Hvordan dyrker man champignoner?

Champignoner selv en nybegynder svampeplukker kan vokse, du skal bare finde ud af, hvilke betingelser der er vigtige at skabe for avl af sådanne svampe.

Du kan opdrætte champignoner på forskellige måder, men under hensyntagen til følgende funktioner:

• Mycelium skal tilsættes til underlaget ved en komposttemperatur på omkring + 25 + 27 grader.
• I inkubationsperioden holdes temperaturen på et niveau på 22 til 25 grader Celsius, og i perioden med udseendet af svampe er det nødvendigt med en temperatur på 14 til 17 grader.
• Ventilation i inkubationsperioden er ikke nødvendig, men under frugtsætning er det meget vigtigt at ventilere rummet, da svampen er ret følsom over for overskydende kuldioxid.
• Svampe behøver ikke belysning.
• Indsamlingen af ​​champignoner udføres ved at ekstrahere svampe sammen med roden. Vrid svampen og adskil den forsigtigt fra jorden. En sådan samling vil ikke forårsage udtømning af myceliet.

Værktøj og materialer du skal bruge:

• Lagertanke
• Skovl
• Polyethylen film
• Sprøjte
• Saks
• sapka
• vandingsslange
• Urinstof
• Kompost
• Superfosfat

Oftest købes mycelium fra betroede leverandører. Det kan være kompost (mere modstandsdygtig over for eksterne faktorer) og korn (højere kvalitet). Du kan også købe færdiglavet mycelium fra firmaer, der sælger mycelium.

Du kan også selv forberede råvarer til plantning af champignon fra overmodne svampe. De fyldes med vand og efterlades et døgn, så sporerne kommer ned i væsken.Jorden vandes jævnt med en sådan væske og drysses med et 1-centimeter lag jord.

Du kan også bruge vildtvoksende mycelium til såning og tage det på steder, hvor der vokser champignoner i naturen. Svampeplukkeren udvindes i september - efter at have fjernet 1-2 centimeter jord, tager de stykker jord (firkantet med en side på 10-30 cm) ud med mycelietråde, tørrer dem lidt og sender dem til opbevaring i et køligt værelse indtil foråret. Om foråret kan den plantes i deres sommerhus. Dette mycelium kan også formeres i et drivhus eller kælder.

Den mest billige og enkle metode til at plante champignon, egnet til mange svampeplukkere, vokser på almindelige vandrette bede, som er jord med gødning. Sådanne senge er arrangeret i drivhuse, kældre, lavvandede miner, gamle grøntsagsforretninger og lignende lokaler.

Metoden anses for at være ret rentabel, derfor er den efterspurgt blandt de fleste landmænd.

Dens fordele:

• Ingen grund til at købe bakker.
• Sengene er lavet meget hurtigt.
• Nyttigt areal bruges rationelt.

Men der er også mange ulemper:

• Der er stor sandsynlighed for infektion (lokalerne kan ikke rengøres, så infektioner bringes ofte fra gaden og på tøj) og dens hurtige spredning i hele haven.
• Sengen er i en ubehagelig højde.

Stadier af dyrkning af svampe i bedene:

• Kompost lægning. På et fladt gulv skal du lægge en plastikfilm, så den holder på fugten. Kompost er spredt på denne film, hvilket skaber et lag omkring 30-40 cm tykt.
• Mycelium såning. Furer laves i komposten og sås med erhvervet mycelium.Du kan også blot drysse myceliet jævnt ovenpå og dække det med kompost (et lag på cirka fem centimeter).
• Vanding. Efter såning skal komposten regelmæssigt vandes rigeligt. Kun med tilstrækkelig fugt får du en god vækst af mycelium.
• Kollektion. Svampefrugtlegemer klar til høst vises om ti til tolv uger.

En mere moderne metode til dyrkning af champignoner er hyldesystemet, som også kaldes den hollandske metode. Det er baseret på brug af hylder og skuffer. Med en rationel udnyttelse af området med et sådant system ydes der kvalitetspleje.

Underlaget anbringes i plastbeholdere, som er lagt ud i rækker. Teknikken sørger også for drypvanding, som forhindrer infektioner fra de øverste rækker i at falde på de nederste beholdere.

Det er meget praktisk at dyrke svampe i kældre, fordi underjordiske rum har et relativt stabilt mikroklima. Derudover er det meget nemmere at skabe optimale forhold i kældre end i drivhuse.

Du kan dyrke champignoner selv i en almindelig kælder. Det er ønskeligt, at der i en sådan kælder er:

• betonvægge;
• beton eller cementeret gulv;
• god ventilation.

For at forhindre skadedyr i at inficere svampe, anbefales det at lukke ventilationsåbningerne med net, og loft og vægge skal behandles med kalk. Hvis kælderen er rummelig nok, kan den opdeles i to zoner - i den ene vil inkubationsperioden for dyrkning finde sted, og i den anden modtages frugtlegemer. For at opretholde høj luftfugtighed (85-90%) fugtes gulvet i kælderen.

En anden metode til at dyrke champignoner i kælderen er teknologien, hvormed østerssvampe længe er blevet dyrket. Det består i brugen af ​​plastikposer. Denne metode er praktisk og giver en god høst, men den kræver ikke væsentlige materielle investeringer.

Stadier af dyrkning af svampe i poser:

• Forberedelse af underlag. For at få et fremragende råmateriale til svampedyrkning blandes hestegødning (15 kg), sort jord (5-6 kg), halm (3 kg), mullein og solsikkeskaller (2 kg hver). Fyld denne blanding med vand, vil du se, at den opvarmes til en høj temperatur og brænder ud. Lad det stå i 20 dage, og læg det derefter i et tyndt lag for at tørre.
• Såning af svampe. Efter at have fyldt poserne til toppen med substratet og hældt vand oven på dem, skal du lave huller i polyethylen med en diameter på omkring ti centimeter. For ikke at rive posen i stykker er sådanne huller lavet i et skakternet mønster. Mycelium er placeret i hver celle.

