Pærejuice: forberedelsesmetoder og virkninger på kroppen

Naturlig frugtjuice er berømt for mange positive egenskaber. Pærejuice har nyttige egenskaber, som forbedrer kroppens tilstand med korrekt og regelmæssig brug. Du kan selv tilberede friskpresset juice ved at kende opskriften.

Pæren vokser i mange egne af landet. Planten udvikler sig bemærkelsesværdigt og bærer frugt i et tempereret klima. Frugten har en udtalt sød smag og delikat aroma. Gastronomiske kvaliteter afhænger af sorten. Grundlæggende er klassificeringen repræsenteret af løvfældende arter, men stedsegrønne sorter er også tilgængelige.

Standard frugtfarven er dyb gul. Frugter kan være dækket af røde prikker eller have lyserøde sider. Saften er uklar, tyk med en gullig farvetone.

Sammensætningen af ​​selve pærerne og saften fra dem indeholder mange vitaminer og mikroelementer, der har en positiv effekt på kroppens tilstand, normaliserer blodtryk, fordøjelse og andre processer. Kalorieindholdet i drikken er lavt, på grund af hvilket produktet anbefales at blive brugt af dem, der overvåger deres vægt eller slipper af med ekstra kilo. 100 gram pærejuice indeholder omkring 30 kilokalorier. På trods af den lave næringsværdi lindrer drikken hurtigt og effektivt sult, og mæthedsfornemmelsen forbliver i lang tid.

Eksperter kalder pærer for en vidunderlig naturlig kilde til kostfibre, opløselig i vand. Naturlig juice er rig på følgende komponenter:

• vitaminer fra forskellige grupper;
• kobber;
• kalium;
• folinsyre, som er især nyttig, når du planlægger en graviditet;
• niacin;
• fosfor;
• flavonoider;
• antioxidant- og pektinforbindelser;
• syrer af organisk type;
• tanniner;
• naturlige sukkerarter, der hurtigt optages af kroppen.

I et lille volumen er der følgende elementer: natrium, svovl, magnesium, jern, klor osv. På grund af indholdet af C-vitamin styrker drikken immunforsvaret, beskytter kroppen mod sygdomme og vira. På trods af det faktum, at produktet er ringere end citrusdrikke med hensyn til indholdet af dette element, kan du med dets regelmæssige brug opnå et godt visuelt resultat.

Et glas friskpresset produkt indeholder 12,4 milligram ascorbinsyre. Dette tal er det dobbelte af mængden af ​​det samme element i en mellemstor frugt.

Pærejuice har følgende positive virkninger på kroppen:

• forebyggelse af forstoppelse;
• forbedring af fordøjelsesprocesser;
• anti-inflammatorisk virkning;
• forbedring af stofskiftet;
• at slippe af med ekstra pounds;
• reduktion af hævelse;
• normalisering af blodtryk;
• forebyggelse af opståen og udvikling af visse sygdomme.

Etablering af fordøjelse sker på grund af det rige indhold af kostfibre i sammensætningen af ​​frugter.Kun et glas indeholder cirka 18% af det daglige behov. Når de kommer ind i tarmene, optager elementerne skadelige stoffer og fjerner dem derefter effektivt fra kroppen. Også i processen er der en stimulering af produktionen af ​​mavesaft, som er nødvendig for hurtig forarbejdning af mad. Alle de ovennævnte positive egenskaber vedrører juice lavet af forskellige typer pærer, herunder vilde pærer.

Hver mad, vi spiser, kan have både positive og negative virkninger. Før du bruger det, skal du sørge for at gøre dig bekendt med kontraindikationerne og mulige risici. Den første ting at bemærke er udseendet af en allergisk reaktion, og pærejuice er ingen undtagelse. Risikoen for forekomst er minimal, men der er stadig. Allergi symptomer:

• udslæt på kroppen;
• ubehag i maven og tarmene, som regel forsvinder smerten inden for to til tre timer;
• kløe, herunder i mundhulen;
• hævelse i visse områder, herunder halsen;
• i nogle tilfælde er anafylaktisk shock muligt;
• kramper, fordøjelsesbesvær (diarré).

Eksperter bemærker, at effekten af ​​drikken til forstoppelse er tvetydig. Det antages, at kun saften fremstillet af de tidlige sorter af disse frugter giver en let afførende effekt. I et sådant produkt et minimum af tanniner.Saft fra sene frugter, som er karakteriseret ved tæt frugtkød og hård hud, indeholder et meget større antal tanniner, på grund af hvilke drikken har fikserende egenskaber.

Til juice kan du trygt bruge næsten alle slags pærer. Det anbefales at vælge sunde og tætte frugter, lidt umodne. De vil være meget nemmere at arbejde med.

