Kål "Iceberg": egenskaber og egenskaber ved dyrkning

Nøglen til et godt helbred er korrekt ernæring. Det kan ikke leveres uden grøntsager på bordet, som er en kilde til vitaminer og mikroelementer. Et af de værdifulde produkter, hvorfra du kan tilberede en række diætretter, er kål. Der er mange varianter af det. Velsmagende, sund, ikke for krævende i pleje - Iceberg-varianten.

Isbergkål er meget populær i Rusland og mange andre regioner. Udadtil ligner det et almindeligt hvidt hoved: det har den samme runde form, og bladene er også samlet i et stramt hoved.

"Iceberg" er en sent modnende grøntsagsafgrøde, dens høstperiode begynder cirka 140 dage efter fremspiring. Hun har en halvhævet sprederoset med en diameter på op til 70 cm.Grågrønne blade er kendetegnet ved en gennemsnitlig størrelse og tilstedeværelsen af ​​en stærk voksbelægning samt en gennemsnitlig størrelse af en stilk. Bladene passer tæt sammen, inde i kålhovedet - en lysere farve, næsten hvid. De er sprøde og meget saftige.

Kålhoveder har den korrekte afrundede form og kan nå 4,5 kg. På 1 m2 kan du i gennemsnit få 7,5 kg produkt.

Isbjergkål har mange positive aspekter:

• fremragende smagskvaliteter;
• sort modstand mod temperaturudsving;
• lav modtagelighed for sygdom;
• kræver ikke meget indsats for at passe og skabe vækstbetingelser;
• Kål bevarer salgbare egenskaber i vinstokken i meget lang tid og forbliver frisk;
• opbevares i lang tid;
• velegnet ikke kun til frisk forbrug, men også til gæring;
• har et højt indhold af næringsstoffer, har helbredende egenskaber.

"Iceberg" er et rigtigt naturligt lager af vitaminer og mikroelementer.

• Først og fremmest indeholder den en masse vitamin A og C, som er nødvendige for at opretholde immunitet og holde huden i god stand. En interessant kendsgerning: Ved fermentering falder indholdet af C-vitamin ikke kun ikke, men øges tværtimod.
• En lille mængde indeholder vitamin E, som har antioxidante egenskaber.
• Der er ret mange B-vitaminer i kål, som er ansvarlige for dannelsen og normal funktion af nervesystemet. Kål vil være nyttigt for depression, søvnløshed, ubalance, angst.

• Folinsyre vil have en gavnlig effekt på den kvindelige krop.
• Der er stoffer i produktet, der beskytter mod bakterier og vira, så det skal indføres i kosten hos børn, der ofte er på hold.
• En anden grund til, at dette produkt er godt for børn, er indholdet af fosfor. Som du ved, er fosfor nødvendig for hjerneaktivitet. Det vil bidrage til memorering af undervisningsmateriale, koncentration af opmærksomhed blandt elever.
• Produktet er nyttigt for personer med anæmi, da det indeholder jern. Der er en gavnlig effekt på blodets sammensætning, da niveauet af hæmoglobin stiger.
• Zink er godt for hudens sundhed. Selen bidrager også til forbedring af hudens tilstand med regelmæssig brug af kål.

• Calcium er nyttigt til tilstanden af ​​knogler og tænder.Kål er velegnet til forebyggelse af osteoporose.
• Elementer som kalium og mangan gør kål til et uundværligt fødevareprodukt for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme.
• Da grøntsagen er saftig, har den en let vanddrivende effekt, hjælper med at fjerne toksiner og kolesterol.
• Brug for kål i kosten af ​​mennesker med kolelithiasis.
• Forbrug af produktet vil forhindre dannelsen af ​​nyresten, hjælpe med at opretholde synet.
• Produktet vil være meget nyttigt for dem, der bekymrer sig om at opretholde normal vægt og forsøge at holde sig til diæter: kål har kun 20 kcal pr. 100 g, og på grund af overfloden af ​​fibre vil en følelse af mæthed vises. Kål hjælper med at øge stofskiftet, forhindrer omdannelsen af ​​kulhydrater til fedt.
• På grund af tilstedeværelsen af ​​fiber vil regelmæssigt forbrug af kål normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, lindre halsbrand.

Selvom brugen af ​​kålekstrakter ikke er meget udbredt i kosmetikindustrien, derhjemme laver kvinder ofte ansigts- og hårmasker af det.

• Masken renser porerne, udjævner teint, beriger huden med næringsstoffer.
• Hårmaske er nyttig i nærvær af skæl, seborrhea. Det vil styrke og helbrede håret, vil have en gavnlig effekt på dem efter farvning.

Men det bruges også ofte i folkemedicinen.

• Kåljuice bruges til at behandle gastritis, mavesår og åreforkalkning.
• Juice med tilsætning af honning behandler hoste, bronkitis, forkølelse.
• Juice, halvt fortyndet med vand, gurgle med ondt i halsen.
• Som bedøvelseskompress påføres bladene på leddene og det bløde væv.
• Det vil være nyttigt at tygge surkål flere gange om dagen for blødende tandkød.

På grund af sortens fordringsløse karakter er den velegnet til dyrkning i sommerhuse og husstandsparceller. En nybegynder gartner vil også klare opgaven.