Med denne teknologi sparer du på beholdere, men du får samtidig alle fordelene ved at dyrke svampe på hylderne.

Ulemperne omfatter den ret besværlige første fase af dyrkningen, fordi der er behov for meget manuelt arbejde for at forberede underlaget, fylde poser, fugte og andet arbejde.

Du kan også dyrke svampe i briketter. De er komprimerede blokke baseret på gødning, savsmuld, skaller, tørv og andre komponenter i de rigtige proportioner, placeret i polyethylen.

Den utvivlsomme fordel ved denne metode er fraværet af behovet for at spilde tid og kræfter. Landmanden modtager det færdige materiale i form af rektangulære eller cylindriske briketter. De kan placeres i containere eller hænges på reb.

Efter indsamling af 3-4 afgrøder skiftes blokkene til nye. Udbyttet af denne teknik er ret højt og stabilt.

Ulemperne omfatter kun omkostningerne til selve briketterne.

Du kan dyrke champignon i landet forskellige steder: i drivhuse, i kælderen og endda bare i sengene i åbne jordforhold. Stedet er ikke så vigtigt, det er meget vigtigere at opnå de nødvendige betingelser for udseendet af svampe - et bestemt temperaturregime, tilstrækkelig luftfugtighed, luftadgang og fravær af direkte sollys.

Et godt sted ville være nordsiden af ​​pladsen, for eksempel bag huset, hvor der er lidt sol, og fugtigheden holder længere. Sengene er dækket af en baldakin, som tjener som beskyttelse mod regn og sol. Med denne dyrkning vil ventilationen af ​​svampene være naturlig, så myceliet i jorden ikke rådner.

Betydelige udgifter til dyrkning af svampe i haven er ikke påkrævet. Det er kun vigtigt at forberede komposten korrekt, hvis basis vil være gødning (kylling eller hest).Urinstof og varmt vand tilsættes gødningen, efter ti dage rystes den op, blandes med kridt og komprimeres lidt. Yderligere ti dage efter tilsætning af superfosfat er gødningen godt komprimeret og venter på modning (den skal blive lysebrun og smuldrende).

Et lag gødning 35 cm tykt lægges på det forberedte bed og opdele det i sektioner (firkanter med en side på 20 cm). Myceliet plantes ved en lufttemperatur på omkring +20 grader til en dybde på omkring 5 cm, hvorefter det drysses lidt med kompost, vandes med vand og dækkes med avispapir eller polyethylen.

Når myceliet viser sig (efter ca. 20 dage), fjernes ly, og et 3-centimeter lag af soddy jord og tørv hældes på bedet. Forvent de første svampe om 25 dage. Saml dem rettidigt og vand sengene fra en vandkande to gange om ugen med varmt vand.

Champignoner er klassificeret som uhøjtidelige svampe, som har en ret høj vækstrate. Disse parametre gør det muligt at dyrke dem i drivhuse. Fra en kvadratmeter i et drivhus kan der høstes op til 30 kilo svampe ad gangen.

Under drivhusforhold kan der opnås 3-7 afgrøder om året. Med denne metode til dyrkning af svampe er det vigtigt at kontrollere fugtighed og temperatur, bruge et godt substrat og også sikre, at overskydende kuldioxid fjernes.

For at myceliet skal give hurtige skud, efter såning er jorden dækket med polyethylen.

Du skal vande afgrøderne før de første skud - når de dukker op, sprøjt svampene to gange om dagen.

En god måde at dyrke svampe derhjemme er at bruge luftbeholdere. Sådanne beholdere blev skabt af amerikanerne, hvilket gav mulighed for ventilation i dem.

Du kan dyrke svampe på denne måde selv i en lejlighed på balkonen.Det er nok at købe en speciel beholder, der har en palle og et låg. Sådanne beholdere er fyldt med den samme kompost, som vi beskrev, når vi dyrkede svampe i poser. Inden underlaget lægges, skal beholderen desinficeres ved at holde den i en ovn ved +200 grader.

Myceliet sås i substratet, nedsænket med 4-5 centimeter, hvorefter jorden fugtes, og beholderen sendes til et varmt sted. Dette er en effektiv og praktisk teknik. Som med dyrkning i en pose, gør det det nemt at lokalisere infektionen. Metoden bruges dog sjældent af landmænd på grund af de høje omkostninger ved avl (den industrielle skala taget i betragtning). Men til hjemmebrug er metoden meget god.

For mere information om dyrkning af champignoner i en beholder, se følgende videoinstruktion.

Når du planlægger en virksomhed baseret på dyrkning af champignoner, skal du overveje to hovedspørgsmål:

• Hvad bliver startkapitalen?
• Hvad bliver rentabiliteten?

Når du beregner, hvor mange penge du skal bruge, skal du beslutte dig for den ønskede mængde dyrkning og dine mål. Startende med at dyrke svampe på balkonen, har du brug for investeringer fra 10 til 50 dollars. Det er ikke nødvendigt at regne med en særlig indkomst, men resultatet bliver oplevelsen af ​​at vokse.

Rentabiliteten af ​​svampedyrkning noteres på niveauet 30-50%. Det er påvirket af vækstbetingelser, produktionsvolumen, energiomkostninger og andre faktorer. Direkte udgifter vil være indkøb af mycelium, kompost, beholdere, forsyninger, løn til arbejdere og andre.