Finesserne i processen med at tilberede broccoli i en langsom komfur

Broccoli (asparges) er et rigtigt lager af vitaminer og stoffer, der er nyttige for kroppen. I vesteuropæiske lande er det meget populært blandt grøntsagsafgrøder. Periodisk indtagelse af broccoli i maden er med til at styrke immunforsvaret, forbedre synet og have en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Desuden bremser dette produkt ældningsprocessen og har en positiv effekt på kroppens skeletsystem.

På grund af dets fordele indtager denne kål en værdig plads i kogebogen i forskellige lande i verden. I Italien tilberedes lækre calzones, i England - forskellige tærter, i Frankrig - duftende mosede supper, og i Kina er broccoli stuvet med hvidløgsfed populær. Selvfølgelig tilføjer denne grøntsag uvurderlige fordele til enhver retter, men at tilberede den i en langsom komfur hjælper ikke kun med at diversificere smagen, men også bevare de originale gavnlige egenskaber. Samtidig vil farven på broccoli forblive den samme rige og saftige.

Selv når du køber frossen kål, kan du være sikker på, at dens oprindelige næringsstoffer bevares. De små hoveder, der udgør gaflen, skal forsigtigt adskilles med en skarp kniv.For at gøre smagen mere mættet skal kål koges lidt i vand med tilsætning af 1 tsk. salt og 0,5 tsk. Citronsyre. Denne mængde er beregnet for 0,5 liter væske.

Efter kogning spredes kålen på en sigte og anbringes i meget koldt vand. Efter at have holdt det der i et stykke tid, kan du fortsætte tilberedningen. Hvis du har købt et frossent produkt, skal du placere det i en slev, så fugten fra optøning fjernes. Når du bruger en langsom komfur, tilberedes broccoli i henhold til det regime, der svarer til en bestemt opskrift.

Krydderier skal tilsættes til retten, krydret med smør, fedtfattig fløde, hvidløg og creme fraiche.

Der er mange broccoliretter, der tilberedes i en langsom komfur. De mest populære opskrifter kræver ikke meget tid og kræfter.

En storslået ret er fyldt med den mest delikate vegetabilske og cremede aroma. Det passer godt til kalvesteg.

Komponenter:

• broccoli - 400 gr;
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• et par knivspidser salt;
• en halv teskefuld eventuelt krydderi.

Madlavning:

• Hæld olie i multicookerens beholder.
• Grøntsagen skal steges i fire til fem minutter ved hjælp af programmet "Bagning".
• Vend forsigtigt indholdet og steg det igen i samme tilstand.
• Dernæst skal du tilføje creme fraiche med salt og hæld krydderier. Bland grundigt.
• Tænd for programmet igen og bring retten klar inden for otte minutter.
• Server grøntsager ved bordet.

En anden interessant opskrift hedder "Under Bread Crumbs". En sådan panering vil skabe en appetitlig skorpe og tillade retten at forblive saftig, samtidig med at den bevarer sin smag.

Nødvendige produkter:

• kilogram broccoli;
• smør - 50 gr;
• fløde - 200 ml;
• krummer - 300 gr;
• Dijonsennep - 3 spsk. l;
• en halv teskefuld sennepsfrø;
• vand - 0,5 l;
• salt (efter smag);
• hård ost - 100 gr;
• hvidløgsgrønt.

Madlavningstrin:

• Hæld vand i multicookeren og sæt kål der.
• Tænd for tilberedningsprogrammet i 7 minutter.
• Når tiden er gået, fjern indholdet og læg det på en tallerken, og dræn vandet.
• Hvidløg og løg skal hakkes fint.
• Vælg tilstanden "Frying" og indstil tiden - 15 minutter.
• Smelt smørret i en slow cooker og tilsæt løg og hvidløg. Under konstant omrøring skal du bringe grøntsagerne til at blive bløde.
• Rør sennepsfrøene i, og tilsæt dijonsennep efter et minut.
• Bland det hele og tilsæt krummerne. Du skal stege alle komponenterne inden udløbet af programtiden.
• Dernæst skal du fjerne stegen fra skålen og lade den køle af.
• Vend broccolien med sennep og fløde, indtil alt er i den resulterende sovs. Overfør retten til multikogeren.
• Kom en spiseskefuld revet ost på kål og rør rundt.
• Resten af ​​ostemassen skal blandes med krymmel og kombineres med hovedblandingen.
• Hold fadet i 30 minutter i bagetilstand.

Retten er perfekt til en familiemiddag. Det anbefales at indtage det umiddelbart efter tilberedning. Faktum er, at opskriften indeholder hvidløg, som ikke kun giver en uovertruffen smag til retten, men også efterlader en hvidløgsduft i nogen tid efter brug.

Nødvendige komponenter:

• broccoli - 600 gr;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 3 fed;
• vand;
• salt (efter smag);
• kværnet sort peber.

