Stegt okselever med løg: kalorier og madlavningsopskrifter

Okselever har en særlig ernæringsværdi for den menneskelige krop, så ernæringseksperter anbefaler at inkludere det i atleters og ældres kost. Med den rette forberedelse vil selv et barn nyde denne ret med glæde. Værtinden er kun forpligtet til at studere i detaljer mulighederne for, hvordan man gør indmaden velsmagende og sund.

Okselever indeholder ikke mange kalorier, så den bruges ofte i kosten. Det giver hurtigt en mæthedsfornemmelse: Det kan være en snack til at stille sulten på arbejdet eller under vigtige daglige aktiviteter.

Leveren indeholder 5,26 g fedt pr. 100 g af produktet, den indeholder også 29,08 g protein. Dette produkt har et lavt glykæmisk indeks, som giver dig mulighed for at holde sukkerniveauet normalt, så leveren bør indføres i diabetikeres diæt.

Det skal også bemærkes, at okselever indeholder omega-6 såvel som omega-3. Det betyder, at de nødvendige næringsstoffer vil blive fuldt optaget af kroppen.

I en varm stegepande når okseaffald klar på syv minutter, men det skal behandles på hver side. Den slukkes i tide for samme mængde, forudsat at beholderen med produktet er på medium varme.

Hvis leveren udsættes for varmebehandling i længere tid, vil indmaden blive sej.Kort sagt, lang stegning skader kun retten. Beredskab kontrolleres meget enkelt: bare gennembore leveren med en gaffel eller kniv. Hvis der ikke er blod, men en behagelig aroma, der er karakteristisk for dette indmad, er dukket op, så er det tid til at fjerne det fra ilden.

En lækkert tilberedt lever med løg kan være en god bordpynt. Den koges i fløde, mælk, med mayonnaise, retten steges i stykker i mel - der er en del muligheder.

På komfuret og panden kan du tilberede den klassiske version af okselever med løg. For at gøre det blødt, bør du ikke stege det i lang tid, så det er bedre, hvis indmaden skæres i små stykker. Stegning tager ikke mere end fem minutter - dette er nok til, at løget får en behagelig gylden nuance, og leveren er godt stegt.

Det er tilrådeligt at antænde gryden godt, og sprede løg og lever allerede i varm olie. Det er nødvendigt konstant at røre retten, og i slutningen kan du tilføje hakkede grøntsager, krydderier.

Lever med gulerødder og løg opnås hurtigt og velsmagende. Trin for trin processen er meget enkel:

1. Forbered leveren. For at gøre dette vaskes det under rindende vand og skæres i små stykker.
2. Vask gulerødder og løg.
3. Gulerødderne gnides på et groft rivejern, løget hakkes fint.
4. Varm panden op, du kan også bruge en kedel. Fordel først gulerødderne, steg det i to minutter. Læg derefter løget og straks leveren.
5. Efter fem minutter kan retten tages ud af komfuret og serveres på bordet.

Nogle husmødre kan lide at tilberede lever med løg og sovs, da det passer godt til ethvert tilbehør.For at få en lækker ret skal du først stege de revne gulerødder og løg, og derefter tilføje stykker af leveren til dem. I dette tilfælde reduceres stegetiden til et minut, da sovsen stadig vil koge. Hvis indmaden bliver overeksponeret, bliver den sej og smagløs.

Til sovs, fortynd et par spiseskefulde mel i varmt vand og hæld blandingen i gryden. Blandingen skal simre i 30 sekunder, derefter skal du tilsætte vand, salt og peber. Dæk derefter med låg i to minutter, og så snart sovsen tykner, skal ilden slukkes.

En af de nemmeste måder at lave lever med løg på er at bruge en slow cooker. Først skal du lægge grøntsager i det og indstille stegetilstanden. Derefter skal du lægge den tidligere tilberedte lever der, lukke låget og simre i fem minutter. I enheden kan du tilberede ikke kun stegt indmad, men også lave det med sovs. For at gøre dette, tilsæt mel med fortyndet vand.

Lever kan indtages stuvet og stegt. Det giver en skøn pate, hvis blandingen med gulerødder og løg føres gennem en blender eller kødhakker. Hvis det ønskes, kan du bruge en rasp, såsom sammenpisket æg eller rasp.

Du kan marinere leveren i en blanding af hvidløg, citronsaft og krydderier før tilberedning. Det vil få en fantastisk aroma og glæde med en speciel smag. Du kan slå det af og rulle det i mel for at give produktet mørt.

Du vil lære mere om, hvordan du tilbereder stegt lever med løg i den følgende video.