Den nemmeste og mest overkommelige måde at lave en drink på er at bruge en juicer. Så du får et naturligt produkt med maksimale fordele, uden tilsætning af kunstige urenheder og ingredienser. Det er nok at vaske frugten, fjerne kvistene, skære i stykker og placere i et husholdningsapparat. Ved udgangen får du en færdiglavet drink. Det anbefales at bruge det med det samme, da produktets særlige egenskaber forsvinder meget hurtigt. Hvis det ønskes, kan du blande produktet med andre grøntsags-, frugt- eller bærjuice. En fremragende kombination vil vise sig med tranebær, æbler, agurker, kiwi osv.

For at nyde juice hele året rundt bruger husmødre forskellige opskrifter, som hver især har visse funktioner. På grund af at produktet indeholder få syrer, anbefales det at blande lidt citronsyre i.Et eller to gram per liter juice vil være nok.

Du kan også blande et sødt pæreprodukt med juice fra grønne æbler, bjergaske, kvæde, kirsebær og andre ingredienser. Dette diversificerer ikke kun smagen af ​​drikken, men forhindrer også udviklingen af ​​skadelige mikroorganismer.

Den første opskrift er nyttig for dem, der ønsker at forberede store mængder af et produkt, der kan bevare smagen i lang tid.

Tilberedningsprocessen er som følger.

• Vask frugterne grundigt, skræl og skær dem i store stykker.
• Før frugten gennem en almindelig juicer, opsaml saften i en ren beholder. Det er tilrådeligt at bruge en emaljeret eller glasbeholder.
• Frisk juice skal opvarmes og bringes til en temperatur på højst 90 grader Celsius. I processen blandes citronsyre.
• Derefter udvikles drikken i glasglas og lukkes med låg.
• Det næste trin er steriliseringsprocessen. Tiden brugt på det er direkte relateret til størrelsen af ​​beholderne. Til literskrukker er lidt mindre end 25 minutter nok. En tre-liters beholder skal koges i cirka 35 minutter, og 15 minutter er nok til 0,5 liters dåser.
• Til sidst er lågene stramt snoet. Banker placeres på hovedet og efterlades til opbevaring.

Opbevaring af juice opnået med en kødkværn er heller ikke anderledes. Til frugtforarbejdning kan både manuel og elektrisk udstyr bruges.Den anden mulighed vil bidrage til betydeligt at reducere den tid og indsats, der bruges på at lave juice. Brugte glasbeholdere skal steriliseres. Ellers kan juicen blive forringet under langtidsopbevaring. Den anden populære opskrift, ved hjælp af hvilken du kan tilberede en pæreterm med lang holdbarhed.

Lad os tage et kig på processen trin for trin.

• Frugterne skrælles, vaskes og skæres.
• Juice tilberedes ved at føre frugt gennem en kødkværn.
• Beholderen til opbevaring af drikken skal forberedes på forhånd. Det er grundigt vasket og steriliseret før brug.
• Citronsyre blandes i saften og koges i 10 minutter. Skummet, der dannes under processen, skummes af.
• Uden at vente på afkøling hældes væsken i glas, og lågene rulles sammen.
• Som i det første tilfælde opbevares beholderen på hovedet. Den dækkes med et klæde, varmt tøj og efterlades til at køle helt af.

Fra sunde og velsmagende frugter kan du tilberede ikke kun juice, men også nektar. Denne metode anbefales, hvis pærerne ikke er saftige nok, og produktet skal fortyndes med vand.

Trin for trin forberedelse er som følger.

• Pærer skal vaskes grundigt og skrælles. Kernen med knogler fjernes. Skær frugten i små stykker eller kom gennem en kødhakker.
• Tilbered derefter den varme sirup. Ingredienser: 0,75 kg sukker og 300 milliliter vand til 3 kg frugt. Sirup hældes over pærer og koges i 10 minutter.
• Efter kogning skal væsken bedømmes, sis og bringes i kog.
• Varm nektar hældes i steriliserede krukker.
• Den anden steriliseringsproces udføres, og beholderen forsegles med låg.
• Produktopbevaring er den samme som i opskrifterne beskrevet ovenfor.

Nogle husmødre bruger en juicer. Hvis du har dette husholdningsapparat til din rådighed, så tjek følgende opskrift.

• Frugterne vaskes grundigt, skæres i store stykker og fjernes med kernen.
• Drikkevand hældes i det nederste rum af enheden. En beholder til juice og et gitter med frugter er installeret på toppen.
• Enheden placeres på komfuret. Slangen lukkes med en klemme.
• Det vil tage omkring en time at lave mad fra det øjeblik, vandet koger i rummet.
• Bankerne forbereder sig på forhånd.
• Kontroller regelmæssigt frugtens tilstand i gitteret. Hvis der stadig er meget juice, er der cirka en halv time tilbage til slutningen af ​​tilberedningen. Rør pærerne under tilberedningen.
• Derefter er det nødvendigt at fjerne klemmen fra juicerens vandhane og hælde produktet i glaskrukker, rul lågene stramt.
• Den omvendte beholder opbevares under et tykt tæppe eller flere lag varmt tøj og efterlader den i denne form, indtil den afkøles.

For at lære at lave hjemmelavet hertuginde-limonade, se følgende video.