Finesserne ved at tilberede oksekød i Kreml

Mange husmødre spekulerer på, hvad der kan tilberedes af oksekød. Det er ingen hemmelighed, at dette kød er helt magert, så det kan ofte ses på tabellerne for tilhængere af korrekt ernæring og dem, der følger en diæt. I denne artikel vil vi overveje en interessant oksekødsopskrift i Kreml-stil, der helt sikkert vil appellere til alle familiemedlemmer og dine gæster.

Kreml oksekød er en meget overkommelig og billig opskrift. Det er nok for ham at købe selve kødet, grøntsager og krydderier. Hovedhemmeligheden ved denne kulinariske færdighed er frisk oksekød, så du skal vælge det meget omhyggeligt. Det er bedst at kontakte en kendt sælger, men hvis du beslutter dig for at købe kød i et supermarked, skal du foretrække en lokal producent. Farven skal kun være rød, ingen gule fedtlag. Derudover må emballagens integritet heller ikke kompromitteres.

Ikke kun kød er en ingrediens til en lækker ret, du skal også bruge:

• løg - 2 stykker;
• hvidløg - 1 hoved;
• smør - 180-200 g;
• vand - 100-150 ml;
• krydderier;
• eddike 9% - 1 spiseskefuld;
• to friske gulerødder;
• peberfrugt.

Vask udbenet oksekød grundigt, du skal bruge omkring et kilo af produktet. Vi tager en trykkoger og skærer frugtkødet der med de samme terninger. Selvfølgelig kan du tilberede kød i en almindelig stegepande, dog vil en trykkoger give det en usædvanlig delikat smag og aroma.

Læg det hakkede kød i en trykkogerskål. Vi forsøger at holde stykkerne nogenlunde samme størrelse.Vi renser løgene og skærer i mellemstore ringe. Vi lægger løget oven på kødet, du skal få den såkaldte pels. Vi opvarmer lidt smør, skærer i terninger og falder i søvn til resten af ​​produkterne. Fyld alt med vand, sæt i brand og vent til det koger.

Så snart vandet koger, gør vi ilden langsommere, fjern filmen, der vises med en hulske. Skræl og skær gulerødder i små cirkler. Det anbefales ikke at rive grøntsagerne, da det er de hakkede gulerødder, der vil give mere smag og vitaminer til retten. Gør det samme med frisk peber. Det er lige meget, hvad det bliver: grøn, gul eller rød. Denne grøntsag giver retten en "zest", og fylder den med en frisk smag.

Når kødet har simret i cirka en time, tilsættes grøntsagerne. Det er værd at bemærke, at mange husmødre foretrækker at tilberede oksekød udelukkende med løg, uden andre tilsætningsstoffer, men hvis du vil have en mere aromatisk og sund ret, bør du stadig lægge grøntsager.

Næste trin er krydderier. Og her kan du bruge al din fantasi ved at vælge ingredienser som suneli humle, universelle krydderier til kød, orientalske smage. Det vigtigste er at tilføje efter din smag. Salt, peber, hæld en skefuld eddike i og lad det simre i endnu en time, indtil det er mørt. Oksekødet vil simre, blive blødt og velsmagende.

De siger, at sådan en ret blev serveret i Kreml. Pålideligheden af ​​dette faktum er ikke garanteret, men retten viser sig at være meget raffineret. Og de ingredienser, der skal til, er tilgængelige for alle.

Kogte kartofler, ris og endda pasta uden sovs kan tjene som tilbehør. Du behøver ikke tænke meget over typen af ​​tilbehør, da oksekødet i sig selv er meget saftigt og mørt. Det er på grund af tilberedning i en trykkoger, at den ønskede effekt af kød i Kreml-stil opnås.

Så hvis du vil overraske og forkæle dine kære, så lav denne ret. Både madlavningsprocessen og processen med at smage sådant kød vil bringe glæde og give et godt humør i lang tid.

Sådan tilberedes oksekød i Kreml, se næste video.