Trin for trin forberedelse:

• Del gaflerne i blomsterstande.
• Hæld vand i multicookeren, salt det lidt og tænd for "Cooking" -tilstand.
• Kom kål i kogende vand og kog i 5 minutter. Tag derefter grøntsagerne ud, dyp i meget koldt vand og lad tørre.
• Pillede hvidløg skal hakkes fint.
• Hæld vandet fra multikogeren.
• Hæld olien i, og tænd for “Frying”-programmet i 3 minutter.
• Steg hvidløget under konstant omrøring, og fjern det derefter med en hulske.
• Læg broccoli i en skål, kog dem i 3 minutter i "Frying"-tilstand.
• Tilsæt det stegte hvidløg til kålen, salt og peber.
• Bland grundigt og svits i cirka et minut.

Denne ret har en unik smag, der ikke vil efterlade dig ligeglad.

Ingredienser:

• 300 gram broccoli;
• en smelteost;
• 40 gram fløde.

Tilberedningsprocessen:

• Hæld vand i multikogeren og tænd for "Steam cooking"-programmet.
• Anbring den hakkede kål i den tilsigtede beholder. Vent til vandet koger og kom grøntsagerne i det.
• Du skal lave mad i syv minutter i den valgte tilstand.
• Når tiden er omme, fjerner du grøntsagerne og lægger dem i et dørslag. Efter afkøling overføres ingredienserne til en tallerken.
• Fjern væsken fra beholderen og tænd for stegetilstand. Smelt den revet ost i et minut.
• Hæld fløden i og rør hele tiden, indtil osten er helt smeltet.
• Klar sauce, det forbliver kun at hælde den tidligere kogte kål.

En ret med en lækker gyldenbrun skorpe er blød og saftig.

Indholdsingredienser:

• 400 gr. kål;
• æg - 2 stk.;
• mel - 3 spsk. l.;
• salt og peber (efter smag);
• tørrede urter - 1 tsk

Tilberedningsprocessen:

• Fordel broccoli, salt og peber.
• Pisk æg og bland med krydderurter.
• En efter en skal hver blomsterstand først dyppes i et æg og derefter rulles i mel.
• Læg kålen i slowcookeren.
• Tænd for bagetilstand og vent på, at skålen er varmet op.
• Indstil en timer til 30 minutter.

Grøntsagsvariation gør retten mest mør. Det vil også have en unik smag og vil være en fantastisk tilføjelse til spaghetti og ris.

Hovedkomponenterne i opskriften:

• broccoli - 200 g;
• gulerødder - 200 g;
• blomkål - 50 gr;
• vand - 300 ml;
• salt, peber (efter smag);
• spidskommen og oregano - en knivspids hver.

Rækkefølgen af ​​forberedelse er som følger:

• Installer dampkogebeholderen, hæld vand i den.
• Drys de hakkede grøntsager med salt og peber.
• Hæld de forberedte krydderier og lad dem trække, bland grundigt.
• Start dampkogningsprogrammet og indstil tiden til 25 minutter.

Retten har en uovertruffen smag.

Komponenter:

• kilogram broccoli;
• 3 fed hvidløg;
• halvdelen af ​​en citron;
• olivenolie - 4 spsk. l.;
• chilipeber - 1 stk.;
• sojasovs - 3 spsk. l.;
• krydderi "Blanding af peberfrugter", salt (efter smag).

Madlavningstrin:

• Drys de forberedte kålhoveder med salt og peber.
• Hæld 5 målekopper vand i en skål og læg broccolien heri.
• I programmet "Magning" skal du koge grøntsager i cirka 5-7 minutter. Læg kål på en tallerken.
• Fjern væske og påfyld olie.
• Tænd for "Frying"-programmet.Steg finthakket hvidløg i varm olie.
• Tilsæt citronsaft og hakket varm peber. Rør hele tiden i retten.
• Efter et minut hældes sojasovsen, salt og peber i. Hæld dressingen over broccoliskiver.

Det viser sig meget velsmagende broccoli bagt med kylling. Mariner kyllingen efter din yndlingsopskrift, og salt grøntsagerne. Bland alle ingredienser sammen. Bag alt i ovnen i mindst 40 minutter.

Så dine retter altid bliver lækre, og madlavningsprocessen er kun en fornøjelse, brug følgende tips:

• Broccoli skal adskilles fra hovedet i slutningen af ​​blomsterstanden.
• For at kålen så vidt muligt bevarer sin farve og vigtige egenskaber, skal den efter varmebehandling dyppes i koldt vand tilsat isterninger. Grøntsager vil være møre og sprøde.
• For at forhindre hvidløg i at give bitterhed, bør det ikke overkoges.
• Dampet kål er et produkt med lavt kalorieindhold. I denne forbindelse bør det inkluderes i kostmenuen.
• Denne grøntsag passer godt til mange krydderier.

• Ved dampning må beholderen ikke fyldes mere end 2/3 med mad. Ellers vil de øverste lag af kål højst sandsynligt ikke koge til slutningen.
• Læg de største stykker i bunden af ​​beholderen, og de tyndeste og mindste ovenpå.
• Frys gerne broccoli kogt i en slowcooker og brug den senere til at skabe andre kulinariske mesterværker.
• Frosset kål skal bruges inden for et år. Så meget er alle de nyttige stoffer lagret i den.
• Der er en måde at genoplive en gaffel, der har ligget længe i køleskabet. Skær en del af stilken af ​​og læg gaflen i vandet. Efter et par timer vil grøntsagerne få sit oprindelige udseende.

Du vil lære om broccolis gavnlige egenskaber i den følgende video.