Finesserne ved at tilberede okseribben i en langsom komfur

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man tilbereder oksekød ribben i en langsom komfur. Ribs vil være en velsmagende, tilfredsstillende og budget frokost. De er nemme at tilberede og ser præsentable ud på bordet.

For at opnå en rig smag anbefales det at lade kødet ligge i marinaden i flere timer. Dressingen kan forsynes med en række forskellige krydderier efter smag. Den maksimale marineringstid er tolv timer i køleskabet ved stuetemperatur - omkring fem.

Nogle husmødre tilføjer lidt granuleret sukker lige under stegningen af ​​kød, hvilket bidrager til dannelsen af ​​en tynd karamelskorpe. I Vesten tilsættes sød sirup direkte til marinaden.

Der er mange lækre opskrifter til tilberedning af okseribben i en slow cooker.

En enkel og hurtig ret at tilberede vil appellere til alle familiemedlemmer. Den er tilberedt af produkter, der er i ethvert køkken.

Komponenter:

• 1 kg ribben;
• 3 art. l. olivenolie;
• 2 kviste rosmarin;
• salt efter smag;
• kværnet sort peber efter smag.

Vask kødet i koldt vand, dup det med servietter og del det i portioner. Forbered dressingen i en skål med olivenolie, rosmarin og krydderier. Læg ribbenene til marinering i en halv time. Tænd for enheden i "Heat"-tilstand og varm op.

Okseribben kogt i orientalsk stil har en sød og sur smag, de vil appellere til elskere af japansk køkken.

Komponenter:

• 800 g okseribben;
• 3 art. l. soya sovs;
• 2,5 st. l. olivenolie;
• 3 multi-glas rent vand;
• 2 tsk kødkrydderier;
• 1 løg;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 laurbærblad;
• 500 g tilberedt grøntsagsblanding.

Forbered kødet og skær det i stykker. Tilbered en marinade af sojasovs og krydderier i en skål, læg oksekødet der og lad det stå i to timer, dækket med husholdningsfilm. Vask, skræl og skær grøntsager. Hak løget i små stykker, riv gulerødderne i strimler. Hæld olivenolie i enheden, opvarm i "Heat" -tilstand, og send derefter kødribbene indeni, steg på begge sider, indtil der opnås en appetitlig skorpe.

Dernæst sendes hakkede grøntsager til slow cookeren. Kog ingredienserne i cirka fem minutter, hæld derefter vandet i og læg laurbærbladet. Derefter skal multikogeren skiftes til tilstanden "Slukning" og dækkes med låg i en halv time. Så snart enheden giver et signal, tilsæt grøntsagsblandingen og lad retten simre i tyve minutter, dækket af et låg.

Den pikante smag af marinerede okseribben vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Komponenter:

• 1 kg ribben;
• 1 tsk bordeddike;
• 1/2 glas vand;
• 1,5 tsk kødkrydderier;
• 1 løg;
• 2 tsk olivenolie;
• salt og peber efter smag.

Tilbered oksekødet og skær det i stykker. Løg skræl, vask, hak.Bland vand med eddike i en separat skål og hæld den resulterende blanding af ribben, tilsæt alle krydderier og løg. Bland alle ingredienserne grundigt, dæk med en presse og send til marinering i køleskabet i tre timer. Hæld olie i en langsom komfur og opvarm i "Heat"-tilstand, tilsæt marineret oksekød og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Indstil derefter "Bagning", dæk enheden med et låg og kog retten i en time. Rør ingredienserne hvert kvarter.

Som regel tilberedes suppe med frugtkød, men med ribben viser retten sig at være ikke mindre tilfredsstillende. Grøntsagssuppe med oksekød er ikke kun velsmagende, men også en sund ret fyldt med proteiner, vitaminer og fibre.

Komponenter:

• 1 kg ribben;
• 1 tsk olivenolie;
• 1 tsk solsikkeolie;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 sellerirod;
• 4 pærer;
• 2 grene timian;
• 2,5 liter oksebouillon;
• 15 g mel;
• 30 g smør;
• 400 g svampe;
• 1 baguette;
• 300 ml øl;
• 300 g ost;
• krydderier efter smag;
• et fed hvidløg.