• Du kan dyrke kål ved at bruge frøplanter eller frø direkte i jorden.
• Du skal begynde at forberede frøplanter en og en halv måned, før du overfører den til åben jord. Hvis du ser deformationer eller skader på frøene, skal de kasseres.
• Frø skal opbevares i vand i en dag og derefter tørres. Nu kan de sænkes ned i forberedte beholdere med jord. Der skal puttes et par frø i hullet, da spirerne så dårligt kan tåle udplantning. Men lav heller ikke dybe huller, da dybden vil mindske spiringen. Den optimale dybde er op til 1 cm.
• Frøplantekasser kan laves uafhængigt. Men i dag tilbydes en række effektive materialer til at hjælpe gartnere. For eksempel tørvetabletter.
• De er ideelle til frøplanter af isbjergkål. De er meget nemme at bruge og planter vokser bedre i dem. Tørvetabletter har en bemærkelsesværdig egenskab: de øges i størrelse, når der kommer vand ind i dem.

Desværre er der også et par ulemper:

• de bør ikke have lov til at tørre ud, det er nødvendigt at overvåge dette og konstant opretholde det ønskede niveau af fugtighed;
• høj pris.

For det første kan beholdere eller tabletter placeres hjemme på vindueskarmene. Når varmt vejr sætter ind, er det tilladt at overføre dem til drivhuse eller bede og dække dem med en film.

Styrkede spirer transplanteres i huller i haven, afstanden mellem dem er omkring 40 cm fra hinanden.Før proceduren skal brøndene fugtes og lægge noget gødning i dem.

"Iceberg" vokser godt på enhver jord, men det er bedre, hvis det er leret, neutral art. Unge planter skal beskyttes mod lejlighedsvise minusgrader og tildækkes.

Selvom sorten er modstandsdygtig over for sygdomme, vil det være nyttigt at skræmme skadedyr. Mange gartnere foretrækker ikke at bruge kemikalier. De kan erstattes med afkog af planter med en stærk lugt. For eksempel malurt, reinfank, celandine.

Planter skal vandes regelmæssigt. Det ville være forkert at springe et par dage over og derefter fugte rigeligt. Det er dog ikke værd at fugte jorden for meget under daglig vanding. For at undgå råd af dyrkede planter, når der dannes kålhoveder, skal vanding reduceres til det halve.

Planter vil blive hjulpet ved regelmæssig lugning og løsning, hvilket er nødvendigt for luftstrømmen til rødderne.

Den har også brug for næring. Det skal udføres efter tre ugers frøplanter i jorden.

En god gødning til kål er komøg eller hønseekskrementer opløst i vand. Til opløsningen skal du tage et halvt kg gødning pr. 10 liter vand. Ved genfodring efter 2 uger bør koncentrationen øges.

Du behøver ikke at trimme kålbladene, selvom de virker overflødige for dig. Dette kan kun gøres for beskadigede dele.

Det sker, at fristerne for at starte forberedelsen af ​​frøplanter overses. I dette tilfælde kan frøspiring fremskyndes ved spiring.

Til dette formål er almindelig savsmuld egnet. De skoldes, lægges i en lavvandet kasse og dækkes med et klæde. Fugtede frø hældes på stoffet og dækkes med endnu et stykke stof ovenpå, og savsmuld hældes igen ovenpå.Skud vil dukke op om cirka 10-12 dage.

Hvis du af en eller anden grund ikke ønsker at dyrke frøplanter, kan du så frøene direkte i haven. Plantedatoerne afhænger af klimaet i området. Det er nødvendigt at vente på en stabil positiv temperatur og fraværet af truslen om nattefrost.

Frø sås i forberedte huller med gødning.

Frø skal forberedes før plantning. For at gøre dette anbringes de i varmt vand i flere minutter og opbevares derefter i koldt vand i et minut. Derefter kan frøene tørres ved at lægge dem på papir eller gaze. Nu kan frøene sænkes ned i jorden, men ikke dybere end en centimeter.

Bestrøet med jord er sengene dækket af cellofan. Før fremkomsten af ​​frøplanter behøver filmen ikke fjernes. I varmt vejr i løbet af dagen skal du løfte filmen på den ene side og dække den igen om aftenen. Efter fremkomsten af ​​frøplanter skal de fodres.

Det maksimale udbytte kommer fra at spise frisk kål.

Den er velegnet som selvstændig ret med forskellige saucer eller olivenolie. Det er tilrådeligt at tilføje det til sammensætningen af ​​salater med forskellige ingredienser og grøntsagsblandinger.

Selvom varmebehandling reducerer mængden af ​​næringsstoffer, kan kål dog stuves fra tid til anden, tilføjes til grøntsagsgryderetter, første retter. Et tilbehør med lavt kalorieindhold og højt fiberindhold, der er godt for alle.

Duerne vil ikke undvære det. Det er kernen i sådanne traditionelle russiske retter som kålsuppe og borsjtj.

Da produktet er godt opbevaret, vil du være forsynet med en naturlig kilde til vitaminer og mineraler i lang tid. Og ved at gære kål forsyner du dig med dem indtil foråret.

For information om egenskaberne og funktionerne ved dyrkning af isbjergkål, se følgende video.