Kalorieindhold og næringsværdi af oksetunge

Oksetunge er en muskelmasse med hud. På grund af sin delikate tekstur og behagelige smag er produktet i stor efterspørgsel blandt gourmeter.

Ud over fremragende smag indeholder oksetunge en stor mængde vitaminer, især gruppe B. Den er også rig på sporstoffer. Tungen indeholder enkeltumættede, flerumættede fedtsyrer, aminosyrer.

Regelmæssig indtagelse af retten bidrager til:

• normalisering af metaboliske processer i kroppen;
• forbedring af udseendet af hud, hår, negle;
• acceleration af heling af såroverflader, inflammatoriske processer;
• forbedring af søvn;
• slippe af med konstant hovedpine;

• forbedring af tilstanden af ​​nervesystemet;
• øge kroppens modstand mod infektionssygdomme;
• normalisering af blodsukkerniveauer;
• hurtig genopretning af kroppen i den postoperative periode;
• forbedring af blodets sammensætning;
• reducere risikoen for tumorer;
• normalisering af mave-tarmsystemet.

På trods af de enorme fordele kan kødtunge dog bringe betydelig skade for dem, som det er kontraindiceret. Risikogruppen omfatter følgende kategorier:

• intolerance over for en specifik ret;
• individuel negativ reaktion af kroppen på alle kødprodukter;
• dårlig fordøjelighed af en kødret, hvilket kan forårsage et fald i immunprocesser;
• kroniske sygdomme i maven, tarmene.

I nærvær af farlige faktorer anbefales det at konsultere en specialist, før du spiser oksetunge.Det er ikke altid nødvendigt helt at udelukke en sund ret fra kosten.

Kalorieindholdet i det kogte produkt er ret lavt. 100 gram kogt oksetunge indeholder omkring 170 kcal.

Kalorieindholdet i 100 gram kødprodukt i gelé er omkring 208 kcal.

Kalorieindholdet i 100 gram grillet kødprodukt er omkring 140 kcal.

Et hundrede gram råvare indeholder omkring 146 kilokalorier. Af disse er 12,2 gram tildelt proteiner, 10,6 gram til fedtstoffer, og kulhydrater observeres slet ikke. Ved madlavning ændrer situationen sig dramatisk, her er kalorieindholdet allerede 231 kalorier. Proteiner i et kogt produkt er 23,9 gram, fedt - 15 gram. Som i det foregående tilfælde er der ingen kulhydrater. Det er værd at bemærke, at KBJU er indiceret til en ren ret, med tilføjelse af mayonnaise, saucer, kalorieindhold og fedtindhold vil uundgåeligt stige.

Ud over BJU indeholder produktet organiske stoffer:

• urinstof;
• glutaminsyre;
• taurin;
• inosinsyre;
• tyrosin;
• aske.

På grund af kødproduktets unikke evne til at forbrænde overskydende kalorier i kroppen, anbefales det ofte at spise det regelmæssigt, hvis du ønsker at få en slank figur. På trods af at oksetunge er meget nærende, og med den kan du nemt stille din sult, fremskynder produktet metaboliske processer i kroppen, regulerer kulhydrat-alkalisk stofskifte.

Oksetunge indeholder meget lidt kolesterol. I 100 gram af produktet er der kun 150 mg af komponenten. Det lave kalorieindhold gør produktet til virkelig diæt.Og tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde nyttige mikroelementer, vitaminer kompenserer for de manglende komponenter i mad uden risiko for at få ekstra pounds.

Oksetunge anbefales også at blive spist i diæter, der er ordineret til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, anæmi og hjerte-kar-sygdomme.

For at få de bedste resultater fra slankekure, spises oksetunge bedst kogt. Derudover bør du ikke spise det i store portioner - den daglige norm er ikke mere end 100-200 gram.

For information om, hvordan man tilbereder oksetunge, se følgende video.