Hvordan skræller man hurtigt et granatæble?

Granatæble i Østen kaldes ikke uden grund "frugternes konge". Den lyse og rige farve på granatæblet ser højtidelig og ædel ud, og den søde og sure eftersmag glæder. Men mange mennesker nægter at indtage denne frugt, fordi de ikke ved, hvordan man skræller den uden at beskadige kornene og forårsage stænk.

Ikke alle ved, at granatæble er et bær. Saftige og søde korn af denne frugt gemmer sig under skrællen, som ikke er så let at skrælle. Snavsede hænder, ansigt, tøj og måske omgivelserne, sprøjtende juice, moset frugt og uappetitlige stykker – i de fleste tilfælde ser rengøring og skæring af et granatæble bare sådan ud. Alt dette skyldes det faktum, at granatæblet har en tynd skræl og en delikat skal af korn, som sprænger saft.

Men hvis du ved, hvordan du renser denne frugt korrekt, kan du gøre det hurtigt, holde dine hænder rene og få en attraktiv ret til sidst. Uanset den valgte metode, bør du først vaske granatæblet. Sørg for at bruge varmt, selv lidt varmt (som hænder tåler) vand. Som de fleste frugter og bær er granatæblet dækket af voks under transport. Koldt vand vil simpelthen ikke vaske det af, som et resultat vil belægningen først falde på dine hænder og derefter på den spiselige del af granatæblet.

Efter at frugten er vasket, skal den tørres af med et håndklæde - kniven vil glide på den våde skræl, hvilket kan forårsage skade. Tør frugten af ​​med lette blotting-bevægelser, med stor kraft, du risikerer at knuse kornene.

Der er flere metoder til at rense et granatæble, men de fleste af dem involverer at udføre disse manipulationer med en kniv. Så først og fremmest skal du forberede en skarp kniv. Det skal være lille - det er mere bekvemt at arbejde med det.

Du skal også bruge et bræt eller en stor flad tallerken, hvorpå du kan skære frugten eller klippe stilken af. Granatæblejuice, som du ved, har en lys nuance og er meget vedholdende. I denne henseende er det bedre at nægte træplader til at skære granatæble, da det ikke vil være let at rengøre dem.

Hvis det er meningen at få korn uden skræl, så bruges som regel en almindelig spiseske eller en køkkenhammer. Disse enheder slår fosteret af. Du bør også vælge en dyb tallerken (lille gryde, slev) til at rense frugten over. Jo dybere jo bedre. Ideelt set skal granatæblet passe helt i denne beholder.

Nogle metoder involverer brug af vand og et dørslag.

Rent og pænt kan du rense granatæblet i den såkaldte tørmetode. Først og fremmest skal du vaske bæret, så skal du træde tilbage fra stilken 2-3 cm og lave et snit.Det er vigtigt at skære skrællen helt igennem, men ikke beskadige kornene. Hvis alt er gjort korrekt, vil den afskårne del let blive fjernet fra frugten som et låg fra en pande.

En nemmere måde at adskille stilken på er blot at skære toppen af. I dette tilfælde er beskadigelse af flere øvre korn mulig, men dette er ikke kritisk. Det er bedre at udføre disse manipulationer på en stor flad plade, glas eller plastplade. Træoverflader vil hurtigt absorbere skarlagen granatæblejuice, og det vil ikke være nemt at rengøre dem.

Når du fjerner "hætten" - stilken, vil du opdage, at rækkerne af granatæble er adskilt fra hinanden af ​​lyse årer. Langs linjerne af disse årer skal skrællen skæres for at danne skiver. I dette tilfælde bør udskæringerne ikke nå bunden af ​​granatæblet med omkring 3-4 cm.

Nu er det kun tilbage at "hælde" kornene fra skrællen i en skål. Dette vil kræve en dyb skål og en spiseskefuld. Frugten skal vendes på hovedet og bankes forsigtigt på skrællen med en ske. Som et resultat vil kornene adskilles fra membranerne og falde ned i pladen. Huden forbliver tom.

Der er også en "våd" metode til rengøring, som hedder, fordi processen udføres under vand. Først skal du forberede frugten på samme måde som i det første tilfælde - vask, skær og fjern toppen i stilkområdet.

Næste trin er at nedsænke granatæblet med snitsiden nedad i en dyb skål fyldt med rent vand. Nu under vand skal det skilles ad i skiver, og skrællen rives af. Hun, der er let, ligesom membranen, vil begynde at flyde op. Mens bevillingens korn synker. Efter at processen er afsluttet, er det tilbage at fjerne skræl og membran, skylle kornene og kassere dem i et dørslag.

Granatæble skal sænkes ned i koldt vand.Du kan lade det ligge i væsken i 5-10 minutter og først derefter begynde at rense. Det antages, at efter dette vil kornene være lettere at adskille.

Opfindsomme granatæblekendere har fundet frem til en interessant rengøringsmetode, der forhindrer kornene i at blive beskadiget og dig fra juice i hele rummet. For at gøre dette skal du forberede granatæblet på ovenstående måde - vask, skær toppen af. Derefter laves små lodrette snit langs de hvide membraner.

