Grapefrugtskal: egenskaber og anvendelser

Grapefrugt er værdsat for sin usædvanlige smag og fordele. Mange bruger denne frugt under vægttab og bruger kun frugtkødet. Saft laves af det eller tilsættes en salat. Efter indtagelse er der kun skrællen tilbage, som ofte blot smides ud. Lad os se, om det er nyttigt, og hvordan man bruger det.

Grapefrugtskal eller skræl deraf er fyldt med store fordele. Af denne grund bør du ikke smide skrællen væk efter at have spist selve frugten. Forresten vejer skrællen af ​​en gennemsnitlig grapefrugt omkring hundrede gram, og dens kalorieindhold er kun 29 kilokalorier. Hvad angår dette produkts BJU, er fedtstofferne og proteinerne i det en ubetydelig del. Men kulhydrater 6,5 gram.

Det er værd at bemærke, at alle fordelene ligger i skallen, det vil sige i det øverste tynde lag af skrællen, uden dens hvide del. For kun at fjerne skallen kan du bruge en tynd kniv, en speciel grøntsagsskræller eller bare et rivejern. Den skal fjernes forsigtigt for ikke at røre den hvide del, som har en bitter smag. Skallen kan bruges under tilberedning af forskellige retter og drikkevarer. Men selve skrællen kan være nyttig på gården. Vi vil tale om dette lidt senere, men lad os nu tale om dets fordele.

Hovedværdien af ​​en sådan zest er, at den indeholder en stor mængde æteriske olier, der opbevarer uvurderlige fordele. Derudover indeholder den en lang række forskellige vitaminer og mineraler. Skallen indeholder for eksempel B-vitaminer, som har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vitamin A, som er godt for hudens sundhed og meget mere.Og der er også vitamin H, PP, C og mange andre. Hvad angår mineraler, er det værd at bemærke kalium, magnesium, calcium, zink og andre nyttige elementer.

Skallen af ​​denne citrusfrugt indeholder en stor mængde phytoncider, som har en antibakteriel virkning, forbedrer fordøjelsen væsentligt, hjælper med at forhindre forkølelse og styrker immunsystemet.

De gavnlige egenskaber ved skallen af ​​denne frugt er så store, at det er værd at tale om dem mere detaljeret. På grund af indholdet af pektinsyre og fibre har dette produkt en positiv effekt på stofskiftet og fordøjelsen.

Vitaminerne indeholdt i zest hjælper med at styrke immunforsvaret, hvilket er meget vigtigt i den kolde årstid, hvor risikoen for influenza og forkølelse øges. Derudover hjælper brugen af ​​zest med at bekæmpe forskellige inflammatoriske processer i kroppen, forhindrer tidlig aldring, forbedrer hudens tilstand, øger koncentrationen og opmærksomheden og hjælper med at bekæmpe stress og depression.

Men det er også værd at nævne, at skallen af ​​denne frugt ofte bruges som en profylaktisk mod forskellige nyresygdomme og trombose, som et styrkende middel til blodkar. Vitaminer og næringsstoffer indeholdt i grapefrugtskallen hjælper med at bekæmpe toksiner, sænke det dårlige kolesterolniveau og hjælpe med at opretholde hæmoglobinniveauet.

Du kan lære mere om fordelene ved grapefrugtskal ved at se følgende video.

På trods af alle de nyttige egenskaber ved dette produkt, bør det bruges med ekstrem forsigtighed, da det har en række kontraindikationer. Du kan ikke bruge skallen af ​​denne frugt til dem, der har en allergi over for forskellige citrusfrugter, eller som har en individuel intolerance.

Spis ikke piggen, hvis du tager smertestillende medicin eller antidepressiva. Under alle omstændigheder, mens du tager et kursus med piller, skal du rådføre dig med din læge, ellers kan du forårsage alvorlig skade på kroppen.

Efter at have studeret skallens gavnlige egenskaber vil mange af jer sikkert gerne spise den. Lad os se, hvordan du gør det rigtigt. Først skal du forberede selve zesten. Det er nemt at gøre dette derhjemme. Skær den forsigtigt af frugten eller riv den uden at påvirke den hvide del. Det er sagtens muligt at bruge både frisk og tørret skal. Når den er tør, skal den opbevares i en glasbeholder med tæt låg.

Det anbefales ikke at spise dette produkt alene, det er bedre at tilføje det til marmelade, kager eller drikkevarer. Du kan ofte finde opskrifter på cupcakes, tærter eller muffins, hvor du skal bruge citron- eller appelsinskal. Her i en sådan opskrift er det ganske muligt at bruge grapefrugtskal, som vil give bagningen en unik smag og aroma.

Det er muligt at bruge skræl under tilberedning af en salat eller stege kylling.Hvis du tilbereder en salat med en speciel dressing, der indeholder grapefrugtjuice, kan du tilføje en knivspids skal der. Hvis du river kyllingen ikke kun med hvidløg og salt, men også med en lille mængde skal, vil dette give den færdige ret en unik smag. Under vægttab kan du tilføje lidt pift ikke kun til salater, men også til cocktails eller smoothies.

Da grapefrugt æterisk olie er meget udbredt i kosmetologi, er det meget muligt at bruge dens zest. Hvis du tilføjer en lille mængde skal til en creme eller salve, der har en anti-inflammatorisk effekt, vil helingsprocessen være meget hurtigere. Zest er fantastisk til dem, der har problemhud tilbøjelig til udslæt. I tørret form kan det tilsættes til en scrub eller vaskegel samt til ansigtsmasker.

Hvis du holder skrællen hel, så kan du skære den i små stykker og bruge den til at lave te. Som et resultat viser drikken sig at være aromatisk og bitter i smagen. Denne te er meget gavnlig for sundheden.

Grapefrugtskal bruges ofte som en bageform eller som en tallerken. Da det er meget sejt, vil det være nemt at dele frugten i to halvdele, udtrække frugtkødet og lade skrællen være som helhed, i to halvdele. I udseende vil de ligne kopper. Du kan servere en række forskellige salater i dem til festbordet eller bage en ret i dem. Som et resultat vil retten opnå en unik smag og delikat aroma af citrusfrugter.

Derudover kan et lille stearinlys placeres i sådan en skorpe-kop.Fra varmen vil skrællen af ​​fosteret begynde at frigive en endnu større aroma, som har en positiv effekt på nervesystemets funktion. Dette kunne være en mulighed for aromaterapi i hjemmet.

Meget ofte bruger husmødre skrællen af ​​en citrusfrugt som rengøringsmiddel. I dette tilfælde er kun dens hvide del nyttig. Det kan gnides på vandhanerne i køkkenet eller på badeværelset, så de slipper for plak og genvinder deres renlighedsglans.