Steg det tilberedte oksekød i en langsom komfur med oliven og vegetabilsk olie på "Bagning" -tilstand. Når enheden giver et signal om klarhed, skal du erstatte kødet med hakket hvidløg, stege det og en gylden nuance. Hak løg, gulerod og sellerirod i tern og steg sammen med hvidløg og timian. Kog i femten minutter. Dernæst sættes ribbenene til ingredienserne, og alt hældes med bouillon med krydderier. Dæk enheden med et låg og kog indholdet i to timer i "Suppe" -tilstand.

Fjern kødet fra suppen, fjern benene, og skær derefter kødet i stykker. Si væsken fra og stil til side et stykke tid. Sæt enheden tilbage i "Bagning"-tilstand og smelt smørret indeni, hvor du tilsætter de hakkede svampe og løghalvringe.Kog ingredienserne i ti minutter, drys derefter med mel, bland, vent et halvt minut og hæld mørk øl på. Kog blandingen, indtil halvdelen af ​​væsken er fordampet, og vend derefter bouillon og oksekød tilbage. Dæk slowcookeren med et låg, og lad retten simre i yderligere tyve minutter.

Denne ret kombinerer kød og tilbehør. Det viser sig en slags steg med grøntsager, som kan serveres som en selvstændig ret.

Komponenter:

• 700 g ribben;
• 40 g tomatpure;
• 3 fed hvidløg;
• 10 g Provence-urter;
• 2 løg;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 gulerødder;
• 6 kartofler;
• 2 glas vand;
• 1 st. l. creme fraiche;
• 1 bundt dild;
• krydderier efter smag;
• 1 tsk sennep.

Pil løg, gulerødder og hvidløg, skyl i koldt vand og hak fint. Hæld vegetabilsk olie i slow cookeren og opvarm i "Heat" -tilstand. Sauter grøntsagerne i ti minutter, og tilsæt derefter grøntsagerne. Skræl kartoflerne, skyl i koldt vand og skær dem i store stykker, send til slow cookeren uden at røre i indholdet. Forbered en sauce af creme fraiche, sennep, tomatpuré, krydderier og urter. Fyld dem med kartofler, og hæld vand i. Dæk slow cookeren med et låg, indstil "Sluknings"-tilstanden og kog i halvfems minutter. Drys den færdige ret med dild.

Oksekød passer godt sammen med tomater. Det viser sig en lækker ret med en behagelig aroma.

Komponenter:

• 800 g ribben;
• 2 hoveder af rødløg;
• 2 multiglas rent vand;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 mellemstore tomater;
• 1/2 tsk malet koriander;
• en knivspids zira;
• 1/3 tsk tørret basilikum;
• salt og peber efter smag.

Skyl oksekødet i koldt vand, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i stykker.Skræl, vask og hak løget. Tilbered koriander, basilikum, salt, løg og pebermarinade i en skål. Kom ribbenene i dressingen, dæk med husholdningsfilm og send i en time i køleskabet. I mellemtiden skal tomater overhældes med kogende vand, skrælles og skæres i tern. Når kødet er marineret, skal du sende det til en forvarmet langsom komfur med vegetabilsk olie og stege i fem minutter, indtil en gylden skorpe vises. Tilsæt tomater og hæld vand efter tre minutter. Skift "Varme"-tilstand til "Slukning" og kog indholdet i fyrre minutter, dækket af et låg.

Du kan servere oksekød ribben som en selvstændig ret, drysset med hakkede urter eller grønne løg. BBQ ketchup, tkemali eller satsebeli bruges som sauce. De serveres i separate skåle med en ske. Som tilbehør kan du vælge ris, pasta eller grøntsagsgryderet. Ved servering af suppe rådes gæsterne til at arrangere revet ost og croutoner på forskellige tallerkener, så alle kan putte den mængde, de skal bruge.

Se den næste video for endnu en interessant opskrift.