Nu skal du lægge en dyb tallerken på bordet, oven på den - en dumpling. Den tilberedte frugt anbringes på det resulterende "aggregat", lukket med en passende silikoneform. Nu skal du banke på formen med en ske eller kødhammer, som et resultat af hvilket alle kornene uden membran (det vil ikke passere gennem hullerne i dumplingen) vil være i pladen.

Hvis du ikke har et silikoneskål af passende størrelse ved hånden, kan du undvære det. Sandt nok, i dette tilfælde er der stadig en risiko for at "hoppe" kornene på overfladen af ​​bordet. Men hvis du gør point, som dæmpede slag, vil dette ikke ske.

En anden måde at nemt skrælle frugten uden at sprøjte er at skære toppen af ​​frugten jævnt af til de første rækker af kerner. I bunden af ​​granatæblet gør du det samme, så du undgår skader på kornene. Nu skal du lave et lodret snit af skrællen langs membranen.

Resultatet er 2 halvdele af et granatæble, forbundet med en skræl.Det er tilbage at banke på skrællen med en ske eller hammer og holde frugtkornene nede. For at beskytte mod stænk kan du gøre dette ved at stille skålen i vasken og tænde for vandet.

Så det er også nødvendigt at vaske granatæblet og skære kernen i stilkområdet med en kniv. Som et resultat vil der opstå et lille hul i midten af ​​fosteret. Fra den skal der laves lodrette snit 1,5-2 cm lange.

Næste trin er at tage bæret med begge hænder, stikke tommelfingeren ind i det afskårne hul i midten og bryde frugten i skiver. Ligesom de plejer med en appelsin.

Ingen grund til at stræbe efter helt at dele frugten i stykker, det er kun vigtigt at bryde det og efterlade det forbundet i bunden. Resultatet er en original granatæble "blomst", som kan bruges til at dekorere en frugttallerken.

For nylig er spiselige buketter, herunder frugtbuketter, blevet stadig mere populære. De kan blive et originalt gave- eller serveringselement. Det er ikke svært at lave dem - du bør fylde op med træspyd, frisk frugt i passende størrelser og farver og indretning. Centrum af en sådan sammensætning vil være en fuldstændig skrællet, men ikke brudt i skiver, granatæble. Det vil ligne en lys bold, fra et blik, der savler.

Det er ikke svært at rense et granatæble til en buket frugter, det vigtigste er ikke at skynde sig, ikke at lave pludselige bevægelser. Frugten skal vaskes og skæres af toppen af ​​frugten uden at røre kornene. Nu skal du trække en af ​​enderne af skrællen ned for at nå den hvide del af frugten.For nemheds skyld kan du lave små lodrette snit, som du derefter kan trække. På denne måde skal skrællen fjernes meget langsomt og forsigtigt over hele overfladen af ​​"kuglen", samtidig med at filmen fjernes. Du kan i øvrigt ikke skrælle granatæblet helt, men lade skrællen stå i den nederste del eller starte fra midten af ​​frugten. Det er bedre at skære af eller skære det med smukke bølger.

Nogle håndværkere af buketter anser en anden måde at rense et granatæble på for at være enklere. For at gøre dette skal den vaskede frugt placeres på bordet, og der skal laves et krydsformet snit på dens øvre del. Du skal få 4 "kronblade", nu skal du trække separat for hver af dem og blotlægge kornene. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen helt, hvis den efterlades forbundet i bunden og smukt arrangeret omkring "kuglen" af korn, får du en frugtagtig blomst.

Hvis du beslutter dig for at efterlade et granatæble i en buket med en skræl, er det nok at skære stilken af, skræl forsigtigt den øverste del, så 3-4 rækker korn forbliver uden skræl. I denne del skal membranen også fjernes, hvilket skubber fosteret lidt fra hinanden. Som et resultat vil du få en udsøgt halvblæst "blomst" - en delikat rubin"krone" af korn vil dukke op fra den ru skræl.

Denne metode foretrækkes til store buketter - dem, hvis frugt ikke kan spises på én gang. I skrællen, selv med "låget" afskåret, kan granatæblet opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Det anbefales at vælge små granatæbler til frugtbuketter - de er nemmere at rengøre og ser mere organiske ud i sammensætningen.

Hvis det er nødvendigt at rense et tørret granatæble, skæres det simpelthen i 4 skiver efter vask. Den tørrede frugt indeholder mindre juice, men det er stadig bedre at beskytte sig mod stænk og skære det i en dyb tallerken eller pande.

Derefter skal du vende skiven med kornene nedad og aktivt banke på bagsiden med en ske. Kornene i sådan en bær falder hurtigt ned. Smagsmæssigt kan de være ringere end kornene fra en moden frugt, men de er ganske velegnede til at dekorere for eksempel salater og desserter.

For information om, hvordan man hurtigt renser et granatæble uden at blive snavset eller beskadige kornene, se følgende video.