Sting

Linjerne refererer til pungdyr, der repræsenterer familien Discinaceae. Denne rå, giftige svamp forveksles ofte med en lignende spiselig svamp, morellen.

Sådan en svamp er kendetegnet ved en formløs bølget hat på op til 10 centimeter i diameter, som har to til fire toppe, hvilket får den til at ligne valnødder eller en hjerne. Farven på huen er kastanjebrun, bliver lysere med alderen. Næsten i hele sin længde vokser hatten nedenunder til benet. Inde i hætten er der hule vindinger.

Benet ved linjen har en rødlig eller hvid farvetone. Bredden og højden af ​​linjernes ben er 2-3 centimeter. Svampens frugtkød er let og ret skrøbeligt, uden en udtalt lugt.

Linjetyperne er:

Sådan en svamp elsker sandjord og vokser ofte under nåletræer. Fordelt i hele Europa og Nordamerika. Modner i anden halvdel af foråret.

Det adskiller sig med en diameter på op til 30 centimeter, samt lettere hætter og en anden sporestruktur. Sådanne svampe vokser ved siden af ​​birketræer. Modner i april-maj.

Det er en svamp med brune hætter på op til 10 centimeter i diameter, hornformede og lange flade ben. De begynder at modnes i juli, vokser i skove, både på jorden og på rådnende træ.

Linjerne begynder at modnes i slutningen af ​​april. De vokser både i grupper og enkeltvis i nåleskove og blandede skove.Du kan møde linjer langs vejen, i en lysning såvel som i en ung fyrreskov.

• Svampe af denne art er af værdi for traditionel medicin.
• Ved forgiftning med linjer opstår der kvalme og opkastning. Alvorlige tilfælde fører til koma og død.

100 g linjer indeholder cirka 20 kcal.

Sammensætningen af ​​svampen er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​forskellige forbindelser, der giver den sådanne handlinger, der anvendes i traditionel medicin:

• Smertestillende (på grund af hormonlignende stoffer)
• Tonic
• Appetitforstærker
• Forbedre fordøjelsen
• Forbedring af bugspytkirtelfunktionen

Når du spiser linjer i mad, skal du være ekstremt forsigtig, fordi:

• Både under kogning og tørring ødelægges gyromitriner ikke fuldstændigt. Og hvis de ikke forårsager forgiftning (på grund af den lille dosis), kan de stadig være kræftfremkaldende.
• Nogle mennesker kan opleve øget følsomhed over for disse kemiske forbindelser, så selv en lille mængde gyromitriner er farlige for dem.
• Der er en antagelse om, at i nogle svampestammer er indholdet af gyromitrin øget, derfor uskadeliggør fordøjelse af sådanne svampe ikke.

Linjer kan ikke bruges, når:

• graviditet;
• Alvorlige sygdomme i hjerte og blodkar;
• amning;
• Individuel intolerance;
• Under 12 år.

• Sådanne svampe spises kun efter foreløbig madlavning. Efter at have kogt linjerne i en halv time, drænes vandet, svampene vaskes, koges igen i en halv time, vandet drænes og derefter stuves, koges eller steges.
• Sting kan tørres i ovnen, hvilket gør dem ugiftige. Ved denne behandling fordamper de giftige forbindelser i svampene, så produktets giftighed forsvinder. Linerne tørres ved +55 grader i lang tid. De kan også tørres udendørs i op til seks måneder.
• Før kogning og tørring, skal linjerne gennemblødes i vand for at slippe af med insekter og snavs i folderne på hætterne på disse svampe.

Se den næste video, hvorfra du lærer endnu mere om linjerne og også opskriften på at lave gryderetter af disse svampe.

Linjer kan bruges til:

• Sygdomme i ryg og led - gigt, radiculitis, gigt, artrose, osteochondrose, gigt og andre;
• neuralgi;
• Øjensygdomme - grå stær, nærsynethed, glaukom, hypermetropi;
• myositis;
• Patologier i bugspytkirtlen.

Til medicinske formål fremstilles en alkoholtinktur af linjerne, som på grund af tilstedeværelsen af ​​giftige komponenter kun er ordineret til ekstern brug.

For at forberede stingindstillingerne skal du tørre og male, hvorefter to og en halv spiseskefulde råvarer hældes 500 ml vodka. En forseglet beholder med sting infunderes i to uger i køleskabet.Uden filtrering gnides tinkturen 2-3 gange om dagen på de rigtige steder, indpakning dem med en ulden klud. Behandling udføres indtil bedring eller forsvinden af ​​smertesyndromet.

Navnet på linjen Gyromitra kommer fra ordene i det antikke græske sprog, der betyder "rund" og "pandebånd" i oversættelse.

Sting må ikke sælges i Italien.

I England omtales linjen ofte som "elefantører" eller "hjernesvamp".