af ​​kalorier i kroppen med ærter, bør det præciseres, at dette produkt ikke bør misbruges på grund af den øgede kompleksitet af fordøjelsen og på grund af en mærkbar vanddrivende virkning og i sammenhæng med betydelig gasdannelse og relaterede bivirkninger.

Hvis denne norm ikke overholdes, bør sandsynligheden for håndgribeligt ubehag i maven ikke være overraskende.

Grønne ærter på dåse er blandt de produkter, der er tilladt, og nogle gange endda anbefalet, til type 2-diabetes.På samme tid kan sådanne dåsegrøntsager indeholde en betydelig mængde sukker, og derfor kan dette produkt, selv med et relativt lavt glykæmisk indeks, være farligt for en diabetiker, hvis den tilladte dosis overskrides. Ved diabetes bør alle fødevarer kun indtages med tilladelse fra en læge, og selvom ærter helt sikkert vil være tilladt, bør det afklares i hvilke mængder.

Pancreatitis er normalt ikke indiceret blandt sygdomme, der er en klar kontraindikation for brugen af ​​grønne ærter, men i de fleste tilfælde anbefaler eksperter at udelukke et sådant produkt fra kosten for en lignende sygdom. Dens essens ligger allerede i den reducerede produktion af fordøjelsesenzymer, og den pågældende konservering er en af ​​dem, der er svære at fordøje. Det hele afhænger dog af graden af ​​forsømmelse af sygdommen, og hvis ærter i akut form er næsten fuldstændig kontraindiceret, er det tilladt at indføre en omhyggelig introduktion af produktet i kosten, når man diagnosticerer en stabil remission. Oftest er grøn konservering en mindre tilføjelse til diverse grøntsagsmos, og kan også være en ingrediens i suppe. Mulige konsekvenser af et sådant risikabelt trin er tarmkolik, alvorlig diarré og flatulens, men hvis sådanne manifestationer stadig ikke observeres, kan eksperimentet fortsættes. Samtidig er risikoen ikke udelukket, at regelmæssigt indtag af dåsegrønne ærter i mangel af eksterne komplikationer kan føre til udvikling af reaktiv betændelse i bugspytkirtlen, som oplever en konstant øget belastning. Kort sagt, i dette tilfælde bliver patienten nødt til at vælge mellem velsmagende og sund, og selvom balancen eksisterer, er dens kant meget tynd.

Grønne ærter er blandt de produkter, der anbefales til alle, der gerne vil tabe sig. De gavnlige egenskaber ved dette produkt inkluderer dets evne til at rense kroppen for toksiner og toksiner, som et resultat af hvilket stofskiftet normaliseres, og forudsætningerne for fedtophobning forsvinder.

En ekstra bonus er også normaliseringen af ​​blodsukkerniveauet, på grund af hvilket kolesterolniveauet også falder.

Naturligvis bør konserverede grønne ærter indtages i kombination med fødevarer for at opnå maksimal fordel. Af denne grund erstatter produktet enten helt salat som supplement til tilbehøret, eller indgår i mere komplekse retter, hvor andre planteprodukter er hovedingredienserne. De mest populære retter med ærter er salater og supper, som en enklere og mere usædvanlig snack kan du også lave en omelet med ærter eller endda en grøntsagsgryde.

Det er meget vigtigt for gravide og ammende kvinder at vide, om den eller den ingrediens er skadelig for deres barn, mens de har brug for en enorm mængde næringsstoffer. Grønne ærter til kvinder i en interessant stilling er ikke kun kontraindiceret, men også anbefalet - dets nyttige komponenter i denne periode vil være nyttige.

Der er ikke så meget protein i ærter, men fra dette produkt absorberes det meget godt af menneskekroppen, og trods alt er protein afgørende for at opbygge en fuldgyldig ny organisme.

Hvad er meget vigtigt, folinsyre er til stede i dåse grønne ærter, som er anerkendt af eksperter som kritisk for det normale forløb af graviditeten. Mange patologier, herunder abort, placentaabruption eller for tidlig fødsel, skyldes netop manglen på denne komponent i den vordende mors krop. Selv for en voksen er denne syre meget nødvendig – med dens mangel øges for eksempel risikoen for anæmi markant. Et overskud af dette stof vil dog heller ikke gøre noget godt, så du bør endnu en gang rådføre dig med eksperter, inden du begynder at spise dåsemad.

Vitaminerne til stede i produktet til barnet er også meget nyttige. C-vitamin er et universelt stof, som alle har brug for i store mængder, fordi det hjælper med at bekæmpe patogener af enhver sygdom. K-vitamin spiller en enorm rolle i dannelsen af ​​stærke knogler, og faktisk bliver barnets skelet kun dannet i denne periode, derfor minimerer en stor mængde af dette stof sandsynligheden for børneskader i fremtiden.

Det skal bemærkes, at grønne ærter ofte fremkalder oppustethed, hvilket under graviditeten også er et meget ubehageligt fænomen. Der er kun én måde at undgå dette på - nøje at følge lægernes anbefalinger vedrørende mængden af ​​forbrugt produkt.

Men i processen med amning anbefales ærter normalt ikke.Selv som en del af modermælk kan dette produkt fremkalde en allergisk reaktion hos et barn, derfor bør en ammende mor ikke bruge dette produkt i de første seks måneder, og senere kan det kun indføres i kosten et par skeer om dagen , nøje overvåge barnets reaktion.

For et barn er grønne ærter på dåse nyttige på samme måde som for voksne, men derudover bidrager det også til kroppens accelererede vækst, og for unges vedkommende er det med til at minimere ubehagelige aldersrelaterede træk, bl.a. pludselige humørsvingninger (den nævnte beroligende effekt) og acne på huden (på grund af udrensning af kroppen for toksiner).

Samtidig er det for et barn værd at vælge bløde og saftige ærter med et højt proteinindhold.

Sådan bruger du dåseærter, mens du er på diæt, se videoen nedenfor.